In fata ta reteta delicioasa prăjitură de cartofi făcută din prăjituri și lapte condensat. Probabil că l-ați încercat deja, poate tocmai l-ați mâncat sau poate chiar l-ați gătit. Există multe rețete de gătit aici, de exemplu cu ciocolată, lapte, biscuiți sau chiar biscuiți, dar vreau să vă ofer cea mai delicioasă și rapidă variantă.
Mai jos vă voi arăta cum să faceți prăjitură de cartofi din prăjituri acasă, când nu aveți deloc timp liber, dar aveți nevoie de ceva gustos pentru ceai. Această rețetă mi-a venit în ajutor de multe ori când aveam nevoie să fac un tratament rapid. Nu știu despre tine, dar oaspeții trec adesea spontan, dându-mă literalmente cu o jumătate de oră în avans, așa că apreciez foarte mult rețetele ca acestea.
Cred ca asa e reteta clasica Prajitura cu cartofi acasa este un must have pentru orice gospodina, iar daca ai si un dinte de dulce, atunci trebuie urgent sa-l incerci. Îmi place că este făcută din produse simple, care se gaseste in orice locuinta, iar asta inseamna si ca nu este costisitor din punct de vedere al costurilor.
Ingrediente:
- Fursecuri scurte – 300 de grame
- Unt - 150 de grame
- Cacao - 3 linguri. + pentru pudră
- lapte condensat - 200 de grame
- Aromă sau extract de rom - după gust
Cum se face tort cu cartofi
Pentru a face cartofi dulci veți avea nevoie de oricare prăjituri scurte, le puteti folosi pe cele mai ieftine, principalul lucru este ca sunt fara aditivi precum fructe de padure sau nuci (daca vrem sa obtinem gustul clasic al prajiturii). Dar unt Este mai bine să luați ceea ce credeți că este cel mai dovedit și de înaltă calitate margarina nu va funcționa pentru că... Gustul cremos al untului în sine este foarte important. O tartina, numita si amestec de legume-crema, nu este potrivita. Untul trebuie scos din frigider in prealabil pentru a-l inmuia. Veți avea nevoie și de 3 linguri de cacao și 200 de grame de lapte condensat. Eu folosesc cam 5-6 picături de aromă de rom, dar totul depinde de marcă, așa că trebuie să gusti. Dacă nu îl aveți, înlocuiți extract de vanilie.
Inainte de a macina fursecurile in blender, rup prajiturile in bucati mici cu mainile, astfel se vor macina mai repede. Apoi, pun jumătate din bucățile rupte în vasul blenderului (nu le pot încăpea pe toate) și le macin în firimituri fine. Apoi - a doua jumătate și 3 linguri de cacao. Întrucât prăjiturile au fost zdrobite, acum întreg volumul poate încăpea în vas, așa că turnam firimiturile anterioare în pesmeturile noi de ciocolată și amestecăm până se omogenizează.
Se dovedește ca acest chip de ciocolată nisipoasă. Pun deocamdată vasul cu fursecuri zdrobite și trec la baza de „lipire” a tortului din unt și lapte condensat.
Bateți untul înmuiat la temperatura camerei cu laptele condensat până se omogenizează. Nu este necesar să o batem până nu devine o cremă pufoasă, avem nevoie doar de ingrediente pentru a se amesteca bine.
Rezultatul este o crema de unt care ne va ajuta sa lipim firimiturile de nisip in prajituri.
Am amestecat fursecurile zdrobite cu cacao cu un amestec de unt si lapte condensat, adaugam cateva picaturi de aroma de rom. Apoi amestec cu mâinile până când consistența este omogenă și gust. Dacă nu simțiți aroma, mai adaug la discreția și gustul meu.
Apoi, formez cartofi mici cu mâinile, așezându-i pe o suprafață plană. Este mai bine să puneți folie alimentară, deoarece prăjiturile fără praf de cacao se lipesc puternic de orice suprafață. Din cantitatea specificată de ingrediente iau 11-12 prăjituri.
