Este posibil să reziste tentației? Prajituri, produse de patiserie, dulciuri, ciocolata, pana la urma, chifle dulci si atatea alte chestii delicioase. Desigur, fiecare dintre noi știe că dacă abuzați de dulciuri, vă puteți îngrășa și face carii. Dar este numai? Medicii dau un semnal de alarmă - dulciurile sunt periculoase pentru sănătate! Deci, ce fel de necazuri îi așteaptă pe cei cu dinte de dulce și ce este mai exact? rău de la dulciuri?
Desigur, beneficiile moderate mâncând dulciuri este indiscutabil, deoarece ea este cea care ne îmbogățește corpul cu carbohidrații necesari acestuia funcționare corectă. Metabolismul celular complet depinde în întregime de cât de regulat sunt furnizați organismului carbohidrații, care îi furnizează energia necesară. De asemenea, zahărul promovează producerea „hormonului fericirii” (serotonina). Dar totul este bine cu moderație, iar dacă dragostea pentru dulciuri devine o dependență, poate duce la probleme grave de sănătate.
De aceea, oamenii de știință, după ce au stabilit că consumul excesiv de dulciuri este plină de efecte secundare, ei au tras un semnal de alarmă, avertizându-i pe cei dragi. Potrivit cercetătorilor, aceștia sunt în pericol.
Daune dulciurilor - infertilitate
Cercetări recente ale specialiștilor de la Universitatea Harvard au relevat o relație între consumul de dulciuri și capacitatea de a avea descendenți, deoarece excesul de zahăr din organism afectează direct producția de testosteron și estrogen de către organism.
De asemenea, zaharurile pe care le consumam din produsele de cofetarie cresc nivelul lipidelor produse de ficat, care la randul lor reduc nivelul unei proteine speciale - SHBG. Este proteina – SHBG – cea care este responsabilă pentru echilibrul de testosteron și estrogen în sânge, ulterior, infertilitatea se poate dezvolta din deficiența acesteia.
Daunele dulciurilor - sturz
Oamenii de știință au stabilit, de asemenea, că fetele care sunt parțiale la dulciuri sunt mai susceptibile de a suferi de afte (candidoză urogenitală). Se știe că ciupercile din genul Candida provoacă afte, deși trăiesc la aproape fiecare persoană, dar despre boală în sine putem vorbi doar dacă sunt prea multe.
O cantitate crescută de ciuperci în organism poate fi provocată prin administrarea de antibiotice, alimente care conțin carbohidrați, adică tocmai acele dulciuri pe care le iubim.
Daunele dulciurilor - cancer intestinal
Consumul de dulciuri produse din făinăîn cantități mari determină pancreasul să producă insulină într-un ritm crescut, iar acest lucru poate duce la formarea de tumori maligne în intestine. Oamenii de știință au ajuns la această concluzie pe baza concluziilor extrase din observațiile a câteva mii de femei.
De aceea, oamenii de știință americani includ cancerul printre consecințele triste ale dragostei pentru dulciuri.
Daunele dulciurilor - dulciurile sunt periculoase pentru creier
Există o părere că dulciurile sunt bune pentru creier. Cu toate acestea, experții spanioli susțin că zahărul are un efect dăunător asupra creierului uman.
Oamenii de știință au studiat o boală ereditară rară - sindromul Lafora - în experimente cu șoareci. Cu această boală, crizele de epilepsie se dezvoltă ca urmare a acumulării de glicogen în celulele creierului și pot apărea și demența și tulburările de mișcare. Pentru a preveni „așezarea” glicogenului pe celulele creierului, corpul uman produce 2 tipuri de proteine speciale, fiecare cu propria sa genă specifică responsabilă de producere. Tocmai în cazul unei leziuni chiar și a uneia dintre aceste gene se dezvoltă sindromul Lafora.
Oameni de știință din California universitate de statÎn procesul cercetării științifice s-au făcut concluzii interesante. Ei au efectuat cercetări în 9 colonii și 803 internate pentru minori, unde zahărul și dulciurile au fost excluse din alimentația copiilor, înlocuindu-le cu fructe și legume.
Rezultatele experimentului au depășit toate așteptările: după un an, notele copiilor (pe o scară de cinci puncte) au crescut cu o medie de 1 punct și 50% din toți copiii cu întârziere dezvoltare mentală au fost considerate sănătoase.
