Aluat de shortbread cu branza de vaci fara unt. Fursecuri cu brânză de vaci. Deschideți plăcintă cu brânză de vaci

Ei bine, prieteni? Se spune că există un zvon că nu vine vara pentru că încă nu toată lumea a slăbit. Este adevărat? Recunoaste!

Dacă încă nu ai slăbit, atunci rețeta mea de astăzi este pentru tine. Pentru că vremea nu mă lasă să-ți arăt cele mai bune retete inghetata dietetica de anul acesta, o vom coace deocamdata. Dar vom coace ceva deosebit: prajitura cu branza de vaci fara un gram de unt! Deci, mai există speranță pentru cei care nu au slăbit.

Este puțin probabil să găsiți o rețetă de aluat praf în altă parte, constând 100% din brânză de vaci. Adică, pe lângă brânza de vaci, există, desigur, și alte ingrediente, dar această rețetă este unul dintre cazurile rare în care nu se adaugă deloc ingrediente. unt. Singura grăsime de aici este brânza de vaci 9% grăsime. Ei bine, dacă suntem cu adevărat pretențioși, există și câteva grame de grăsime în gălbenușul de ou. Oh, groază!

În orice caz, te sfătuiesc să te asiguri că brânza ta de vaci este mai groasă. Cel puțin nu-l lua pe cel complet cu conținut scăzut de grăsimi.

Am făcut tarte individuale din acest aluat, le-am copt goale „orb”, apoi le-am stropit cu nuci mărunțite (pentru a nu se uda aluatul), le-am așezat cu fructe, le-am presărat zahăr brunși l-am copt din nou. A ieșit foarte vară, iar gustul a fost pur și simplu super bun. Prezența brânzei de vaci aici, desigur, este complet neobservată.

Deoarece aluatul de caș se prepară absolut fără a adăuga ulei, desigur, după coacere nu va fi la fel de sfărâmicios și crocant ca în ulei. Baza finită de brânză de vaci se dovedește a fi destul de moale, dar elastică și își păstrează perfect forma. Cred că aceasta este o alternativă mai ușoară la clasicul și o bază ideală pentru tarte cu fructe vara.

Aluatul cu brânză de vaci se dovedește a fi foarte ușor și delicat, exact ceea ce aveți nevoie pentru plăcintele de vară cu fructe în aer liber.

Lista de produse:

Aceasta reteta este potrivita pentru o matrita cu diametrul de 28 cm.

• făină - 300 gr.
• sare - 2 gr.
• zahăr - 150 gr.
• brânză de vaci, cel puțin 9% - 150 gr.
• gălbenușuri de ou - 60 gr. (≈3 buc.)
• albușuri - 25 gr. (≈1 buc.)

În acest caz, brânza de vaci ar trebui să fie uscată. Dacă al tău nu este uscat, filtrează-l sub presiune în frigider timp de câteva ore sau, mai bine, peste noapte.

Metoda de gatire:

Înainte de coacere, aluatul de brânză de vaci finit poate fi păstrat la frigider, învelit în folie alimentară, timp de cel mult 2 zile.

În acest moment, este timpul să ne luăm la revedere.

Și asigurați-vă că îl încercați cu umplutura. Sunt pur și simplu minunate!

Succes, dragoste și răbdare.

Astăzi îmi propun să coacem prăjiturile preferate ale tuturor cu brânză de vaci.

În acest caz, brânza de vaci nu va fi folosită ca umplutură, ci va fi prezentă în aluatul în sine și în cantități mari și nu doar pentru spectacol.

Aș dori să vă prezint două rețete cu aproape același set de ingrediente, dar ușor diferite în tehnologia de gătit.

Fiecare gospodină o va putea alege exact pe cea care îi place.

Cu toate acestea, indiferent de ce alegeți, rezultatul va fi excelent. Totuși, ca întotdeauna.

