Ficatul gătit într-un aragaz lent își păstrează vitaminele și mineralele valoroase, inclusiv: A, C, grupa B, precum și potasiu, fosfor, fier și magneziu. Dacă nu știi cum să prepari aceste măruntaie minunate cât mai gustoase și sănătoase, acest articol este pentru tine. În ea vom prezenta câteva opțiuni grozave sufleu de ficat într-un aragaz lent - rețete pentru copii și meniu de dietă, precum și pentru o cină festivă cu familia. Gătește cu plăcere!
Sufleu de ficat de pui. Rețetă pentru o alimentație adecvată
Sufleul fraged, topit în gură și foarte suculent de ficat de pui va mulțumi cu siguranță întreaga gospodărie. Este perfectă și pentru o masă pentru copii, deoarece vasul se dovedește a fi negras și sănătos.
Pentru ao crea veți avea nevoie de:
- ficat de pui - 1 kg;
- morcovi - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- 2 oua de gaina;
- 150 g smantana 15% grasime;
- 6 linguri. l. fulgi de ovăz;
- 2 linguri. l. amidon de porumb;
- sare, piper, condimente preferate;
- ierburi proaspete pentru decorare.
Tehnologia de preparare a sufleului de ficat într-un cuptor lent este simplă. Morcovii și ceapa se curăță și se spală. Se spală ficatul de pui apa rece iar impreuna cu legumele se trec printr-o masina de tocat carne. Adăugați ouăle, smântâna, făina și amidonul. Adăugați sare și condimentele preferate. Lăsați amestecul să stea timp de 15 minute. Apoi transferați-l în vasul multicooker. Aparatul este setat pe modul „Coacere” și timpul este de 60 de minute. Vasul finit se scoate și se lasă să se răcească, apoi se decorează cu smântână și ierburi tocate. Acest sufleu de ficat într-un aragaz lent are un conținut scăzut de calorii și este perfect pentru o cină ușoară. Poftă bună.
O reteta interesanta de sufle de ficat de curcan cu legume
Dacă doriți să adăugați varietate meniului dvs. de acasă, încercați următoarea rețetă de sufleu de ficat de curcan. Preparatul este simplu de preparat, are un conținut scăzut de calorii (doar 134 kcal la 100 g) și se dovedește foarte gustos. Nu ocoliți ficatul de curcan; este un produs proteic sănătos care crește hemoglobina și vă oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. perioadă lungă de timp.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un anumit set de produse:
- 0,5 kg ficat de curcan;
- 1 ceapă medie;
- 1 morcov mediu;
- 250 g varză albă;
- 1 rosie (poate fi inlocuita cu 1 lingura pasta de rosii);
- 2 oua de gaina;
- 20 g unt topit;
- sare si condimente.
Gătirea sufleului de ficat de curcan într-un aragaz lent
Metoda de preparare a preparatului este următoarea. În primul rând, legumele (ceapa, morcovi) se spală, se curăță de coajă și se toacă. Maruntiți varza subțire. Ungeți o tigaie cu ghee și prăjiți puțin legumele. Se adaugă roșia rasă, decojită în prealabil (sau pasta de tomate, diluat într-o cantitate mică de apă). Continuați să fierbeți legumele până se înmoaie și apoi să se răcească.
Între timp, ficatul de curcan se spală și se face piure împreună cu ouăle folosind un blender. Se adauga sare, condimente si legumele preparate. Masa este re-măcinată. Ungeți vasul cu mai multe gătite cu ulei și puneți în el amestecul rezultat de ficat și legume. Selectați modul „Coacere” de pe dispozitiv și timpul este de 50 de minute. Aperitivul finit este scos, transferat într-un vas și decorat cu ierburi. Puteți servi sufleul de ficat într-un aragaz lent, fie cald, fie rece. Nu uitați să luați sosurile preferate, precum usturoiul, muștarul cremos sau nuci. Poftă bună!
Sufleu de ficat incredibil de aromat cu ciuperci și ceapă. Farfurie pentru masa festivă
Sufleul de ficat cu ciuperci este un fel de mâncare foarte fraged, care se topește în gură și incredibil de aromat. Este perfect atât pentru zi de zi cât și masa festiva. se potrivește bine cu bagheta proaspătă crocantă și cu ierburi proaspete. Asigurați-vă că încercați această rețetă fel de mâncare originală pentru a-ți surprinde oaspeții!
