Carnea de vită este folosită de bucătari diferite țări, cu excepția cazurilor în care utilizarea acestuia este interzisă. Mâncărurile cu acest produs se dovedesc a fi foarte gustoase și satisfăcătoare, dar nu sunt pregătite foarte des, ceea ce se datorează duratei de timp în care carnea de vită este gătită. Cu toate acestea, salatele cu carne de vită merită timpul dvs.
Cum se face salata de vita
Mâncarea va fi gustoasă doar dacă gătiți corect carnea. Durata tratamentului termic va depinde de partea din carcasă și de vârsta animalului. Astfel, carnea unui vițel tânăr are o structură mai delicată și se gătește foarte repede - o jumătate de oră este suficientă pentru asta. Gătitul cărnii de la o vacă matură sau organe comestibile va dura mult mai mult (aproximativ 1-2 ore).
Carnea de vacă merge bine cu majoritatea alimentelor: inima este în perfectă armonie cu brânza și ouăle, muschiul trebuie combinat cu legume proaspete și ciuperci, nu va lăsa pe nimeni indiferent ficat delicios cu smantana si ceapa. Dacă doriți, puteți face o salată simplă și ușoară folosind doar două sau trei ingrediente sau puteți crea o capodopera culinară cu mai multe straturi.
Retete de salata de vita
Carnea de vită poate servi nu numai ca componentă principală a unui fel de mâncare fierbinte, ci și ca parte integrantă a unei salate delicioase. Face un plus consistent, savuros. masa festiva sau va juca un rol cina usoara. Rețetele de salate cu carne de vită sunt variate: de la un preparat copios cu soiuri diferite carne la un set dietetic de alimente cu conținut scăzut de calorii. Mai jos sunt diferite opțiuni pentru pregătirea gustărilor cu fotografii.
Mâncarea a primit acest nume datorită compoziției sale foarte satisfăcătoare, hrănitoare, care este apreciată în special ca hrană de bărbați. Componenta principală a gustării este carnea, care este completată cu ceapă murată și brânză tare. O astfel de combinație simplă de componente dă totuși un gust interesant. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii cum să pregătiți o salată de bărbați cu carne de vită.
Ingrediente:
- maioneză;
- ouă – 5 buc.;
- brânză rusească – 150 g;
- bec mic;
- oțet - 4 linguri. l.;
- muschiu de vita – 0,3 kg.
Metoda de gatire:
- Scoateți folia de pe carne, fierbeți-o în apă cu sare. Când produsul este gata, răciți-l, tăiați-l sau rupeți-l în bucăți mici cu degetele.
- Ceapa trebuie tăiată în jumătate, așezată într-o farfurie adâncă și turnată cu oțet diluat cu 2 linguri. l. apă. După 15 minute, scurgeți lichidul.
- Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă. Răzuiți componenta.
- De asemenea, brânza trebuie să fie rasă grosier.
- Pune ceapa murată pe un vas plat, umezindu-l cu maioneză.
- Peste ceapa se aseaza bucatile de carne, stratificand din nou salata cu maioneza.
- In continuare se pun ouale, se asezoneaza cu sare/piper, maioneza si se stropesc cu talie de branza.
- Puneti aperitivul la rece timp de 3 ore pentru ca mancarea sa fie inmuiata in sos. După aceea, îți poți trata familia cu o cină delicioasă.
Cu castraveți
Datorită componentei de carne, acest fel de mâncare poate servi nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal. Pentru a face o salată cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să alegeți părți slabe ale vacii. Acest tip de carne se potrivește bine cu orice legume, fasole, brânză, ciuperci, dar cel mai proaspăt gust este într-o salată făcută din carne de vită și castraveți. Puteți înlocui decupajul dacă doriți. limba de vita– acest lucru vă va permite să economisiți puțin la alimente.
Ingrediente:
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- ulei de susan;
- ceapa de marime medie;
- carne de vită – 0,2 kg;
- zahăr - 1 linguriță;
- castraveți proaspeți – 0,2 kg;
- catei de usturoi – 3 buc.;
- muștar - 1 linguriță;
- oțet balsamic - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Cum să gătești:
- Gatiti carnea.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în ulei până când componenta capătă o culoare aurie.
- Presă cățeii de usturoi printr-o presă.
- Tăiați mărunt mușchiul/limba de vită răcit, amestecați cu tern de usturoi, ceapa prăjită, sosul de soia și uleiul de susan.
- Castraveții proaspeți trebuie tăiați în fâșii și plasați în apă sărată timp de 3 minute.
- Adăugați legumele la restul ingredientelor, stropiți gustarea cu zahăr, adăugați muștar și oțet.
Cu carne de vita marinata
Reteta acestei salate va fi cu siguranta apreciata de toti cei care iubesc salatele calde si carnoase. O combinație de fasole și carne de vită marinată în soia și sos de rodii dă un gust picant incomparabil. Smântâna ca sos face aperitivul mai fraged, înmoaie aromele strălucitoare ale condimentelor. Mai jos este o rețetă pentru a face o salată caldă delicioasă cu carne de vită marinată.
Ingrediente:
- niște fistic;
- zahăr brun– 1 lingura. l.;
- fasole verde – 0,3 kg;
- sos de soia, sos de rodie - 1 lingura. l.;
- muschi de vaca – 0,25 kg;
- voinicică;
- roșii cherry – 8 buc.;
- ulei de măsline;
- linte - 50 g.
Cum să gătești:
- Carnea de vită congelată este mai ușor de tăiat, așa că ar trebui să o puneți mai întâi la congelator.
- Se amestecă rodia și sos de soia s (primul poate fi înlocuit cu oțet balsamic). Adăugați zahăr.
- Tăiați muschiul în felii foarte subțiri, puneți în marinată, lăsând o jumătate de oră.
- Se fierbe in apa cu sare Fasole verde, linte.
- Prăjiți carnea într-o tigaie pe ambele părți (acest lucru va dura până la 10 minute).
- Pe o farfurie se aseaza rucola tocata, se aseaza deasupra amestecul de fasole, feliile de carne, fisticul, rosiile cherry jumatate.
- Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi peste salată și se servește cald.