Fursecurile cu caș

Pentru a prepara fursecuri cu umplutură de caș vom avea nevoie de: unt – 0,2 kg; brânză de vaci cu procent mare conținut de grăsime sau masă de caș – 0,2 kg; făină - 2 linguri; zahăr granulat - 1 lingură; ouă – 2 buc.; praf de copt; vanilină.

Rețeta 1. Aluat sfărâmicios, dar în același timp crustă aurie crocantă, pur și simplu trebuie să faci aceste prăjituri scurte cu brânză de vaci.

În plus, pentru a coace această delicatesă de brânză de vaci pentru aluat, veți avea nevoie de un set minim de produse, pe care fiecare gospodină le are mereu la îndemână. Și această rețetă este complet ieftină din punct de vedere al timpului. Deci, mai puține cuvinte, mai multă acțiune.

Cu un set atât de simplu de produse puteți coace prăjituri uimitoare din aluat praf cu brânză de vaci. Să începem. Reteta este foarte simpla:

1. Cern faina. Acest lucru nu numai că va scăpa făina de incluziuni străine, dar va adăuga și pufitatea produselor de copt. Adaug praful de copt, vanilina si sare.
2. Topiți untul (poate fi înlocuit cu margarină) într-o baie de apă.
3. Toc brânza de vaci pentru a scăpa de cocoloașe. Prin urmare, cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât este mai ușor să faci acest lucru.
4. Bateți ouăle și zahărul cu un blender sau mixer până se formează o spumă groasă.
5. Continuând să bată, turnați uleiul într-un jet subțire, lent.
6. Adaug faina si branza de vaci in portii mici.
7. Amestecam aluatul de biscuiti cu cheag si il dam la frigider pentru o jumatate de ora.
8. Întindem aluatul cu brânză de vaci într-un strat de aproximativ 3 mm grosime, modelez prăjiturile cu un cuțit sau folosesc forme speciale pentru decuparea aluatului.
9. Asez prajiturile cu branza de vaci pe o tava tapetata cu folie si unsa cu unt.
10. O trimit intr-o camera preincalzita la 180 de grade. cuptor și coaceți 40-45 de minute.
11. Am primit prăjituri crocante de brânză de vaci delicioase din aluat de brânză de vaci foarte flexibil și ușor de lucrat. Este timpul să decorezi prăjiturile cu brânză de vaci. Poate fi presarat zahăr pudră sau face fudge. De asemenea, înainte de coacere, puteți toca mărunt nucile și puteți decora cu ele fursecuri cu brânză de vaci, iar după coacere, stropiți cu zahăr.

Vă sugerez să păstrați această rețetă simplă de fursecuri cu brânză de vaci cu o fotografie în marcaje, astfel încât să fie mereu la îndemână. La urma urmei, după ce l-ai încercat o dată, este greu să-ți refuzi plăcerea de a găti puțin mai mult.

Apropo, această rețetă este atât de simplă încât vă puteți implica cu ușurință copiii sau nepoții în timp ce pregătiți aceste fursecuri. Acest lucru este foarte cale bună petrecerea timpului împreună.

Puneți șorțuri copiilor voștri și fiți creativi! Nu uitați să faceți câteva fotografii ca suvenir, pentru că copiii cresc atât de repede.

Fursecurile cu caș

Rețeta 2. Vă aduc în atenție o altă variantă pe tema preparării fursecurilor cu umplutură de caș. Pur și simplu se topește în gură, iar gustul și aroma incomparabile ale cașului îi atrage pe toți cei din gospodărie la bucătărie.

Apropo, prăjiturile cu brânză de vaci pot fi oferite copiilor încă de la început copilăria timpurie. La urma urmei, știi exact ingredientele din prăjituri, spre deosebire de cele cumpărate din magazin.

Da, și obligă-mă să mănânc așa ceva produs util La fel ca brânza de vaci, nu merge întotdeauna pentru toată lumea. Dar nu trebuie să ceri nimănui mult timp să mănânce prăjituri.

Să facem împreună biscuiți cu brânză de vaci. O rețetă cu o fotografie va ajuta gospodinele începătoare.

