Când vine vorba de căpșuni, în primul rând, vorbesc despre gustul lor incomparabil și despre vitaminele pe care le conține, dar nu mai puțin rol important Proprietățile sale alimentare joacă, de asemenea, un rol.
În același timp, dulceața noastră preferată a căpșunilor ridică îndoieli - nu este prea gustoasă pentru gusturile noastre? nutriție alimentarăîn scopul pierderii în greutate?
Să ne dăm seama de ce este atât de delicios.
Carbohidrați din căpșuni
În primul rând, ne plac căpșunile pentru că le oferă calitățile de „desert”.
Să începem cu câți carbohidrați sunt în căpșuni - la 100 g sunt doar 7,5 g de carbohidrați. Acesta este un indicator destul de scăzut, care permite ca fructele noastre de pădure să fie incluse în lista produselor cu un indice glicemic scăzut.
GI ( indice glicemic) – exact asta demonstrează viteza cu care glucoza intră în sânge din alimente. Dacă rata este ridicată (și GI este mare), înseamnă că pancreasul nostru abia își face ca capurile să facă față secreției de insulină. Dacă rata este scăzută, glucoza din alimente intră încet în sânge, ceea ce înseamnă că IG este scăzut. În consecință, absorbim zahărul mai mult timp, suntem mulțumiți și plini mai mult timp.
Pe lângă carbohidrați, căpșunile proaspete conțin 0,8 grame de proteine și 0,4 grame de grăsimi la 100 de grame de fructe de pădure. Conținutul total de calorii este de 41 kcal.
Cantitatea și calitatea carbohidraților din căpșuniCăpșunile conțin atât mono- și dizaharide. Monozaharidele sunt „dușmanii” recunoscuți ai umanității, de fapt, cel mai caracteristic reprezentant al acestei „familii” este zahărul cristalin alb.
Dizaharidele sunt carbohidrați mai complecși care sunt preferați în dieta noastră.
În ciuda câți carbohidrați simpli conțin căpșunile, acestea pot și ar trebui să fie incluse în meniul tău zilnic. Acești carbohidrați simpli oferă fructelor de pădure o dulceață plăcută, dar datorită conținutului ridicat de fibre alimentare (2,2 g la 100 g), precum și a dizaharidelor, zahărul din căpșuni este absorbit lent, 
dar, în același timp, poate înlocui și dulciurile dăunătoare „monozaharide” cu ceva.
Puteți reduce concentrația de zahăr din căpșuni adăugând produse cu acid lactic. Căpșunile se potrivesc perfect cu brânza de vaci și iaurtul natural - astfel nu numai că scad IG, ci și îmbunătățesc digestibilitatea.
Deși, să fiu sincer, când vine vorba de ceva atât de sus compoziția vitaminelor(căpșunile bat recorduri pentru A, potasiu etc.), este un păcat să te plângi de carbohidrați, în plus, conform celor mai recente date de cercetare, carbohidrații, alături de proteinele și grăsimile, trebuie să fie prezenți în alimentația unei persoane moderne.
Căpșunile este o boabă delicioasă care este asociată nu numai cu mic dejun delicios, dar și cu o cină romantică. Este preferată de fashioniste pline de farmec care vor să slăbească în exces.
Este folosit pentru prepararea măștilor și scruburilor cosmetice. Totuși, sunt căpșunile întotdeauna bune pentru corpul uman?
Căpșuni: beneficiile și daunele fructelor delicioase
Pentru unii, căpșunile sunt un depozit de vitamine și tinerețe, pentru alții sunt un provocator de afecțiuni și exacerbări ale bolilor cronice.
Beneficii „capsuni”.
Căpșunile sunt un desert excelent căruia mulți oameni nu pot rezista. De asemenea, este utilizat în mod activ în scopuri medicinale și cosmetice. S-a dovedit că boabele sunt una dintre cele mai complete surse de minerale.
Acest produs conține substanțe care promovează eliminarea toxinelor și antioxidanților care inversează procesul de îmbătrânire.
ÎN medicina populara Căpșunile sunt utilizate pe scară largă dacă este necesar să opriți rapid sângerările uterine, să scădeți tensiunea arterială, să creșteți hemoglobina și să vindecați ateroscleroza. De asemenea, este indispensabil pentru deficitul de vitamine.