Cu piper
Salata asiatică se prepară din produse disponibile, dar se dovedește foarte gustos și neobișnuit. Un pas important în preparare este marinarea cărnii, datorită căreia aperitivul capătă un gust oriental. Cu cât puteți tăia produsul mai subțire, cu atât mai repede va fi înmuiat în sos.
Ingrediente:
- muschiu de vaca – 300 g;
- ardei gras rosu – 1 buc.;
- castraveți proaspeți – 2 buc.;
- varză chinezească - ½ bucată;
- ulei de floarea soarelui;
- susan;
- ardei iute uscat;
- sos de soia;
- catei de usturoi – 3 buc.;
- rădăcină de ghimbir;
- miere - 1 linguriță;
- suc de lamaie din ¼ de fructe.
Metoda de gatire:
- Cu 3-4 ore înainte de prepararea aperitivului, carnea trebuie tăiată foarte subțire și marinată amestecând usturoiul zdrobit, sosul de soia, sucul de lămâie, mierea și feliile de ghimbir.
- Rupeți frunzele de varză, tăiați castraveții fâșii, puneți ingredientele într-un bol de salată.
- Adăugați aici ardei gras tăiat felii subțiri și chili tocat foarte fin (mai întâi trebuie să îndepărtați semințele din fructe).
- Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 2 minute, turnați boabele într-o farfurie separată.
- Scoateți bucățile de ghimbir din carne, puneți produsul într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile timp de 10 minute.
- Puneți componenta finită împreună cu sosul din tigaia cu varza, ardeii și castraveții într-un castron de salată, stropiți cu semințe de susan și amestecați.
Cu fasole
Un adaos excelent la un fel de mâncare fierbinte este o salată ușoară și ușor de preparat de carne de vită fiartă și fasole. Mai jos este sugerat reteta clasica fel de mâncare, care, dacă se dorește, poate fi făcută mai originală prin adăugarea de nuci tocate mărunt. Cu toate acestea, chiar și fără ele, salata cu carne de vită și fasole roșie se dovedește foarte gustoasă, condimentată și sățioasă. Cum se prepară gustarea?
Ingrediente:
- ardei dulce verde/galben – 1 buc.;
- pulpă de vită fiartă – 0,3 kg;
- ceapa verde - 50 g;
- ceapă;
- pătrunjel;
- conserve de fasole roșie – 1 b.;
- castraveți murați – 3 buc.;
- oțet de vin alb;
- ulei vegetal;
- condimente.
Metoda de gatire:
- Tăiați castraveții în cuburi mici și tăiați mărunt verdeața.
- Ardei dulce tăiați în aproximativ aceleași bucăți ca și castraveții.
- Clătiți fasolea sub jet de apă, transferându-le din borcan într-o strecurătoare.
- Tocați mărunt carnea fiartă cu un cuțit sau separați fibrele cu mâinile.
- Tăiați ceapa în sferturi, apoi clătiți cu apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune.
- Combinați toate produsele într-o farfurie adâncă, condimentați cu ulei și oțet și condimentați cu condimente.
Cald
Pentru o sărbătoare festivă, o astfel de salată cu carne de vită fiartă va fi o adevărată descoperire. În plus, îl puteți servi în zilele lucrătoare, în loc de garniturile obișnuite cu carne, deoarece salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. În același timp, gustarea, datorită adaosului de ardei dulce și ierburi proaspete, are un gust proaspăt. Dacă doriți, sau dacă carnea de vită nu este disponibilă, o puteți înlocui piept de pui.
Ingrediente:
- ardei gras rosu;
- boia de ardei, pudră de ghimbir, curry - ½ linguriță fiecare;
- salată verde - 200 g;
- ceapa de marime medie;
- catei de usturoi – 2 buc.;
- muschiu de vita – 0,2 kg;
- suc de lămâie, ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- coaja de lamaie - ½ lingurita.
Cum să gătești:
- Se amestecă usturoiul zdrobit, condimentele, zahărul, o lingură de suc de lămâie și sare. Scufundați carnea în amestecul pregătit și lăsați-o la marinat timp de 20 de minute.
- Într-un castron separat, combinați 1 lingură. l. ulei, suc de lamaie, coaja de citrice, ½ lingurita. zahar, putina sare. Bateți bine amestecul cu un tel.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și ardeiul fâșii.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie unsă cu ulei.
- Pune-l pe o farfurie cu alte legume tocate. Se adauga bucatele de carne marinata si apoi prajita.
- Turnați conținutul farfurii înapoi în tigaie, încălziți ingredientele, reveniți în salatița și stropiți aperitivul gata cu ierburi proaspete, tocate mărunt. Înainte de servire, stropiți vasul cu dressing din coajă de lămâie.
Cu ciuperci
Acest aperitiv consistent de carne poate fi preparat pentru un prânz sau o cină de casă. Mâncarea ar fi potrivită și pe o masă de sărbători. Ciupercile prăjite dau salatei o aromă delicată, iar castraveții murați adaugă picantență și strălucire a gustului. Înainte de servire, salata cu carne de vită și șampioane trebuie să stea la frigider câteva ore. Mai jos descriem în detaliu și cu fotografii modul de pregătire a preparatului.
Ingrediente:
- ciuperci proaspete (champion sau altele) – 0,3 kg;
- morcov de mărime medie;
- muschiu de vita – 0,3 kg;
- castraveți murați – 100 g;
- ulei vegetal;
- condimente;
- bec;
- maioneză.
Metoda de gatire:
- Fierbeți pulpa adăugând sare în apă. Acest lucru va dura aproximativ o oră, timp în care merită să îndepărtați periodic spuma de la suprafața apei.
- Se răcește carnea finită, se împarte în felii mici.
- Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, apoi prăjiți legumele până se înmoaie.
- Castraveții murați trebuie tăiați în cuburi mici.
- Pune toate ingredientele într-un castron de salată, asezonează cu maioneză și amestecă bine.
Cu morcovi
Gustarea poate fi preparată cu file de pui, dar cu carnea de vită se dovedește a fi mai bogată la gust. Diferiți autori de rețete numesc felul de mâncare salată generală, capitală, princiară. În același timp, setul de ingrediente pentru gustare rămâne neschimbat: baza este carnea, morcovii fierți și sfecla. Salata de capital cu morcovi si carne de vita are gust de usturoi picant si aspect apetisant, este perfecta pentru sarbatorile de sarbatori.