Daunele dulciurilor - zahărul scurtează speranța de viață
Oamenii de știință germani au devenit, de asemenea, interesați de efectul zahărului asupra sănătății umane. În procesul de lucru, au stabilit că glucoza poate scurta semnificativ viața unei persoane - cu o medie de 25% (aproximativ 15 ani de viață). Mai târziu, aceste concluzii teribile ale oamenilor de știință germani au fost confirmate de cercetătorii de la Institutul Salk pentru Cercetare Biologică din California.
Daunele dulciurilor sunt un pericol pentru femeile însărcinate
Carbohidrații în exces din alimentele gravidelor pot provoca reacții alergice în viitor la copiii lor, al căror risc de a dezvolta boli ale sistemului nervos central crește de mai multe ori.
Daunele dulciurilor - înlocuitori de zahăr
Mulți oameni, în căutarea unui înlocuitor de zahăr, încep să folosească înlocuitori de zahăr, deoarece au mai puține calorii și au un gust ușor diferit de cel original.
Cunoașteți cei mai obișnuiți înlocuitori ai zahărului - sorbitol, xilitol, zaharină, suclamat și aspartam.
Dar aceste substanțe aparent utile nu sunt deloc sigure. De exemplu, zaharina, care este disponibilă sub formă de comprimate de 40 mg, în doze mari acest înlocuitor poate favoriza dezvoltarea tumorilor canceroase, motiv pentru care se recomandă să nu se consume mai mult de 4 comprimate pe zi. A la efecte secundare suclamatul și aspartamul sunt considerate alergii. Sorbitolul și xilitolul au efecte laxative și coleretice.
Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință britanici au descoperit că un înlocuitor al zahărului - sorbitol (E420) - poate provoca tulburări intestinale, dureri abdominale și diaree. Este util de știut că este folosit în cantități deosebit de mari în producția de gumă de mestecat și este, de asemenea, un ingredient în unele paste de dinți.
Ce să faci dacă este imposibil să renunți complet la dulciuri? Regula principală este moderația în toate! Pentru că toate aceste consecințe teribile pot apărea doar ca urmare a abuzului de alimente care conțin zahăr.
Dar dacă tot decideți să vă limitați consumul de dulciuri, urmați sfaturile nutriționiștilor:
- înlocuiți zahărul cu miere și fructe uscate;
- încercați să beți ceai și cafea fără zahăr și înlocuiți băuturile carbogazoase dulci cu apă minerală;
- reduceți aportul de glucoză și folosiți îndulcitori „naturali”: fructoză sau lactuloză (se găsesc în cantități mari în fructe).
Dacă aveți un dinte de dulce incorigibil, atunci alegeți cel mai mic dintre cele două rele, adică treceți la cele mai puțin dăunătoare dulciuri, de exemplu:
Miere. 100 g din acest produs contine norma zilnică fier, magneziu și mangan. Simțiți-vă liber să treceți la miere, cu excepția cazului în care, desigur, sunteți alergic la produsele apicole. Mierea nu numai că are proprietăți antimicrobiene, este și indispensabilă pentru răceli, insomnie și chiar constipație.
Conținut caloric (la 100g) – 320 kcal.
Marmeladă. Se pare că pectina, în care este bogată marmeladă, este extrem de utilă, deoarece este capabilă să elimine toxinele din organism, precum și radionuclizii și sărurile de metale grele ajută la curățarea organismului de „colesterolul rău”.
Conținut caloric (la 100g) – 290 kcal.
Fructe uscate. Sunt bogate nu numai în fibre (în special caise și curmale), ci și în fier și magneziu - substanțe utile pentru buna funcționare a inimii, a tractului gastrointestinal și a vaselor de sânge.
Conținut caloric (la 100g) – 240 - 270 kcal.
Marshmallow. Deși este departe de cel mai sănătos desert, totuși va face mai puțin rău decât dulciurile și prăjiturile. Marshmallow conține număr mare proteine, fier și fosfor.
Conținut caloric (la 100 g) – 300 kcal.
Fiți vigilenți în lupta pentru sănătate și amintiți-vă de regula „mijlocului de aur”.
Romanciukevici Tatyana
site pentru revista pentru femei
Când utilizați sau retipăriți material, este necesar un link activ către revista online pentru femei
Din copilărie, am auzit și am citit despre pericolele zahărului. Și în tot acest timp, zahărul rămâne una dintre principalele surse de energie pentru noi. Deci, sub ce formă poate fi periculoasă zahărul? Și ce alimente care conțin zaharuri naturale sunt încă bune pentru noi?