Deci, pentru a coace prăjituri delicioase cu umplutură, vom avea nevoie de:

unt – 0,2 kg; brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsime sau caș - 0,2 kg; făină - 3 linguri; zahăr granulat - 1 lingură; ouă – 2 buc.; praf de copt; vanilină.

Cu un set atât de simplu de ingrediente puteți coace prăjituri uimitoare din aluat de caș. Să începem. Reteta este foarte simpla:

1. Cu ajutorul unui blender, bateți ouăle și zahărul până se formează o spumă groasă și pufoasă.
2. Mai intai topesc untul (in baie de apa sau in cuptorul cu microunde).
3. Continuând să batem, turnați untul în amestecul de ou-zahăr până obțineți o consistență cremoasă.
4. Brânza de vaci o macin printr-o sită sau o zdrobesc cu o furculiță. Cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mare, cu atât este mai ușor să faci acest lucru. Il amestec cu vanilie.
5. Adăugați brânză de vaci vanilie în amestecul unt-ou și continuați să bateți cu un blender.
6. Cern faina. Acest lucru nu numai că va scăpa făina de incluziuni străine, dar va adăuga și pufitatea produselor de copt. Adaug putina sare.
7. Mai întâi adăugați un pahar de făină la crema rezultată. Continui sa bat cu un blender.
8. În continuare, amestec un pahar de făină cu praful de copt și îl torn în masa rezultată. Continui sa bat cu un blender.
9. După ce am adăugat al treilea pahar de făină, încep să frământ cu mâna aluatul de brânză de vaci. Dacă aluatul cu brânză de vaci continuă să se lipească de mâini, mai adăugați puțină făină. Aluatul de caș trebuie să fie destul de plastic.
10. Am pus aluatul rezultat cu branza de vaci la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
11. Întindeți aluatul cu brânză de vaci într-un strat subțire.
12. Formez prăjiturile cu un cuțit sau folosesc tăietori speciale. Pentru ca fursecurile să se coacă și să se încălzească uniform, străpung fiecare prăjitură cu o furculiță în mai multe locuri.
13. Așezați fursecurile cu caș pe o foaie de copt tapetată cu folie.
14. O trimit intr-o camera preincalzita la 220 de grade. cuptor și coaceți timp de zece până la cincisprezece minute.
15. Biscuiții cu brânză de vaci finiți pot fi stropiți deasupra cu zahăr pudră sau uns cu fudge de ciocolată de casă.

Vă sugerez să luați această rețetă simplă de fursecuri cu brânză de vaci cu o fotografie și asigurați-vă că o încercați în acțiune. La urma urmei, aceste fursecuri nu sunt doar foarte gustoase și rapid de preparat, ci și extrem de sănătoase.

La urma urmei, după tratamentul termic, prăjiturile rămân proprietăți benefice brânză de vaci, deși în cantități ceva mai mici. Cu toate acestea, pentru a-ți hrăni copilul sau pentru a-ți umple singuri aportul de nutrienți, acest lucru va fi suficient.

Asta e tot pentru azi. Sunt sigur că prăjiturile voastre din aluat cu brânză de vaci vor ieși pentru prima dată, dar prepararea sa nu se va limita la această o singură dată. Cu cele mai bune urări Poftă bună, al tău Ivan Rogal.

Rețeta mea video

Brânza de vaci este unul dintre cele mai necesare alimente de consumat. Contine număr mare calciu. Deficiența acestuia amenință cu probleme serioase pentru sănătatea noastră. Mulți copii mănâncă brânză de vaci cu mare reticență și multă convingere. Ce ar trebui să facă adulții în acest caz?

Hrănire forțată, provocând lacrimi și indignare copilului? Sau încercați să faceți ceva delicios din brânză de vaci pe care copilul dumneavoastră nu îl va putea refuza? Alegem a doua varianta. Vă invităm să coaceți o delicatesă cu brânză de vaci din aluat praf. Vă vom prezenta rețeta și câteva secrete în acest articol.

