Dacă plănuiți o masă de sărbători sau doriți doar să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare gustos și frumos, asigurați-vă că pregătiți o salată strălucitoare și satisfăcătoare „Lectură de struguri”.
Compoziția acestuia este foarte simplă și se pregătește destul de repede. Carnea de pui se armonizează perfect cu mărul dulci și acru și strugurii. Daca iti place sa combini fructele cu alimente sarate, atunci cu siguranta iti va placea aceasta salata.
Ingrediente:
Piept de pui 1 bucată (450-500 gr.)
Măr 1-2 buc.
Arahide 60-80 gr.
Pătrunjel 2-3 crenguțe
Struguri 1 ciorchine
Maioneza dupa gust
Branza tare 100-120 gr.
Ouă de pui 3 buc.
Piper negru măcinat
Frunza de dafin 2 buc.
Boabe de piper negru 4-5 buc.
Pentru a pregăti salata, cumpărați carne de piept proaspătă, rece. Separați fileul de os. Clătiți-l bine și puneți-l în tigaie. Se toarnă apa rece. Adăuga frunză de dafin, boabe de piper negru si putina sare. Se aduce la fierbere. Dați focul la mic și fierbeți până se înmoaie, 20-30 de minute. Pe măsură ce se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.
Clătiți ouăle. Se pune intr-o cratita cu apa rece cu sare. Din momentul în care fierbe, se fierbe timp de 10 minute. Vom avea nevoie de ouă fierte tari.
Între timp, uscați alunele într-o tigaie uscată și fierbinte. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea nucilor. După prăjire, se transferă într-un castron, se răcește și se scot cojile. În loc de arahide, nucile sunt potrivite și acestea trebuie să fie uscate.
Alunele decojite se fac piure într-un blender până se formează firimituri fine. Puteți merge cu un sucitor.
Brânza tare se macină pe o răzătoare medie.
Dacă este posibil, folosiți struguri fără semințe. În caz contrar, clătiți boabele de orice soi, îndepărtați-le din ciorchine și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați cu grijă în două jumătăți și îndepărtați groapa.
Răciți ouăle fierte într-un recipient cu apa rece. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră.
Scoateți pieptul fiert din bulion și răciți. Tăiați în cuburi mici.
Pregătiți mărul ultimul pentru a preveni rumenirea acestuia. Uscați fructele spălate și tăiate în patru părți. Scoateți coaja și semințele. Se macină pe răzătoarea grosieră.
Alegeți o farfurie plată pentru prepararea salatei. Adăugați pui tocat. Se întinde pe fund, dând forma unui ciorchine de struguri. Ungeți cu maioneză.
Presărați deasupra câteva alune măcinate.
Întindeți ouăle rase într-un al doilea strat. Adăugați puțină sare și piper. Se condimentează cu maioneză și se stropește cu pesmet de arahide.
Adăugați mărul ras în stratul de ouă. Se condimentează cu puțină maioneză și se stropește cu alune măcinate.
Deasupra se întinde brânză rasă. Ungeți-l cu maioneză pe toate părțile.
Distribuiți strugurii tăiați pe stratul de brânză. Faceți frunze din pătrunjel spălat. Rețetă de salată „Lectură de struguri” cu pui, gata. Puneți-l la frigider pentru 1-1,5 ore, astfel încât toate straturile să fie înmuiate și serviți. Poftă bună!
Această salată, originală în design, poate fi numită salată stratificată de fructe și carne. Fanii unor astfel de combinații le vor plăcea cu siguranță! Ai incercat salata de pui? nuci si ananas? Ți-a plăcut? Atunci acesta este cu siguranță felul tău de mâncare!
Câteva cuvinte despre rețetă. În primul rând, există o mulțime de rețete pentru această salată pe Internet - unele oferă opțiuni cu varză chinezească si nuci, altele ca combinatia mere-migdale. Utilizarea rămâne neschimbată carne de puiîn salată.
Puteți folosi aproape orice nucă vă place: nuci, migdale, fistic, alune. Am ales ultima variantă pentru că îmi plac foarte mult alunele. Doar nu uitați să prăjiți nucile mai întâi.