Crede-mă: zvonurile despre pericolele dulciurilor sunt foarte exagerate. Refuza-le - calea corectă se îngrașă, devin deprimați și suferă de sănătate precară.
MITUL Nr. 1
Zahărul este prea mult pentru noi
CONTEAZA ca din dulciuri se dezvolta cariile. În siropul de zahăr în care se transformă saliva după dulciuri sau prăjituri, bacteriile care provoacă cariile dentare se înmulțesc cu un entuziasm incredibil.
Iar produsele de panificație au proprietatea neplăcută de a lăsa un înveliș vâscos pe dinți, unde bacteriile dăunătoare sunt din nou libere să rătăcească!
CU toate acestea toate aceste efecte neplacute pot fi anulate prin simplul spalat pe dinti dupa desert sau mancand un mar, morcov, tulpina de varza sau o bucata de nap. Fibra densa pe care o contin (apropo, tot un carbohidrat!) curata perfect smaltul.
În plus, stomatologii insistă asupra următoarei precauții: dacă ești invitat "masa dulce", inainte de a iesi din casa, asigurati-va ca folositi o periuta de dinti. Îndepărtând placa din gură, vei scăpa de majoritatea bacteriilor care trăiesc pe dinții tăi: în lipsa lor, dulciurile nu îți vor face rău.
Dar dacă dulciurile te doare dinții, grăbește-te la dentist: zahărul este un test expres pentru rezistența smalțului. Când devine mai subțire, zahărul nu devine bucurie!
O JUMĂTATE DE MORARE DE FERICIRE
În fiecare zi, fiecare dintre noi ar trebui să primească 350-500 g de carbohidrați, în principal polizaharide de origine vegetală: amidon, pectină (care se găsește în pulpa fructelor și fructelor de pădure) și fibre, care împiedică creșterea bruscă a nivelului de glucoză din sânge...
MITUL nr. 2
Toate relele provin din carbohidrații simpli
CONTARE, că trebuie să renunți la ele de dragul sănătății și sub nicio formă să nu-i înveți pe copii să mănânce dulciuri.
Nu e de mirare că zahărul este numit „moarte dulce”!
CU toate acestea așa-numiții carbohidrați rapizi (în primul rând zahăr), care sunt absorbiți instantaneu de organism și servesc drept sursă de energie pentru celule, sunt necesari în special copiilor (sunt mai activi decât adulții și consumă mai multe calorii), precum și pentru cei care sunt angajați în fitness și muncă mentală (celulele cenușii lucrează exclusiv pe glucoză).
Mai mult, o ceașcă de ceai dulce sau cafea ajută perfect cu tendința de scădere a tensiunii arteriale (hipotensiune arterială) și reacții vasculare, inclusiv leșin.
GHID DE CARBOHIDRATI
Cât de mult să mănânci în grame(pe baza produsului brut) a obține 50 g carbohidrați (jumătate din necesarul zilnic).
Pâine de secară - 120
Pâine de grâu - 110
Biscuiți de grâu - 75
Cookie-uri - 95
Făină de ovăz și hrișcă - 80
Mei - 75
Griș, orez și paste -70
Mazăre și fasole - 100
Sfeclă - 490
Cartofi - 250
Morcovi - 660
Varză - 790
Caise uscate - 85
Stafide - 60
Mere uscate - 90
Dulceata - 80
Miere - 65
Zahăr - 52
Lapte - 600
MITUL nr. 3
Drumul către diabet este pavat cu cuburi de zahăr rafinat
CONTARE, că consumul excesiv de dulciuri epuizează pancreasul. Începe să producă din ce în ce mai puțin hormonul insulină, care normalizează nivelul de glucoză din sânge. Ca urmare, metabolismul carbohidraților este perturbat, ceea ce duce la diabet.
CU toate acestea Aceasta nu este principala și departe de a fi singura cauză a „bolii dulci”. Cel mai adesea, diabetul se dezvoltă din cauza factorilor ereditari. Mai mult, pentru această boală, zahărul poate fi și un medicament: pacienților li se recomandă să poarte constant cu ei mai multe cuburi de zahăr rafinat sau 2-3 acadele.
Ele trebuie dizolvate în gură în caz de slăbiciune severă și amețeli - semne de scădere a nivelului de glucoză din sânge.
MITUL Nr. 4
Cu cât viața este mai dulce, cu atât greutatea și tensiunea arterială sunt mai mari
CONTARE, că consumul de dulciuri îngrașă și provoacă boli cardiovasculare. Acest lucru este valabil dacă mănânci mai mult de 80-100 g de zahăr pe zi.