Luptă excelentă împotriva pneumococului, infecțiilor intestinale, virusului herpes și stafilococului. Important este ca boabele contine o substanta care neutralizeaza efectele canceroase ale fumatului.
Infuzii medicinale făcute din căpșuni
Infuziile de căpșuni pot fi preparate din fructe de pădure proaspete, precum și din frunze. În primul caz, trebuie să turnați două linguri de produs cu un pahar de apă clocotită. Bulionul trebuie infuzat într-un termos timp de cel puțin treizeci de minute. Apoi trebuie să-l strecori și să-l bei, ca agent diuretic/diaforetic și imunomodulator eficient, o jumătate de cană înainte de a mânca. Rețeta descrisă ajută și la vindecarea durerii în gât. Trebuie doar să faci gargară cu apă de căpșuni.
În ceea ce privește frunzele proaspete și uscate ale plantei, acestea pot ajuta la vindecarea sângerărilor, inclusiv a hemoroizilor. Pentru a pregăti medicamentul, turnați două linguri de frunze tocate cu apă clocotită și lăsați timp de patruzeci de minute. Apoi se strecoară prin brânză și se bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
Pentru cine sunt contraindicate căpșunile?
- Suferiți de ulcer gastric sau gastrită (semințele de căpșuni sunt foarte iritante pentru mucoasa tractului gastrointestinal).
- Cei care suferă de boli articulare (planta agravează problema gutei sindrom de durere).
- Cei care iau enapril sau medicamente similare care ajută la scăderea tensiunii arteriale (căpșuni în combinație cu acestea medicamente pune foarte mult stres asupra rinichilor).
- Alergici. Poate că acesta este cel mai important motiv pentru care oamenii de toate vârstele refuză căpșunile. Suprafața produsului conține pori. Ei, ca un burete, acumulează polen, ceea ce provoacă reacții alergice.
Proprietățile benefice ale căpșunilor
Căpșunile sunt bogate în vitamina C. 100 de grame de fructe de pădure conțin mai mult decât necesarul zilnic necesar pentru a asigura complet organismul uman. În ceea ce privește conținutul acestei vitamine, planta este a doua după coacăzele negre.
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că planta descrisă este recomandată pentru utilizare regulată de către persoanele cu patologii ale sistemului cardiovascular și imunitate redusă, predispuse la răceli frecvente.
Căpșunile sunt comparabile cu un antimicrobian de calitate. Prin urmare, este prescris pentru inflamația nazofaringelui și respirația urât mirositoare. Produsul gustos conține și iod, așa că iubitorii de fructe de pădure nu pot lua medicamente care conțin iod în scop de prevenire.
Dacă aveți boli ale sistemului genito-urinar, trebuie să mâncați căpșuni tot sezonul. Eczeme, erupții cutanate, răni care nu se vindecă, inflamații ale pielii - toate acestea sunt indicații pentru utilizarea unui medicament natural.
Conținutul caloric al căpșunilor
8-12% la sută din compoziția căpșunilor este măr și acid citric, carbohidrați (fibre, pectină, glucoză, zaharoză, fructoză), taninuri și compuși fenolici. Conținutul caloric al unei sute de grame de produs este de aproximativ 30 de kilocalorii, ceea ce este foarte puțin. Conținut și aici 0,4 gr. grăsimi, 7 gr. carbohidrați și 0,6 gr. proteine.
Această boabă este una dintre cele mai accesibile și îndrăgite. Fiecare proprietar care se respectă îl crește cabana de vara. Conținutul caloric simbolic al căpșunilor a dat naștere popularității dietei cu căpșuni. Totuși, căpșunile sunt considerate oficial... căpșuni și sunt clasificate ca nuci.
Căpșuna este o boabe sau o nucă?
Acesta este unul dintre cele mai populare culturi de grădinăîn lume. Dar cum să-l clasific, o căpșună sau un fruct? Să analizăm:
- Fructele cresc pe copaci, fructele de pădure pe pământ sau tufișuri.
- Boabele se disting prin numeroase semințe, uneori foarte mici (ca, de exemplu, în). Capsunile le au si ele, doar ca sunt situate nu in interior, ci in exterior. Dar aceasta nu este o boabe.