Ingrediente:
- verdeață proaspătă;
- brânză tare – 100 g;
- morcovi fierți – 2 buc.;
- ouă fierte tari – 3 buc.;
- sfeclă fiartă – 0,3 kg;
- carne de vită fiartă - 200 g;
- maioneză;
- cățel de usturoi;
- nuci - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare grosieră și puneți-le într-un strat uniform într-un castron larg de salată. Se toarnă maioneză peste produs.
- Se stoarce usturoiul, se toaca marunt componenta de carne, se amesteca produsele cu maioneza si se aseaza deasupra sfeclei, niveland suprafata cu o lingura.
- Așchii de morcovi vor servi drept al treilea strat al gustării.
- Zdrobiți nucile, presărați-le pe stratul de morcov și turnați maioneză peste salată.
- Separam albusurile de galbenusuri. Pe primele se zdrobesc cu o furculiță, se acoperă stratul de maioneză cu suspensia rezultată.
- Brânza este data pe răzătoare, apoi vasul finit este stropit cu așchii. Dacă doriți, îl puteți decora cu gălbenușuri mărunțite.
Rodie
Felul de mâncare are un gust rafinat, delicat și un aspect neobișnuit, atractiv. Este mai bine să gătiți cartofi și morcovi pentru gustări împreună cu carne pentru a îmbunătăți gustul legumelor. Salata de bratara de rodie cu carne de vita este una dintre cele mai reusite optiuni pentru preparatele cu mai multe straturi pentru aperitive. Datorită celor două straturi de carne, se dovedește foarte satisfăcătoare. Cum se prepară o salată?
Ingrediente:
- bec;
- condimente;
- carne de vită fiartă – 0,25 kg;
- rodie;
- sfeclă fiartă – 1 buc.;
- maioneză;
- ouă fierte – 2 buc.;
- cartofi fierti – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Carnea finită ar trebui să fie răscolită în cuburi mici.
- Așezați paharul/borcanul cu susul în jos pe un vas lat. Așezați jumătate din bucățile de carne în jurul recipientului. Unge-le cu maioneză.
- În același mod, puneți așchii de morcovi deasupra cărnii de vită. Se toarnă din nou maioneză peste vas.
- Radeți cartofii fin, puneți pe stratul de morcov, ungeți produsul cu maioneză.
- Apoi, puneți jumătate din sfecla rasă pe un bol de salată și sărați ușor componenta.
- Prăjiți ceapa tăiată cubulețe timp de 2-3 minute, întindeți-o deasupra sfeclei și turnați maioneză peste ele.
- Repetați stratul de carne, acoperindu-l cu ouă ras și maioneză.
- Deasupra puneți restul sfeclei și presărați aperitivul cu semințe de rodie. După ce ați lăsat salata să fiarbă câteva ore, serviți-o pe masă, îndepărtând mai întâi paharul din centrul farfuriei.
Numele acestui fel de mâncare este pe deplin justificat, deoarece datorită valorii nutriționale a produselor incluse în compoziția sa, saturația are loc foarte repede. Cei cărora le place o masă gustoasă și satisfăcătoare ar trebui să adauge la lista lor rețeta de mai jos pentru o salată cu carne de vită și murături. caiet culinar, dar pentru cei care slăbesc, este mai bine să consumați preparatul cu moderație.
Ingrediente:
- castraveți murați – 2 buc.;
- condimente;
- morcovi – 2 buc.;
- pulpă de vită – 0,4 kg;
- verde;
- maioneză;
- bec.
Metoda de gatire:
- Carnea se fierbe, se răcește, se toacă mărunt.
- Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine transparentă.
- Se rade morcovii și se prăjesc separat timp de 10 minute.
- Curata castravetii murati si taiati fasii. Un înlocuitor pentru acest ingredient poate fi morcov coreean.
- Amestecați carnea și legumele într-un castron de salată, sărați salata, asezonați după gust, adăugați puțină maioneză și puneți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră (cu cât este mai lungă, cu atât mai bine).
Cu rosii
Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru a vă diversifica meniul pentru cei care își urmăresc silueta și preferă să mănânce exclusiv alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii. Prepararea salatei tătare cu carne de vită este foarte simplă, în plus, nu necesită niciuna cantitate mare ingrediente. Se dovedește că o astfel de gustare este strălucitoare, apetisantă ca aspect, gustoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente:
- ierburi proaspete;
- carne de vită – 0,3 kg;
- condimente;
- ceapa rosie/alba;
- ardei gras galben/rosu;
- roșie;
- ulei pentru realimentare.
Metoda de gatire:
- Tăiați carnea de vită felii subțiri și prăjiți bucățile la foc mediu până când sunt fierte.
- Roșiile trebuie tăiate cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, ardeii în fâșii (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine).
- Combinați toate ingredientele cu ierburi tocate mărunt, adăugați ulei, condimentați și serviți.
Cu legume
Această gustare nu poate fi numită sofisticată și rafinată, toate produsele din ea sunt obișnuite, așa că le puteți găsi în fiecare frigider. O salata rustica de legume cu carne de vita include cartofi fierti, castraveti murati si doua tipuri de ceapa. În ciuda unei compoziții atât de modeste, felul de mâncare se dovedește foarte gustos. Bărbații adoră în special această salată, deoarece servește ca o gustare excelentă pentru băuturile tari. băuturi alcoolice.
Ingrediente:
- oțet - 1 lingură. l.;
- castraveți sărați/murați – 3 buc.;
- cartofi fierti – 5 buc.;
- verdeață proaspătă;
- ceapa verde - 80 g;
- carne de vită fiartă – 0,2 kg;
- ceapa – 1 buc.;
- muștar francez - 1 lingură. l.;
- ulei pentru realimentare;
- zahăr - 1 linguriță.
Metoda de gatire:
- Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele și marinată în oțet cu un praf de sare și aceeași cantitate de zahăr.
- Tăiați mărunt ceapa verde, este mai bine să tăiați castraveții murați în jumătate de rondele.
- Tăiați carnea fiartă în bucăți medii.
- Tăiați cartofii prefierți în cuburi.
- Pentru a pregăti dressingul, amestecați ulei vegetal cu muștar. Bateți amestecul până se densează.
- Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați ceapa murată, storcându-le din oțet. Asezonați salata, turnați dressingul și lăsați să stea o jumătate de oră.
Cu nuci
Gătit rapid, gustul neobișnuit, valoarea nutritivă și un număr mic de componente sunt principalele avantaje ale acestei gustări. Salata de vita si nuci Potrivit pentru mesele de sărbători sau pentru cine în timpul săptămânii. Va atrage cu siguranță gospodinele ocupate care nu au timp să stea ore în șir la aragaz, dar care totuși vor să-și răsfețe pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Daca inlocuiesti nucile cu ridichi tocate, vei reusi Versiunea uzbecă salata cu carne de vita.
Ingrediente:
- catei de usturoi – 3 buc.;
- maioneză – 150 ml;
- pulpă de vită – 0,6 kg;
- brânză tare – 100 g;
- nuci – 80 g;
- condimente
Metoda de gatire:
- Fierbe carnea, adăugând mai întâi sare în apă. Când muschiul s-a răcit, tăiați-l în bucăți mici.
- Măcinați nucile folosind un blender sau un mojar și un pistil.
- Brânza trebuie să fie rasă fin.
- Amestecați usturoiul zdrobit cu maioneza - aceasta va servi ca sos pentru salată.
- Puneti produsele preparate intr-o farfurie adanca, asezonati cu sos si puneti salatiera la frigider pentru 2 ore.
Sufla
Carnea de vită fiartă combinată cu ouă și mazăre verde conferă preparatului un gust delicat și picant. Dacă pregătiți ingredientele în avans, va dura un minim de timp pentru a pregăti gustarea. Va trebui doar să tăiați produsele și să le așezați în straturi. Pentru ca ceapa din salată să nu devină amară, turnați oțet peste legume cu 5 minute înainte de a o adăuga în farfurie.
Ingrediente:
- carne de vită fiartă – 0,4 kg;
- ouă fierte – 5 buc.;
- castraveți murați – 3 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- mazăre verde– 1 b.
Metoda de gatire:
- Se toarnă oțet peste ceapa tocată mărunt sau se toarnă apă clocotită peste ea.
- Tăiați carnea și castraveții în cuburi.
- Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Frecați-le separat.
- Începeți să puneți ingredientele într-o farfurie adâncă, acoperind fiecare strat cu maioneză, în următoarea ordine: carne de vită, mazăre, ceapă, gălbenușuri, castraveți, albușuri.
Cu prune uscate
O salată în straturi cu un gust strălucitor de carne de vită și prune uscate este ideală pentru masa de sărbători. Frumos, fel de mâncare savuroasă cu o aromă ușoară de scorțișoară nu va lăsa oaspeții indiferenți. Puteți decora salata Budapesta cu carne de vită cu ierburi proaspete sau mere feliate. O etapă obligatorie de preparare este infuzia gustării finite: pentru aceasta, salata este trimisă la rece timp de 2-3 ore.
Ingrediente:
- cartofi - 0,2 kg;
- maioneză – 150 ml;
- morcov mare;
- sfeclă mică;
- carne de vită fiartă – 150 g;
- miez de nucă – 70 g;
- verde;
- prune fără sâmburi – 100 g.
Metoda de gatire:
- Peste prune se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, se lasă la abur, apoi se toacă mărunt.
- Se fierb legumele până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare.
- Măcinați mușchiul de vită fiert în bucăți mici.
- Așezați salata în straturi: cartofi, morcovi, carne de vită, sfeclă, prune uscate. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Presarati nuci tocate deasupra salatei.
Video
Câte rețete pentru o varietate de salate puteți găsi astăzi! Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că nici o sărbătoare nu este completă fără ele. Gustările din legume, carne și fructe au devenit o parte integrantă a dietei noastre. Astăzi ne vom uita la rețete de salată cu carne de vită și castraveți murați.
Salată „Obzhorka” pentru cunoscătorii de delicii culinare
Dacă v-ați săturat de deja tradiționalul „Olivier”, pregătiți salata „Obzhorka”. Este destul de simplu de făcut, dar se dovedește foarte gustos și hrănitor.
Compus:
- 0,4 kg carne de vita;
- cap de ceapa;
- 2 morcovi;
- 2-3 castraveți murați;
- maioneză;
- verde;
- amestec de sare si piper.
Preparare:
- Fierbe carnea până este gata. Atentie: nu adauga sare in bulion.
- În timp ce carnea de vită se gătește, să începem cu legumele. Curățați și clătiți morcovii și ceapa.
- Tăiați ceapa mărunt și tocați morcovii cu o răzătoare grosieră.
- Tăiați coaja castraveților și tăiați-i fâșii subțiri.
- Acum trebuie să călim morcovii și ceapa. Pentru o salată, este indicat să prăjiți legumele separat.
- Răciți carnea de vită finită și tăiată cubulețe.
- Acum adauga maioneza, sare si asezoneaza aperitivul cu piper. Se amestecă cu grijă și se pune la frigider pentru câteva ore.
- Înainte de servire, decorează salata cu crenguțe de ierburi proaspete.
Salată „Prinț” pentru masa festivă
Și această salată stratificată cu carne de vită poate deveni o adevărată bijuterie a mesei de sărbători. O degustare atât de originală și un aperitiv frumos nu-ți vor lăsa oaspeții indiferenți.
Compus:
- 0,5 kg carne de vită;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 lingura. nuci;
- 5-6 castraveți murați;
- 150 g brânză tare;
- 4 oua;
- maioneză.
Preparare:
- Se fierbe carnea de vită în apă puțin sărată, se răcește și se dezasambla în fibre subțiri sau se taie fâșii.
- Fierbeți ouăle, după cum se spune, fierte tari, apoi curățați-le de coajă.
- Folosind o răzătoare de calibru mare, rade castraveții, brânza și ouăle.
- Curățați cățeii de usturoi și măcinați-i într-un mojar. Combinați usturoiul cu castraveții și amestecați.
- Se macină nucile, dar nu până nu devin firimituri.
- Acum așezați salata în straturi. Și pentru a-l face frumos, avem nevoie de un inel culinar special. Așezați-l în centrul vasului și așezați ingredientele în următoarea ordine: carne de vită, ouă, castraveți cu usturoi, brânză. Întindeți generos fiecare strat cu maioneză.