Să începem să creăm acest deliciu culinar prin pregătirea ingredientelor. Veți avea nevoie de:
- 0,5 kg ficat de pui;
- 1 ou de gaina;
- 150 ml chefir cu un conținut de grăsime de 2,5%;
- 250 g champignon proaspete;
- 1 ceapă mare;
- 20 g fiecare de unt și uleiuri vegetale;
- 1 lingura. l. griş;
- sare si condimente (piper negru macinat, nucsoara si condimente pentru carne).
Pentru a servi, veți avea nevoie de o baghetă proaspătă și mărar.
Metoda de preparare a sufleului de ficat-ciuperci
Pregătirea sufleului de ficat de pui într-un aragaz lent este destul de simplă. Chefirul la temperatura camerei este combinat cu un ou de pui. Se amestecă bine cu un tel. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie in jumatate. O jumătate se taie cubulețe mici și se adaugă la amestecul chefir-ou. Ficatul de pui se spala si se adauga acolo. Amesteca totul bine cu un blender. Adăugați gris, sare și condimente la masa rezultată.
Apoi încep să lucreze cu ciuperci. Champignons se spală, se sortează și se taie în cuburi mici. Se pune intr-o tigaie incalzita, unsa cu putin ulei. A doua jumătate de ceapă se taie și ea cubulețe. După ce s-a evaporat toată zeama, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți până se înmoaie. La final, asezonați cu sare și piper negru.
Mai întâi puneți jumătate din amestecul de ficat în vasul multicooker, uns în prealabil cu ulei. Deasupra se pun șampioane prăjite cu ceapă. Acoperiți cu cealaltă jumătate de carne tocată și puneți într-un aragaz lent. Aparatul este setat pe modul „Coacere”. După 50 de minute, scoateți vasul, transferați-l pe o farfurie și răciți. Serviți sufleul de ficat într-un aragaz lent, tăiat în porții și ornat cu mărar.
Sufleu de ficat de vita pentru masa copiilor
Vă aducem în atenție o rețetă de sufleu sănătoasă și simplă de mâncare pentru bebeluși. Mâncarea se dovedește suculentă și fragedă, chiar și acei copii care nu sunt prea pasionați de organe comestibile îl vor aprecia cu siguranță.
Pentru a crea un sufleu de ficat de vită într-un aragaz lent, va trebui să achiziționați câteva produse. Veți avea nevoie de:
- 300 g ficat de vita;
- 2 morcovi;
- 1 ceapă;
- 4 linguri. l. fulgi de ovăz;
- 300 ml lapte;
- 30 g unt;
- sare, condimente.
Vă rugăm să rețineți că pentru a crea un fel de mâncare conform acestei rețete veți avea nevoie de forme mici din silicon.
Metoda de preparare a sufleului de ficat de vita la abur
În primul rând, ne pregătim ficat de vită- se spala bine, se indeparteaza peliculele si se inmoaie timp de 30 de minute in 150 ml lapte. Fulgi de ovăz se toarnă și laptele rămas pentru umflare. Spălați, curățați și tăiați legumele.
Facem carne tocată folosind un blender - într-un recipient adânc combinăm ficatul, fulgii, legumele și le facem piure. Adăugați puțină sare și condimente. Turnați masa rezultată în forme de silicon. Puneți un recipient pentru aburi în multicooker și puneți sufleul pe el. Setăm modul „Aburire” și timpul la 25 de minute.
După timpul alocat, scoateți vasul finit. Sufleul de ficat la abur într-un aragaz lent se dovedește foarte moale și suculent. Se recomanda servirea cu conopida, mazăre verdeși piure de cartofi. Poftă bună!
- Ficat – 400-500g (pui, vita sau porc);
- Ouă – 2 buc;
- lapte – 80 ml;
- Ceapa - 1 cap;
- Morcovi – 1 bucată;
- făină - 4-5 linguri;
- Praf de copt - 1,5 lingurițe;
- Sare, piper - după gust.
Pași
- Se macină tot ficatul, ceapa și morcovul printr-o mașină de tocat carne.