- Conform științei botanice, căpșunile ar trebui considerate o nucă. Și iată de ce. Boabele roșii obișnuite sunt recipientul proeminent. Conține adevăratele fructe - semințe miniaturale uscate-nuci.
Căpșunile nu sunt o boabe, nu un fruct. Este clasificat ca un multi-nuc, cel mai moale din această familie.
La nivel de zi cu zi, căpșunile sunt considerate boabe.
Diferența dintre căpșuni și căpșuni sălbatice
Ceea ce se numesc în mod obișnuit căpșuni și sunt cultivate pe comploturi personale sau dachas, de fapt, căpșuni de grădină.
Dar aceasta nu este o versiune „cultivată”, ci două diferite tipuri:
- Căpșunile și căpșunile sălbatice au „interioruri” diferite. Interiorul căpșunilor este uniform roșu, varianta căpșunilor este albicioasă și are o tulpină asemănătoare coloanei.
- Fructul căpșunilor este mai mare, mai suculent și mai moale decât fructul căpșunilor.
- Fructele sălbatice sunt mai parfumate.
Căpșuni - pură nume rusesc. Derivat din vechiul rus „klub”, care înseamnă „rotunzime” sau „minge” (de exemplu, pufături de fum). Așa se numesc căpșunile verzi sălbatice în Rus' de secole.
Descriere botanica
Nu degeaba se confundă căpșunile și căpșunile sălbatice:
- Ambele boabe aparțin familiei Rosaceae.
- Ce au în comun nume latin– Fragaria, adică „parfumată”.
- Oficial, ambele sunt considerate căpșuni.
- Se coc pe un tufiș cu creștere joasă.
- Primăvara, pe ele apar flori albe sau roz din recipient.
- Fructele în formă de con care apar sunt verzi, amare și fără gust. Pe măsură ce se coace, devin roșii, câștigând dulceață.
- Vârful lor este încoronat cu o „coroană” de frunze și frunze verzi pe aceeași tulpină.
- Petele mici gălbui de la suprafață sunt semințe. În fructe de pădure, acestea sunt situate nu în interiorul, ci în afara fructului.
La nivel de zi cu zi, criteriul de determinare a tipului de boabe sunt dimensiunile: căpșunile adevărate sunt întotdeauna mai mari decât căpșunile sălbatice.
Fructele de căpșuni cântăresc 15-21 de grame. Greutatea, dimensiunile și gustul depind de varietatea căpșunilor de grădină. Exemplarele hibride sunt de două până la trei ori mai masive și mai dulci. Gama generală de arome este de la acru-dulce la dulceață bogată.
Căpșuni clasice – culoare roșu aprins. Există fructe de pădure, albe și gălbui. Căpșunile roșu intens sunt considerate cele mai utile.
Geografia creșterii
Căpșunul comun de grădină este rezultatul polenizării încrucișate a căpșunilor din Chile și Virginia (Virginia este un stat american).
Procesul a fost ajutat de un incident: grădinarul regal a plantat tufișuri în grădina Luvru din apropiere. Așa s-au născut zeci de soiuri.
Potrivit unei alte versiuni, hibridul a fost obținut de olandezi și adus în Europa de francezi în secolul al XVIII-lea. O sută de ani mai târziu, rușii au făcut cunoștință cu căpșunile de grădină.
Pe lângă SUA și Chile, crește în țările vecine de pe continentul american. În Europa există o zonă de pădure și silvostepă, de la statele baltice până la Kazahstan plus Siberia.
Aceasta este zona de distribuție a fructelor sălbatice sau de vară. În sere, căpșunile dau fructe oriunde.
Productivitate
Unul și jumătate până la trei kilograme de fructe sunt recoltate dintr-un tufiș de căpșuni de grădină pe sezon. Acest lucru depinde de varietatea și vârsta plantei, de respectarea cerințelor agronomice și de condițiile meteorologice.
Ce este reparabilitatea
De obicei plante de gradina Căpșunile produc o recoltă pe sezon. Dar există și excepții.
Capacitatea unei plante de căpșuni de a da roade de două sau de trei ori pe sezon cu pauze scurte se numește remontanță. Termenul se întoarce la remontantul francez - „a se ridica sau a înflori din nou”.
