Am sărbătorit ziua de naștere a fiului nostru în weekend și am gătit pentru masă. rulada lavash cu somon și caș. Acest aperitiv este întotdeauna un succes. De data aceasta, pe lângă caș, am folosit și brânză moale procesată, s-a dovedit a fi o combinație foarte interesantă. Dacă nu aveți două tipuri de brânză, puteți încerca să vă limitați la cremă de brânză. Am adăugat felii subțiri de castraveți proaspete la rolă. Recomand cu căldură să-l încercați!
Ingrediente
Pentru a pregăti un rulou lavash cu somon și brânză de vaci vom avea nevoie de:
Lavash armenesc - 2 buc.;
somon ușor sărat - 200 g;
caș cremos - 150 g;
brânză moale procesată - 100 g (poate fi înlocuită cu caș sau maioneză);
salata verde - 1 buchet;
castravete proaspăt - 0,5 buc.;
sare, oregano - după gust.
Etape de gătit
Tăiați în bucăți somonul ușor sărat.
Așezați o foaie de lavash pe masă și întindeți-o cu brânză topită. Se spală și se usucă frunzele de salată verde și se așează deasupra.
Pune o a doua foaie de lavash deasupra si intinde-o cu crema de branza.
Apoi puneți bucățile de somon deasupra.
Taiati castravetii felii subtiri si aranjati-i in centru in 3 randuri. Se presară cu puțină sare și oregano.
Începând de la margine, rulați pâinea pita într-un rulou. Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider pentru câteva ore.
După acest timp, derulați folia, tăiați marginile și tăiați rulada în bucăți. Serviți un rulou delicios lavash cu somon și brânză de vaci pentru masa dvs. de sărbători.
Poftă bună!
Somonul ușor sărat (precum somonul proaspăt) este un depozit de nutrienți utili. Acizi grași polinesaturați Omega-3 care împiedică dezvoltarea aterosclerozei, proteine ușor digerabile, număr mare vitamina B12 și alți nutrienți - în total peste 40 de „blocuri” necesare sănătății - și toate acestea într-o bucată mică și gustoasă de somon.
Rulourile cu somon sunt originale, foarte gustoase și rapid de preparat. Doar 10 minute sunt suficiente - iar pe masa ta va apărea o gustare cu valoare alimentară și nutritivă ridicată.
Rulouri de somon cu umplutură de caș și castraveți
Ingrediente
- somon ușor sărat - 150 de grame
- castravete proaspăt - 1
- brânză de vaci moale - 2 linguri. linguri
- muștar - o jumătate de lingură
- sare si piper dupa gustul tau
- pene de ceapă verde – în funcție de numărul de rulouri de somon
Cum să gătești:
NOTA.
Inainte de a face rulouri cu somon, asigurati-va ca gustati pestele, iar daca este prea sarat, nu adaugati sare in branza de vaci.
Pentru preparare, puteți folosi fie muștar moale de Dijon, fie muștar cu boabe.
Dacă iubești preparate picante, adăugați o jumătate de cățel de usturoi zdrobit în brânză de vaci.
Rulouri de somon cu brânză și ierburi
Alte rulouri cu somon pot fi făcute incluzând brânză tare și ierburi în ingrediente. Rețineți că dacă brânza este sărată, somonul trebuie să fie mai mic (mai subțire) sau ușor sărat. Și invers. A treia componentă a rulourilor este ierburile proaspete.
Ingrediente:
- somon - 450 de grame
- brânză tare - 300 de grame
- verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, țelină individual sau un amestec) - la discreția dvs.
Cum să gătești:
Se rade grosier brânza și se pune într-o cratiță.
Se spală verdeața și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați mărunt și combinați cu brânză.
Pune tigaia cu branza si ierburi intr-o baie de apa pentru a topi branza.
În acest timp, pregătiți folie alimentară, care trebuie împăturită în jumătate, și un sucitor.
Pune branza topita intre straturi de film. Rulați cu un sucitor pentru a face un strat subțire de brânză.
Scoateți folia de sus. Pune brânză bucăți de somon tăiat subțire.
Rulați brânza și somonul într-un rulou, tăiați în diagonală bucăți.
NOTA. Dacă brânza este foarte fierbinte, va fi dificil să tăiați frumos rulada finită. Prin urmare, fără a îndepărta pelicula, puneți viitoarele rulouri de somon la frigider pentru 15-20 de minute.
Acest aperitiv este ușor de preparat și nu durează mult înainte de servire. Cert este că atât brânza cât și avocado au tendința de a se închide la culoare, și în acest caz aspect rulourile devin mai puțin strălucitoare și contrastante. Proaspăt preparate, arată foarte atractiv.
Nu toate produsele care se potrivesc bine cu somonul la gust pot fi ușor „învelite în interiorul” peștelui. De exemplu, o combinație excelentă de somon ușor sărat, roșii și avocado este dificil de implementat sub formă de rulou (deși este posibil).
Așa a apărut ideea de a face rulouri de somon „deschise”, stând frumos pe felii de roșii, decorate cu piure de avocado. Umplutura pare să fie luată „în afară”. Eficient, gustos, simplu. Pentru mesele de zi cu zi și festive.