Deoarece rețeta de cartofi este făcută din fursecuri cu cacao, o stropesc pe prăjituri. Le stropesc mai degrabă decât le rulez, deoarece prea multă cacao dă un gust amar. Puteți folosi un amestec dulce în loc de cacao amară adevărată pentru a face ciocolată caldă, astfel încât prăjiturile vor deveni mai dulci și nu amare. Decorez blatul fulgi de cocos. Puteți folosi și nuci, ciocolată topită etc.
După care, am pus desertul de biscuiți cu cartofi la frigider pentru cel puțin o oră, sau mai bine zis, peste noapte, astfel încât să fie complet saturat de smântână și răcit. După cum puteți vedea, pregătirea lor necesită foarte puțin timp și efort. Iată o rețetă excelentă de prăjitură de cartofi făcută din prăjituri și lapte condensat, care este foarte ușor de preparat și nu există niciodată dificultăți cu el. Bucură-te de ceaiul tău!
Încă din perioada sovietică, mulți oameni și-au păstrat dragostea pentru tort, care are un nume destul de simplu - „Cartofi”. De ce a apărut acest nume este clar dacă te uiți la forma și culoarea tortului. Astăzi, nu numai că puteți cumpăra prăjitură cu cartofi din magazine, ci și o puteți pregăti acasă din cel mai simplu și produse disponibile. Există multe rețete pentru a face prăjitură cu cartofi și fiecare dintre ele este bună în felul său.
Unii pregătesc prăjituri din biscuiți sau biscuiți, alții din prăjituri sau turtă dulce, unii pregătesc aluat pentru prăjituri cu lapte condensat, iar alții se descurcă doar cu unt și zahăr. Mai jos sunt câteva rețete diferite de prăjituri, una dintre ele în conformitate cu faimosul GOST.
Prajitura clasica de cartofi facuta acasa din fursecuri cu lapte condensat - reteta foto pas cu pas
Prima rețetă vă va spune despre prepararea prăjiturii din prăjituri cu adaos de lapte condensat, nuci și cacao. Produsele sunt foarte gustoase, hrănitoare și apetisante la vedere.
Ingrediente:
- 750 g fursecuri cu lapte copt;
- 170 g nuci;
- 4 linguri. pudră de cacao;
- 170 g unt;
- 1 cutie de lapte condensat.
1. Zdrobiți fursecurile în firimituri fine cu ajutorul unui pasager. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a măcina prăjiturile. Această rețetă folosește prăjituri cu lapte copt, dar puteți folosi orice alt fursec pentru prăjituri.
2 Nuci Se spală bine sub jet de apă și se usucă în cuptor. Măcinați nucile folosind un cuțit sau un blender.
3. Turnați nucile în fursecuri și amestecați bine.
4 Adăugați pudră de cacao la prăjiturile cu nuci și amestecați din nou.
5. Topiți untul.
6. Se toarnă treptat în amestecul rezultat și se amestecă.
7. Apoi turnați încet laptele condensat.
8. După ce ați adăugat tot laptele condensat, frământați aluatul cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate și distribuite uniform.
9. Din aluatul rezultat se formeaza prajituri in forma de cartofi si se aseaza pe o tava sau farfurie, se acopera folie alimentară si pune la frigider pentru 2 ore.
10 După câteva ore, serviți prăjiturile, dacă doriți, mai întâi rulați-le în pudră de cacao și decorați cu cremă de unt. Pentru gătit crema de unt se bat cu mixerul 50 g de unt usor topit, apoi se adauga 2 linguri de zahar pudra si se bat pana se obtine o masa pufoasa omogena.
Reteta de prajitura de cartofi facuta din biscuiti
Baza clasică a prăjiturii este un pandișpan special copt, dar multe gospodine au găsit o modalitate mai rapidă și mai ușoară de a-l pregăti. Ei nu folosesc prăjituri pandispans, și biscuiți, măcinați-le folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
Produse:
- Biscuiți – 300 gr.
- Lapte - ½ linguriță.
- zahăr - ½ linguriță.
- nuci de arahide - 1 lingura.
- unt - 150 gr.
- Pudră de cacao - 2 linguri. l.
- Ciocolata – 2-4 felii.
Tehnologie:
- Mai întâi trebuie să măcinați biscuiții și nucile, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender.
