Unul dintre acele produse care pot fi găsite întotdeauna în frigiderul aproape oricărui rezident al Rusiei. Lămâile se adaugă la ceai și cafea, se transformă în suc și gem sau pur și simplu sunt consumate crude. Cu toate acestea, mulți nu știu să aleagă lămâia potrivită din magazin, astfel încât să fie cea mai gustoasă și sănătoasă. În plus, lămâile sunt mult mai scumpe decât unele legume, așa că este întotdeauna păcat să cheltuiești bani și să descoperi acasă că ai cumpărat un produs de proastă calitate. În acest articol vă vom prezenta regulile de bază pentru alegerea lămâilor de calitate.

În primul rând, ca și în cazul tuturor celorlalte fructe și legume, trebuie să decideți de ce cumpărați lămâie? Ai de gând să-l depozitezi sau să-l folosești imediat? Dacă urmăriți o păstrare pe termen lung, atunci cel mai bine este să cumpărați lămâi necoapte, acestea pot fi păstrate câteva luni, principalul lucru este să puneți citricele într-un loc rece. Locul ideal pentru depozitarea lămâilor este compartimentul de jos al frigiderului., dar nu un congelator! Temperaturile scăzute nu vor face decât să dăuneze lămâii, făcând-o să-și piardă multe dintre ele proprietăți benefice. Dacă nu doriți să păstrați lămâi toată iarna, atunci ar trebui să cumpărați imediat fructe complet coapte.

Care este culoarea potrivită de lămâie?

Acum despre cum să distingem o lămâie coaptă de una necoaptă? Este foarte simplu, o coajă de lămâie coaptă scânteie de parcă cineva tocmai ar fi lustruit-o! În același timp Intensitatea culorii nu are absolut nicio semnificație.

O altă proprietate importantă la care merită atenție este duritatea. Când este strânsă în mână, o lămâie coaptă revine puțin, dar rămâne fermă. Dacă lămâia este moale, este prea coaptă. Nu contează dacă lămâia din interior se dovedește a fi putredă sau nu, gustul și, cel mai important, proprietăți medicinale fructe similare nu vor fi cele mai multe cea mai buna calitate. Lămâia prea coaptă poate provoca, de asemenea, probleme cu stomacul, greață și vărsături. Aveți grijă și dacă cumpărați o lămâie învechită, este mai bine să o aruncați.

Următorul truc atunci când alegeți lămâi este să alegeți fructele cu coaja „corectă”. Se crede că lămâile de la prima recoltă au coaja netedă, adică cele culese dintr-un pom care dă roade pentru prima dată. Concentrația de nutrienți în astfel de lămâi este mult mai mare decât în ​​fructele recoltelor ulterioare. De asemenea, ar trebui să acordați atenție faptului că o coajă excesiv de cocoloase indică faptul că coaja fructului este foarte groasă și, prin urmare, greutatea unor astfel de lămâi va fi mult mai mare, deși vor avea aceeași cantitate de pulpă ca și lămâile cu piele normală. Acest lucru este important dacă cumpărați citrice nu la bucată, ci la greutate.

Uneori pe lămâie apar urme maro. De obicei, acest lucru indică faptul că lămâia a fost suprarăcită și, prin urmare, și-a pierdut majoritatea proprietăților sale benefice și vitaminelor. În plus, o astfel de lămâie începe adesea să aibă un gust amar. Pot exista mai multe motive pentru amărăciune: în primul rând, lămâile tratate cu substanțe chimice devin amare (producătorii fără scrupule fac adesea acest lucru pentru ca fructul să fie mai bine conservat în timpul transportului); în al doilea rând, uneori lămâile necoapte au un gust amar, dar în acest caz, trebuie doar să le lași să se coacă pentru un timp, amărăciunea va dispărea. Cel mai bine este, dacă se poate, să încerci lămâia înainte de a cumpăra, atunci vei putea evita multe consecințe neplăcute, pentru că nu poți păcăli gustul.

Dacă, totuși, ați cumpărat deja o lămâie amară, dar nu doriți să o aruncați, există o metodă populară - Trebuie să turnați apă clocotită peste lămâie, acest lucru va reduce amărăciunea.. De asemenea, merită să ne amintim că semințele și coaja de lămâie dau gustului său un gust amar, prin urmare, atunci când gătiți, ar trebui să le îndepărtați, altfel riști să strici vasul.