Mici trucuri

Vă sugerăm să folosiți sfaturi de la gospodine cu experiență, datorită cărora desertul dvs. va deveni mai aromat și mai gustos. Poate cineva va spune că magazinele au o selecție mare de dulciuri și este mai ușor să cumperi acolo. Dar dacă măcar o dată încerci să faci acasă o delicatesă cu brânză de vaci din prajitură (rețeta nu este deloc complicată), te vei convinge că va fi mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin. Deci, câteva sfaturi:

Caș gurmand pe aluat de prăjitură

Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Să o alegem pe cea mai simplă și necomplicată. În primul rând, să decidem asupra unui set de produse. Vom avea nevoie de:

• ou de pui - 2 bucati;
• zahăr - jumătate de pahar (este posibil puțin mai mult);
• margarină sau unt - jumătate de pachet;
• brânză de vaci sau masă de caș - 250 de grame;
• făină de grâu - un pahar;
• bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - o jumătate de linguriță.

O rețetă simplă pentru a face cheesecake gourmet cu brânză de vaci. Secvența de acțiuni:

Rețetă de prăjituri cu brânză „Lakomka” cu brânză de vaci din aluat praf

S-ar putea să fiți interesat de un alt desert ușor de preparat. Să facem un cheesecake cu brânză de vaci din aluat scurt. Adăugați lapte la produsele enumerate mai sus (o jumătate de pahar și puțină sare). Să trecem la gătit:

În concluzie

Rețeta de pâine gourmet cu brânză de vaci din aluat praf nu este deloc complicată, ați putut vedea singur. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti felul de mâncare. Dar eforturile tale vor fi pe deplin răsplătite de chipul mulțumit al unui copil care mănâncă cu bucurie dulciurile pregătite. Cum vi se pare rezultatul? Și copilul este fericit și brânză de vaci sănătoasă el mănâncă. Ce ai mai putea cere? Doar pofta buna!

Retete de placinte cu branza de vaci

10-12

1 oră

240 kcal

5/5 (1)

Beneficiile brânzei de vaci sunt greu de supraestimat. Familia mea este obișnuită să mănânce la micul dejun caserole cu brânză de vaci. Dar recent, după o plimbare prin parc, ne-am oprit la o cafenea. Soțul meu a decis să comande plăcintă cu brânză de vaci cu fructe de pădure. Acum este de acord să mănânce brânză de vaci doar sub formă de plăcintă cu brânză de vaci făcută din aluat. Am identificat câteva simple și retete rapide. Voi împărtăși cu voi experiența mea de a face cheesecake cu brânză.

Placintă cu brânză de vaci și mere

Aparate de bucătărie: tel, boluri, hartie de copt, spatula de silicon, tava pentru placinta.

Pentru o plăcintă

Aluat:

Umplere:

Etape de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim aluatul de brioche.
2. Rupeți oul într-un bol și adăugați zahăr. Se amestecă cu un tel.
   
   
3. Adăugați margarina în amestecul de ouă și amestecați din nou bine.
   
   
4. Adăugați făina, praful de copt și sarea. Asigurați-vă că mai întâi cerneți făina printr-o sită.
   
   
5. Frământați bine aluatul cu mâinile.
   
   
6. Luați forma noastră și tapetați-o cu pergament.





Asigurați-vă că faceți părțile laterale de cel puțin trei centimetri. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura noastră să nu se scurgă din aluat.
7. Acum puteți începe să pregătiți umplutura.
8. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron brânza de vaci, zahărul, ouăle, amidonul și vanilina.
   
   
9. Amestecați bine umplutura folosind o spatulă de silicon. Dacă doriți, puteți folosi un blender de imersie.
   
   
10. Turnați umplutura finită în formă pe aluatul nostru.
    
    
11. Spălăm merele, le curățăm de coajă, scoatem miezul și tăiem fiecare măr în patru părți.
12. Tăiați fiecare sfert în felii subțiri.
    