Ingrediente:
- roșii - 2
- avocado - 1 mare
- sare, piper - după gust
- suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
- somon - 200 de grame
Cum să gătești:
Măcinați avocado decojit și fără sâmburi într-un piure într-un blender.
Adăugați suc de lămâie, piper și sare.
Tăiați roșiile în felii.
Folosind o seringă de patiserie sau o pungă de casă, întindeți piure de avocado în jurul cercului de roșii.
Rulați o felie subțire de somon într-un rulou și puneți-o în mijloc.
Decorați cu o crenguță mică de verdeață.
NOTA.
Piureul de avocado poate fi preparat din timp (pentru a preveni întunecarea în timp ce așteptați, lăsați sâmbura în piure). Dar este mai bine să tăiați roșia înainte de a le servi.
Puteți rula o felie de pește nu numai într-o rolă, ci și într-o pungă - atunci arată ca un trandafir.
Dacă ești în căutarea unei rețete pentru o gustare delicioasă și simplă pentru masa de sărbători, atunci ia în considerare că ai găsit-o. Ruloa cu somon este exact ceea ce ai nevoie: combinatie perfecta peşte, brânză procesatăși verdeață. Baza sa este pâine pita subțire, pe care aproape toată lumea o iubește, chiar și pe cei mai pretențioși. Mulți oameni le va plăcea acest fel de mâncare și este greu de argumentat cu asta.
Umplutura pentru rulada împreună cu somon poate fi diverse legume și ierburi proaspete, ouă fierte, brânzeturi și alte ingrediente, iar componenta de înmuiere și legare este maioneza, smântâna sau brânza procesată.
Rula de lavash cu somon
Acesta este foarte simplu fotografie pas cu pas Reteta de rulada lavash cu somon te va ajuta sa creezi un aperitiv delicios si satisfacator pentru o cina sau un picnic. Este făcută atât de simplu încât, odată ce ai făcut-o, va fi un oaspete obișnuit în vacanțele tale. Acest aperitiv este foarte potrivit pentru începutul diverselor petreceri, fie că este o nuntă sau o zi de naștere.
Ingrediente:
- lavash 1 bucată
- somon usor sarat 250 gr.
- caș 200 gr.
- mărar
Metoda de gatire:
- Este mai bine să luați pâine pita pentru rulada care nu este foarte subțire o va face o pâine subțire. Întindeți Almetta cu ierburi sau alt caș pe pâinea pita într-un strat uniform, negras. Este mai bine să faceți un rulou cu pâine pita groasă, care nu se va sfărâma. Pâinea pita rotundă gata preparată este ideală. Se recomandă să faceți pâine pita obișnuită tradițională în mai multe straturi, adică. inițial 2-3 straturi sunt grozave.
- Apoi, tăiați somonul în fâșii mici subțiri. Toate oasele trebuie mai întâi îndepărtate din pește. Cumpărăm somon gata sărat.
- Tăiați mărunt mararul, după ce l-am spălat bine mai întâi și am îndepărtat orice bețișoare groase. Doar părțile moi ar trebui să intre în rolă.
- Apoi puneți somonul pe pita, așa cum se arată în imagine. Se presară deasupra mărar tocat.
- Apoi, rulăm întreaga structură într-o rolă. Trebuie să rulați pita cu grijă, fără să apăsați prea tare, dar și fără a da prea multă libertate.
- După ce rulați rulourile, puneți-le la frigider pentru câteva ore. Apoi îl puteți scoate și îl puteți tăia. Trebuie să tăiați rulada cu somon cu grijă, fără a stoarce pâinea pita.
- Un cuțit ascuțit funcționează bine. Este mai bine să tăiați imediat înainte de utilizare. De obicei o facem cu o zi înainte de eveniment și o tăiem înainte de masă.
Reteta simpla rulada lavash cu somon
Rula lavash cu somon și brânză este cea mai rapidă modalitate de a pregăti o gustare rece fără niciun tratament termic. Crede-mă, oaspeții tăi vor aprecia acest fel de mâncare, mai ales pe masa festiva.
Ingrediente:
- Lavash subțire - 1 buc.
- Somon ușor sărat (file) – 200 g
- Brynza sau brânză moale de oaie - 300 g
- Mărar proaspăt - 0,5 buchet
- Usturoi - 2 catei
- Smântână - 100 ml
Metoda de gatire:
- Pregăti ingredientele necesare. Somonul poate fi folosit ușor sărat sau marinat.
- Răziți brânză feta sau altă brânză moale de oaie pe o răzătoare grosieră.
- Daca folosesti branza feta, nu adauga sare!
- Puneți brânza rasă într-un castron adânc de salată împreună cu smântână. Spălați crenguțele de mărar și tocați-le, adăugați-le la brânză. Apăsați în ea cățeii de usturoi curățați.
- Tăiați peștele roșu în cuburi medii și adăugați-l în bolul de salată. Se amestecă totul cu grijă.
- Întindeți o foaie de lavash (dreptunghiulară) pe suprafața de lucru și ungeți-o cu umplutura pregătită: subțire sau groasă - după gust.
- Rulați pâinea pita umplută într-un rulou și puneți-l la frigider pentru 10-15 minute. Cu cât rulada de lavash cu somon și brânză feta este mai rece, cu atât îți va fi mai ușor să o tai.