- Într-o tigaie separată, amestecați cacao, zahăr, turnați laptele. Se pune pe foc, se adauga ciocolata acolo, se incinge la foc mic pana se dizolva ciocolata si zaharul.
- Apoi masa trebuie lăsată să se răcească, adăugați nuci tocate și biscuiți la laptele de ciocolată deja răcit.
- Dacă prăjiturile sunt pregătite pentru o companie de copii, puteți adăuga vanilină pentru un adult - 2-4 linguri de coniac.
- Din amestecul de nuci-ciocolată se formează prăjituri mici în formă de cartofi, se rulează în pudră de cacao și nuci măcinate.
Servește această frumusețe de ciocolată rece!
Cum să faci prăjitură de cartofi conform GOST
Cel mai simplu lucru este să faci prăjituri „cartofi” din biscuiți, dar puțini oameni știu că rețeta clasică care a răspuns standardele de statîn epoca sovietică, include un biscuit. Acesta este cel care servește drept bază pentru tort.
Produse pentru biscuiți:
- făină de grâu premium – 150 gr.
- Amidon de cartofi - 30 gr.
- Ouă de găină – 6 buc.
- zahăr granulat - 180 gr.
Produse pentru crema:
- unt - 250 gr.
- lapte condensat - 100 gr.
- zahăr pudră - 130 gr.
- esență de rom - ¼ linguriță.
Tehnologie:
- Pregătirea prăjiturii începe cu coacerea unui pandișpan. În prima etapă, separă cu grijă albușurile de gălbenușuri. Deocamdată puneți albușurile la loc răcoros.
- Începeți să măcinați gălbenușurile, adăugând treptat zahăr, dar nu tot, ci doar 130 g.
- Apoi adăugați amidon și făină la această masă și măcinați bine.
- Scoatem albusurile din frigider, adaugam putina sare, incepem sa batem cu mixerul, adaugam zaharul putin cate putin.
- Apoi, adăugați albușurile bătute câte o lingură în aluat, amestecând ușor.
Coaceți în cuptor sau într-un aragaz lent. Lăsați biscuitul gata pentru o zi.
Cât de asemănătoare sunt aceste prăjituri cu cele pe care mamele și bunicile le-au cumpărat acum mulți ani și la fel de delicioase!
Cum se face tort cu cartofi din pandișpan
În diferite rețete pentru prăjitura cu cartofi puteți găsi prăjituri, biscuiți, fulgi de ovăz, Dar reteta potrivita- Acesta este un biscuit. Îl poți cumpăra gata făcut, sau chiar mai bine, îl poți face singur.
Produse pentru biscuiți:
- Ouă de pui – 4 buc.
- făină de grâu premium - 1 lingură.
- zahăr granulat - 1 lingură.
- Praf de copt - 1 linguriță.
- Vanilină – 1 plic.
Produse pentru crema:
- lapte condensat - 50 gr.
- Unt – ½ pachet.
- zahăr pudră - 100 gr.
Produse pentru stropire:
- zahăr pudră - 50 gr.
- cacao pudră - 50 gr.
- Arahide - 100 gr.
Tehnologie:
- Dacă cumpărați un pandișpan gata făcut, trebuie doar să îl lăsați să se usuce și apoi să îl măcinați în firimituri. Dacă îl gătești singur, va dura mai mult timp și efort, dar rezultatul o va face pe gospodină mândră.
- Pentru pandișpan de casă, separă albușurile și gălbenușurile. Se macină gălbenușurile cu zahăr (1/2 porție) până se alb, se adaugă praful de copt, făina, vanilina.
- Intr-un recipient separat, bate albusurile cu zaharul pana se formeaza o spuma stabila.
- Acum combinați totul, turnați într-o formă, puneți la cuptorul încălzit și coaceți. Ca și biscuitul finit, și cel copt trebuie lăsat o zi, apoi zdrobit până la o stare de firimituri.
- A doua etapă este pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți untul înmuiat și zahărul, adăugați laptele condensat câte o lingură și continuați să bateți.
- Se toarnă firimiturile în cremă, se amestecă și se formează prăjituri. Rulați produsele rezultate într-un amestec de cacao, zahăr pudră și nuci mărunțite.
Toți membrii gospodăriei vor fi la nesfârșit fericiți de acest desert parfumat!