Albul rafinat este deosebit de dăunător. 
y - crește nivelul de colesterol.
CU toate acestea maro (ușor rafinat) zahărul este bun pentru tine. Vitaminele, mineralele și fibrele vegetale pe care le conține ușurează procesul de absorbție pentru organism.
În plus, carbohidrați- nu este partea cea mai bogată în calorii a dietei.
MITUL nr. 5
O bucată de tort este cel mai bun remediu pentru durere
CONTARE, că în timpul stresului, puțin dulce nu va strica, ci, dimpotrivă, va reduce gradul de tensiune nervoasă.
CU toate acesteaÎndulcirea necazurilor este o cale directă către diabet!
Adrenalină, produsă în stare de stres, aparține așa-numiților hormoni contrainsulari: împiedică insulina să normalizeze nivelul glicemiei.
Oamenii de știință au descoperit: la persoanele care beau puțin pe stomacul gol sirop de zahar, în 2-3 ore glandele suprarenale secretă de două ori mai multă adrenalină. Și din moment ce conținutul său este deja crescut din cauza grijilor, consumul de dulciuri poate declanșa mecanismul diabetului. 
MITUL Nr. 6
Dulciurile vă dăunează pielii
CONTEAZA că dulciurile provoacă acnee (acnee vulgară).
CU toate acestea dermatologii sunt convinși: aceasta este o problemă pur endocrină asociată cu producția crescută de hormoni sexuali masculini androgeni. ÎN corp feminin sunt de asemenea prezente – glandele suprarenale sunt responsabile de producerea lor.
Excesul de androgeni sporește activitatea glandelor sebacee, înrăutățește starea pielii și perturbă metabolismul carbohidraților. Acesta este motivul pentru care ar trebui să vă abțineți de la zahăr până când nivelul hormonal se normalizează (și nu pentru că provoacă acnee!).
MITUL Nr. 7
Se tratează doar în sărbători sau ca recompensă
CONTEAZA acea bomboană este cea mai bună recompensă pentru un copil pentru că mănâncă prânzul, a pus deoparte jucăriile și a primit „A” în jurnal.
CU toate acestea Copiii nu sunt animale de circ: nu au nevoie să fie răsplătiți cu dulciuri pentru succes și bună purtare! Încercați să dezvoltați o atitudine calmă față de dulciuri în familia dvs.
Nu o transforma in ceva special, festiv - si in mare masura vei elimina efectul fructului interzis. Nu veți putea întotdeauna să vă controlați copilul!
Și după ce a luat vasul cu bomboane la o petrecere sau a primit o pungă de bunătăți de la Moș Crăciun, un copil crescut cu restricții se va distra cu siguranță. Apropo, același lucru se va întâmpla cu adulții dacă introduceți o cotă strictă pentru dulciuri. 
Oh.
În același timp nu te ispiti pe tine și pe cei dragiținând pe masă o farfurie cu fursecuri sau o cutie de ciocolată. Este rar ca cineva să nu vrea să pună mâna acolo în treacăt. Este mai bine, așa cum au făcut bunicile noastre, să păstrați dulciurile în dulap și să le oferiți la desert la momentul potrivit.
MITUL Nr. 8
Zahărul pudră este la fel cu cocaina
CONTEAZA că dragostea pentru dulciuri se aseamănă cu dependența de droguri. Are chiar și un nume corespunzător: zaharolism, dacă în rusă, sau sugarolism- în manieră engleză. Gustul pentru carbohidrați este „programat” de o genă specială care stimulează papilele gustative ale limbii.
Îi obligă să producă o proteină specială care se combină cu moleculele de zahăr și declanșează o cascadă de reacții biochimice. Creierul le percepe ca impulsuri de plăcere.
Femeile sunt în mod natural mai puțin sensibile la gust dulce, prin urmare au mare nevoie de dulciuri. Blocare gena „dulce”., experții plănuiesc să-i scape de pofta lor obsesivă de bomboane.
CU toate acestea Astfel, oamenii de știință vor priva femeile de o armă puternică în lupta împotriva depresiei. Și în sezonul rece, aproximativ 40% dintre femeile rusești sunt susceptibile la aceasta. Având în vedere acest lucru, nu te nega dulciurile la sfârşitul toamnei şi primavara devreme. Doar 150-200 g de alimente cu carbohidrați sunt suficiente pentru a restabili starea de spirit.