- Peste salata se presara nuci tocate si se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete.
Tratamentul perfect pentru întreaga familie
Hai sa pregatim o salata de vita si castraveti murati cu note de ciuperci. Rețeta lui este destul de simplă, iar gustul acestui fel de mâncare este de neegalat!
Compus:
- 0,4 kg carne de vită;
- 0,4 kg ciuperci proaspete;
- 3-4 castraveți murați;
- 2-3 ardei gras;
- 3-4 catei de usturoi;
- frunze de salata verde;
- ulei vegetal rafinat;
- smântână.
Preparare:
- Curățați ciupercile și prăjiți-le în ulei vegetal. Pot fi și fierte, iar unele gospodine adaugă chiar și șampioane murate. În general, totul depinde de preferințele tale de gust.
- Spalam legumele si scoatem tulpinile de pe ardei.
- Tăiați toate ingredientele necesare pentru salată în fâșii sau cuburi.
- Acum sa facem sosul: curatati cateii de usturoi si dati-i printr-o presa.
- Adăugați usturoiul în smântână și amestecați. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate.
- Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sosul și amestecați. Lăsăm salata la frigider, iar după câteva ore poate fi servită.
Și această salată, potrivit specialiștilor culinari, a venit la noi din Republica Udmurt. Un set simplu de ingrediente, un minim de timp și efort - și un aperitiv delicios este gata!
Compus:
- 0,4 kg carne de vită;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 2-3 castraveți murați;
- 2-3 catei de usturoi;
- ulei vegetal rafinat;
- maioneza si sare de masa.
Preparare:
- Prăjiți carnea în ulei vegetal până când este fiartă și puneți-o într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și căliți-o în ulei vegetal.
- Curatam morcovii, ii radem si ii calim.
- Tăiați castraveții murați fâșii și adăugați în salată. Punem si usturoiul tocat in salatiera.
- Condimentam salata cu maioneza si adaugam sare daca este necesar. Lăsați aperitivul să stea câteva ore la frigider și serviți.
Între bucătari apar dispute cu privire la acest fel de mâncare. Deci, unii cred că elementele de bază pot fi clasificate în siguranță ca gustări. Alții susțin că acesta este un al doilea fel cu drepturi depline. Dar, în orice caz, elementele de bază se dovedesc a fi foarte gustoase și cu siguranță ar trebui să o încercați.
Compus:
- 0,5 kg carne de vită;
- 3-4 castraveți murați;
- 2 cepe;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1-2 linguri. l. pasta de tomate;
- 1-2 linguri. l. făină cernută;
- 1-2 lingurite. adjika picant;
- ulei vegetal rafinat;
- sare de masă și un amestec de ardei.
Preparare:
- Spalam carnea de vita, o uscam si o taiem in bucati mici.
- Curățăm ceapa și o tocăm cubulețe.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga carnea de vita. Prăjiți carnea până capătă o crustă aurie, apoi adăugați ceapa. Prăjiți totul împreună până când ceapa devine transparentă.
- Tăiați cățeii de usturoi și adăugați-i în tigaie împreună cu adjika și pasta de roșii.
- Într-un volum mic de apă filtrată, diluați făina cernută și adăugați amestecul rezultat în tigaie, amestecând.
- Asezonați elementele de bază cu un amestec de ardei și sare, amestecați și fierbeți până când sunt fierte.
Salata de vita cu castraveti murati se prepara din ingrediente obisnuite. Coloana vertebrală a felului de mâncare este carnea. Se suplimentează cu fiert sau legume crude, varză proaspătă, precum și castraveții acri. Fiecare gospodină poate crea un fel de mâncare după propriul gust. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece carnea de vită scumpă poate fi înlocuită cu succes cu puiul dvs. preferat și de buget, precum și cu carne de porc. Cu toate acestea, salatele de carne de vită pot fi considerate pe bună dreptate dietetice datorită conținutului natural scăzut de grăsimi al cărnii. Dacă nu asezonați vasul cu maioneză, ci adăugați mai multe fibre sub formă de varză sau țelină, puteți obține sută la sută mancare sanatoasa, care poate fi consumat chiar și de copiii mici.
Pentru a vă asigura că gustul salatei finite nu vă dezamăgește pe dumneavoastră și pe cei dragi, fierbeți carnea de vită cât mai mult timp, iar carnea să fie cea mai proaspătă. Iar pentru a adăuga sucul preparatului, nu ezitați să adăugați frunze proaspete, varză și maioneză. Aceasta ar putea fi varză chinezească, măcriș, țelină. Verificat: produsele enumerate nu vor strica mâncarea în niciun fel, deoarece sunt universale pentru tot felul de salate.
Carnea de vită este încă carne tare, așa că în unele salate poate apărea sub formă de carne tocată prăjită măcinată grosier. Exemplele includ o gamă de salate calde cu frunze proaspete și paste sau niște aperitive de clătite.
Cum să gătești salată de vită cu castraveți murați - 15 soiuri
Salata este simplă, dar foarte bogată și asemănătoare cu salata ta preferată Olivier. Să încercăm să gătim!
Ingrediente:
- 300 de grame de carne de vită fiartă;
- 150 de grame de castraveți murați;
- un borcan de mazăre verde;
- ouă fierte;
- cartofi fierti;
- maioneză.
Preparare:
Fierbe carnea de vită timp de 2-3 ore până când este complet gătită, se răcește și se taie fâșii.
Tăiați patru ouă de pui, cartofi și castraveți în batoane longitudinale.
Se amestecă ingredientele împreună cu mazărea verde și maioneza. Nu este nevoie de sare!
O salata gustoasa, satioasa, bogata si usoara va incanta cu siguranta oaspetii dumneavoastra si pe cei dragi. Se poate servi ca gustare, cu piure de cartofi sau paste.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de carne de vită fiartă;
- trei castraveți murați;
- un borcan de porumb;
- ulei vegetal;
Preparare:
Tăiați carnea de vită și castraveții fierți în fâșii. Într-un recipient, amestecați ingredientele cu porumb conservat. Salata se imbraca cu maioneza sau ulei de floarea soarelui.