    
13. Așezați feliile de mere deasupra umpluturii de caș, apăsând ușor.
    
    
14. Acoperiți merele cu scorțișoară.
    
    
15. Puneți tava noastră pentru plăcintă la cuptor. Gatiti aproximativ 35-40 de minute.
    
    
16. Tortul finit trebuie lăsat să se răcească în formă. Abia dupa ce s-a racit il poti scoate si transfera intr-un vas.
    
    

Rețetă video de plăcintă cu brânză de vaci din aluat scurt cu mere

Cu acest videoclip vei învăța cum să gătești o plăcintă delicioasă de paine scurtă și caș cu mere.

Plăcintă cu caș cu brânză de vaci și cireșe

• Timp de preparare: 80 de minute.
• Aparate de bucătărie: folie alimentară, mixer, blender cu imersie, tigaie, boluri, sticlă, farfurie pentru plăcintă.

Pentru o plăcintă

Aluat:

Umplere:

Sos:

Etape de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru plăcintă.
2. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, zahărul și sarea într-un bol. Asigurați-vă că cerneți mai întâi făina.
   
   
3. Tăiați untul și adăugați-l în făină.
   
   



4. Se bate oul si se framanta aluatul cu mainile.
   
   
5. Formați o minge din aluat și înfășurați-o în jurul ei folie alimentară si pune-l la frigider pentru o jumatate de ora.
   
   
6. În timp ce aluatul este la frigider, puteți pregăti umplutura de caș.
7. Se amestecă zahărul și ouăle într-un castron. Bateți cu un mixer.
   
   
8. Într-un castron separat, măcinați brânza de vaci cu un blender de imersie.
   
   
9. Se toarnă budinca peste brânză de vaci, se adaugă amestecul de smântână și ouă.
   
   
   Amesteca totul cu un blender de imersie.
10. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă.
11. Aplatizați aluatul în formă cu mâinile. Asigurați-vă că faceți părți înalte.
    
    
12. Puneți umplutura noastră de caș pe aluat și nivelați-o cu grijă.
    
    
13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
14. Puneți plăcinta noastră la cuptor și coaceți-o timp de o oră.
15. În timp ce plăcinta se gătește, puteți face sosul de cireșe.
16. Pentru sos puneti cirese intr-o tigaie, adaugati zaharul si apa.
    
    
17. Pune tigaia la foc mediu.
18. Diluăm amidonul într-o treime dintr-un pahar de apă.
    
    
19. Când sosul nostru fierbe, reduceți focul la mic și amestecați.
    
    
20. Lăsați sosul să fiarbă timp de 12 minute.
21. Apoi se toarnă treptat amidonul diluat cu apă, amestecând continuu.
22. Gatiti sosul pana se ingroasa (de obicei aproximativ patru minute).
    
    
23. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
    
    
24. Se toarnă sosul pe plăcinta puțin răcită și se întinde pe suprafața plăcintei.
    
    
25. Când tortul s-a răcit complet, îl puteți scoate din tavă și îl puteți transfera pe o farfurie.
    
    

Rețetă video de plăcintă cu brânză de vaci și fructe de pădure

În acest videoclip veți învăța procesul de preparare a plăcintei cu cireșe și caș cu cireșe.

Etape de gătit:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul.
2. Pentru aluat, amestecați cacao, făina, zahărul și vanilina într-un castron. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită.
3. Adăugați untul tocat la ingredientele uscate într-un bol.
4. Folosind mâinile, amestecați aluatul în firimituri.
5. Tapetați tava cu pergament și turnați jumătate din aluat.
6. Acum să începem să pregătim umplutura.
7. Într-un castron, amestecați ouăle, vanilia și zahărul. Bateți cu un mixer până se formează spumă.
8. Amestecați smântâna, brânza de vaci și amidonul într-un castron separat. Se amestecă bine cu o spatulă de silicon, o lingură sau un blender de imersie.
9. Amestecați amestecul de caș cu amestecul de ouă și puneți în formă.
10. Turnați a doua jumătate de aluat deasupra umpluturii.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
12. Puneți plăcinta noastră la cuptor și coaceți timp de o oră.
13. Răciți tortul în formă. Și doar când s-a răcit complet îl transferăm într-un vas.