TRINITATE DE ZAHĂR
| Tipul de carbohidrat | Câte molecule sunt într-un carbohidrat? | Surse Reprezentanți |
MONOSAHARIDE |
Glucoză, fructoză, lactoză, xiloză, arabinoză | Miere, struguri și alte fructe, legume dulci, lapte |
DISAHARIDE |
Zaharoza (glucoza + fructoza) Lactoza (glucoza + galactoza) Maltoză (glucoză + glucoză) Trehaloza (glucoza + glucoza) |
Sfeclă de zahăr și trestie de zahăr, Lapte, Malț (cereale încolțite), Drojdie |
POLIZACHARIDE |
Constă dintr-un lanț lung de monozaharide |
Amidon Cartofi și alte legume, făină, cereale |
Valoarea energetică a grăsimilor de două ori mai mare: 9 față de 4 kcal per 1 g.
De aici concluzia: Pentru a pierde în greutate, trebuie mai întâi să vă limitați aportul de grăsimi. Cu toate acestea, o dietă săracă în carbohidrați este o modalitate nepromițătoare de a slăbi: slăbirea este destul de dificilă, dar a vă afecta sănătatea este, dimpotrivă, ușor! Dar alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați au un conținut mai mic de calorii, ocupă mai mult volum în stomac și îți permite să slăbești fără a lăsa foamea să dezvolte.
Despre beneficiile unei astfel de diete evidenţiată de un experiment realizat de nutriţioniştii americani. Timp de 2 ani au observat alimentația a 10 mii de oameni.
Participanții la experiment au fost împărțiți în 4 grupuri. Primul grup a alocat carbohidraților mai puțin de 30% din aportul zilnic de calorii, al doilea - 30-45%, al treilea - 45-55%, iar al patrulea - mai mult de 55%. Drept urmare, reprezentanții celui de-al patrulea grup au avut cel mai scăzut indice de masă corporală (IMC) - au consumat cu 300 kcal (pe zi) mai puțin, deși nu s-au limitat în alimente.
Ciocolata neagra este sanatoasa
Ciocolata neagra (mai mult de 70% cacao pura) este bogata in grasimi si saraca in zahar si contine cantitati mari de antioxidanti naturali cunoscuti sub numele de flavonoide. Datorită acestui conținut crescut de flavonoide, care subțiază sângele, putem consuma ciocolată neagră în loc de aspirina sau... vin roșu. Consuma ciocolata neagra de 1-3 ori pe luna. Acest lucru permite creșterea fluxului sanguin și va avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și libidoului!
Ce trebuie să știți despre fructoză
Fructoza, sub forma în care se găsește în fructe, este benefică pentru că la fructe consumăm atât fibre, cât și apă, ceea ce este foarte important pentru menținerea sănătății intestinale optime. Fructoza într-o formă foarte concentrată, cum ar fi siropul glucoză-fructoză amidon-porumb (GFCS), care se găsește în multe băuturi și alimente, are un efect negativ asupra organismului nostru. Cercetările arată că GFCA este direct legată de obezitate prin creșterea nivelului de grelină, un hormon care stimulează foamea. Prin urmare, atunci când alegeți băuturi „sănătoase” în barurile de fitness, asigurați-vă că nu conțin îndulcitor GFCC. Mai bine, includeți mai multe fructe proaspete în dieta dvs., ideal pentru micul dejun.
Pentru ce sunt dulciurile omul modern? Pentru unii este o plăcere a gustului, pentru alții este un antidepresiv, iar pentru alții este o nevoie zilnică. Și, deși, de regulă, fiecare dintre noi a auzit de mai multe ori, începând din copilărie, că „dulciurile sunt dăunătoare pentru sănătate”, totuși, totuși, nu ne putem împăca cu faptul că aceste prăjituri aerisite nebun de frumoase, diverse dulciuri și fitness – prăjiturile ne pot dăuna cumva corpului.
Realitatea este că dulciurile pot dăuna cu adevărat sănătății umane, iar primul lucru pe care îl lovesc sunt dinții.
Efectul dulciurilor asupra dinților. Cum afectează zahărul dinții
Principalul dăunător „dentar” este zahărul, care se găsește în majoritatea tipurilor de dulciuri. Este principala sursă de hrană pentru bacteriile care se acumulează pe smalțul dinților între periaj. Prin înmulțirea rapidă, bacteriile subțiază smalțul dinților, ceea ce, la rândul său, duce la apariția cariilor.