- Bate ouăle (de preferință cu un blender sau mixer) cu sare și piper;
- Se amestecă ficatul și ouăle;
- Adăugați laptele, făina, praful de copt la acest amestec și amestecați bine. Este mai bine să adăugați făină treptat, amestecând constant. Dacă doriți, puteți adăuga și mere ras, apoi sufleul se va dovedi a fi mai original. Amestecul finit trebuie să fie lichid, aproximativ ca pentru clătite.
- Se unge cu ulei vasul MV și se toarnă amestecul pregătit.
- Modul „coacere” timp de 45-50 de minute.
- După semnal, deschideți capacul și lăsați sufleul să stea timp de 10 minute.
- Scoateți sufleul folosind un recipient pentru abur.
Dacă doriți, puteți stropi suplimentar sufleul cu brânză rasă și mai coaceți încă 5 minute Sau îl puteți acoperi cu brânză și sos de usturoi. Așa se prepară sosul. Amestecați smântâna și maioneza cu conținut scăzut de grăsimi (50/50), adăugați usturoi zdrobit (după gust) și ierburi tocate mărunt (ceapă, mărar etc. - opțional). Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la sos. În plus, puteți adăuga suc de lămâie.
Sufleul va fi o prăjitură de gustare excelentă dacă îl tăiați în jumătate și ungeți prăjiturile cu o cremă potrivită (unt, usturoi, maioneză - opțional).
Astăzi vom pregăti un sufleu fraged de ficat într-un cuptor lent, aproape ca în grădiniţă. Acest sufleu de ficat poate fi hrănit oricărui copil, chiar și celui mai agitat. Mulți copii nu le plac ficatul și mâncărurile preparate din el, de exemplu, înăbușite, cu cartofi și alte cereale, unde este sub formă de bucăți. Iar în sufleu este zdrobit în așa măsură încât nimeni nu-l va observa și nu va fi atât de ușor să-l recunoaștem după gust.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de: un slow cooker, o mașină de tocat carne sau blender, un mixer sau un blender. Și, bineînțeles, produse care pot fi cumpărate din orice supermarket. Mi-a luat puțin peste o oră să pregătesc aluatul de sufleu și o oră să-l coac.
Chiar și cei mai înflăcărați adversari ai acestor organe vor aprecia acest fel de mâncare. Vom prepara un sufleu din ficat de porc. Ficatul de porc este bogat în multe vitamine și microelemente. Conține substanțe utile precum iod, fier, calciu, potasiu, fosfor și molibden. Acest fel de mâncare poate fi mâncat cu un rulou sau pâine, ca un sandviș, sau ca fel al doilea cu o garnitură. Garniturile pot fi: orez, piure, hrișcă.
- Ficat de porc – 600 – 700 grame
- O ceapă
- Lapte – 200 ml (plus mai mult pentru înmuierea ficatului)
- Ouă – 3 bucăți
- Griș - 3 linguri. l.
- Sare - 1 lingura.
- Amestecul de ardei - 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Să începem să gătim cu produsul principal. Spălați ficatul, tăiați-l în porții și asigurați-vă că tăiați venele albe. 
Înmuiați ficatul în lapte pentru a elimina amărăciunea timp de o jumătate de oră. 
Când timpul a trecut, clătiți ficatul sub apă rece și măcinați împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. Daca nu ai masina de tocat carne, poti folosi un blender. Amestecul, însă, va avea o consistență diferită. 
Adăugați sare și un amestec de ardei în ficat, amestecați. 
Apoi adăugați gris și amestecați din nou. Se toarnă un pahar de lapte, se amestecă și se lasă amestecul timp de 30 de minute până se umflă grisul. 
După ce a trecut timpul, luați o farfurie adâncă și spargeți ouăle în ea, adăugați un praf de sare. 
Bateți cu un mixer până când apare spumă albă. Facem toate acestea imediat înainte de a le adăuga în amestecul de ficat. Cel mai bine este să folosiți un mixer; un blender nu va produce o astfel de spumă. Dar dacă folosești un blender, poți adăuga imediat ouăle în amestecul de ficat. 
Adăugați ouăle bătute în aluatul principal. Se amestecă ușor totul de sus în jos până se omogenizează. 
Adăugați o lingură de unt în vasul multicooker (poate fi înlocuit cu unt) și ungeți fundul și pereții cu o perie de silicon. 