- După timpul specificat, scoateți rulada de pita cu pește roșu din frigider și tăiați-le în porții, așezându-le pe o farfurie.
- Serviți rulada lavash cu somon răcit.
Ruladă de lavash cu somon ușor sărat
Ingrediente:
- Lavash armean - 1 foaie;
- somon ușor sărat - 400 gr.;
- Crema de branza procesata - 250 gr.;
- Caș - 140 gr.;
- Pătrunjel - 1 legătură;
- Ceapa verde - 1 buchet;
Metoda de gatire:
- Una dintre modalitățile de a pregăti o gustare rece foarte faimoasă este din pâine pita și orice pește roșu, fie că este somon, păstrăv sau somon roz.
- Ca „punctul culminant” al acestei rețete, am luat ideea de a pregăti rulada mea preferată „Kyoto”, care conține, după părerea mea, o combinație minunată de cremă de brânză și ceapă verde.
- Ei bine, dacă combinați reteta obisnuita preparand un rulou de paine pita cu somon, si rulada indicata mai sus, iese ce am obtinut mai jos.
- Așa mi-am pregătit aperitivul rece pentru masa de sărbători.
- Tăiem bazele albe ale cepei și tocăm cât mai mărunt penele verzi.
- De asemenea, tăiați mărunt crenguțele de pătrunjel, amestecați ceapa verde cu pătrunjel într-o singură masă verde
- Întindeți ușor și uniform o foaie de lavash armean proaspăt (dacă nu luați una proaspătă, va fi dificil să o înfășurați, deoarece se va rupe) cu un strat subțire de brânză procesată, trebuie neapărat să acoperiți partea superioară a lavash, altfel rulourile se vor derula
- Imediat ce ai terminat cu branza procesata, imbracam baza turtei cu un strat (intregul pachet de 140 de grame) de caş, într-o fâşie de aproximativ 1,5-2 cm.
- Presărați o fâșie de ceapă și pătrunjel tăiate deasupra cașului;
- Tăiați pielea unei bucăți de somon ușor sărat și tăiați somonul în felii foarte subțiri.
- Pentru a pregăti acest aperitiv, vă recomand să sărați singur somonul, deoarece în magazin, peștele ambalat în vid este de obicei suprasat.
- Așezați bucățile de somon uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita într-un model de șah.
- După cum puteți vedea în fotografia rețetei, baza pâinii pita și partea superioară rămân neacoperite cu pește,
- Acum, începând chiar de jos, strângând strâns pâinea pita pe toată lățimea, răsucim rulada,
- Asigurându-vă în mod constant că este înfășurat strâns.
- După ce rulada este complet rulată, brânza care a fost întinsă pe partea de sus a pâinii pita va lipi rulada împreună și nu se va derula.
- Tăiați rulada în jumătate (acest lucru va fi mai ușor tabla de taiere loc) și tăiați mai multe rulouri din părțile extreme ale pâinii pita rulate.
- Acest lucru este necesar pentru ca „rulourile goale”, care sunt obținute precis prin tăierea părților exterioare ale pâinii pita, să nu fie servite pe masa festivă.
- Acum tot ce trebuie să facem este să tăiem două rulouri de lavash „selectate” în rulouri
- Așezați-le pe un vas, ornați cu ierburi proaspete și felii de lămâie dacă doriți și serviți imediat pe masa de Revelion sau orice altă masă de sărbători!
- Ei bine, așa arată rulourile de lavash cu somon rezultate în prim-planul fotografiei.
- Vă rugăm să rețineți că miezul rulourilor mele este cremă de brânză și ierburi, totul este conform intenției!
- Toată lumea Poftă bună si mult noroc la realizarea retetei de mai sus pentru acest delicios aperitiv rece.
Rula de lavash cu somon
Ingrediente:
- somon ușor sărat – 150 g
- subţire lavaș armenesc– 1 buc.
- castraveți murați – 2 buc.
- coriandru tocat, mărar și pătrunjel - 1 lingură. l.
- sunca - 100 g
- brânză topită – 150 g
Metoda de gatire:
- Tăiați șunca și castraveții în fâșii subțiri.
- Ungeți pâinea pita cu brânză topită și stropiți cu ierburi.
- Împărțiți pâinea pita în 2 părți. Puneți șunca și castraveții pe o parte, rulați într-o rolă strânsă, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider.
- Tăiați peștele în felii subțiri și puneți-l pe pâinea pita rămasă, lăsând liberă marginea exterioară de aproximativ 10 cm lățime.
- Se rulează, se înfășoară în folie și se dă la frigider pentru 1 oră.
Astăzi veți învăța cum să pregătiți cu ușurință un rulou lavash cu somon și brânză. Principalul lucru este că atunci când alegeți produse, ar trebui să vă amintiți că pâinea pita trebuie să fie moale. Prospetimea ingredientelor este cheia succesului in prepararea acestui fel de mancare.
Ingrediente:
- Somon - 300 de grame
- Lavash armenesc - 2 bucăți (subțire)
- Brânză Philadelphia - 250 de grame
- Castraveți - 1 bucată
Metoda de gatire:
- Tăiați peștele în felii mici.