Acestea sunt toate trucurile pe care trebuie să le știți când cumpărați o lămâie. Cumpărături fericiteși amintiți-vă, doar fructele proaspete și coapte sunt sănătoase, iar pentru a le alege dintre toate celelalte, trebuie doar să fiți puțin mai atent.

Consumul regulat de lămâi în timpul sezonului rece va reduce riscul de a contracta boli respiratorii. Pentru a alege o lămâie de calitate, trebuie să-i cunoști semnele.

Semne ale unei lămâi bune

Cu varietatea de lămâi de pe piață, trebuie să înțelegeți care sunt coapte și vă vor beneficia cel mai mult. O lamaie buna are:

• coaja curata;
• aromă de citrice;
• dimensiuni mici;
• formă elastică.

Pentru a alege lămâia potrivită, acordați atenție aspectului acesteia.

Curățați

Urmele de lovituri sau deteriorări de pe coajă indică depozitarea sau transportul necorespunzător al fructelor. Strălucirea puternică și culoarea strălucitoare a cojii sunt semne ale prelucrării cu colorant alimentar și ceară.

Culoarea verzuie a pielii indică faptul că lămâia nu este coaptă și are multe elemente utile.

Punctele negre și decojirea ușoară a cojii de pe pulpă sunt un semn că fructele au fost înghețate și conținutul de nutrienți din ele a scăzut. Lămâile congelate conțin și amărăciune, de care poți scăpa opărind lămâile cu apă clocotită și lăsându-le în ea câteva minute.

Lămâile cu coajă groasă au o formă alungită și o suprafață denivelată. Conținutul de vitamine și enzime utile pentru absorbția lor este mai mare la ele decât la cele cu pielea subțire, deoarece albedo-ul lor - stratul alb dintre coajă și pulpă - este mai larg. Lămâile cu coajă subțire au o suprafață netedă, fin poroasă și o formă rotundă.

Dimensiune

Dimensiunea mare a unei lămâi indică faptul că are puțină vitamina C. Cumpărați fructe de mărime medie din regiunile abhaze. Astfel de lămâi pot fi păstrate la 0C pentru o perioadă lungă de timp și nu își pierd calitățile benefice.

Lămâile mici conțin multă vitamina C, dar mai puțin potasiu și enzime.

Uleiuri esențiale

Pentru a determina calitatea unei lămâi, utilizați un șervețel de hârtie uscat. Apăsați șervețelul pe lămâie. Urme uleiuri esențiale vă va indica calitatea înaltă a fructelor, deoarece fructele procesate nu conțin uleiuri esențiale.

Oasele

Alegeți lămâi fără semințe, deoarece semințele conțin reactivi care provoacă secreție intensă de bilă și provoacă o reacție alergică severă.

1:502 1:512

Cum să alegi o lămâie? Citricele de pe rafturile noastre sunt destul de scumpe. Și este foarte dezamăgitor să alegi un fruct pe blat și să vii acasă pentru a te asigura că este calitate slabă. Ce să fac? Trebuie să învățăm să alegem corect.

În primul rând, trebuie să înțelegi clar dacă urmează să le păstrezi pentru o perioadă lungă de timp, sau dacă vrei să le consumi imediat.

1:1112 1:1122

Dacă primul Este mai bine să cumpărați fructe ușor necoapte. Ele pot fi păstrate destul de mult timp, uneori câteva luni. Cel mai bine este să păstrați lămâile într-un loc răcoros și întunecat. Locația ideală de depozitare este în compartimentul de jos al frigiderului, nu în congelator. Acolo, lămâile vor păstra multă vreme proprietățile benefice cu care natura le-a înzestrat cu generozitate.

Dacă al doilea este adevărat, atunci ar trebui să preferați fructele deja coapte. Dacă vrei să alegi o lămâie cu adevărat coaptă, nu fii atent la intensitatea culorii galbene, ci mai degrabă fii atent la strălucirea coaja ei. O lămâie coaptă, dar proaspătă, scânteie ca una lustruită.

Atingeți lămâia, ar trebui să fie destul de tare . O lămâie moale este o lămâie prea coaptă. Și chiar dacă nu se dovedește a fi putred în interior, gustul și calitățile sale medicinale vor lăsa mult de dorit.

De asemenea, acordați atenție dacă lămâia are pielea netedă sau netedă. Ei spun că lămâile de la prima recoltă, adică dintr-un pom care dă roade în primul an, au coaja mai subțire și mai fină, și conțin și componente mai utile.
Dacă cumpărați lămâi în greutate și nu individual, nu ar trebui să cumpărați lămâi cu coajă neuniformă, deoarece este prea groasă și reprezintă o parte semnificativă din greutatea fructului.

