10 fapte interesante despre persimmons 1. Curkii sunt mai sănătoși decât merele. Conține mai mult sodiu, calciu, mangan și fier. Și, de asemenea, de două ori mai multe fibre alimentare. Datorită lor, toate deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Mai simplu spus, efectul curmalului poate fi comparat cu carbonul activat. 2. Conține număr mare beta-caroten. Conține mai mult decât dovleac, ardei dulci și roșii, ceea ce înseamnă că curmalul este bun pentru vedere și piele. Și, de asemenea, pentru cei care abuzează de nicotină. 3. Curmalul potolește perfect foamea. În plus, este hipocaloric (100 g conțin doar 60-70 kcal, în funcție de soi), deci poate fi inclus în meniu pentru cei care vor să slăbească. 4. Bogat în vitamina C și poate fi un medicament gustos pentru răceală. Unii chiar reușesc să-și clătească gura cu suc de curmal amestecându-l cu o cantitate mică de apă. Prezența potasiului în fructe are un efect benefic asupra funcționării inimii, a vaselor de sânge și sistemul nervos. 5. Ajută la combaterea depresiei. Persimmons conțin mult magneziu, care ajută la calmarea nervilor uzați, precum și glucoză și fructoză - o sursă de bună dispoziție. 6. Persimmons necoapte au o caracteristică destul de neplăcută - un efect astringent, care se formează datorită conținutului de tanin. Dar este ușor să scăpați de acest lucru: puneți curki necoapte în congelator timp de câteva ore sau câteva zile într-o pungă de plastic împreună cu mere. Apropierea de acesta din urmă favorizează eliberarea de etilenă gazoasă, care ajută curkii să se coacă mai repede. 7. Este ușor de determinat maturitatea unui curmal după aspectul său: pielea trebuie să fie tare și netedă, dar prin ea trebuie să fie vizibil că pulpa este ca jeleu. Părțile laterale trebuie să fie moi la atingere, iar tulpina trebuie să fie uscată și întunecată. 8. Pe lângă curmali obișnuiți, există și kinglets și sharons. Cum să le distingem? Wrenul este același curmal, dar cu semințe, deoarece fructul crește dintr-o floare polenizată masculină. Principalul său avantaj este absența efectului astringent. Carnea regelui este maronie, cu vene, motiv pentru care astfel de curmali se mai numesc si ciocolata. Ei bine, Sharon este un hibrid de curmal japonez și măr. Este mai puțin vâscos și, prin urmare, mai gustos. Nu există semințe în Sharon, iar pielea este subțire și strălucitoare. De la mărul Sharon, doar pulpa a fost similară ca consistență - mai tare decât cea a soiurilor obișnuite. 9. Curmalul nu este doar un fruct delicios pentru desert. Când vine vorba de gătit, este deschisă la experimentare! De exemplu, feliile de curmal pot fi stropite cu suc de lămâie, piper și învelite într-o fâșie de grătar. file de pui si se serveste cu salata verde. 10. Puteți adăuga, de asemenea, curmali la salatele de legume - acest lucru va adăuga picant preparatului, va face gustul mai original și aspect– strălucitor! Mai mult, curkii pot fi uscati, tăiați în felii și apoi serviți cu ceai în loc de dulciuri.
Sezonul curmalilor este în plină desfășurare și va dura până la sfârșitul iernii. Aceasta înseamnă că acum este momentul să „mușcăm” fructul solar. Apropo, tradus din latină, curmalul este „Hrana zeilor”, știai despre asta? Și zeii, desigur, nu vor mânca nimic. Cum a primit boabele inimii (alias cireșe de iarnă, aka piersici chinezești) o astfel de onoare? O să ne dăm seama.
Ce contine
Curmalul este o sursă prețioasă de vitamine și microelemente importante. Acesta conține:
- Fibră
Apropo, există de două ori mai mult în curmali decât în mere. O porție de fructe conține aproximativ 20% din necesarul zilnic. Deși fibrele nu sunt digerate, sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea normală a intestinului și eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism.
- Antioxidanți
Substanțe foarte importante care pot lupta împotriva radicalilor liberi care distrug structurile celulare.
- Fitonutrienți
Una dintre cele mai semnificative este zeaxantina. Este un fitonutrient alimentar care este absorbit cu atenție și selectiv de macula retinei. Funcționează ca un filtru de lumină și filtrează razele albastre dăunătoare.