La conditii favorabile Această specie produce prima recoltă în iunie, apoi în vârful căldurii verii. Dacă toamna este mai caldă decât de obicei, căpșunile au timp să se coacă din nou, spre limita august-septembrie. Întreținerea crește productivitatea, recompensând cu generozitate grădinarul pentru munca sa. Adevărat, căpșunile de toamnă sunt mici. Dar acest lucru este compensat de dulceața și frăgezimea crescută a texturii.
Remontanti populare sunt Diamant, Ruyana, delicatesa Moscova, Temptation.
Câte calorii sunt în căpșuni
100 de grame de pulpă conțin doar 40-42 kcal. Prin urmare, conținutul de calorii al căpșunilor proaspete poate fi neglijat chiar și atunci când sunteți la dietă: este pur simbolic.
Căpșunile congelate au și mai puține calorii - 36 la 100 de grame. Acest lucru se datorează cantității crescute de apă.
Conținutul scăzut de calorii face din căpșuni o bază plăcută pentru o dietă estetică (slăbire). Chiar și divele de la Hollywood îl folosesc.
Dar o astfel de mono-dietă (1,5 kg de fructe de pădure pe zi timp de o săptămână întreagă) nu este utilă pentru toată lumea. O zi de post sau să luați o porție de căpșuni în loc de prânz sau cină ar fi mai bine.
Compoziția chimică a căpșunilor
Căpșunile sunt gustoase și sănătoase. Ambele calități se datorează gamei de nutrienți conținute în acesta.
Valoare nutritivă
Triada BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați) pentru căpșunile de grădină este următoarea (g/per 100 de grame de pulpă):
- proteine – 0,80-0,82;
- grăsimi – 0,41-0,43;
- carbohidrați – 7,3-7,5.
Cifra exactă depinde de varietatea de căpșuni și de gradul de coacere.
Vitamine, minerale
Căpșunile de grădină conțin următoarele substanțe:
- vitamine – A, grupa B (1, 2, 9), C, E, K, H, PP;
- minerale - potasiu, siliciu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor.
Dar ce vitamine conțin cel mai mult căpșunile? În primul rând, este acidul ascorbic. Conține aproape 67% vitamina C. Aceasta este mai mult decât citrice. Mâncând șase până la șapte fructe de pădure (aproximativ 100 g), puteți obține 70% din necesarul zilnic norma adultului. În ceea ce privește cantitatea și gama de vitamine, căpșunile de grădină sunt pe locul doi după coacăzele negre.
Fructele sunt bogate în pectină, zaharuri și acizi naturali și taninuri.
Microelemente
Borul, fierul, manganul, iodul, zincul, fluorul și cuprul sunt prezente în microdoze în căpșunile de grădină. Fiecare este responsabil pentru propria sa componentă a sănătății generale a corpului.
Proprietățile benefice ale căpșunilor
Proprietățile naturale ale căpșunilor sunt o armă puternică împotriva unui „buchet” de boli. De la tipurile de rutină de constipație până la diabet grav și ateroscleroză. Boabele sunt alese de cei care vor să arate mai tineri și mai atractivi.
Ce vindecă căpșunile?
Consumând fructe de pădure în timpul sezonului, vă puteți îmbunătăți sănătatea, vă puteți întări sistemul imunitar și puteți scăpa de unele afecțiuni:
- Căpșunile de grădină sunt înzestrate cu proprietăți antimicrobiene, de fapt, sunt o sursă de aspirină naturală, prin urmare ameliorează durerile de altă natură (dureri de cap, dureri periodice, dureri articulare etc.).
- Dizaharidele stimulează producția de glucoză, așa că boabele sunt indicate pentru diabet zaharat.
- Saturația sa cu potasiu și magneziu îl face util pentru normalizarea funcției cardiace.
- Fibrele moi reglează motilitatea intestinală, previn sau elimină constipația. Împreună cu pepsina, curăță vasele de sânge.
- Măștile cu căpșuni vindecă pielea, o fac tânără și strălucitoare.
- Sucul de fructe de pădure îndepărtează dinții galbeni și împrospătează respirația.
Consumul de fructe de pădure proaspete de căpșuni vindecă organismul, rezolvând simultan problemele estetice ale omului.
Boabele este un produs ușor digerabil (20-25 de minute), saturând organismul cu energie. Dar nu creează un sentiment de greutate.