Totusi, coaja in sine, de obicei ignorata si nemancata, este foarte utila datorita stratului alb, fara gust. Acest strat al cojii se numește albedo, iar stratul exterior colorat, din care se face coaja, se numește flavedo. Albedo conține principalul aport de vitamina C și bioflavonoide care promovează absorbția vitaminei C.

Există fructe și fructe de pădure care conțin mai multe vitamine decât lămâia, dar tocmai în lămâie sunt protejate de o coajă groasă și, prin urmare, rezistă mult mai mult decât în ​​alte fructe.

În lămâile tăiate, vitamina C este distrusă rapid la temperaturi ridicate sau scăzute și la contactul cu zahărul.

1:4393

Prin urmare, pentru a obține beneficiul maxim de la lămâie, aceasta trebuie consumată proaspătă.

Uneori cumperi o lămâie, dar este amară, ca chinina. Ce s-a întâmplat? Ar putea fi multe motive pentru asta. Un astfel de gust, de exemplu, poate apărea dacă lămâile au fost tratate cu antibiotice pentru a le conserva în timpul transportului. Lămâile necoapte pot fi, de asemenea, amare.

Dar cea mai frecventă cauză a amărăciunii, și nu numai a lămâii, ci a tuturor citricelor, poate fi hipotermia fructului. Lămâile deteriorate de frig pot fi identificate prin pete maro, scufundate (urme). Dacă filmele segmentelor se desprind de pe pulpă, celulele individuale ale pulpei au explodat și pe ele sunt vizibile cristale albe - acestea sunt semne clare de îngheț.

Amărăciunea lămâilor poate fi redusă oarecum turnând apă clocotită peste coajă. După aceasta, lămâile încep să aibă un miros deosebit de intens. Apropo, dacă intenționați să adăugați lămâi în băuturi, preparate sau produse de copt, trebuie să îndepărtați boabele și cojile, altfel vor dobândi un gust amar.

Cu toate acestea, nu există tovarăși după gust și culoare. Poate unora le place amarul.

1:1872

Cum să alegi lămâia potrivită?

2:570 2:580

Din punct de vedere vizual, lămâile pot diferi ca formă, finețea coajei, bogăția nuanței sale, precum și dimensiunea fructului.. Lămâile au aproape întotdeauna același gust, dar din cauza depozitării necorespunzătoare, pot apărea fructe cu un gust destul de amar.

Atunci când alegeți o lămâie, puteți ignora culoarea coajei și dimensiunea. . Este mult mai important să se determine maturitatea și calitatea fructelor. Acest lucru se face vizual. Nu este necesar să tăiați o lămâie pentru a determina calitatea acesteia.

În formă, lămâile pot fi rotunde, ovale, cu tulpini sau vârfuri alungite și au și fructe alungite. Motivul acestei diversități este soiurile acestor citrice. Aproape toate soiurile au același gust.

Lămâile pot fi împărțite în general în două categorii în funcție de grosimea cojii:

Cu piele subțire;
cu pielea groasă.

Este greu de spus că unele lămâi pot fi cumpărate, iar altele nu. Ambele tipuri sunt consumate în moduri diferite.

2:2348

De exemplu, lămâi cu coajă groasă ideal pentru adăugare la supe sau băuturi și fructe cu coaja subtire Cel mai bine este să cumpărați când sucul este important.

2:254

Ce lămâi merită să cumpărați:

• dacă aplici un șervețel pe o lămâie, atunci ar trebui să rămână urme de uleiuri esențiale pe suprafața acesteia (dacă nu există urme, asta nu înseamnă că fructul este de proastă calitate, dar eliberarea uleiului indică absența tratamentului chimic) ;
• Dacă stoarceți ușor o lămâie în mână, coaja acesteia trebuie să fie elastică (o lămâie prea tare va fi necoaptă);
• Coaja de lămâie trebuie să fie netedă, fără depresiuni, riduri sau zone ofilite;
• suprafața lămâii trebuie să aibă o culoare uniformă, fără pete sau puncte întunecate;
• aroma de lamaie trebuie simtita prin piele si sa fie caracteristica acestui tip de citrice;
• o lămâie coaptă nu poate fi decât galbenă;
• lămâile cu piele subțire și netedă diferă mai mult performante ridicate proprietăți benefice (astfel de fructe sunt de obicei îndepărtate în timpul primei recolte a pomului).