Rețetă video de plăcintă cu ciocolată din aluat scurt

Acest videoclip vă va ajuta să pregătiți corect o plăcintă simplă de patiserie cu brânză de vaci.

• Untul și margarina pot fi folosite alternativ în aluat. Totul depinde de preferințele tale.
• Puteți ajusta cantitatea de zahăr din umplutură după gust.
• În loc de cireșe, puteți folosi orice fructe de pădure, proaspete sau congelate.
• Puterile cuptorului pot varia, astfel încât timpul de gătire a prăjiturii poate varia. Pentru a verifica dacă este gata, străpungeți tortul în mijloc cu o scobitoare sau chibrit. Dacă aluatul nu rămâne pe chibrit sau pe scobitoare, atunci plăcinta este gata.

Când am foarte puțin timp să pregătesc desertul, gătesc. Este format din doar cinci ingrediente și nu necesită mai mult de zece minute de gătit activ. se poate prepara folosind orice aluat. Dar este important să ne amintim asta aluat diferit necesită o consistență diferită a umpluturii. Dar gustul va fi cu siguranță uimitor. Recent găteam și am observat că a ieșit mai fraged și mai aerisit decât la cuptor.

Prieteni, împărtășiți în comentarii impresiile voastre de a face plăcintă cu brânză de vaci din patiserie.

Produsele de patiserie parfumate nu sunt niciodată prea multe. Cui nu-i place să stea jos cu o ceașcă de ceai și o bucată delicioasă de plăcintă? Din păcate, mulți sunt dezamăgiți de produsele de patiserie cumpărate din magazin. Singura cale de ieșire este să o gătești singur. Opțiune grozavă Pentru coacerea acasă va fi o plăcintă cu brânză de vaci din aluat scurt.

Pregătirea plăcintei reteta clasica Este nevoie de un minim de timp, dar în schimb obții plăcere maximă.

Ce produse sunt necesare?

• 200 g brânză de vaci, conținut de grăsime 5%;
• 150 g de făină, care trebuie cernută;
• Unt sau tartinat 100g;
• Zahăr 50 g per aluat + 1 lingură mare pentru umplutura de caș;
• 1 ou;
• Un pachet de praf de copt.

Să începem să gătim.

1. Cerneți făina pentru a o umple cu oxigen și a scăpa de impurități.
2. Turnați zahăr și un pachet de praf de copt în el. Adăugați puțină sare.
3. Într-un recipient separat, tăiați untul în bucăți cu ajutorul unui cuțit. Lasă-l să stea timp de o jumătate de oră. Puteți face acest lucru în avans, astfel încât să nu trebuie să așteptați mai târziu.
4. Pune untul topit într-o farfurie cu alimente uscate.
5. Frământați totul în firimituri, acoperiți cu folie și puneți la frigider pentru o oră.
6. Apoi frământați puțin aluatul și rulați într-o bilă.
7. Acum să trecem la umplutură. Se amestecă brânza de vaci, oul și zahărul într-un recipient. Puteți adăuga vanilie.
8. Ungeți tava în care intenționați să o coaceți cu unt sau stropiți cu făină.
9. Împărțiți aluatul în două părți: una mai mult, cealaltă mai puțin. Pune-l pe cel mai mic la rece pentru o jumătate de oră.
10. Întindeți o porție mare în formă și întindeți-o ca bază, ridicând părțile laterale la margini.
11. Întindem umplutura. Scoateți aluatul întărit de la rece și frecați-l peste umplutură până acoperă complet cașul.
12. Se da la cuptor pentru 25-30 de minute, setand temperatura la 180 C.

Cum se face o plăcintă cu paine scurtă?