De asemenea, puteți alege strugurii pentru decorarea salatei în funcție de preferințele personale. Negrul arată mai impresionant, dar nu-mi place în mod deosebit pentru gustul său mai bogat. Verdele, după părerea mea, este mai neutru și completează perfect restul ingredientelor. Mai mult, aveți nevoie de struguri fără semințe și destul de mari - cei verzi sunt mai ușor de găsit.
În general, îți ofer baza, ca să zic așa, baza acestei minunate salate, apoi decideți singuri. Pe măsură ce rețeta avansează, voi face notițe: ce mi se potrivește cel mai bine personal și sub ce formă.
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat
salata" ciorchine de struguri„cu pui și nuci vor decora orice masă de sărbătoare. Nu este doar atrăgător ca aspect, ci și foarte gustos. Combină diferite arome (dulce și sărat) care creează un tandem excelent. Oaspeții îl vor aprecia. De asemenea, vă sugerez să îl pregătiți pe acesta la fel de delicios.
Produse necesare:
- piept de pui – 350 gr.,
- ouă de pui - 4 buc.,
- struguri ușoare – 250 gr.,
- brânză soiuri de dur– 150 gr.,
- miez de nucă – 100 gr.,
- mere – 1-2 buc.,
- maioneză - 250-300 gr.,
- sare, piper negru - dupa gust,
- patrunjel.
Reteta cu poze pas cu pas:
1. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare până se fierbe. Se pune la frigider. Se fierb și ouăle de pui. Tăiați mărunt pieptul fiert și puneți-l pe un vas alungit sau oval sub forma unui „ciorchine de struguri”. 
2. Ungeți stratul rezultat cu maioneză. Dacă este necesar, puteți adăuga piper și sare. Nu uita insa ca maioneza si branza contin si sare. 
3. Tăiați miezul de nucă cu un cuțit. Presărați jumătate din totalul de nuci pe salată. 
4. Următorul strat este ouă fierte, răzuite. Așezați-le pe toată suprafața salatei. Ungeți ușor cu maioneză. 
5. Răziți un măr mare pe o răzătoare grosieră și puneți-l deasupra stratului de ouă. Sfat: pentru salată este mai bine să folosiți soiuri dulci și acrișoare de mere. 
6. De asemenea, se rade brânza tare pe o răzătoare grosieră și se întinde într-un strat uniform. Când „asamblați” salata, încercați să decorați și părțile laterale, formând mai degrabă o grămadă de ingrediente decât un strat uniform. 
7. Ungeți ușor întreaga suprafață a salatei cu maioneză și neteziți-o. Nu este nevoie să apăsați tare pentru a nu deranja structura aerisită a salatei. 
8. Apoi presara totul cu nuci tocate. 
9. La final, se decorează suprafața salatei cu jumătăți de struguri, după ce mai întâi au îndepărtat sâmburele. 
10. Salată „Lectură de struguri” cu pui și nuci, se ornează cu pătrunjel (în loc de frunze de struguri). Inainte de servire este indicat sa o tineti la frigider pentru cel putin 30 de minute pentru a se inmuia si toate aromele sa se împacheteze.
Poftă bună!
Care diferă ușor în compoziție, dar designul cu struguri rămâne același. Această salată în straturi este așezată sub forma unui ciorchine de struguri, motiv pentru care arată impresionant pe masa de sărbători. Salata „Lectură de struguri” iese foarte gustoasă! Eu am folosit pui afumat la gatit, il puteti inlocui cu pui fiert. Strugurii fără semințe ar trebui să fie folosiți pentru decorare;
Ingrediente
Pentru a pregăti salata de struguri cu pui, veți avea nevoie de:
cartofi fierti in coaja - 1-2 buc.;
carne de pui afumată (sau fiartă) - 100 g;
castraveți sărați (sau murați) - 1 buc.;
brânză tare - 40-50 g;
sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust;
maioneză - după gust;
struguri fără semințe (eu folosesc quiche-mish) - un ciorchine mic;
patrunjel (verde) pentru decor.
Etape de gătit
Tăiați puiul în bucăți mici și întindeți-l într-un al doilea strat, aplicați o plasă de maioneză.
Decorați salata „Lectură de struguri” foarte gustoasă și impresionantă cu crenguțe mari de pătrunjel, imitând frunzele de struguri. Lăsați salata să stea timp de 1 oră într-un loc răcoros și serviți masa festiva. Salata se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și, datorită puiului, destul de sățioasă. Acest fel de mâncare nu va trece neobservat pe masa de sărbători!