2:1849

3:506 3:516

• coaja moale de lamaie poate fi o consecinta a depozitarii necorespunzatoare, supracoaptei sau putrezire a fructelor din interior (s-ar putea sa nu existe pete maronii sau puncte pe suprafata coajii);
• dacă, atunci când stoarceți o lămâie în mână, coaja ei este moale și nu prinde înapoi, atunci fructul este prea copt;
• au fost prelucrate lamai cu suprafata prea lucioasa chimicale sau parafină;
• dacă pe suprafața lămâii apar puncte negre sau pete mici, atunci fructul a fost depozitat incorect și, cel mai probabil, a fost suprarăcit (gustul unei astfel de lămâi va fi amar);

• petele verzui sau verzi de pe coaja de lamaie sunt un semn al necoaptei acesteia;
• petele întunecate și lente de pe coajă indică începutul procesului de putrezire (gustul lămâii va fi stricat, iar cantitatea de suc va fi redusă de mai multe ori);
• dacă coaja de lămâie nu este netedă, atunci când tăiați fructele se va dovedi și groasă (va fi prea multă coajă și nu este suficientă pulpă);
• dacă lămâia nu miroase, atunci a fost cultivată folosind cantitate mare chimicale;
• Există mai puține vitamine în lămâile cu coajă groasă decât în ​​fructele cu coajă subțire (proprietățile benefice se acumulează în stratul alb dintre pulpă și coajă).

Lămâi necoapte pot fi achiziționate. Această opțiune este acceptabilă, de exemplu, dacă nu intenționați să mâncați citrice imediat după cumpărare. La temperatura camerei, fructele se coc destul de repede.

3:3043

3:9

Lămâie cu zahăr într-un borcan

3:67

4:572 4:582 4:592

Toată lumea știe că lămâile sunt foarte benefice pentru organism, sunt grozave pentru a ajuta la răceli, pentru a crește imunitatea (rezistența organismului la infecții), iar ceaiul cu lămâie (răcor vara, fierbinte iarna) este nu numai sănătos, ci și incredibil. gustos!

4:1055 4:1065

Lămâia poate fi confiată într-un borcan pentru utilizare ulterioară, dar nu pentru mult timp. Pentru a face acest lucru, clătiți lămâia sub jet de apă (unii recomandă și să turnați apă clocotită peste lămâie), tăiați-o în felii subțiri sau groase, după bunul plac.

4:1476

Apoi, se toarnă puțin zahăr pe fund într-un borcan curat și uscat, apoi se pune o felie de lămâie, apoi se stropește din nou felia de lămâie cu zahăr, apoi o altă felie și tot așa până se umple borcanul. Deasupra turnam si putin zahar, inchidem borcanul cu capac si il dam la frigider pentru pastrare.

4:2017

4:9

Convenabil de utilizat ca recipient pentru depozitarea lămâii și zahărului. borcane vechi cu maioneza, precum si borcane mici de mustar de 200 sau 250 de grame, in care acum se vinde condimentele delicioase.

4:380 4:390

Acest preparat este foarte convenabil de utilizat în timpul săptămânii, dacă dintr-o dată cineva se îmbolnăvește în casă sau doar ca un dulce în plus pentru ceaiul de seară sau de dimineață. Apropo, la cafea se pot adăuga lămâie și zahăr, este și foarte gustoasă, adaugă acru cafelei.

4:867

Vara poți turna un cerc de lămâie ca acesta apă fierbinteși dați la frigider pentru limonada perfectă de vară.

4:1078 4:1088

Daunele lămâilor și contraindicațiile lor

Acidul de lămâie irită în mod activ membranele mucoase ale tractului gastrointestinal. Deoarece Daca ai ulcer gastric sau duodenal, colita sau enterita, hepatita sau pancreatita, colecistita sau nefrita acuta, nu trebuie sa consumi aceste citrice.

S-ar părea că asta Fructul îndepărtează gingiile care sângerează și placa, albește dinții , totusi, dupa ce ai folosit lamai, este totusi mai bine sa te speli pe dinti pentru a nu deteriora smaltul cu acid citric.

Dacă aveți dureri în gât sau un proces inflamator în gură, nu utilizați suc de lămâie, altfel va duce la durere, iritația mucoaselor, sângerarea va crește și vindecarea va încetini.