Această opțiune este convenabilă deoarece nu trebuie să întindeți aluatul și să-l tapeți într-o formă. În plus, acest tort se dovedește aerisit.

Ingrediente:

• 2 linguri. făină;
• Unt sau tartinat 150 g;
• Brânză de vaci 300 g (conținutul de grăsime nu este important);
• Ouă – 2 buc.;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• Vanilină.

Procesul de gatire:

1. Untul poate fi tocat cu un cuțit sau ras după congelare.
2. Adăugați făină și jumătate de porție de zahăr în untul zdrobit, măcinați până se formează firimituri.
3. Într-un alt recipient, bateți ouăle. Adăugați la ele brânză de vaci, o jumătate de pahar de zahăr și vanilină. Amesteca totul.
4. Forma se poate acoperi cu pergament sau se unge usor cu ulei. Aspectul va fi în trei straturi. Presărați jumătate de firimituri, apoi turnați umplutura și acoperiți din nou cu firimituri.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Puneți plăcinta pentru o jumătate de oră.

Plăcintă cu brânză de vaci și fructe de pădure.

Un mic sfat: nu trebuie sa folositi capsuni sau zmeura, deoarece la cuptor se pot transforma in piure. Este mai bine să folosiți coacăze, afine, afine sau ceva care nu se „împrăștie” pentru acest desert.

Produse:

• făină 200 g;
• Uleiuri 150 g;
• 200 g zahăr granulat;
• 3 oua;
• Ceai praf de copt fals;
• O jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• smântână 100 g;
• Boabele 300 g.

Gătitul pas cu pas:

1. Să începem cu testul. Cerneți făina și adăugați praful de copt. Tăiați untul pre-răcit și amestecați cu făină, măcinați în pesmet. Adăugați un ou la acest amestec și frământați aluatul. Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie și se lasă la rece o jumătate de oră.
2. Acum să pregătim umplutura. Puneți brânza de vaci, 2 ouă, smântână și zahăr într-un recipient. Bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Tapetați o tavă unsă cu aluat, formând părțile de până la 5 cm.
4. Se toarnă umplutura în ea și se presară fructele de pădure deasupra.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 35 de minute.
6. Scoateți din formă după răcire și bucurați-vă de gust.

Cu cirese

Această prăjitură este foarte asemănătoare cu cheesecake-ul după ce s-a răcit complet.

Produse pentru test:

• Gălbenuș 3 buc.;
• Zahar 2 linguri mari;
• 200 g unt moale;
• Făină cernută 1,5-2 căni.

Produse pentru umplere:

• Cireșe fără sâmburi 800 g;
• O jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• 3 veverițe;
• O jumătate de pahar de zahăr granulat;
• Unt 100 g.

Hai să gătim.

1. Mai întâi, bate gălbenușurile și zahărul. Apoi, bateți untul înmuiat cu făină cu un mixer, adăugați amestecul de ou-zahăr și formați o bilă. Va deveni gras și greu. Înfășurați în folie și răciți timp de o jumătate de oră.
2. Se spală în prealabil și se usucă cireșele.
3. Să pregătim umplutura. Bate branza de vaci, untul, zaharul. Separat se bat albusurile si se introduce treptat in umplutura. Amesteca totul.
4. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă, făcând laterale.
5. Se toarnă umplutura deasupra și se așează fructele de pădure.
6. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 C si se coace 40-50 minute.

Într-un aragaz lent

Fiecare proprietar de multicooker trebuie pur și simplu să pregătească această plăcintă.

Ce ne trebuie?

• Puțin mai mult de un pahar de zahăr;
• 1,5 cani de faina;
• sifon 0,5 linguriță;
• Unt sau margarină 100 g;
• Branza de vaci 250 g;
• Un ou;
• Smântână.