Varianta rețetei de prăjitură cu cartofi fără lapte condensat
Crema pentru prăjituri de cartofi se face în mod tradițional din unt, zahăr și lapte condensat, dar există rețete care nu necesită lapte. Desertul finit se dovedește a fi mai dietetic.
Produse:
- Fursecuri „Lapte copt” – 2 pachete.
- Lapte - ½ linguriță.
- zahăr - ½ linguriță.
- Unt – ½ pachet.
- esență de rom – 2 picături.
- Cacao - 3 linguri. l.
Tehnologie:
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr, se pune pe aragaz. Se încălzește până se dizolvă zahărul.
- Se ia de pe foc, se adauga untul, se amesteca pana se dizolva untul, se adauga pudra de cacao si se amesteca.
- Măcinați fursecurile în firimituri. Adăugați la amestecul dulce de ciocolată cu lapte. Amestecați bine.
- Se răcește ușor amestecul și abia apoi se formează prăjiturile. Dacă faci asta imediat, prăjiturile se vor destrăma.
- După ce formați prăjiturile, le puteți rula suplimentar într-un amestec de cacao și zahăr.
Va fi și mai gustos dacă adăugați nuci rase la topping!
Prajitura dietetica cu cartofi
Multe fete conduc imagine sănătoasă viata, urmati diete, luptati pentru mancare sanatoasa. Dar le va fi greu să refuze prăjitura cu cartofi, mai ales dacă este preparată după o rețetă specială folosind ingrediente sănătoase și gustoase.
Produse:
- Fulgi de ovaz - 400 gr.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 200 gr.
- Sos de mere - 1 lingura.
- Scorțișoară - 1 linguriță.
- Pudră de cacao - 4 linguri. l.
- Cafea gata - 2 linguri. l.
- Coniac - 2 linguri. l. (dacă pentru degustătorii adulți).
Tehnologie:
- Puneți fulgii de ovăz într-o tigaie uscată și prăjiți. După ce cerealele s-au răcit, puneți-le într-un blender și măcinați-le în făină.
- Prepara cafea.
- Se amestecă brânză de vaci, sos de mere, se adaugă coniac, cafea, cacao.
- Acum este timpul pentru fulgii zdrobiți. Se amestecă totul bine într-o masă omogenă.
- Formați prăjiturile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune și formă.
- Într-un castron separat, amestecați cacao și zahărul pudră, puneți prăjiturile de cartofi formate în bol, rulați pe toate părțile. Transferați cu grijă pe o farfurie și răciți.
Prăjiturile gata făcute nu sunt doar delicioase, ci și sărace în calorii!
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat
Aflați cum să faceți prăjitură cu cartofi acasă. Vă asigurăm că veți înceta să cumpărați acest desert din hipermarketuri. Prajitura „cartofi” este o delicatesa destul de cunoscuta iubita de multi. Prepararea lui nu te va obliga să stai mult timp la aragaz, amestecând sau bătând smântâna. Totul în această rețetă este simplu - la urma urmei, folosești prăjituri gata preparate.
O mică digresiune lirică. Istoria creării acestui desert delicios și simplu este banală. Se spune că, la un moment dat, soția celebrului poet finlandez Ludwig Runeberg, pentru a evita jena din cauza lipsei de ceai, a servit mici prăjituri ovale la masa invitaților neaștepți. Pentru a le pregăti, minte, fără să se încurce, a amestecat tot ce i-a venit la îndemână: pesmet zdrobit, dulceață, niște fursecuri rămase și două linguri de rom învechit. Oaspeților le-au plăcut foarte mult „koloboks” dulci. După ceva timp, rețeta a migrat în bucătăriile restaurantelor celebre, unde desertul a început să fie servit sub numele de „Prăjitură Runeberg”.
Nu exclud ca aceasta sa fie doar o frumoasa legenda inventata pentru a populariza delicatesa. Cu toate acestea, acest lucru nu l-a făcut mai puțin gustos. Popularitatea prăjiturii în țara noastră a venit în perioadele de penurie de alimente. Bunicile și mămicile noastre au pregătit „cartofi” din cele mai comune produse disponibile, au adăugat gem sau marmeladă, le-au aromat cu nuci, fulgi de ciocolată sau cacao și a ieșit totuși gustoase și satisfăcătoare.