- Tăiați castraveții subțiri în fâșii. Pielea, dacă este tare, poate fi îndepărtată.
- Întindeți cu grijă pâinea pita pe masă, acoperiți-i suprafața cu brânză Philadelphia (poate fi înlocuită cu orice cremă de brânză). Brânza Mascarpone este, de asemenea, potrivită pentru acest fel de mâncare.
- Punem umplutura pe pita: distribuim uniform somonul si castravetele pe suprafata.
- Rulați pâinea pita într-un cârnați. În această etapă, dacă aveți timp, îl puteți înveli în folie alimentară și îl puteți lăsa la frigider pentru o vreme
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați un tub de lavash cu umplutură în rulouri mici.
- O gustare gustoasă și rapidă pentru masa de sărbători vă stă la dispoziție!
Ruladă de lavash cu somon și unt
Un rulou lavash cu somon va înlocui cu succes sandvișurile plictisitoare.
Ingrediente:
- lavaș armenesc;
- somon ușor sărat;
- unt
Metoda de gatire:
- Tăiați somonul în bucăți subțiri. Puteți înlocui singur peștele gata preparat din magazin cu pește sărat, care va fi și mai gustos.
- Ungeți pâinea pita pe o parte cu ulei, nu vă zgâriți, stratul trebuie să fie suficient de gros.
- Apoi întindeți bucățile de somon.
- Rulați rulada. Trebuie să încercăm să o facem densă, altfel se va destrama mai târziu. Acum nu mai rămâne decât să o tai și să te bucuri de gust. Rulourile pot fi decorate cu felii subțiri de lămâie - va face gustul mai strălucitor.
Această rolă este puțin mai lungă, dar nu este deosebit de dificilă.
Ingrediente:
- Lavash armean (rețeta este concepută pentru a folosi două foi);
- 300 g somon ușor sărat achiziționat;
- crema de branza - 250 g;
- castravete proaspăt;
- pătrunjel.
Metoda de gatire:
- Mai întâi pregătim ingredientele. Tăiem somonul ca în rețeta anterioară.
- Tăiem castraveții fâșii - lungi și subțiri. Dacă este necesar, îndepărtați mai întâi coaja.
- Pătrunjelul trebuie tocat fin. Dacă doriți, puteți folosi și mărar.
- Ungeți pâinea pita și ungeți-o cu brânză, atenție deosebită Acordând atenție marginilor, acestea trebuie să fie și acoperite pentru a se lipi bine între ele.
- Apoi, întindeți somonul și castraveții, stropiți totul cu pătrunjel și rulați-l. Să-l tăiem.
Ruladă lavash cu somon și sos de usturoi
Acest rulou lavash cu somon va atrage iubitorii de alimente picante.
Ingrediente:
- lavaș armenesc;
- caș – aproximativ 300 g;
- somon ușor sărat – 300 g;
- salata verde - ambalare.
Pentru sos:
- smântână grasă - câteva linguri;
- maioneza - aceeasi cantitate ca si smantana;
- câțiva căței de usturoi.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, să facem sosul.
- Amesteca smantana cu maioneza, adauga usturoi zdrobit sau tocat marunt.
- Întindeți o foaie de pâine pita pe masă și ungeți-o cu brânză.
- Este convenabil să-l aplicați cu un cuțit lung.
- Asezam pe branza frunze de salata verde spalate si uscate, urmate de felii de peste.
- Pune o altă foaie de pâine pita deasupra și întinde pe ea sos de usturoi.
- Rulam rulada, va fi destul de lată și o înfășurăm folie alimentară.
- Se pune la rece aproximativ o jumătate de oră.
- Tăiem și degustăm împreună cu invitații.
Ruladă de lavash cu somon și castraveți
Ingrediente:
- lavash subțire – 2 buc.;
- somon ușor sărat – 200 g;
- castraveți proaspeți - 200 g;
- frunze de salata verde - dupa gust
- praz sau ceapă verde - după gust;
- mărar și pătrunjel proaspăt - după gust;
- maioneză - 150 g.
Metoda de gatire:
- În primul rând, să pregătim toate componentele necesare ruloului. Somonul ușor sărat și castraveții proaspeți spălați sunt tăiate în felii cât mai subțiri. Se toaca prazul sau ceapa verde, se toaca marunt verdeata.
- Desfaceți pâinea pita pe o suprafață plană și acoperiți cu un strat subțire de maioneză. Distribuiți uniform frunzele de salată verde pe toată suprafața și alternați farfuriile de somon și castraveți între ele. Întindeți uniform ceapa și ierburile proaspete și formați un rulou.
- Se lasa la macerat timp de o ora, apoi se taie cubulete de aproximativ patru centimetri grosime, se aseaza pe un platou si se serveste.
Ruladă de lavash cu somon și brânză
Ingrediente:
- pâine pita subțire – 2 buc.;
- somon ușor sărat – 250 g;
- crema de branza mascarpone – 250-350 g;
- castravete proaspăt – 1 buc.;
- patrunjel proaspat - dupa gust.
Metoda de gatire:
- Somonul usor sarat se taie in felii de diferite grosimi. Curata castravetele de coaja si taiati fasii. Pătrunjelul se toacă mărunt.