„specializarea” terapeutică a nutrienților
Efectele și beneficiile căpșunilor asupra sănătății se datorează compoziției elementelor conținute în acestea:
- Fier. O sursă clasică de hemoglobină, utilă pentru anemie și anemie.
- Bor. O componentă esențială a celulelor sanguine, a mușchilor și a țesutului osos.
- Iod. Normalizează activitatea glandei tiroide.
- Cupru. Principalul dezinfectant al organismului.
- Fluor. Garant al indestructibilității smalțului dentar.
Acizii organici dizolvă pietrele la rinichi.
Beneficiile rădăcinilor și frunzelor
Rizomii și frunzele căpșunilor de grădină sunt, de asemenea, utili:
- Sunt saturate cu taninuri, deci un decoct pe baza lor este indicat pentru inflamarea nazofaringelui si tulburari digestive. O mână de frunze se toarnă într-un pahar cu apă, se fierbe câteva minute, se lasă o jumătate de oră și se face gargară.
- Ceaiul din frunze este un diuretic și expectorant. Îl beau pentru probleme de adormire, insomnie și hipertensiune arterială.
- Diareea se oprește cu două-trei pahare de infuzie (două linguri de frunze se fierb la abur cu jumătate de litru de apă clocotită).
- „Cozile” sunt o comoară acid folic si vitamine (aici sunt mai multe decat in fructe). Sunt preparate sub formă de ceai pentru a îmbunătăți circulația sângelui sau dacă suferiți de osteocondroză sau gută. Dacă nu există probleme de sănătate, se adaugă sepale pentru a face ceaiul sau alte băuturi mai aromate.
Cu toate acestea, infuziile, ceaiurile și alte produse pe bază de frunze sunt interzise în cazurile de creștere a secreției gastrice, sarcină și alăptare.
Pot femeile însărcinate să mănânce căpșuni?
Complexul de vitamine-minerale al căpșunilor de grădină nu va dăuna corp feminin. Dimpotrivă, o va hrăni. Principalul beneficiu pentru sănătatea femeilor este acidul folic. Există destule aici, este necesar pentru normal dezvoltarea intrauterina făt
Principalul lucru este să cumpărați de la vânzători de încredere și să nu îl folosiți în exces, mâncând în exces pe fructe parfumate. Și asigurați-vă că turnați apă clocotită peste el pentru a nu provoca o alergie.
Pornire alăptarea, căpșunile de grădină sunt excluse până când este determinată reacția bebelușului la acestea. Apoi consultați un medic pediatru.
Este posibil să oferiți căpșuni copiilor?
Căpșunile de grădină pot fi date copiilor începând cu vârsta de un an (ca hrană complementară). Cu grijă și încetul cu încetul pentru a vă asigura că nu există alergie. Dar nu primele, fructele timpurii: sunt umplute cu nitrați și pesticide.
La apogeul sezonului, 100-120 de grame pe zi sunt suficiente pentru bebeluși.
Mamele sunt interesate de beneficiile căpșunilor și căpșunilor sălbatice. corpul copilului. Efectul este complex:
- Pentru copii, boabele acționează ca aspirina naturală, de aceea sunt indicate ca antipiretic.
- Ele pot fi consumate chiar și cu diateză.
- Acizii conținuți aici suprimă infecțiile virale și neutralizează inflamația. Prin urmare, fructele de pădure sunt foarte utile în perioadele de focare și pentru prevenirea infecțiilor respiratorii acute și a gripei.
Acesta este pur și simplu un stimulent delicios al apetitului pentru un copil.
Beneficii pentru bărbați
Cu excepţia proprietăți generale, căpșunile sunt utile pentru jumătatea mai puternică din următoarele motive:
- Conține o concentrație mare de zinc. Normalizează sistemul hormonal masculin, astfel de medicamente sunt prescrise pentru prevenirea sau tratamentul prostatitei, adenomului și impotenței. Microelementul crește libidoul masculin.
- Misiunea vitaminei C este de a întări sistemul imunitar al bărbaților, în special al fumătorilor, și de a crea scutul natural al organismului împotriva virușilor.
Este un afrodisiac recunoscut la nivel international si o componenta esentiala a unei intalniri romantice (alaturi de sampanie). Prin crearea unui astfel de meniu, un bărbat poate avea încredere în sine și în doamnă.