Deci, cum să faci o prăjitură „cartofi” din fursecuri cu lapte condensat
- 300 g de prăjituri scurte (ca de obicei, am luat prăjituri „Pentru cafea”);
- 80 g lapte condensat;
- 100 g unt procent mare conținut de grăsime;
- 2 linguri. l. cacao;
- doar câteva miezuri de nucă;
- un praf de zahar vanilat (eu mereu pun vanilie, dar nu este necesar).
Reteta cu poze pas cu pas:
Măcinați fursecurile și nucile într-un blender. Mulți oameni folosesc o mașină de tocat carne în acest scop. De obicei nu-l folosesc - durează mai mult pentru a curăța. 
Se amestecă laptele condensat, untul și cacao, ca în fotografie. Adăugați zahăr vanilat acolo. 
Și cu ajutorul unei furculițe începem să amestecăm. Ca rezultat, obținem o masă moale cu o structură uniformă de ciocolată. 
Adăugați firimituri zdrobite, lăsând puțin pentru stropire. Apoi, amestecați din nou, așa cum ați înțeles deja, până la omogenizare. 
Acum începe partea distractivă (în special pentru copii) - luați o bucată mică de „aluat” și rulați-o într-o minge. 
Rulați-l în firimituri și puneți-l pe un vas frumos, la fel ca în fotografie. 
Se lasa la frigider o ora. Dupa care il scoatem si savuram o prajitura delicioasa din copilarie. 
Sfat! Gustul prăjiturii de fursecuri „Cartofi” va deveni mai bogat dacă îi adaugi două-trei linguri de coniac, rom sau lichior în timpul preparării.
De asemenea, se dovedesc a arăta ca o prăjitură
Mulți oameni cunosc și iubesc tortul cu cartofi încă din copilărie. Acest tratare gustoasăÎl puteți pregăti cu ușurință acasă, cu propriile mâini. Nu va dura mult timp, pentru că nu va trebui să coacem nimic. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui tort - din fursecuri, din biscuiți de vanilie și chiar din turtă dulce, precum și varianta clasică dintr-un pandișpan gata preparat, precopt. Dacă se apropie petrecere pentru copii, întâlnirea cu prietenii sau o petrecere, surprinde-ți invitații cu un tort Potato, succesul este garantat. Produsele necesare pentru acest desert sunt simple, ieftine, iar orice gospodină le poate găsi. Puteți implica copiii în pregătire; aceștia vor fi bucuroși să ajute la modelarea cartofilor prin rularea biluțelor.
Ingrediente:
- prăjituri 300 g (aniversare, căpșuni, ceai, lapte copt)
- unt 100 g
- lapte condensat 200 g (jumatate de cutie)
- vanilina 1 g
- cacao pudră 2-3 linguri. l.
- coniac (lichior, rom) 2 lingurițe. - optional
- câteva alune sau migdale pentru ornat
Cum se face tort cu cartofi:
Prajitura cu cartofi acasa se face cel mai usor din prajituri scurte sau biscuiti, deoarece sunt cel mai usor de zdrobit. Dar măcinarea biscuitilor va fi puțin mai dificilă. Fursecurile trebuie zdrobite în firimituri într-un blender sau mașină de tocat carne.
Dacă nu există nici una, nici alta, puteți rula fursecurile direct într-o pungă groasă de plastic de câteva ori cu un sucitor până sunt zdrobite. Dacă ți-au rămas dulciuri de casă, pot fi folosite și în acest desert.
Se amestecă laptele condensat cu untul moale. Nu topi untul, ar trebui să devină moale după ce a stat la temperatura camerei. Adauga in crema pudra de cacao, vanilina si alcool, eu folosesc lichior aromat VanaTallinn. Se amestecă bine. Crema poate avea consistenta diferita in functie de ulei si. Astăzi crema mea s-a dovedit a fi destul de groasă.
Combinați smântâna și firimiturile de biscuiți.
Se amestecă foarte bine această masă, se dovedește densă și groasă.
Acum formam prajiturile in forme rotunde sau ovale.