Turnați amestecul de ficat în tavă și porniți programul „Coacere” timp de 60 de minute. 
Când sufleul de ficat este gata, scoateți-l folosind „Grița de aburire”. 
Se lasa sa se raceasca si se taie in bucati. 
Mi-a plăcut sufleul de ficat cu adaos de sos tartar. Poftă bună! 
Ficatul aparține categoriei de produse secundare care apar ca urmare a sacrificării animalelor.
Ar părea un produs secundar, dar uneori ficatul este prețuit nu mai puțin decât carnea în sine, sau chiar mai mult.
La urma urmei, este foarte bogat în substanțe nutritive benefice, ajută la creșterea nivelului de hemoglobină și oferă organismului proteinele necesare.
În plus, este și foarte gustos - mâncăruri din ficat. Ele există număr mare. Și utilizarea unui multicooker vă va permite să gătiți ficat de porc cu efort și timp minim.
În acest caz, rezultatul va fi la cel mai înalt nivel!
Principii de bază ale gătirii ficatului de porc într-un aragaz lent
Pentru a pregăti mâncăruri cu ficat, este important să alegeți corect organele în sine. Ficatul trebuie să fie proaspăt, fără miros neplăcut, să nu fie lipicios și să aibă o culoare naturală întunecată a sângelui.
De asemenea, este necesar să pregătiți corect ficatul - spălați-l, îndepărtați căile biliare, filmele și tăiați-l în bucățile necesare.
Adesea, ficatul este înmuiat în lapte pentru sensibilitate.
Sunt moduri diferite gătirea ficatului într-un aragaz lent: unii pur și simplu folosesc modul Stewing, toate produsele sunt adăugate simultan. În altele, se folosește mai întâi modul de prăjire, iar apoi vasul este pregătit folosind tocană.
Pe lângă ficatul în sine, felurile de mâncare includ ceapă, smântână, morcovi, alte legume, frunză de dafin, piper diferite tipuri, sare, tot felul de condimente și condimente.
La fel de simplu: ficat de porc într-un aragaz cu ceapă
Această rețetă poate fi considerată fundamentală, puteți veni cu idei din ea variatii variate. Produsele sunt pur și simplu plasate în slow cooker și fierte. Ficatul se dovedește a fi foarte fraged; acest fel de mâncare este potrivit pentru alimente alimentare și pentru copii.
Ingrediente
Aproximativ un kilogram de ficat de porc
O pereche de cepe mari
Ulei vegetal - aproximativ două linguri
Sare, piper negru măcinat, mazăre dulce, oregano sau alte condimente la alegere.
Metoda de gatit
Spălați ficatul și îndepărtați orice peliculă. Tăiați în bucăți, îndepărtați conductele. Puteți să-l înmuiați în lapte timp de o oră, puteți face fără această procedură.
Tăiați în bucăți alungite sau cuburi - după cum doriți. Principalul lucru este că feliile sunt aproximativ aceleași.
Curățați ceapa și tăiați-le în rondele sau jumătate.
Se toarnă ulei în vasul multicooker, se adaugă ficatul și ceapa, se adaugă sare și condimente. Amesteca.
Activați modul de stingere timp de o oră. Sucul din ficat și ceapă va fi suficient, nu mai este nevoie de lichid.
Serviți cu o garnitură de hrișcă, cartofi, paste, alte cereale și legume. Acest ficat este delicios pur și simplu cu pâine.
Clasic: ficat de porc într-un aragaz cu smântână
Ficat, ceapa, smantana este o combinatie clasica care se foloseste cel mai des la prepararea acestor organe. Datorită smântânii și a unei cantități mici de făină, obții un sos delicios, delicat, care înmoaie bucățile de ficat, făcându-le fragede și suculente. Toate acestea pot fi preparate într-un aragaz lent, deși mai întâi va trebui să prăjiți mâncarea.
Ingrediente
Aproximativ un kilogram de ficat de porc
Câteva cepe bune
Un morcov și o roșie – poți să faci fără ele sau să alegi unul
Ulei vegetal pentru prajit
lingura de faina
100-1500 de grame de smantana
O jumătate de pahar cu apă - opțional dacă aveți nevoie de mai mult sos
Sare, piper negru măcinat
O mână de verdeață după gust.