Cum să mănânci căpșuni
Căpșunile de grădină sunt saturate cu acizi organici care irită pereții stomacului. Prin urmare, se recomandă consumul de fructe de pădure după masa principală, ca un adaos plăcut. Nu e de mirare că acesta este cel mai popular desert.
Se crede că căpșunile nu sunt amestecate cu alte produse - acest lucru provoacă fermentație în stomac și flatulență. Și este compatibil doar cu laptele.
Cu toate acestea, internetul oferă salate de căpșuni de grădină pentru toate gusturile: cu pui, brânză, nuci și alte fructe. Probabil că are de-a face cu percepția individuală a boabelor.
Utilizarea căpșunilor în cosmetologie
Căpșunile de grădină sunt unul dintre ingredientele de frumusețe de top. Extractele sale se găsesc în produsele de îngrijire a pielii de la marile mărci cosmetice.
Acesta este ingredientul principal în procedurile cosmetice la domiciliu:
- O mască din pulpă de căpșuni strânge porii, curăță pielea și o face mai elastică. Pielea este saturată de vitamine, devenind proaspătă și catifelată.
- Puteți amesteca pulpa cu miere - pielea va fi hidratată și vizual mai uniformă.
- Adăugarea de argilă albă la pulpa de căpșuni ajută la netezirea ridurilor fine și la catifelarea pielii aspre.
- Sucul de căpșuni este un înălbitor tradițional: „dizolvă” pistruii și pigmentarea fină.
Când utilizați, trebuie să respectați trei reguli:
- Cosmeticele din căpșuni de grădină se aplică după ștergerea feței cu ulei de măsline.
- Aplicațiile usucă pielea, deci sunt potrivite pentru orice tip, cu excepția pielii uscate.
- Este mai bine să le îndepărtați cu infuzie de plante.
Cu cât problema este mai complexă, cu atât va dura mai mult pentru a o rezolva. Uneori durează săptămâni.
Daune și contraindicații ale căpșunilor
Boabele au contraindicații:
- Alergie. Intoleranța personală se manifestă prin erupții cutanate roșii care provoacă mâncărimi.
- Gastrita, colita, ulcere, alte probleme ale stomacului si intestinelor.
- Intoleranță la aspirina farmaceutică.
Pentru o persoană sănătoasă, căpșunile pot fi dăunătoare doar dacă sunt necoapte, pline de nitrați sau prost spălate. Sau consumat în kilograme odată.
Ceea ce face căpșunile de grădină un alergen este polenul altor plante, care se agață de semințele de la suprafață. Pentru a o neutraliza, turnați apă clocotită peste boabe într-o strecurătoare sau sită înainte de utilizare. Procedura nu va afecta gustul și utilitatea.
Concluzie
Pentru a te simți bine tot timpul anului, este indicat să consumi cel puțin câteva kilograme de fructe proaspete de căpșuni în timpul sezonului. Uscați cozile de cal spălate pentru iarnă pentru a le adăuga la ceai pentru aromă.
Ar trebui să mănânci numai fructe de pădure coapte;
Căpșunile de grădină sunt întotdeauna asociate cu nisipul, așa că trebuie spălate bine înainte de a mânca. Mai bine într-o strecurătoare sau sită.
Căpșunile nu numai că au un efect diuretic ușor, dar ajută și la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și ajută organismul să se curețe de toxine.
Răsfățați-vă cu acest și uimitor de gustos boabe sănătoase posibil în orice moment al zilei. Îl poți mânca proaspăt, îl poți adăuga la cocktailuri, smoothie-uri, supe reci, salate.
Este posibil să mănânci căpșuni pentru cei care slăbesc?
Boabele sunt bogate într-un număr mare de minerale și vitamine, atât de necesare pentru funcționarea sănătoasă a organismului nostru. Fructele au o serie de proprietăți utile care ajută la eliminarea kilogramelor în plus:
- Accelerează metabolismul, promovează curățarea blândă a intestinelor.
- Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
- Au un efect diuretic ușor, eliminând excesul de lichidși umflături.
- Au un conținut scăzut de calorii variind de la 30 la 40 kcal la suta de grame, în funcție de soi, astfel încât pot diversifica calitativ meniul.
Care căpșuni sunt mai bune: proaspete sau congelate?
Căpșuni proaspete- Un plus sănătos la orice dietă. Boabă nu conține număr mare calorii, făcându-l un răsfăț delicios care poate fi savurat aproape oricând.