- Acum întindeți pâinea pita pe o suprafață plană și întindeți-o cu cremă de brânză. Împărțim paiele de castraveți într-un model de șah și așezăm farfuriile de somon în ordine descrescătoare după mărime.
- Ca urmare, pe o parte vor fi cele mai subțiri bucăți, iar pe de altă parte, cele mai groase. Se presara patrunjel pe toata suprafata si se ruleaza rulada, incepand de la marginea unde feliile sunt cele mai mici.
- Tăiați rulada finită în cuburi, puneți-le pe o farfurie și serviți.
Ruladă de lavash cu somon și ou
Ingrediente:
- lavash subțire – 2 buc.;
- somon ușor sărat – 250 g;
- ouă – 3 buc.;
- roșii proaspete – 1 buc.;
- maioneză - 150 g;
- ceapa verde - dupa gust;
- mărar proaspăt - după gust;
- brânză tare – 150 g.
Metoda de gatire:
- Se fierb ouăle tare, se scufundă în apă rece timp de cincisprezece minute să se răcească, se curăță de coajă și se dau prin răzătoare. Tăiați somonul în bucăți mici și subțiri.
- Se toarnă apă clocotită peste roșie, se îndepărtează coaja și se taie cubulețe. Tăiați mărunt mărar proaspăt și ceapa verde. Răziți brânza tare.
- Toate ingredientele sunt pregatite, sa incepem sa formam rulada. Întindeți pâinea pita pe o suprafață plană și curată și acoperiți-o cu un strat subțire de maioneză.
- Distribuiți apoi, alternând între ele, bucăți de somon, ouă, brânză tare și roșie. Se presară cu ceapă verde și mărar și se rulează. Se lasa la macerat o ora, se taie batoane, se aseaza pe un vas si se serveste.
- Acestea sunt cele mai comune rețete pentru prepararea acestei gustari. Puteți adăuga sau elimina componente la discreția dvs., puteți înlocui maioneza cu brânză procesată și invers, utilizați alte legume sau ierburi proaspete.
- De asemenea, puteți ajusta cu succes grosimea ruloului dorit, tăind pâinea pita în jumătate sau rulând-o cu partea sa lungă. Numărul de spire va fi astfel mai mic, iar ruloul mai subțire.
Rulada apetisantă lavash cu pește roșu și cremă de brânză
Combinație delicioasă crema de branza cu pește roșu nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aceste role sunt întotdeauna primele care părăsesc masa. Sunt foarte ușor de preparat, așa că nu uitați să vă mulțumiți oaspeților la masa de sărbători cu un aperitiv atât de excelent. Păstrează rețeta pentru a nu o pierde.
Ingrediente:
- 300 g file de somon ușor sărat
- 2 pâine pita subțire
- 250 g crema de branza (mascarpone sau Philadelphia)
- mărar
- opțional pumn de capere
Metoda de gatire:
- În primul rând, luați peștele și tăiați-l în felii subțiri.
- Tăiați verdeața.
- Acoperiți masa cu folie alimentară și desfaceți pe ea o foaie de pâine pita. Se unge apoi cu crema de branza, acoperind bine marginile.
- Așezați peștele deasupra și stropiți cu ierburi. Dacă ai ales capere, atunci și ele.
- Ne rulăm pâinea pita într-un rulou strâns, o compactăm cu mâinile și o învelim în folie alimentară. Apoi pune-l la frigider pentru 2 ore pentru a se înmuia.
- După ce a trecut timpul necesar, scoateți-l și tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit.
Rula de lavash cu somon
Un aperitiv grozav de sărbători poate fi pe masa ta în cel mai scurt timp. Această rolă nu numai că va mulțumi oaspeții dvs., ci va fi și un decor excelent pentru masa dvs.
Ingrediente:
- somon ușor sărat - 200 g
- Cremă de brânză - 200 g
- Lavash subțire - 1 buc.
- Verdețuri de mărar - 1 buchet
Preparare:
- Se spală mararul, se lasă să se scurgă apa și se toacă mărunt.
- Transferam crema de branza pe o farfurie si amestecam bine cu mararul tocat.
- Puneți o foaie de lavash pe masă și ungeți uniform jumătate din lavash cu amestecul de brânză rezultat.
- Acoperiți cu cealaltă jumătate de pâine pita.
Tăiați somonul în straturi subțiri. - Și puneți bucățile de somon deasupra pâinii pita.
- Ne rulăm pâinea pita într-un rulou.
- Tăiați în porții și serviți aperitivul la masă.
Ruladă de lavash cu creveți și pește roșu
Ingrediente:
- frunza de lavash,
- 100 g somon ușor sărat
- 100 g creveți decojiți
- 2 branza procesata
- 90 g maioneza
Metoda de gatire:
- Umpleți creveții congelați decojiți cu apă, lăsați câteva minute și îndepărtați lichidul. Tăiați somonul în felii subțiri;
- Să ne ocupăm de brânză, care se recomandă mai întâi să fie lăsată la congelator pentru un timp, astfel încât să fie convenabil să o dați pe răzătoare;
- Acoperiți masa cu folie alimentară și puneți pe ea ingredientul principal, căruia trebuie să i se dea o formă dreptunghiulară. Ungeți-o cu maioneză și adăugați brânză. Pune deasupra bucatele de somon si creveti;
- Ajutându-te cu filmul, rulează-l într-o rolă strânsă. Asigurați-vă că nu există goluri. Înveliți în folie și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră. Inainte de servire se taie in portii.