- Compuși fenolici (sau cahetine)
Datorită lor, corpul nostru are o capacitate valoroasă de a lupta împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt cunoscuți a fi produse secundare ale metabolismului celular și, foarte periculos, se pot muta în celule canceroase, dăunând și mai mult diferite organe și sisteme.
- acizi organici
Și anume, acizii citric și malic. Aceștia joacă rolul de agenți oxidanți naturali universali.
- Taninuri
Ele dau curmalilor un astfel de gust acru și adesea astringent.
- Vitaminele A, C, E, PP, K și vitaminele B.
- Microelemente: cuprul ajuta la absorbtia corecta a fierului; potasiul ajută la reglarea funcționării sistemului nervos, a inimii și a rinichilor; fosfor și mangan – participă la formarea și menținerea sănătății sistemului osos; și, de asemenea, calciu, iod, sodiu și fier.
Proprietăți utile
1. Curmalul este un antidepresiv natural. Promovează producția de endorfine și îți ridică starea de spirit. De ce ai nevoie in perioada toamna-iarna!
2. Este un ajutor indispensabil persoanelor care suferă de anemie și anemie, deoarece crește hemoglobina din sânge.
3. Curăță organismul, având un puternic efect diuretic și eliminând sărurile de sodiu din acesta.
4. Conduce la normalizarea tensiunii arteriale.
5. Datorită compușilor săi polimeri fenolici, care sunt capabili să producă „colesterol bun”, curățează vasele de sânge de placă și previne formarea cheagurilor de sânge.
6. Afectează pozitiv munca vasele de sângeși mușchiul inimii.
7. Datorita continutului semnificativ de beta-caroten, are un efect benefic asupra vederii, previne aparitia ridurilor si incetineste procesul de imbatranire a celulelor.
8. Are un efect general de întărire asupra organismului, îi formează rezistența la infecții.
9. Cu utilizare regulată, blochează apariția focarelor de formațiuni maligne.
10. Hraneste si satureaza, eliminand senzatia de foame. În același timp valoarea energetică la 100 g de fructe este de 53-60 kcal.
Există încă contraindicații
Da, desigur, numărul lor nu se suprapune în niciun caz proprietăți utileși nici măcar echivalent cu ele, DAR:
1. Datorită suficient conținut grozav zaharuri usor digerabile, curkii trebuie consumati cu prudenta de catre persoanele care sufera de diabet zaharat.
2. Pentru cei care au probleme intestinale, este mai bine să se abțină de la această delicatesă o perioadă (până la rezolvarea problemelor), deoarece poate apărea și obstrucția intestinală (datorită conținutului mare de fibre).
Privește-ți corpul, ascultă-l! Și amintiți-vă că totul este bine cu moderație. Un fruct pe zi va aduce numai beneficii.
Și acum câteva fapte interesante despre curmal:
1. Prima cunoaștere cu curmali a avut loc în 1855, când amiralul american Matthew Perry a descoperit Japonia în vest, care fusese complet izolată de mai bine de 200 de ani. Matei s-a întors în patria sa nu cu mâinile goale, ci, după cum înțelegeți, tocmai cu ea - cu curmali.
2. Există aproximativ 500 de soiuri ale acestui fruct în lume! Da, da, nu există doar „Korolek”, „Mușețel”, „Inimă de taur” și „Ciocolată”.
3. În Orientul Mijlociu, curmalul simbolizează înțelepciunea și este considerat chiar rodul profeților.
4. Pulpa fructelor de pădure este folosită activ în cosmetologie și este folosită pentru prepararea diverselor produse cosmetice naturale.
5. Te-ai gândit vreodată că curmalele au oarecum gust de curmale? Aşa, nume rusesc„curmalul” a apărut tocmai din cauza acestei asemănări, deoarece în unele dialecte ale Iranului și Irakului fructul palmier curmal Așa îi spun ei „curmal”!
Ei bine, ne-am dat seama! Delicatesa sa dovedit a fi nu numai gustoasă, ci și foarte utilă și interesantă. Persimmons toata lumea!
Iulia Şabalina
10 fapte interesante despre curmaliMâncarea zeilor - așa este tradus din latină numele științific al acestei boabe. Și din motive întemeiate, după cum veți vedea după ce ați aflat mai multe despre proprietățile medicinale și gustative ale curmalului.