Valoare nutritivă Conținutul de calorii al căpșunilor proaspete este de doar 33 kcal la 100 de grame de produs
Conține un număr mare de ingrediente benefice, inclusiv vitamina C și fibre, care afectează senzația de plenitudine și.
Consumul regulat de fructe de padure de vara amelioreaza constipatia si ofera organismului o cantitate mica de calciu si fier.
În plus, conține cantități semnificative de substanțe (elagitanine și antocianine) care ajută la tratarea hiperglicemiei și a hipertensiunii arteriale asociate diabetului de tip 2.
La fel de important, căpșunile punctează 40 la indicele glicemic, ceea ce este scăzut și înseamnă că sunt absorbite lent și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru diabetici.
Corect căpșuni congelate reține aproape toate aceleași substanțe benefice care se găsesc în fructele de pădure proaspete.
Calorii O cană de căpșuni dezghețate, neîndulcite conține aproximativ 77 de calorii.
Atât fructele proaspete, cât și cele congelate sunt o sursă de vitamina K, acid folic și mangan. Consumul de căpșuni congelate neîndulcite în loc de delicii bogate în calorii vă poate ajuta să vă gestionați greutatea.
- Atunci când alegeți căpșuni congelate, fiți atenți la starea lor, dacă fructele sunt lipite între ele sau există bucăți de gheață între ele în pachet, înseamnă că boabele au fost recongelate - nu este recomandat să luați astfel de căpșuni.
Astăzi, multe supermarketuri vând căpșuni congelate în greutate, ceea ce este foarte convenabil, deoarece nu le puteți evalua doar vizual calitatea, și puteți lua atâtea fructe de pădure cât aveți nevoie, deoarece nu pot fi recongelate.
Este posibil să mănânci căpșuni noaptea sau pe stomacul gol?
Pentru cină. Conform observațiilor, căpșunile consumate seara nu sunt capabile să dăuneze organismului, deoarece nu sunt doar un produs cu conținut scăzut de calorii, ci au și un indice glicemic scăzut.
Pentru micul dejun. Sunt luate în considerare căpșunile pe stomacul gol cea mai buna varianta pentru un mic dejun gustos si sanatos. Cu toate acestea, acizii din fructe pot irita membrana mucoasă delicată a stomacului gol.
Prin urmare, dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal (gastrită, ulcere), este mai bine să nu mâncați căpșuni pe stomacul gol, deoarece sucul de fructe de pădure poate provoca durere.
O oameni sanatosiîși poate permite să mănânce fructe de pădure pe stomacul gol. Fructele sunt digerate în intestine, nu în stomac. Dacă le mănânci după masa principală, vor face ca alimentele pe care tocmai le-ai mâncat să fermenteze.
Norma zilnică. Nu puteți mânca mai mult de 400 - 600 de grame de căpșuni pe zi.
Pentru cei care iubesc dulciurile și țin la silueta lor.
Care sunt beneficiile consumului de căpșuni?
Căpșunile pot fi combinate cu alte fructe, ierburi, carne, legume, piper negru, mentă, pește, chefir - orice vă permite imaginația.
Cu chefir. Un cocktail foarte bun este o băutură făcută din chefir și căpșuni, care este ușor și rapid de preparat și necesită doar două ingrediente - o mână de căpșuni și un pahar de chefir.
Cocktailul are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, potolește perfect setea și foamea și ajută la curățarea organismului.
Cu spanac. Căpșunile și spanacul oferă o combinație incredibil de originală, nu degeaba au fost create zeci de produse pe baza acestei „prietenie”. diverse retete salate
Iată câteva dintre ele:
- Branza feta, capsuni, frunze de spanac, imbracate cu ulei de masline si otet balsamic.
- Pere, spanac, branza feta, capsuni si miez de seminte, imbracate cu otet balsamic.
- Salată cu kiwi, spanac și căpșuni.
- Salata de pui cu spanac cu capsuni si nuci, ascuns ulei de inși muștar de Dijon.
- Salata de bacon, busuioc si capsuni.
Desert de căpșuni. De asemenea, puteți face un desert delicios din fructe de pădure pentru dvs. și toți membrii familiei dvs.