O reteta simpla de lavash cu somon
Sandvișurile plictisite pe o masă festivă pot fi întotdeauna înlocuite cu pâine pita alternativă cu pește roșu și unt de casă. Mai mult, așa produse simple ușor de găsit pe rafturile magazinelor alimentare.
Ingrediente:
- somon – 200 g;
- unt - 50 g;
- lavash – 1 buc.
Metoda de gatire:
- Avantajul acestui aperitiv este că puteți pregăti singur peștele și untul. Cumpărați somon proaspăt întreg, tăiați-l, scoateți toate oasele, puneți-l într-un recipient, stropiți-l din belșug cu sare și lăsați-l la loc răcoros câteva zile.
- Cu toate acestea, îți vei economisi banii și poți găti o supă de pește excelentă din cap și mărunțiș. Dar poți lua calea mai ușoară și poți cumpăra file ușor sărat gata făcut.
- Desfacem complet lavașul armean, îl acoperim generos cu unt înmuiat. Împrăștiați bucăți de pește rupte la întâmplare deasupra. Învelim piesa de prelucrat strâns și o punem într-o pungă, o punem la frigider timp de cincisprezece minute.
Rulada Lavash cu somon si crema de branza
Pe lângă asta gust grozav Acest aperitiv consistent arată foarte frumos pe o masă de tip bufet. Vederea bucăților de rulou creează imediat pofta de mâncare și dorința de a o mânca. Puteți adăuga ierburile proaspete preferate la cremă de brânză moale, acest lucru va aduce numai beneficii preparatului.
Ingrediente:
- pește roșu (somon) – 300 g;
- brânză moale - 1 pachet;
- lavash – 1 bucată;
- mărar - 50 g;
- brânză - 150 g.
Metoda de gatire:
- Clătiți verdeața apa rece. Întindeți pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.
- Puneți brânza într-un castron mic, adăugați deasupra mărar tocat și amestecați totul bine. Citeşte mai mult:
- Scoatem friptura de pește din ambalaj, folosim un cuțit ascuțit pentru a apuca marginea pielii și, cu o mișcare rapidă a mâinii, o tăiem de pe pulpă. Cu ajutorul unei pensete, scoateți cu grijă toate oasele și tăiați-le în bucăți mici.
- Desfaceți pâinea pita și acoperiți-o cu umplutura cremoasă cu o lingură.
- Nu este ușor de făcut: brânza se va rula, va trebui să faci un efort și să ai răbdare.
- Distribuim somonul deasupra.
- Rulăm strâns piesa de prelucrat, o înfășurăm în folie alimentară, astfel încât să nu existe goluri și o scufundăm în congelator timp de douăzeci de minute.
- Se desfășoară, se așează pe o scândură și se taie în bucăți groase de cincisprezece milimetri.
- Il distribuim frumos pe un platou si il asezam pe masa.
Cu doar două ingrediente disponibile veți obține o minunată rulouă de somon roz cu brânză. Peștele sărat și brânza delicată, stropite ușor cu mărar, oferă o experiență gustativă minunată. Dar pentru vacanță, de asta ai nevoie! Și se face foarte repede. La fel se pot prepara rulouri cu somon si crema de branza, pastrav sau somon.
Ingrediente
100 grame (sare ușoară)
Pentru decor
Pregătirea
Este grozav dacă peștele tău este tăiat imediat în straturi subțiri și fără piele. Somonul, păstrăvul și somonul chum sunt perfecte pentru a face acest aperitiv. Am luat o variantă mai bugetară - somon roz. Și nu am regretat! Este mai bine să luați cremă de brânză, fără aditivi. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare cu o zi înainte de sărbătoare, aperitivul nu se va deforma, principalul lucru este să îl acoperiți înainte de servire, ferindu-l de crăpare.
Știați că a face brânză de vaci acasă este simplu și ușor, durează doar 25 de minute.
Îndepărtați pielea de pește, dacă este cazul.
Așezați bucățile de file finite într-un strat subțire aproape una de alta pe un covoraș rulant pentru prepararea sushi, așezând celofan între pește și covorașul de rulare. Folosind un covor, este convenabil să înfășurați rulourile de somon cu brânză, este un lucru necesar în gospodărie.
Acum formați o rolă trăgând covorașul spre dvs. și apăsând-o strâns pe file. Nu vă fie teamă să împodoviți mai tare; rulada de păstrăv cu brânză se va lipi mai bine.
Înfășurați rulada în folie și lăsați-o să stea puțin la frigider. Acest lucru este necesar pentru ca gustarea să devină puțin mai puternică și să poată fi tăiată în felii frumoase.
Folosind un cuțit ascuțit, separați bucățile mici de dimensiunea unei mușcături de rulou. Asezati-le pe o farfurie si ornati cu ierburi, stropiti cu putin marar tocat. Este grozav să servești acest pește, punând câteva ouă deasupra fiecărei rulouri, apoi obții o opțiune cu adevărat festivă! Să aveți o sărbătoare frumoasă și delicioasă!