Acest fel de mâncare este perfect pentru prânzurile și cinele obișnuite, deoarece ingredientele sunt accesibile și simple.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de vita fiarta;
- patru ouă;
- 300 de grame de castraveți murați;
- jumătate de pahar de maioneză plină de grăsime;
- două cepe;
- sare, piper
- Facem o omletă din ouă, iar clătitele rezultate tăiem fâșii.
- Tăiați carnea de vită slabă în cuburi.
- Tăiați ceapa și o căleți într-o tigaie.
Preparare:
Transformăm câțiva castraveți în paie și îi punem într-un recipient de amestecare împreună cu restul produselor.
Asezonați vasul cu piper, sare și maioneză grasă.
Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță bărbații, deoarece este bogat, gustos și, cel mai important, conține multă carne de vită!
Ingrediente:
- 5 muraturi;
- bec;
- 600 de grame de carne de porc sau vita;
- ulei de floarea soarelui;
- mazăre conservată;
- piper, sare.
Preparare:
Tăiați carnea în felii subțiri și bateți-le cu grijă, astfel încât feliile să fie aproape translucide. Prăjiți feliile într-o tigaie până devin crocante împreună cu ceapa tocată.
Din castraveți murați, tăiați în semicercuri, evaporați lichidul prin tocănirea într-o tigaie cu ulei. Se prăjește puțin până se schimbă culoarea.
Amestecați castraveții cu carnea într-un bol, adăugați un borcan de mazăre verde, adăugați puțină sare și piper. Salata poate fi imbracata usor cu maioneza.
O soluție bună ar fi să adăugați ciuperci prăjite la această salată, deoarece ciupercile pot face felul de mâncare complet echilibrat și interesant.
Salata iese frumoasa si eleganta. Fiind foarte satioasa, poate servi ca un fel de mancare independent.
Ingrediente:
- 0,4 kg. carne de vită fiartă;
- o conserve de fasole roșie;
- salata verde;
- 0,5 buc. ardei gras;
- patru castraveți murați;
- un cap de ceapă violet;
- o lingură de muștar de Dijon;
- patrunjel, sare, maioneza.
Preparare:
Acoperiți o farfurie plată cu frunze de salată verde și începeți să așezați salata. Primul strat este format din ardei gras tăiați cubulețe, al doilea - rondele de ceapă, al treilea - din fasole, al patrulea - din castraveți tăiați. Puneți cuburile de carne de vită fiartă în al cincilea strat. Ungeți toate componentele cu maioneză amestecată cu muștar. Dacă doriți, adăugați puțină sare.
Fasolea conservată este un înlocuitor excelent pentru fasolea verde din rețetă. Salata va arăta și mai proaspătă și mai colorată!
Felul de mâncare este elegant și satisfăcător. Este destul de simplu de preparat și poate deveni un favorit pe masa de sărbători!
Ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită fiartă;
- 4 oua fierte;
- șase murături;
- trei căței de usturoi;
- un pahar de nuci;
- 100 de grame de brânză tare;
- 200 de grame de maioneză.
- Separăm carnea de vită în fibre.
- Răziți ouăle și brânza.
Preparare:
De asemenea, trei castraveți și amestecați cu usturoi zdrobit.
Măcinați nucile cu un zdrobitor sau manual.
Asezati ingredientele in straturi in urmatoarea ordine: carne de vita, maioneza, castraveti cu usturoi, branza, oua, maioneza, nuci.
Această salată nobilă va fi un răsfăț minunat pentru oaspeți și familie. Nucile crocante din farfurie vor adăuga o notă de picant și rafinament salatei.
Ingrediente:
- carne de vită fiartă;
- cârnați semi-automat
- murături;
- brânză tare;
- ouă, maioneză.
Preparare:
Împărțiți jumătate de kilogram de carne de vită fiartă în fibre.
Cu o răzătoare, măcinați cinci castraveți murați, patru ouă fierte și 150 de grame de brânză tare.
Amestecați carnea de vită, ouăle ras, castraveții, fâșiile de cârnați și brânza rasă și asezonați cu maioneză.
Rețeta de salată de Revelion cu carne și murături se prepară rapid. Se dovedește foarte frumos și gustos!
Ingrediente:
- 400 de grame de carne de vită fiartă;
- 300 de grame de corniși murați;
- 300 de grame de ceapă roșie murată;
- 0,5 căni de maioneză.
Preparare:
Carnea de vită fiartă și cornișii murați trebuie tăiate în fâșii subțiri și combinate cu ceapa roșie murată în oțet. Asezonați vasul cu maioneză și aranjați frumos pe o farfurie folosind un inel de patiserie sau un bol rotund transparent.
Gătitul „Obzhorka” cu carne de vită nu va dura nici măcar 10 minute. Datorită tehnologiei ușoare de preparare, salata poate fi servită atunci când aveți nevoie urgent de ceva de gustat. 
Ingrediente:
- carne de vită fiartă - 0,2 kg;
- doi castraveți murați;
- trei roșii;
- două cepe;
- trei ouă;
- maioneză.
Preparare:
Tăiați în prealabil carnea de vită fiartă în cuburi și marinați în maioneză timp de 60 de minute.
Tăiem roșiile și stoarcem cea mai mare parte din suc.
Tăiați două cepe și doi castraveți în fâșii.
Amesteca ingredientele cu maioneza intr-un bol de salata si serveste vasul!
Urmând tehnologia de preparare a salatelor tradiționale cu maioneză, facem cu ușurință salata Stolichny.
Ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită fiartă;
- 4 oua fierte;
- 4 cartofi fierti;
- 2 morcovi fierti;
- 1 borcan de mazăre verde;
- 50 de grame de mărar;
- jumătate de borcan de castraveți murați;
- sare, piper, maioneză.
Preparare:
Tăiați legumele fierte și carnea de vită în cuburi îngrijite și transferați-le într-un recipient obișnuit pentru salată. Adăugați la ingrediente mazăre verde, mărar tocat, doar puțină sare, piper și maioneză. Amestecați salata și serviți imediat!
Setul de ingrediente pentru fel de mâncare poate deveni o umplutură pentru o pizza. Dar vom pregăti salata cu maioneză și o vom servi pe masa festivă cu verdeață.
Ingrediente:
- carne de vită preparată;
- murături;
- o bucată de mozzarella;
- cârnați afumati;
- şampioane murate;
- maioneză, verdeață.