Curmalul este numit cireș de iarnă, piersică chinezească, prună a zeilor, măr inimă și chiar hrana zeilor (așa este tradus numele său din latină). Acest lucru nu face ca curmalul să fie mai puțin gustos. Mai mult, are chiar mai multe beneficii decât gust!
1. Persimmons sunt mai sănătoase decât merele. Conține mai mult sodiu, calciu, mangan și fier. Și, de asemenea, de două ori mai multe fibre alimentare. Datorită acestora, toate deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Mai simplu spus, efectul curmalului poate fi comparat cu carbonul activat.
2. Conține o cantitate mare de beta-caroten. Conține mai mult decât dovleac, ardei dulci și roșii, ceea ce înseamnă că curmalul este bun pentru vedere și piele. Și, de asemenea, pentru cei care abuzează de nicotină.
3. Curmalul potolește perfect foamea. În plus, este hipocaloric (100 g conțin doar 60-70 kcal – în funcție de soi), deci poate fi inclus în meniu pentru cei care vor să slăbească.
4. Bogat in vitamina C si poate fi o cura gustoasa la rece. Unii chiar reușesc să-și clătească gura cu suc de curmal amestecându-l cu o cantitate mică de apă. Prezența potasiului în fructe are un efect benefic asupra funcționării inimii, a vaselor de sânge și a sistemului nervos.
5. Ajută la combaterea depresiei. Persimmons conțin mult magneziu, care ajută la calmarea nervilor uzați, precum și glucoză și fructoză - o sursă de bună dispoziție.
6. Persimmons necoapte au o caracteristică destul de neplăcută - un efect astringent, care se formează datorită conținutului de tanin. Dar este ușor să scăpați de acest lucru: puneți curki necoapte în congelator timp de câteva ore sau câteva zile într-o pungă de plastic împreună cu mere. Apropierea de acesta din urmă favorizează eliberarea de etilenă gazoasă, care ajută curkii să se coacă mai repede.
7. Este ușor de determinat maturitatea unui curmal după aspectul său: pielea trebuie să fie tare și netedă, dar prin ea ar trebui să fie vizibil că pulpa este ca jeleu. Părțile laterale trebuie să fie moi la atingere, iar tulpina trebuie să fie uscată și întunecată.
8. Pe lângă curmalul obișnuit, există și kinglets și sharons. Cum să le distingem? Kinglet este același curmal, dar cu semințe, deoarece fructul crește dintr-o floare masculină polenizată. Principalul său avantaj este absența unui efect astringent. Carnea regelui este maronie, cu vene, motiv pentru care astfel de curmali se mai numesc si ciocolata.
Ei bine, Sharon este un hibrid de curmal japonez și măr. Este mai puțin vâscos și, prin urmare, mai gustos. Nu există semințe în Sharon, iar pielea este subțire și strălucitoare. De la mărul Sharon, doar pulpa a fost similară ca consistență - mai tare decât cea a soiurilor obișnuite.
9. Curmalul nu este doar un fruct delicios pentru desert. Când vine vorba de gătit, este deschisă la experimentare! De exemplu, feliile de curmal pot fi stropite cu suc de lămâie, piper, învelite într-o fâșie de pui la grătar și servite cu salată verde.
10. De asemenea, puteți adăuga curmali la salatele de legume - acest lucru va adăuga picant preparatului, va face gustul mai original și aspectul mai strălucitor! Mai mult, curkii pot fi uscati, tăiați în felii și apoi serviți cu ceai în loc de dulciuri.
Un alt fruct foarte, foarte de iarnă este curmalul! Ne-am întrebat deja - care fruct poate fi numit cel mai iernic? Pe primul loc, desigur, este mandarinul! Citire,
Ei bine, pe locul doi printre cele mai multe fructe de iarnă de pe masa noastră se află, desigur, curmalul. Știați că curmalul este „Hrana zeilor”! Da, așa este - „Hrana zeilor” - numele științific al acestei boabe este tradus din latină. Aşa,
Curki cele mai interesante fapte TOP 10!
1. Nu poți avea niciodată prea multe curmali!
Ştii. că există aproximativ 725 de specii de curmali în lume, care cresc în diferite părți ale lumii și nu au neapărat o culoare portocalie strălucitoare. De exemplu, curmalul din savana africană are până la 30 mm în diametru și are o nuanță violetă când este complet copt.