Sfat: Dacă un rulou de păstrăv, somon sau alt pește moale cu brânză se dovedește a fi prea fraged și greu de tăiat, puneți-l puțin la congelator în loc de pe raftul frigiderului și lăsați-l să se întărească puțin, apoi puteți forma cu ușurință. rulouri frumoase.
Gustare rece Este destul de ușor de preparat din pâine pita și pește roșu. Puteți face acest lucru în ajunul sărbătorii, astfel încât rulada de lavash cu somon să fie înmuiată, sau spontan, imediat pe masa invitaților sosiți.
Nu există nicio dificultate, principalul lucru este să aveți produsele necesare. Trebuie doar să vă concentrați atenția asupra alegerii componentei principale – somonul. La urma urmei, gustul felului de mâncare rezultat depinde de calitatea peștelui în ansamblu.
Când cumpărați file de pește ambalate, acordați atenție culorii sale: prea stacojiu și vizibil indică prezența coloranților. Dar nici un aspect prea albicios nu este potrivit, ceea ce înseamnă că piesa de prelucrat a fost realizată din materii prime congelate.
Tăieturile trebuie să fie netede, nu rupte, acest lucru indică faptul că somonul este învechit sau sărat necorespunzător. Adesea, în spatele frumosului strat superior de file, dedesubt sunt ascunse tunsoarele din aripioare și burtă, este imposibil să verificați acest lucru imediat, deoarece ambalajul este sigilat.
În acest caz, merită să vă amintiți producătorul și să nu cumpărați produsele sale în viitor. Compoziția indicată pe etichetă nu trebuie să conțină altceva decât pește și sare.
La rulada se adaugă de obicei cele mai compatibile produse cu pește roșu - cremă de brânză, roșii, castraveți, spanac, brânză de vaci și diverse sosuri.
Reteta pas cu pas
Sandvișurile plictisite pe o masă festivă pot fi întotdeauna înlocuite cu pâine pita alternativă cu pește roșu și unt de casă. Mai mult, astfel de produse simple sunt ușor de găsit pe rafturile magazinelor alimentare.
Avantajul acestui aperitiv este că puteți pregăti singur peștele și untul. Cumpărați somon proaspăt întreg, tăiați-l, scoateți toate oasele, puneți-l într-un recipient, stropiți-l din belșug cu sare și lăsați-l la loc răcoros câteva zile.
Cu toate acestea, îți vei economisi banii și poți găti o supă de pește excelentă din cap și mărunțiș. Dar poți lua calea mai ușoară și poți cumpăra file ușor sărat gata făcut.
Desfacem complet lavașul armean, îl acoperim generos cu unt înmuiat. Împrăștiați bucăți de pește rupte la întâmplare deasupra. Învelim piesa de prelucrat strâns și o punem într-o pungă, o punem la frigider timp de cincisprezece minute.
Puteți începe să tăiați imediat, dar vor apărea dificultăți și marginile vor începe să se rupă. Și dacă așteptați puțin, nu vor fi dificultăți, rulada va fi deja înmuiată.
Rulada Lavash cu somon si crema de branza
Pe lângă gustul său excelent, acest aperitiv consistent arată foarte frumos pe masa de bufet. Vederea bucăților de rulou creează imediat pofta de mâncare și dorința de a o mânca. Puteți adăuga ierburile proaspete preferate la cremă de brânză moale, acest lucru va aduce numai beneficii preparatului.
- pește roșu (somon) – 300 g;
- brânză moale - 1 pachet;
- lavash – 1 bucată;
- mărar - 50 g;
- brânză - 150 g.
Timp de preparare: 30 minute.
Valoare energetică: 232 Kcal/100 g.
Clătiți verdeața în apă rece. Întindeți pe un prosop de hârtie pentru a se usuca. Puneți brânza într-un castron mic, adăugați deasupra mărar tocat și amestecați totul bine.
Scoatem friptura de pește din ambalaj, folosim un cuțit ascuțit pentru a apuca marginea pielii și, cu o mișcare rapidă a mâinii, o tăiem de pe pulpă. Cu ajutorul unei pensete, scoateți cu grijă toate oasele și tăiați-le în bucăți mici.
Desfaceți pâinea pita și acoperiți-o cu umplutura cremoasă cu o lingură.
Nu este ușor de făcut: brânza se va rula, va trebui să faci un efort și să ai răbdare.
Distribuim somonul deasupra.
Rulăm strâns piesa de prelucrat, o înfășurăm în folie alimentară, astfel încât să nu existe goluri și o scufundăm în congelator timp de douăzeci de minute.
Se desfășoară, se așează pe o scândură și se taie în bucăți groase de cincisprezece milimetri. Il distribuim frumos pe un platou si il asezam pe masa.
Ruladă de lavash cu pește și castraveți
Un aperitiv de pește roșu cu brânză moale și castraveți proaspeți va fi gustare delicioasă atât în prima zi a sărbătorii cât şi în a doua. Singura întrebare este dacă va rămâne pentru continuarea vacanței.