Preparare:
Într-un castron de salată, tăiați în cuburi 300 de grame de carne de vită, 200 de grame de cârnați, doi castraveți murați, 60 de grame de șampioane sărate și 100 de grame de mozzarella. Se amestecă ingredientele cu sare și maioneză. Decorați cu ierburi tocate!
Varza proaspătă completează perfect restul ingredientelor. Crocantul ușor și acrișiunea picantă a salatei o vor clasifica ca o gustare.
Ingrediente:
- carne de vită fiartă;
- mazăre dintr-un borcan;
- varză chinezească;
- murături;
- maioneza, mustar.
Preparare:
Puneți 300 de grame de carne tocată într-un recipient de amestecare, jumătate de cap de mărunțit varză chinezească, paie din trei castraveți murați și mazăre verde. Asezonați vasul cu un sos din trei linguri de maioneză și 20 de grame de boabe de muștar.
Carne de vită slabă și salata proaspataîn fel de mâncare va fi clasificat ca dietetic. Această salată va aduce beneficii copiilor și femeilor care își urmăresc silueta.
Ingrediente:
- carne de vită;
- salată verde iceberg;
- murături;
- brânză tare;
- ouă fierte.
- smântână.
Preparare:
Luați o jumătate de kilogram de carne de vită și împărțiți-o în felii subțiri. Bateți fiecare, adăugând puțină sare și prăjiți la foc intens până când fibrele sunt moi.
Tăiați 100 de grame de aisberg într-un recipient de amestecare, tăiați castraveții și ouăle în fâșii. Se amestecă totul cu smântână sau maioneză.
Puneți amestecul de salată rezultat pe o farfurie plată. Deasupra se aseaza bucatele de carne de vita prajita si se presara cu 100 de grame de branza rasa.
Această salată de primăvară va fi un plus excelent pentru o cină de familie. Daca salata se pregateste iarna, atunci macrisul inclus in compozitie poate fi luat din congelator.
Ingrediente:
- carne de vită fiartă;
- castraveți murați;
- măcriș;
- ouă fierte;
- usturoi, smântână, ierburi.
Preparare:
Măcinați 300 de grame de carne fiartă, doi castraveți murați, patru frunze de măcriș și câteva ouă fierte într-o farfurie. Tăierea o facem la întâmplare.
Sarați ingredientele, asezonați cu smântână și doi căței de usturoi zdrobiți.
Gospodinele iubesc foarte mult această salată, deoarece este cu adevărat festivă și potrivită de servit pe masă pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- doi ardei grasi;
- unul măr verde;
- 500 de grame de carne de vită fiartă;
- o ceapă;
- trei castraveți murați;
- 200 de grame de maioneză.
Preparare:
Se curăță ardeiul și mărul din semințe și se taie în cuburi de 1 cm.
Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
Transformăm carnea de vită și murăturile în fâșii subțiri.
Combinați toate ingredientele într-o farfurie și asezonați cu maioneză. Amesteca.
Câte rețete pentru o varietate de salate puteți găsi astăzi! Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că nici o sărbătoare nu este completă fără ele. Gustările din legume, carne și fructe au devenit o parte integrantă a dietei noastre. Astăzi ne vom uita la rețete de salată cu carne de vită și castraveți murați.
Salată „Obzhorka” pentru cunoscătorii de delicii culinare
Dacă v-ați săturat de deja tradiționalul „Olivier”, pregătiți salata „Obzhorka”. Este destul de simplu de făcut, dar se dovedește foarte gustos și hrănitor.
Compus:
- 0,4 kg carne de vita;
- cap de ceapa;
- 2 morcovi;
- 2-3 castraveți murați;
- maioneză;
- verde;
- amestec de sare si piper.
Preparare:
- Fierbe carnea până este gata. Atentie: nu adauga sare in bulion.
- În timp ce carnea de vită se gătește, să începem cu legumele. Curățați și clătiți morcovii și ceapa.
- Tăiați ceapa mărunt și tocați morcovii cu o răzătoare grosieră.
- Tăiați coaja castraveților și tăiați-i fâșii subțiri.
- Acum trebuie să călim morcovii și ceapa. Pentru o salată, este indicat să prăjiți legumele separat.
- Răciți carnea de vită finită și tăiată cubulețe.
- Într-un castron de salată, combinați carnea, castraveții, ceapa și morcovii.
- Acum adauga maioneza, sare si asezoneaza aperitivul cu piper. Se amestecă cu grijă și se pune la frigider pentru câteva ore.
- Înainte de servire, decorează salata cu crenguțe de ierburi proaspete.
Salată „Prinț” pentru masa festivă
Și această salată stratificată cu carne de vită poate deveni o adevărată bijuterie a mesei de sărbători. O degustare atât de originală și un aperitiv frumos nu-ți vor lăsa oaspeții indiferenți.
Compus:
- 0,5 kg carne de vită;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 lingura. nuci;
- 5-6 castraveți murați;
- 150 g brânză tare;
- 4 oua;
- maioneză.
Preparare:
- Se fierbe carnea de vită în apă puțin sărată, se răcește și se dezasambla în fibre subțiri sau se taie fâșii.
- Fierbeți ouăle, după cum se spune, fierte tari, apoi curățați-le de coajă.
- Folosind o răzătoare de calibru mare, rade castraveții, brânza și ouăle.
- Curățați cățeii de usturoi și măcinați-i într-un mojar. Combinați usturoiul cu castraveții și amestecați.
- Se macină nucile, dar nu până nu devin firimituri.
- Acum așezați salata în straturi. Și pentru a-l face frumos, avem nevoie de un inel culinar special. Așezați-l în centrul vasului și așezați ingredientele în următoarea ordine: carne de vită, ouă, castraveți cu usturoi, brânză. Întindeți generos fiecare strat cu maioneză.
- Peste salata se presara nuci tocate si se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete.
Tratamentul perfect pentru întreaga familie
Hai sa pregatim o salata de vita si castraveti murati cu note de ciuperci. Rețeta lui este destul de simplă, iar gustul acestui fel de mâncare este de neegalat!
Compus:
- 0,4 kg carne de vită;
- 0,4 kg ciuperci proaspete;
- 3-4 castraveți murați;
- 2-3 ardei grasi;
- 3-4 catei de usturoi;
- frunze de salata verde;
- ulei vegetal rafinat;
- smântână.