Uleiul de lămâie, datorită proprietăților sale esențiale, este destul de activ, motiv pentru care poate provoca iritații ale pielii . Înainte de a-l folosi în orice scop, încercați să aplicați o cantitate mică de ulei pe spatele periei și vedeți cum reacționează pielea.

Manifestări ale alergiilor poate apărea și la cei care sunt prea pasionați de lămâi. În acest caz, nu citricele în sine provoacă rău, ci cantitatea sa nelimitată.

După cum puteți vedea, beneficiile și daunele lămâii sunt importante. Evaluând efectul activ al acestor citrice asupra organismului, trebuie să decideți singur dacă să mâncați lămâi sau să vă abțineți.

Daca le folosesti cred ca ai intampinat in repetate randuri o situatie in care ai adus acasa mai multe fructe, dar s-au dovedit a nu fi de cea mai buna calitate? Dacă acest lucru vă sună familiar, trebuie doar să învățați cum să alegeți lămâile potrivite și să cumpărați fructe proaspete și coapte.

4:3972

4:9

Cum să alegi lămâile potrivite

4:80

4:95

Notă - 8 moduri de a folosi lămâia

4:185

4:193 4:203

„Primăvara” și „vitaminoza” sunt cuvinte aproape sinonime. Și chiar dacă recoltele de vară sunt aproape, mai trebuie să rezistăm până la ele. Între timp, treziți cu atenție corpul cu vitamine după hibernare. Pleci pentru un nou lot de lămâi? Atunci cu siguranță evită fructele cu pete. De ce, de ce și ce alte secrete se ascund sub coaja de lămâie, vă va spune această recenzie.

Din copilărie, ne-am obișnuit cu faptul că nu putem trăi fără lămâi în extrasezon. Susținerea sistemului imunitar cu o doză de șoc de vitamina C nu a rănit niciodată nimănui (cu excepția, desigur, celor care suferă de alergii). Dar pentru ca un fruct cu o aromă energică să funcționeze exact cum ar trebui, trebuie să alegi și să depozitezi corect lămâile. Sfaturile de mai jos vă vor ajuta să faceți acest lucru.

1. Mărimea nu contează

Mulți cumpărători sunt ghidați de principiul: cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai copt. Și totul ar fi frumos, dar nu ar trebui să uităm că unele „hrăniri” afectează în mod semnificativ dimensiunea fructului, dar nu și gustul și utilitatea acestuia. Și pentru unele fructe, dimensiunea nu contează deloc. Ca, de exemplu, pentru lămâie. Aici diametrul este determinat doar de soi. Deci a alege mare sau mic este o chestiune de gust, nimic mai mult.

2. Poti alege o lamaie coapta dupa stralucirea ei.

După cum am aflat în paragraful anterior, dimensiunea unei lămâi nu spune nimic despre maturitatea ei. Vă puteți da seama când un fruct este cu adevărat copt după coajă. Mai precis, prin strălucirea sa. Aruncă o privire mai atentă: dacă coaja de lămâie este mată, atunci acesta este un exemplar tânăr și necoapt. Iar dacă lămâia strălucește ca și lustruită, atunci este coaptă și cu siguranță te va încânta cu gustul ei suculent. Dar dacă aveți de gând să păstrați lămâia mai mult, atunci este mai bine să alegeți „tânăr”.

3. Pete de pe coajă: treci pe lângă

Disponibilitate pete întunecate pe coajă indică faptul că lămâia a fost congelată (sau chiar congelată) în timpul transportului. Nimic fatal, dar astfel de fructe și-au pierdut cu siguranță utilitatea și sunt, de asemenea, foarte amare. Merită această achiziție banii tăi?

4. Apropo, dacă lămâia este amară...

... atunci acest lucru este foarte reparabil. Pur și simplu turnați apă clocotită peste fructe. Da, atât de simplu. Nu va deveni dulce, dar amărăciunea neplăcută va dispărea cu siguranță.

5. Depozitați corect

Pentru a preveni uscarea lămâii și a-și păstra încărcătura de vitamine mai mult timp, nu o lăsați tăiată la frigider. Un truc simplu vă va ajuta: tăiați „capacul” fructului (alias „coada”, „tuberculul” - obțineți esența), luați mai multă piele, dar nu o aruncați. Și după ce ați tăiat numărul necesar de felii, acoperiți cu el tăietura de fructe, ca un capac. Sau cumpărați un „recipient de lămâie” special. Este un lucru mic, dar frumos și util.