- castraveți – 2 buc.;
- peste (somon) – 250 g;
- lavash – 1 bucată;
- patrunjel - 30 g;
- brânză - 150 g.
Preparare: 25 minute.
Valoare energetică: 229 Kcal/100 g.
Spălați legumele, tăiați capetele și tăiați-le în fâșii lungi și subțiri. Spălați pătrunjelul, scuturați-l și tocați-l pe o masă de bucătărie. Tăiem peștele în straturi pe lungime, apoi transversal în batoane și apoi în cuburi mici.
Desfășurați pâinea pita, acoperiți-o cu generozitate cu un amestec de brânză moale și pătrunjel, acordând o atenție deosebită marginilor pentru ca acestea să nu rămână uscate. Pune deasupra pestele tocat si fasii de castraveti in ordine aleatorie.
Începând de la margine, pentru ca umplutura să nu cadă, formați o rolă strânsă. Puneți într-o pungă de mâncare și puneți într-un loc răcoros timp de zece minute. Se scot, se toaca si se aseaza pe o farfurie tapetata cu salata verde.
Rula de lavash cu sos de usturoi
Fanii mâncărurilor picante se vor bucura cu siguranță de acest aperitiv de pește roșu cu sos de usturoi picant. Și diversificați masa șic cu o abundență de mâncare.
- pește roșu (somon) – 270 g;
- roșii – 2 buc.;
- brânză – 170 g;
- usturoi – 2 buc.;
- smântână de fermă – 100 g;
- maioneză de casă– 3 linguri. l.;
- salata verde – 4 buc.;
- lavash – 2 buc.
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoare energetică: 324 Kcal/100 g.
Tăiați roșiile spălate în felii. Într-un castron, amestecați maioneza de casă, smântâna groasă de fermier și căței de usturoi tocați.
Desfacem prima pâine pita, aplicăm brânză pe ea cu un cuțit larg, este mai convenabil să faceți acest lucru decât cu o lingură. Pune deasupra bucatele rupte de salata verde, apoi felii de somon tocat.
Desfacem o alta foaie de paine pita si o asezam pe prima cu umplutura, o presam usor si o intindem cu sos de usturoi, asezam rosiile deasupra.
Începem cu grijă să rulăm întreaga structură, încercând să nu rupă straturile de pâine pita și să împiedicăm căderea umpluturii. Se va dovedi a fi destul de gros în diametru. Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider. După o jumătate de oră, scoateți-l și tăiați-l în cruce în bucăți.
Ruladă de lavash la cuptor cu pește roșu și brânză
Ruloa de pește roșu este delicioasă nu numai proaspăt copt în cuptorul electric este, de asemenea, un preparat excelent pentru o gustare.
- ouă – 2 buc.;
- brânză - 220 g;
- file de somon – 300 g;
- lavash – 2 buc.;
- maioneză de casă - 5 linguri. l.
Gatire: 35 minute.
Valoare energetică: 298 Kcal/100 g.
Tăiați peștele proaspăt sărat în batoane. Se fierb ouăle în apă cu sare. Desfaceți pâinea pita și întindeți-o cu un strat gros de maioneză de casă. Pe el punem un strat de peste, ouale tocate cubulete si la final branza rasa. O înfășurăm într-o rolă lungă și strânsă, astfel încât să nu se desfacă.
Rupem un strat lung de folie, îl împăturim în jumătate pentru o mai mare etanșeitate și punem semifabricatul lavash în centru. O rulăm ca o bomboană, astfel încât să nu fie goluri și o coacem într-un cuptor electric preîncălzit timp de cincisprezece minute.
Se scot, se aseaza pe un prosop si se lasa sa se raceasca complet, apoi se rupe folia si se taie bucati medii.
- Una dintre regulile principale pentru prepararea unui rulou de pita cu somon este sa o lasi la macerat la frigider. În mod ideal, ar trebui să petreacă noaptea într-un loc răcoros, astfel încât toate produsele să se îmbine după gust și să devină saturate;
- Asigurați-vă că înfășurați rulada în folie, astfel încât să nu fie saturată de arome străine de la frigider și să aibă forma dorită;
- Înainte de a tăia gustarea, înarmează-te cu un cuțit foarte ascuțit înmuiat în apă, asta va asigura o tăiere perfectă și conținutul nu va cădea;
- Lavash subțire armean este potrivit pentru rulou;
- Dacă masa dvs. este așezată afară, gustarea cu pâine pita va începe rapid să se prăbușească, dar dacă o stropiți cu apă ușor caldă, totul va reveni imediat la normal;
- Nu trebuie să recitiți o grămadă de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, de fapt, absolut toate produsele pe care le aveți în frigider se vor încadra în rolă. Acesta este unul dintre avantajele unei astfel de gustari;
- Dacă nu aveți cremă de brânză, o puteți observa ca brânză de vaci bogată de casă, gustul nu va fi mai rău;
- Brânza poate fi stropită cu sare, piper negru sau roșu, asta o va face mai picant;
- Somonul poate fi înlocuit cu orice pește roșu dezosat;
- Pe lângă pătrunjel și mărar, puteți adăuga în umplutură crenguțe de busuioc, rozmarin, ceapă verde sau rucola.
Poftă bună!