Poftă bună!
Poate că aceasta este una dintre cele mai spectaculoase feluri de mâncare reci care poate fi făcută din simplu și produse disponibile. Salata „Lectură de struguri” cu pui se prepară rapid și ușor, chiar și o gospodină fără experiență se descurcă, iar rezultatele sunt bune de lins degetele!
Cel mai important lucru este că rețetele au mai multe opțiuni de gătit cu înlocuirea ingredientului cheie, datorită căruia gustul se va schimba complet, dar aspect va rămâne la fel.
Ei bine, ești intrigat? Atunci să încercăm mai întâi să facem vasul pas cu pas în mod clasic.
Salată în straturi „Lectură de struguri” cu pui acasă
Ingrediente
- — 300 g + -
- — 3 buc. + -
- — 200 g + -
- Struguri mari fără semințe (deschiși sau întunecați)— 200-250 g + -
- Nuci - 100 g + -
- — 150 ml + -
- - după gust + -
- — 3-5 buc. + -
Cum să pregătiți delicios o salată neobișnuită de struguri cu pui
Se fierb ouăle și carnea de pasăre până se înmoaie și se toacă mărunt
- Se fierbe toata bucata in apa sarata si asezonata dupa gust. file de pui. În același timp, puneți ouăle la fiert. Spălați strugurii și ierburile și lăsați-le să se usuce la aer.
- Pune carnea pe o farfurie și se răcește. Curățăm ouăle, separăm albușurile de gălbenușuri, apoi albușurile se dau pe răzătoare grosieră, iar gălbenușurile se macină cu o furculiță.
- Luați un vas oval și puneți pe el un strat de albuș, astfel încât forma să semene cu un ciorchine de struguri. Chiar dacă vasul este rotund, totuși formăm un vârf rotunjit și un fund conic - acest lucru va adăuga similaritate cu originalul. Acoperiți cu 1 lingură. l. maioneză.
Dacă vă îndoiți că veți aplica cu grijă maioneză pe albusurile sfărâmicioase, este mai bine să le umpleți în prealabil într-o ceașcă sau un castron, apoi să le așezați într-o singură masă pe o farfurie, dându-le forma dorită.
- Tăiați mărunt fileul fiert și puneți-l deasupra albușurilor. Ungeți cu maioneză.
Așezați produsele rămase (nuci, gălbenușuri, brânză) în straturi.
- Se macină nucile într-un mojar sau un blender și se distribuie cu grijă pe suprafața salatei.
- Se presara totul cu galbenusul fiert tocat si se aromatizeaza cu maioneza. Este bine dacă maioneza este de casă, iar bucătarul nostru vă va spune și vă va arăta cum să o pregătiți.
- Trei pe răzătoarea grosieră orice tip de brânză tare (dacă luăm parmezan deja ras, nu uitați să vă amintiți de salinitatea lui). Întindeți maioneza într-un strat subțire.
Decorați salata de sărbători cu struguri proaspeți și ierburi
- Strugurii sunt deja uscați de apă? Apoi tăiați fiecare boabă în jumătate. Scoateți semințele, dacă există. Întindem jumătățile de struguri cu spatele în sus, în ordine, pe întreaga suprafață a salatei, încercând să lăsăm o distanță minimă între ei.
- Dacă a mai rămas un baton de struguri, îl lipim în baza ciorchinului nostru improvizat și decorăm același loc cu crenguțe de coriandru sau pătrunjel. Dacă nu sunt disponibile, folosiți frunze de salată.
Asigurați-vă că adăugați straturi de gălbenușuri, albușuri și pui (dacă se dovedește puțin sărat).
Îl punem sub un „capac” de plastic la frigider și îl ținem cel puțin o oră. În acest timp, gustarea va avea timp să se înmoaie, să devină mai suculentă și să se răcească la temperatura dorită.
Salată de struguri cu pui afumat: rețetă în straturi
Ingrediente
- file de pui afumat - 300 g;
- brânză tare - 300 g;
- Ouă - 3 buc.;
- Castravete mediu - 1 buc.;
- Struguri mari - 200g;
- Sos tartar (se poate achiziționa) - 70 ml;
- maioneza - 70 ml;
- Sare - dupa gust;
- Verdeturi pentru decor - 4-5 ramuri.