2. Curmalul este o boabe, nu un fruct!
Se mai numește și cireșe de iarnă, piersici chinezești, prune ale zeilor, măr inimă și fruct al soarelui și „Hrana zeilor”! Patria curmalului este China. Dar multumesc de neîntrecut gust şi proprietăți vindecătoare , curmal răspândit rapidîn toată Asia și în toată lumea! Când tăiați un curmal, veți vedea întotdeauna o floare în această boabă!
3. Curmalul este mai bun decât vodca!
Curmalul este cel mai bun antidepresiv! Curmalul este mai bun decât vodca și alcoolul și ajută la combaterea depresiei. Persimmons conțin mult magneziu, care ajută la calmarea nervilor uzați, precum și glucoză și fructoză - o sursă de bună dispoziție.
4. Curmalul nu este doar o boabă, ci și o floare!
Persimmons au flori neobișnuit de frumoase! Păcat că florarii nu folosesc flori de curmal!
5. Slăbește cu curmale!
Curmalul potolește perfect foamea. În plus, este hipocaloric (100 g conțin doar 60-70 kcal, în funcție de soi), deci poate fi inclus în meniu pentru cei care vor să slăbească. Adică poți să mănânci de fapt persimmons și să slăbești!
6. Curmalul este cel mai sanatos lucru - toata farmacia intr-o boaca!!!
Din cauza bogatului lui compozitia chimica , curmalul este de două ori mai mare mere în funcție de cantitatea de vitamine. Persimmons sunt mai sănătoase decât merele. Conține mai mult sodiu, calciu, mangan și fier. Și, de asemenea, de două ori mai multe fibre alimentare. Datorită acestora, toate deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Mai simplu spus, efectul curmalului poate fi comparat cu carbonul activat. Dar, curmal nu numai că are multe vitamine , dar și aminoacizi și antioxidanti care au impact uimitor pe întregul corp uman. Curmalul conține o cantitate mare de beta-caroten. Există mai mult în curmali decât în dovleac, ardei dulci și roșii, ceea ce înseamnă că curkii sunt buni pentru vedere și piele. Și, de asemenea, pentru cei care abuzează de nicotină. Cu alte cuvinte, curmalul este întreaga farmacie într-o boabă!
7. Curmal în gătit?
În gătit, curkii sunt de obicei folosite pe cont propriu - nu sunt adăugate sau folosite nicăieri. Curmalul este de obicei folosit în gătit ca fruct autosuficient, din pulpă se prepară uneori marmelade, jeleuri, melasă, vin, cidru și chiar bere. Puțini oameni știu că semințele de curmal prăjite sunt folosite ca înlocuitor de cafea!
8. Este mai bine curmalul de la mahmureala?
Curmal japonez cel mai bun remediu de mahmureală și intoxicații cu alcool! 1. Curmalul este „supraîncărcat” antioxidantiacel ajutorîn timpul procesului de detoxifiere (important pentru ficat ). 2. Curmalul conține multefibre alimentare. Datorită acestora, toate deșeurile și toxinele sunt eliminate din organism. Mai simplu spus, efectul curmalului poate fi comparat cu carbonul activat. 3. Curmalul este un excelent antidepresiv.
9. Este curmal un fruct magic sau o medalie pentru Victorie?
Pentru multe popoare, curmalul nu este doar o boabe. În Japonia, fructul de curmal simbolizează victoria. În Orientul Mijlociu, curmalul este un simbol al înțelepciunii, boabele profeților. Arabii și perșii chiar credeau că genii trăiesc în trunchiurile de copaci de curmal.
10. Dieta cu curmal și cosmetologie.
Curmalul te ajută cu adevărat să slăbești. Pe lângă ceea ce am spus deja că xUrma potolește perfect foamea. Și în plus, este hipocaloric (100 g conțin doar 60-70 kcal - în funcție de soi), așa că poate fi inclus în meniu pentru cei care vor să slăbească. Adică poți să mănânci de fapt persimmons și să slăbești! Fibra din curki se numește pectină. ajută la control pofta de mancare. Acest ajută la reglarea nivelului zahăr din sânge . Deci curmalul poate reduce de fapt B burtă de cenușă. În plus, curmal are proprietăți
gastro-sedativ. Astfel, curmalul ajută la constipație și balonare. Curmalul este excelent pentru anti-îmbătrânire măști de față. Luați pulpa de curmal, adăugați gălbenuș și suc de lămâie și aplicați pe faţă. Curmalul ajută și el scapa de celulita. Trebuie să faceți o combinație de piure de curmal cu grosier cafea măcinatăŞi folosește-l ca scrub impotriva celulitei.