Există un clasament al dulciurilor în funcție de gradul lor impact negativ pe starea dintilor. Cele mai nocive sunt caramelele, caramelele și alte dulciuri de acest fel, care se lipesc de toate părțile gurii, cu excepția posibilă a limbii, și se blochează între dinți, ceea ce crește timpul de dizolvare.
Al doilea cel mai dăunător sunt diverși derivați de caramel. În primul rând, acest tip de bomboane constă din 58% zahăr cu adaos de melasă și, în al doilea rând, caramelul are nevoie de mult timp pentru a se dizolva, ceea ce crește timpul de expunere a zaharozei la smalțul dinților.
Completarea primelor trei dulciuri dăunătoare este ciocolata, pentru prepararea căreia se folosește un amestec de cacao, zahăr și aditivi de aromă, iar ponderea zahărului este exact jumătate din masa totală a ciocolatei finite. Adevărat, conform celor mai recente cercetări ale oamenilor de știință americani moderni, în cacao a fost descoperită o substanță care are proprietăți antiseptice care suprimă dezvoltarea bacteriilor în cavitatea bucală. Dar acest lucru se aplică în principal ciocolatei negre.
Efectul dulciurilor asupra pielii. Zahăr și piele
Starea pielii poate fi înrăutățită de dulciuri precum produse de patiserie, brioșe, prăjituri, rulouri, care conțin mult nu numai zahăr, ci și grăsimi și carbohidrați simpli. Abundența unor astfel de componente este un mediu benefic pentru proliferarea bacteriilor patogene în tractul gastrointestinal și, după cum se știe, o încălcare a microflorei intestinale, cu alte cuvinte, disbacterioza, este unul dintre motivele care provoacă erupții cutanate nedorite pe față, piept sau spate. În plus, rar se poate lăuda cineva cu o dietă echilibrată, a cărei absență este cauza principală a pielii problematice, care, combinată cu consumul excesiv de dulciuri, îi poate agrava și mai mult aspectul.
De asemenea, s-a dovedit că zahărul accelerează procesul de îmbătrânire a celulelor, ceea ce duce la apariția prematură a ridurilor. În același timp, pericolul constă nu numai în dulciurile în forma lor obișnuită, ci și în produsele care conțin maltoză, melasă, malț de orz sau concentrat de suc de fructe.
Efectul dulciurilor asupra organismului în ansamblu. Dulciuri și sănătate
Odată ajunse în corpul nostru, dulciurile pot avea, pe lângă faptul că afectează negativ dinții și pielea, și un impact negativ asupra altor aspecte ale sănătății umane.
În primul rând, orice dulceață provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge, determinând astfel pancreasul să producă din ce în ce mai multă insulină. Stresul constant asupra acestuia poate duce la dezvoltarea diabetului.
În al doilea rând, prezența excesului de glucoză în sânge slăbește întregul sistem cardiovascular, inclusiv pereții vaselor de sânge.
În al treilea rând, dulciurile la care se adaugă arome și coloranți artificiali pentru a da produsului un gust și un aspect estetic pot provoca o reacție alergică la unul dintre componente.
În al patrulea rând, în mod repetat cercetarea stiintifica S-a dovedit că consumul frecvent de dulciuri duce la scăderea activității mentale. Creierul nostru percepe adesea consumul de bomboane ca pe o recompensă, ceea ce înseamnă că elimină nevoia de muncă suplimentară. Prin urmare, consumul „clasic” de dulciuri înainte de stresul mental intens este o greșeală.
Cum să reduceți efectele nocive ale zahărului asupra sănătății dvs
După cum știți, nu există situații fără speranță, iar dacă o persoană nu poate sau nu vrea să renunțe la dulciuri, ar trebui să-și modifice dieta și stilul de viață pentru a se putea bucura pe viitor de senzațiile sale gustative preferate.
Mai întâi trebuie să vă amintiți despre antioxidanți, substanțe care nu numai că luptă împotriva radicalilor liberi, dar ajută și la prevenire influență negativă zahăr asupra structurii colagenului. Alimentele bogate în antioxidanți includ afinele, merisoarele, ardei gras– adăugarea periodică a acestora în dieta ta va întări fibrele de colagen.