Preparare:
- Se fierbe carnea in apa putin cu sare.
- Curățați ciupercile și prăjiți-le în ulei vegetal. Pot fi și fierte, iar unele gospodine adaugă chiar și șampioane murate. În general, totul depinde de preferințele tale de gust.
- Spalam legumele si scoatem tulpinile de pe ardei.
- Tăiați toate ingredientele necesare pentru salată în fâșii sau cuburi.
- Acum sa facem sosul: curatati cateii de usturoi si dati-i printr-o presa.
- Adăugați usturoiul în smântână și amestecați. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate.
- Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sosul și amestecați. Lăsăm salata la frigider, iar după câteva ore poate fi servită.
Aperitiv „Udinskaya”
Și această salată, potrivit specialiștilor culinari, a venit la noi din Republica Udmurt. Un set simplu de ingrediente, un minim de timp și efort - și un aperitiv delicios este gata!
Compus:
- 0,4 kg carne de vită;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 2-3 castraveți murați;
- 2-3 catei de usturoi;
- ulei vegetal rafinat;
- maioneza si sare de masa.
Preparare:
- Prăjiți carnea în ulei vegetal până când este fiartă și puneți-o într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și căliți-o în ulei vegetal.
- Curatam morcovii, ii radem si ii calim.
- Puneți morcovii, carnea de vită și ceapa într-un castron de salată.
- Tăiați castraveții murați fâșii și adăugați în salată. Punem si usturoiul tocat in salatiera.
- Condimentam salata cu maioneza si adaugam sare daca este necesar. Lăsați aperitivul să stea câteva ore la frigider și serviți.
Azu în tătară
Între bucătari apar dispute cu privire la acest fel de mâncare. Deci, unii cred că elementele de bază pot fi clasificate în siguranță ca gustări. Alții susțin că acesta este un al doilea fel cu drepturi depline. Dar, în orice caz, elementele de bază se dovedesc a fi foarte gustoase și cu siguranță ar trebui să o încercați.
Compus:
- 0,5 kg carne de vită;
- 3-4 castraveți murați;
- 2 cepe;
- 2-3 catei de usturoi;
- 1-2 linguri. l. pasta de tomate;
- 1-2 linguri. l. făină cernută;
- 1-2 lingurite. adjika picant;
- ulei vegetal rafinat;
- sare de masă și un amestec de ardei.
Preparare:
- Să pregătim toate ingredientele necesare pentru bazele.
- Spalam carnea de vita, o uscam si o taiem in bucati mici.
- Curățăm ceapa și o tocăm cubulețe.
- Uscați castraveții murați și tăiați fâșii subțiri.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga carnea de vita. Prăjiți carnea până capătă o crustă aurie, apoi adăugați ceapa. Prăjiți totul împreună până când ceapa devine transparentă.
- Tăiați cățeii de usturoi și adăugați-i în tigaie împreună cu adjika și pasta de roșii.
- Într-un volum mic de apă filtrată, diluați făina cernută și adăugați amestecul rezultat în tigaie, amestecând.
- Asezonați elementele de bază cu un amestec de ardei și sare, amestecați și fierbeți până când sunt fierte.
Salatele sunt o parte integrantă a oricărei sărbători. Vin în feluri de mâncare ușoare cu fructe sau în mâncăruri copioase. Astăzi vă invităm să pregătiți o salată de boeuf picant cu castraveți murați.
Reteta de salata cu carne de vita si muraturi
Ingrediente:
- carne de vită (mușchiu) – 600 g;
- ou crud – 5 buc.;
- brânză „rusă” - 300 g;
- castraveți murați – 5 buc.;
- ceapa – 3 buc.;
- mazăre dulce din conserva – 220 g;
- ulei vegetal;
- – 50 g;
- ierburi proaspete;
- măsline negre – 30 buc.;
- – după gust;
- condimente.
Pregătirea
Procesați o bucată de carne, clătiți și fierbeți timp de 2 ore până când se înmoaie. În același timp, gătiți ouăle, apoi curățați-le și tăiați-le în cuburi. Se toarnă ulei vegetal inodor într-o tigaie, se încălzește și se rumenește ceapa tocată. Brânza mărunțită, tăiem murăturile în cuburi și măslinele tăiem rondele. Măcinați carnea de vită fiartă în fâșii subțiri și amestecați totul într-un castron de salată. Adăugați mazărea verde și asezonați maioneza de maslineși amestecați. Decorați blatul cu nuci de pin și ierburi tocate.
Salată cu carne de vită, roșii și murături
Ingrediente:
- carne de vită proaspătă – 300 g;
- cartofi – 3 buc.;
- roșii coapte – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- castraveți murați – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- maioneză - 100 ml.
Pregătirea
Spălați cartofii și morcovii cu o perie și fierbeți în apă cu sare în „uniformă”. Apoi curățăm legumele și le tăiem cubulețe mici cu un cuțit. Procesăm ceapa, o opărim cu apă clocotită și, de asemenea, o tocăm mărunt. Tăiați carnea de vită fiartă, roșiile și murăturile în fâșii și combinați cu legumele pregătite. Adăugați maioneză și amestecați bine salata.
Salată „Riddle” cu carne de vită și murături
Ingrediente:
- ou – 3 buc.;
- carne de vită – 450 g;
- usturoi - 20 g;
- castraveți murați – 4 buc.;
- condimente;
- nuci;
- maioneză - 200 ml.
Pregătirea
Pentru a pregăti o salată puf cu murături, spălați carnea de vită și fierbeți aproximativ 2 ore. După aceasta se răcește carnea, se taie fâșii subțiri și se prăjește într-o tigaie în ulei. Castraveții murați se toacă pe răzătoarea fină și se amestecă cu usturoiul stors printr-o presă. Fierbem ouăle fierte tari separat, apoi le curățăm și le tocăm cu răzătoare. Se toacă nucile cu un cuțit și se prăjesc câteva minute într-o tigaie uscată. Începem să așezăm salata în straturi pe un vas plat: mai întâi carnea, apoi amestecul de castraveți cu usturoi și acoperiți cu maioneză. Se presara uniform cu oua si apoi cu nuca. Puneți salata finită cu carne de vită prăjită și murături la frigider și serviți.