Preparare:

1. Să facem mai întâi aluatul. Tăiați untul cu o furculiță sau un cuțit.
2. Se amestecă toate produsele uscate: făină, sifon și zahăr (jumătate din cantitatea specificată în rețetă).
3. Adăugați untul în amestec și frământați totul cu mâinile până la omogenizare.
4. Acum la umplutură. Bateți oul, zahărul și brânza de vaci într-o masă omogenă.
5. Se toarnă jumătate din aluat în vasul multicooker. Deasupra se toarna toata umplutura si se presara cu jumatatea ramasa de aluat.
6. Setați modul „Coacere” pentru o oră.
7. Se răcește, se scoate și se bucură de plăcintă.

Plăcintă deschisă cu brânză de vaci din aluat scurt

O plăcintă deschisă cu brânză de vaci făcută din aluat scurt poate fi completată cu fructe de pădure. În continuare este descrisă rețeta fără a adăuga fructe de pădure.

Pentru test:

• făină 130 g;
• unt moale 50 g;
• zahăr 50 g;
• Ou mare.

Pentru umplutura:

• Branza de vaci 250 g;
• Zahar 2 linguri mari;
• Smântână 2 linguri;
• Ou;
• 1 lingură mare de amidon.

Deci, să începem:

1. Să începem prin a preîncălzi cuptorul la 200 C.
2. Topiți untul și bateți cu zahărul.
3. Adăugați oul și bateți în continuare.
4. Adăugați făină la amestec.
5. Se framanta aluatul, se acopera cu folie si se pune la frigider.
6. Bateți brânza de vaci cu un blender. Adăugați ingredientele pentru umplutură și amestecați totul bine.
7. Ungeți o tavă de copt cu unt și modelați aluatul în margini.
8. Se toarnă umplutura și se distribuie uniform.
9. Se coace 35-40 de minute.

Cu adaos de căpșuni

Capsunile din aceasta reteta se folosesc ca garnitura deasupra. Are gust de cheesecake aerisit.

Produse:

• făină 400 g;
• zahăr 200 g (aluat – 80 g, umplutură – 120 g);
• unt 200 g;
• Branza de vaci 400 g;
• 4 oua;
• Smântână 1 lingură. l.;
• Dulceata de capsuni 200 g.

Gătitul pas cu pas:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 C.
2. Turnam faina intr-un recipient si adaugam untul tocat bucatele. Adăugați zahăr și amestecați totul cu mâinile. Se va dovedi a fi sfărâmicios.
3. Să pregătim umplutura. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Se amestecă brânză de vaci și smântână.
4. Ungeți forma sau tapetați-o cu pergament. Turnați cea mai mare parte din aluat în tavă. Se toarnă umplutura și se acoperă cu porția rămasă. Puteți adăuga gem de căpșuni la umplutură.
5. Se da la cuptor pentru 35-40 de minute. Apoi se răcește și se taie în porții.

Cu branza de vaci si mere

O versiune a acestei plăcinte este potrivită pentru toamnă, când alegerea de mere este deosebit de mare.

Ingrediente:

• Făină 2 linguri;
• zahăr jumătate de pahar;
• Unt sau margarină 180 g;
• Praf de copt 1 lingurita;
• Ou.

Pentru umplutura:

• Branza de vaci 200 g;
• Mere 2 buc. dulce;
• Zahăr 1,5-2 căni (după cum doriți).

Procedură:

1. Mai întâi, să facem aluatul. Se amestecă toate ingredientele uscate pentru aluat și se adaugă margarina tăiată bucăți. Amestecați cu mâinile. O firimitură va ieși. Se adauga oul si se framanta aluatul.
2. Împărțiți masa în părți 1/3 și 2/3. Se pune in folie si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
3. Între timp, să facem umplutura. Curățați și rade merele. Adăugați zahăr și brânză de vaci. Amesteca.
4. Acum întindeți 2/3 din aluat de-a lungul diametrului formei și tapetați-l, formând părțile laterale. Înțepați cu o furculiță.
5. Puneți umplutura deasupra și acoperiți cu restul de aluat întins.
6. Se da la cuptor la 180 C si se da la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute.

Reveni