Pe pielea fructului se formează pete maro deschis, uscate, ușor deprimate, care ulterior se îmbină.

Când fructul este grav deteriorat, straturile adânci ale cojii și pereții lobulilor devin maronii și chiar și forma fructului se schimbă.

1. Membranoza

Boala nu provoacă modificări externe în fructe, este detectată numai atunci când sunt tăiate. Odată cu membranoză, straturile interioare ale pielii învelișului lobulilor și uneori și țesutul cavității centrale devin acoperite cu pete maronii sau întunecate de formă neregulată.

Boala afectează citricele în timpul depozitării. Cel mai adesea se găsește în fructele coapte, precum și în soiurile cu termen de valabilitate redus.

Dezvoltarea membranozei depinde în principal de temperatura de depozitare. La 0"C boala aproape nu se manifestă; la +2"C fructele sunt afectate mai rar decât la plus 4 - 5"C. Cu toate acestea, păstrarea lămâilor la 0+2"C duce la alte consecințe, mai neplăcute, şi de aceea sunt depozitate de obicei pe o perioadă lungă de timp la o temperatură de plus 3 – 4 "C. La dezvoltarea membranozei contribuie şi ventilaţia insuficientă a instalaţiilor de depozitare.

Boala este cauzată și de dezvoltarea nefavorabilă a fructelor pe copaci, temperaturi scăzute (chiar dacă temperatura nu scade sub 0"), vânturi uscate și fluctuații puternice ale conținutului de umiditate a solului.

Membranoza este adesea însoțită de alte boli, cum ar fi pitting, pete roșii, deoarece aceste boli se dezvoltă în aceleași condiții ca și membranoza.

1. Oleoceloza

Oleoceloza apare din cauza distrugerii unei părți a glandelor uleioase esențiale. Uleiul esențial care se răspândește dăunează celulelor stratului de suprafață al cojii dintre glande. Celulele bolnave se deformează. Zonele de țesut dintre glande sunt ușor deprimate și se întunecă, iar glandele nedeteriorate ies clar deasupra suprafeței inferioare a petei și par a fi umflate. La lămâile verzi, vârfurile glandelor care ies din loc sunt de obicei verzi, în timp ce la fructele coapte sunt galbene. Treptat, glandele devin deschise și apoi maro închis. Pereții glandelor se usucă și se prăbușesc. Scurgerile de ulei esențial dăunează zonelor adiacente ale cojii. Țesuturile afectate devin uscate, maro-maronie sau complet negre. Țesuturile albedo se întunecă treptat sub zonele grav deteriorate ale flavedo pe măsură ce boala progresează. În straturile inferioare de albedo există pete și vene individuale maroniu-maroniu.

Această boală fiziologică afectează fructele de portocale, lămâi și mandarine de pe copaci și în timpul depozitării. Cel mai adesea deteriorate sunt fructele necoapte care sunt recoltate pe vreme rece și umedă toamna sau iarna. Deteriorarea mecanică a cojii, deteriorarea grindinii și înțepăturile de insecte, care provoacă scurgerea uleiului esențial din glande, contribuie, de asemenea, la dezvoltarea bolii.

1. Endoxeroza

Endoxeroza este cunoscută în mod obișnuit ca boala vârfului galben, boala vârfului uscat sau boala vârfului florii.

Semnele sale sunt de obicei distrugerea sau uscarea țesuturilor capătului pistilat al fructului, însoțită de o schimbare a culorii în roz sau maro. Acest proces se intensifică pe măsură ce fructele se coc. Lămâile verzi, când se dezvoltă endoxeroza, își pierd adesea strălucirea cojii și se îngălbenesc la capătul pistilat. Tăierea unei lămâi afectate dezvăluie un țesut roz sau brun-ruginiu, care este parțial uscat și descompus, rezultând goluri și eliberarea de gumă. De aspect La fructele mature, această boală este dificil de distins, dar tăietura prezintă deteriorarea părții interioare a cojii și a țesutului axial.

Endoxeroza este adesea confundată cu putregaiul negru cauzat de Alternaria, care contribuie sau urmează această boală. Cauza principală a endoxerozei este considerată a fi lipsa de umiditate a solului în timpul dezvoltării fructelor. Boala poate fi prevenită prin menținerea favorabilă echilibrul apei sol, precum și colectarea fructelor care sunt complet coapte pe copac.

Apariția bolii are o legătură mică sau deloc cu condițiile de depozitare.

Reveni