O altă substanță la fel de utilă este fibrele, care trebuie să fie prezente pe masă pentru cei cu dinte de dulce. Consumul de pâine integrală, leguminoase, nuci, semințe, smochine, nucă de cocos și banane reduce procentul de absorbție a glucozei în sânge, neutralizează efectul carbohidraților și accelerează procesul de eliminare a produselor de descompunere a zahărului.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție exercițiilor fizice regulate, care nu numai că îmbunătățesc sănătatea, dar vă pot ajuta și la depășirea dependenței de „dulci”. Activitatea fizică duce la eliberarea de adrenalină, care tonifiază întregul organism mai bine decât orice zahăr, iar acest efect este mult mai durabil și, desigur, absolut inofensiv.
Ce dulciuri sunt sănătoase: miere, fructe și fructe de pădure proaspete, bezele (beneficii pentru sănătate)
În primul rând, acestea sunt produse naturale create de natură și nu necesită nicio prelucrare suplimentară.
Miere – multicomponent produs natural. Pe lângă zaharurile simple, glucoză și fructoză, mierea conține acizi din fructe, săruri minerale, uleiuri esențiale, aminoacizi și alte elemente care o dau putere de vindecare. Când consumați miere, nu uitați de moderație și de faptul că toate componentele utile de mai sus nu se aplică omologul său creat artificial.
Fructe proaspete, fructe uscate, fructe de padure, nuci. Beneficiile lor pentru organism nu au fost niciodată puse la îndoială, iar combinația lor poate înlocui una sau două mese. Fructele și fructele de pădure pot fi consumate separat, făcute salate de fructe, mousse, supuse tratamentului termic.
Unele dulciuri cumpărate din magazin, consumate în cantități rezonabile, pot oferi organismului și substanțe utile.
Marmelada, marshmallows, marshmallows. Conțin pectină, care îmbunătățește motilitatea intestinală și ajută la curățarea organismului de toxine.
Dulciurile pe bază de fructoză sunt o altă alternativă la produsele care conțin zahăr, dar conțin suficiente calorii și grăsimi încât nu pot avea un efect benefic asupra siluetei tale.
Și, desigur, o varietate de deserturi pe bază de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci sub formă de caserole, salate, cocktailuri pot fi, de asemenea, clasificate în siguranță ca dulciuri „inofensive”.
Dragi cititori, vă rog nu uitați să vă abonați la canalul nostru la
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că zahărul face mai mult rău organismului decât bine. Consumul de dulciuri în cantități mari poate provoca obezitate, diabet și carii simple. Dar asta nu este tot. Zahărul are și un efect negativ asupra pielii, luându-i tinerețea și frumusețea.
De ce zahărul este rău pentru piele?
Frumusețea și elasticitatea pielii depind direct de cât de mult lichid primește. Daca nu consumi suficienta apa plata pe zi, pielea ta va deveni uscata si vor incepe sa apara ridurile premature. Cauza unei astfel de deshidratari poate fi, printre altele, zaharul. La urma urmei, toate dulciurile conțin carbohidrați simpli, care, atunci când sunt procesați, iau lichid din organism. Dacă consumi o mulțime de dulciuri în fiecare zi, deshidratarea și îmbătrânirea prematură a pielii sunt pur și simplu inevitabile.
Carbohidrații simpli au, de asemenea, un efect dăunător asupra stării fibrelor de colagen, de care depinde. Carbohidrații distrug colagenul, provocând apariția ridurilor, ovalul feței să se lase și să devină neclar. Mulți dintre cei care sunt gata să schimbe o peră sau o piersică cu un baton de ciocolată sau o chiflă își privează organismul de zeci de vitamine necesare pielii sănătoase. Potolești foamea și pofta de mâncare, dar nu saturați organismul cu altceva decât zahăr.
Daca consumi cantitati mari de dulciuri, atunci ten gri, cosuri, acnee, microfisuri si procese inflamatorii pe piele asigurate pentru tine. Dacă mănânci de multe ori mai multe dulciuri decât are nevoie organismul, zahărul se acumulează în intestine și stomac. După câteva zile, începe să „rătăcească” și se dezvoltă disbioza, care devine cauza tuturor acestor erupții cutanate. Încearcă să renunți la dulciuri timp de cel puțin două săptămâni și vei vedea cât de bine va arăta pielea ta.
Nu uitați că consumul excesiv de zahăr poate provoca boli ale sistemului cardiovascular, digestiv și endocrin. Și orice defecțiune a corpului și tratamentul bolilor cu ajutorul oricăror medicamente au un efect dăunător asupra stării pielii.