Pentru a face acest lucru:
- Congelați o jumătate de cană de căpșuni și o jumătate de banană.
- Apoi amestecați-le cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Stropiți deasupra puțină miere și adăugați câteva migdale.
Cum să mănânci căpșuni pentru pierderea în greutate
Există multe opțiuni pentru dietele cu căpșuni pentru pierderea în greutate. Iată câteva dintre ele:
Zi de post
În timpul zilei de descărcare, puteți slăbi aproximativ un kilogram. Toată ziua trebuie să mănânci o singură căpșună în cantitate de un kilogram și jumătate. Nu te lăsa dus de așa ceva zile de postși repetați-le de mai multe ori pe săptămână.
Mono-dietă de patru zile
Timp în care durează aproximativ trei kilograme, în funcție de greutatea inițială. Trebuie să bei cel puțin un litru și jumătate de apă, să mănânci căpșuni în cantități nelimitate.
Dieta cu capsuni
Calculat pentru patru zile, timp în care se consumă până la două kilograme:
Pentru micul dejun- 1 pahar de lapte sau ceai si 350 de grame de capsuni.
Pentru o gustare- o bucată de pâine cu două bucăți de brânză și ceai.
La prânz — supa de legume, salata verde si 150 de grame de piept, 180 de grame de capsuni.
Pentru o gustare- 300 de grame de căpșuni.
În timpul cinei mănâncă 280 de grame de căpșuni și jumătate de banană.
Pierderea în greutate în pușculiță: eficacitatea și cât de des să se efectueze.
Toți medicii sunt de acord că căpșunile sunt un preparat natural sănătos care te ajută să slăbești fără a dăuna organismului.
Cu toate acestea, trebuie consumat cu prudență de către cei care suferă de aciditate mare a stomacului și diverse alergii.
Mulți medici spun că cel mai bine este să nu ții o dietă, ci să mănânci rațional, incluzând în mod activ fructele de pădure în dieta ta, în acest caz, pierderea în greutate nu va fi la fel de rapidă ca la o dietă mono, dar va fi mai mare calitate si cu adevarat benefica.
Pierdere în greutate delicioasă: beneficii și daune, de ce este necesar și cât de des să o faceți.
Căpșunile nu sunt doar o boabă gustoasă, aromată și frumoasă. Aceasta este și prima boabe care apare pe masa noastră după iarnă.
100 de grame de căpșuni oferă 34 kcal de energie.
În plus, conține multe substanțe benefice importante pentru sănătate:
- Vitamina C. Căpșunile conțin la fel de mult ca și portocalele. În plus, îl puteți crește în propria grădină. Această vitamină îmbunătățește imunitatea, previne îmbătrânirea și efectele radiațiilor.
- Vitamina A sau caroten. În primul rând, înseamnă vedere bună, mai ales seara, aspect sănătos al pielii, părului și unghiilor.
- Acid folicîn colaborare cu cuprul și fierul, îmbunătățește hematopoieza.
- Fructoză și pectină Aceștia sunt carbohidrați „sănătoși”. Fructoza nu crește glicemia, iar pectina este un sorbent natural (cum ar fi cărbunele activat), prin urmare ne protejează de efectele nocive ale metalelor grele și ale radiațiilor. În plus, pectina protejează și ameliorează inflamația mucoasei intestinale.
- Magneziu și potasiu scad tensiunea arterială și au efect diuretic.
- Acizi organici(lamaie, mar) cresc pofta de mancare si favorizeaza digestia.
- Fosfor și calciu necesar pentru construirea țesuturilor oaselor și articulațiilor, smalțului dinților.
Dar există și „dezavantaje” ale acestei fructe de pădure:
- În primul rând, este o alergie. Adevărat, după încălzire și fierbere, proprietățile alergice ale căpșunilor sunt reduse.
- Nu trebuie să-l folosiți pe stomacul gol sau dacă aveți un ulcer peptic, deoarece semințele și acizii organici irită pereții stomacului și intestinelor.
- Căpșunile spălate prost pot provoca boli infectioase si helmintiaza.
Informații despre câte calorii sunt în căpșuni veți afla introducând greutatea în grame în secțiunea „Pepeni, fructe, citrice” din formularul de calculator de mai jos
Calculator de calorii
Vechea versiune a calculatorului de calorii a fost salvată, o puteți găsi.