Cursul de tratament se repetă
de trei ori pe săptămână
Curmalul a fost încercat pentru prima dată în China. Apoi, un călător în vizită a mușcat din fruct, l-a mestecat și și-a făcut o pungă întreagă. Și l-a dus în țara lui. Și acolo începuse deja o reacție în lanț - mai întâi unul aducea curki, apoi altul, apoi expediții întregi luau cu ei o pungă - și astfel curmalii s-au răspândit în întreaga lume. Și la Beijing, de exemplu, mai cresc arbori de curmal care au aproape 500 de ani, vă puteți imagina?
Deși europenii și caucazienii au fost mai puțin norocoși. Persimmons au ajuns în Europa cu doar 100 de ani în urmă, iar în Caucaz au apărut primele răsaduri în 1896 - și nici atunci, curkii nu au fost cultivați imediat, ci câțiva ani mai târziu.
Apropo, europenii, ca coloniștii America de Nord, Nu mi-a plăcut deloc curmalul. Au încercat-o și ea tricotează. Oamenii se scărpinau pe cap și aruncau curmalele. Dar degeaba trebuia doar lăsat la rece, apoi vâscozitatea avea să dispară. Știm asta, dar la vremea aceea... Oamenii întunecați, în general, nu apreciau mâncarea atât de delicioasă.
Dar când amiralul Matthew Perry s-a întors din Japonia în Statele Unite, a adus cu el o mulțime de curki și atunci oamenii au încercat-o. Toată lumea a devenit imediat fani ai acestui fruct, a vrut să-l cultive ei înșiși și a avut loc un adevărat boom de curmal.
Apropo, curmalul este de fapt o boabe, deși suntem obișnuiți să-i spunem un fruct. Oamenii de știință s-au gândit mult timp, dar s-au hotărât totuși pe această opțiune. Ei bine, este o boabe, este o boabe.
Câte soiuri de curmali crezi că există? Nu ne-am așteptat niciodată să existe mai mult de 1.500 de specii! Există un curmal, al cărui diametru este de numai 3 centimetri și este colorat în roșu închis. Acesta crește în Africa. Și există o varietate de curmal „caucazian”, care are anexe ciudate pe fructe care arată ca tentacule.
Orice varietate de curmal ai lua, toate sunt foarte sănătoase (da, chiar și cea cu tentacule). Judecati singuri: este mai sanatos decat merele, contine mai mult potasiu, mangan, sodiu si fier. Conține mult beta-caroten și magneziu. Conține taninuri și fibre alimentare, care au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Persimmon este principalul nostru asistent în saturarea corpului cu iod, de asemenea, conține o cantitate suficientă de iod. Dar nu este util pentru toată lumea - curmalul este contraindicat persoanelor cu diabet, deoarece conține prea multă glucoză. Dar, în general, putem spune că curmalul este superalimentul nostru local.
Apropo, dacă odată cu sosirea toamnei devii posomorât, iritabil și somnoros, mănâncă curmal. În primul rând, e frumoasă. În al doilea rând, este ieftin. În al treilea rând... bine, bine, motivul principal pentru a iubi curkii este că luptă perfect cu blues și depresie datorită magneziului și glucozei. Magneziul calmează nervii, iar glucoza dă o stare bună. Prețul mic al curmalului, de altfel, îl crește și el.
Nu suntem obișnuiți să folosim curmali la gătit, ci degeaba. Îl adaugă în salate, fac chutney din ea, îl usucă și îl mănâncă ca pe o bomboană, îl ofilesc - cum vrei! Dacă combinați brânză moale, curmal, miere și suc de lămâie, se spune că obțineți o salată delicioasă. Și din semințe de curmal, apropo, fac o băutură care seamănă foarte mult cu cafeaua.
În general, curmalul este bun. Și mai bine este că este un produs dietetic și satură perfect. Nu e de mirare nume latin curmalul este tradus ca „fructul zeilor”. Și în Japonia, fructele de curmal sunt simboluri ale victoriei. În Orientul Mijlociu, este considerat boabele profeților și un simbol al înțelepciunii. Și vechii arabi și perși credeau că genii trăiau în trunchiurile arborilor de curmal.