Glicația pielii
Vorbind despre îmbătrânirea pielii din cauza consumului excesiv mancare dulce, nu se poate să nu menționăm un astfel de fenomen chimic precum glicația. Ea reprezintă proces complex, timp în care zaharurile libere se leagă de moleculele de proteine. Se formează o substanță vâscoasă, care pare să lipească vasele situate în stratul superior al pielii, privându-l astfel de sânge îmbogățit cu oxigen.
De asemenea, produsele de glicație se lipesc de elastină, ceea ce, la rândul său, face pielea mai puțin elastică. Din cauza glicației apar inflamația și ridurile pe piele, începe să îmbătrânească prematur și să dobândească o nuanță gălbuie neplăcută.
Procesul de glicație începe de obicei să aibă loc după vârsta de 35 de ani, dar dacă mănânci multe dulciuri și alimente bogate în amidon la vârsta de 18 ani, va începe la această vârstă. Pentru a încetini glicația, trebuie să urmați o dietă și să renunțați parțial la zahăr.
Uneori dieta poate să nu fie suficientă. Trebuie să bei tot felul de complexe de vitamine, care va dizolva grăsimile și va preveni legarea zahărului de proteine.
Cu toate acestea, glicația poate provoca nu numai îmbătrânire prematură piele. De exemplu, din cauza acesteia, sistemul imunitar este slăbit, apar boli ale sistemului cardiovascular, cicatricile rănilor și a altor leziuni ale pielii apar mai lent și chiar se poate dezvolta boala Alzheimer.
Despre norma de consum de zahăr
În ciuda pericolului pe care zahărul îl prezintă pentru organism, puțini oameni reușesc să renunțe la el. Rusul mediu mănâncă până la 140 de grame de zahăr pe zi, iar un european – aproape 200.
Paradoxul este că organismul nu are deloc nevoie să consume zahăr. La urma urmei, zahărul este un carbohidrat ușor digerabil și un minunat, dar nu singura sursă energie. Pentru a vă simți puternic și energic pe tot parcursul zilei, nu trebuie să vă începeți dimineața cu ceai dulce și prăjituri. Ele pot fi înlocuite cu fulgi de ovăz și banane - în acest sens mancare sanatoasa conține o cantitate suficientă de carbohidrați complecși.
Dacă nu puteți renunța la zahăr, reduceți consumul la limita acceptabilă - nu mai mult de 30 de grame. Vă rugăm să rețineți că nu se ia în calcul numai zahărul din ceai, ci și produsele de patiserie, bomboane și alte dulciuri.
Dacă renunți la această idee și continui să consumi dulciuri fără măsură, organismul tău se va confrunta cu probleme serioase. Cei cu dinte de dulce sunt expuși riscului - zahărul care vine nu are timp să fie procesat și, prin urmare, se depune pe stomac, coapse și fese.
Cu cât mănânci mai multe dulciuri, cu atât mai des simți o senzație de foame falsă. Dacă bei ceai și prăjitură după un prânz copios, după 30 de minute vei dori să mănânci din nou. Și până când mănânci ceva gras și bogat în calorii, este puțin probabil să ai puterea de a lucra. Acest fenomen duce și la obezitate.
Unii oameni de știință susțin că zahărul dă dependență la oameni ca și nicotină sau alcool. Poate un modern persoana de succes permiteți-vă să fiți dependent de un baton de ciocolată și o cutie de gogoși? Greu!
Zahărul privează organismul de vitamina B, ceea ce poate duce la anemie. oboseala cronica, apariția erupțiilor cutanate, întreruperea muncii sistemul digestiv, deficiență de vedere.
De asemenea, zahărul spăla calciul din organism și împiedică absorbția normală a acestuia. Din această cauză, oasele și dinții devin casante, unghiile încep să se rupă și părul începe să cadă. La copii, rahitismul poate începe să se dezvolte, iar la adulți, calciul se poate depune în țesuturile moi. Și cel mai important, la persoanele care mănâncă în mod regulat zahăr, imunitatea este de 17 ori mai slabă!
După cum vedem, zahărul este un produs cu adevărat periculos, care, în afară de probleme și emoții pozitive dubioase, cu greu poate da nimic organismului nostru. Este mai bine să previi o boală decât să o tratezi. Prin urmare, dacă nu vrei să devii obez și diabet zaharat, vindecă-ți inima și stomacul în câțiva ani, dacă visezi la piele și păr sănătos, nu mai bea ceai cu zahăr, înlocuiește ciocolata și vafele cu fructe și uită de drumul la patiserie.