Pentru decor am folosit alune, literalmente ai nevoie de trei boabe. Se curăță, se toacă mărunt și se lipește în prăjituri sub formă de muguri de cartofi.
Puneți prăjiturile la frigider pentru câteva ore. Poți, desigur, să-l mănânci imediat, dar ai puțină răbdare și vei vedea că după ce stai în picioare, desertul va deveni doar mai gustos.
O delicatesă preferată din copilărie - prăjitura de cartofi de casă este gata! Savurați ceaiul vostru!!!
Mulțumim Oksanei Baibakova pentru rețeta de prăjituri cu cartofi biscuiți!
Îți place să te bucuri de un gust pe care îl cunoști aproape din copilărie? Știți cine a inventat desertul? Aceste prăjituri sunt o salutare din copilăria mea îndepărtată. Fiecare copil și adult le-a iubit și le-a mâncat. Au fost vândute în fiecare magazin, chiar și în ciuda penuriei de alimente care domnea la acea vreme. În timpul copilăriei noastre îndepărtate, nimănui nu i-a trecut prin cap să gătească aceste prăjituri minunate acasă, din moment ce erau peste tot, dar ingredientele pentru prepararea lor nu se găseau. În zilele noastre prăjitura de cartofi făcută din fursecuri se vinde și în patiserii, dar ceva s-a schimbat în ea. Poate că au devenit prea elegante (ceea ce nu este surprinzător în era noastră a abundenței alimentare), poate că rețeta s-a schimbat. Să facem acasă aceste prăjituri minunate. Și pentru asta vom folosi o rețetă care transmite cel mai exact gustul prăjiturii din copilăria noastră.
Pentru a pregăti avem nevoie de:
- 400 g de orice fursecuri;
- 50 g unt;
- două linguri de pudră de cacao (și încă puțin pentru pudrat prăjiturile);
- lapte condensat 150 g.
Timp de preparare: 30 minute.
Conținut caloric - 250 kcal.
Pregătire pas cu pas:
1. Baza prăjiturii de cartofi este formată din fursecuri, dar din moment ce în procesul de preparare a prăjiturii prăjiturile trebuie zdrobite și fărâmițate, nu este nevoie să cumpărați prăjituri frumoase și scumpe în acest scop. Ar fi indicat să folosiți cele mai simple cookie-uri. Pentru început, măcinați fursecurile în firimituri fine. Acest lucru se poate face fie manual (folosind un mojar sau sucitor), fie măcinandu-l folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
3. După cacao, adăugați untul pretopit, apoi amestecați ușor amestecul.
4. Laptele condensat trebuie adăugat în amestec în mai multe etape pentru a nu pierde momentul potrivit și a nu face amestecul nostru prea lichid.
5. După fiecare adăugare de lapte condensat, amestecați bine „aluatul”, astfel încât laptele condensat să fie distribuit uniform pe întregul volum al masei. Când aluatul nostru este complet înmuiat în lapte condensat, începem să-l frământăm. Framantam aluatul aproximativ doua minute. Acest proces permite ca întreaga masă de firimituri să fie înmuiată uniform în lapte condensat și unt.
6. Aluat gata Se rulează într-o bilă și se lasă să stea zece minute. Apoi smulgem bucăți de dimensiunea unei mandarine mici din masă și le rulăm într-o bilă, apoi le dăm o formă alungită (ca un cartof).
7. Dacă se dorește, prăjiturile formate se pot rula în pudră de cacao sau zahăr pudră, si puteti decora prajiturile si cu crema. Bucură-te de ceaiul tău!
O alta reteta de prajituri in 5 minute:
Cine a inventat „cartoful”?
„Cartoful” își datorează istoria lui Frederika Runeberg, soția unui poet finlandez al secolului al XIX-lea, care într-o zi a pregătit prăjituri din cele mai simple ingrediente - dulceață, lichior de cireșe, smântână și prăjituri. Oaspeților le-au plăcut foarte mult bulgări mici împodobiți cu fructe de pădure, iar faima de „Cartof” s-a răspândit în toate colțurile țării. De-a lungul timpului, rețeta s-a schimbat oarecum - au început să facă prăjitura din firimituri de burețel și o varietate de creme.