Pregătirea unui aperitiv de salată cu mai multe straturi „Bunch of Grapes” cu pui afumat
- Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Pune deoparte. Spala verdeata si strugurii si lasa-le intr-o strecuratoare sau sita sa se scurga.
- Amesteca maioneza si sosul tartar in proportii egale intr-o cana. Împreună vor da un gust mai bogat salatei noastre.
- Scoatem pielea de pe file - nu este de nici un folos in aperitivul nostru. Tăiați mărunt carnea și formați din ea un oval pe un platou, al cărui capăt ar trebui să fie mai alungit. Se unge cu sos.
- Tăiați ouăle cu o furculiță sau tăiați foarte fin un cuțit, turnați într-o farfurie adâncă. Adăugați puțină sare și adăugați 1 lingură. l. sos. Se amestecă până se omogenizează și se întinde amestecul într-un al doilea strat deasupra puiului.
- Spălați castravetele. Trei pe răzătoarea grosieră, distribuiți într-un strat uniform peste ouă. Nu este nevoie să adăugați sare pentru ca castraveții să nu dea și mai mult suc. De asemenea, nu umplem acest strat.
Dacă coaja de castraveți este fragedă, o puteți lăsa dacă este puțin aspră sau amară, curățați legumele;
- Trei brânzeturi pe aceeași răzătoare, se presară deasupra. Se unge cu amestecul rămas de tartru și maioneză.
- Taiem strugurii in jumatati si ii asezam cu grija deasupra salatei. Decorăm, ca în rețeta anterioară, cu verdeață la baza mai largă a „bunchiului”.
- Pune la frigider, acoperit cu o pungă, timp de o oră, sau mai bine zis, timp de o oră și jumătate până la două. O scoatem chiar inainte de servire pentru ca aperitivul sa nu se incinga.
De acord, gustul acestui fel de mâncare este foarte interesant. Priviți doar combinația de struguri cu pui sau brânză!
Dar dacă dulceața fructelor nu se potrivește cu carnea și ouăle, ar trebui să refuzăm cu adevărat să pregătim o gustare atât de spectaculoasă? În acest caz, există o altă rețetă de salată de pui, conform căreia o vom decora nu cu struguri, ci cu măsline!
Salată DIY „Lectură de struguri” cu pui și măsline
- file de pui - 400 g;
- Ouă - 4 buc.;
- brânză tare sau semi-tare - 200 g;
- Maioneză - 4-5 linguri. l.;
- Verdeturi pentru decor - 5-6 ramuri;
- Măsline sau măsline conservate - 1 borcan (300 g).
Ne facem propria noastră salată copioasă uimitoare „Bunch of Grapes” cu file de pui
- Fierbeți întreaga carne de pui într-o cantitate mică de apă - acest lucru îi va păstra suculenta și gustul la maximum. În timpul gătitului, adăugați 1-2 boabe de piper negru și frunza de dafin. Răciți fileul finit sub capac pe o farfurie, scoțându-l din bulion.
- Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se curăță. Spalam verdeturile.
- După ce s-a răcit, se toacă mărunt fileul de pui și se amestecă cu o lingură de maioneză. Dacă este necesar, adăugați puțină sare și, pe un vas de dimensiuni potrivite, formați primul strat sub formă de ciorchine de struguri.
- Separam albusurile de galbenusuri si toaca unul si celalalt separat cu o feliere de oua. Se condimentează albusurile cu maioneză, se adaugă sare și se pune deasupra puiului.
- Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și fie se presară imediat pe albușuri, apoi se ung, fie se amestecă cu maioneză separat, apoi se întinde în alt strat.
- Gălbenușurile vor merge penis ultimele. Cu siguranta adaugam sare si le condimentam.
- Scurgeți lichidul din borcanul cu măsline și tăiați fructele în jumătate. Le asezam pe suprafata salatei asa cum este descris mai sus.
Completam decorul cu ierburi si scoatem aperitivul la racit. În două ore, salata picantă și neobișnuită este gata!
Acum știi cum să faci o salată incredibil de gustoasă și foarte frumoasă cu propriile mâini, sub numele romantic „Bunch of Grapes”. Il gatim cu afumat sau pui fiert, decorează cu struguri sau măsline - în orice caz, atât oaspeții, cât și membrii gospodăriei vor fi încântați!