Metoda de gatit
Păstrați ficatul în apă aproximativ o jumătate de oră, spălați, îndepărtați excesul.
Tăiați în cuburi.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele sau cuburi - după cum doriți.
Curățați și tăiați morcovii fâșii sau dați-i prin răzătoare grosieră.
Tăiați roșia în cuburi.
Se toarnă ulei în vasul multicooker, se adaugă ficatul și ceapa, pornește modul de coacere timp de 10 minute.
Apoi adăugați morcovi, dacă folosiți, făină și dați drumul încă 10 minute. Fără morcovi, 5 minute sunt suficiente.
Adăugați roșii dacă preparatul este pregătit cu ea și adăugați încă 5 minute.
Când se aude beep-ul, adăugați ierburile și lăsați să stea timp de 10 minute.
Prăjirea ficatului de porc într-un aragaz lent cu sos de soia
Adăugarea de sos de soia face ficatul fraged și adaugă un gust suplimentar plăcut. Ouăle ajută la menținerea suculenității și adaugă sațietate. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu legume proaspete sau conservate în loc de o garnitură tradițională - deja satisface bine.
Ingrediente
Ficat de porc – aproximativ o jumătate de kilogram
ou de gaina
Ulei vegetal pentru prajit
Piper macinat, coriandru, alte condimente dupa gust
Două linguri de sos de soia.
Metoda de gatit
Pregătiți produsele de copt în modul obișnuit - îndepărtați peliculele, conductele și clătiți bine.
Tăiați în bucăți lungi și subțiri, deoarece carnea și legumele sunt de obicei tăiate pentru mâncăruri orientale. Pentru comoditate, puteți preîngheța puțin ficatul.
Se amestecă cuburile tocate cu oul, se adaugă sare, se adaugă condimente și se amestecă.
Turnați ulei în multicooker, setați modul Fry și scufundați ficatul.
Este necesar ca organele să fie prăjite - apropo, puteți face acest lucru într-o tigaie obișnuită și apoi scufundați masa într-un aragaz lent.
După prăjire, se toarnă în ficat sos de soiași mențineți în modul Încălzire aproximativ o oră. Ficatul va fi saturat cu aromele sosului și umezeală și va deveni pufos și fraged.
Două în unu: ficat de porc într-un aragaz lent cu cartofi și legume
Acest fel de mâncare include imediat o garnitură de cartofi și dovlecel. Dacă dovlecelul aburit nu este pe gustul tău, îl poți găti doar cu cartofi. Sau adaugă conopidă. Se dovedește a fi dietetic mancare sanatoasa.
Ingrediente
O jumătate de kilogram de ficat de porc
Ceapa mare
Morcov mediu
Ardei gras dulce
Roșie mare
O parte din păstăi de ardei iute - după gust
Frunza de dafin
3 cartofi
200 de grame de dovlecel
Mărar proaspăt sau uscat
Ulei vegetal.
Metoda de gatit
Pregătiți ficatul de porc, ca întotdeauna, tăiat în felii subțiri dreptunghiulare.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele sau cuburi, după cum doriți.
Curata morcovii si taiati fasii sau cuburi.
Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
Tăiați roșia în cuburi.
Curățați cartofii și tăiați felii, tăiați și dovleceii.
Prăjiți ficatul în ulei într-o tigaie sau într-un aragaz lent în modul Fry pe toate părțile până se rumenește ușor.
Adaugam ceapa si mai calim putin pana se rumeneste.
Puneți ficatul, ceapa, două tipuri de ardei, morcovul, roșia, frunza de dafin și sarea într-un castron cu mai multe gătite.
Peste ficat se pune cartofii si dovleceii, usor sarati si presarati, intr-un cos de sarma ulei vegetal.
Setați-l în modul Simmer timp de o oră până la o oră și jumătate. Timpul depinde de cantitatea de cartofi. Ficatul se va fierbe într-o oră, dar cartofii pot fi puțin cruzi, așa că puteți verifica și adăuga timp.
Când multicooker-ul emite un bip, adăugați mărar tocat în ficat și țineți-l închis încă zece minute.
Tandrețe într-un cuptor lent: sufleu de ficat de porc
Puteți pregăti ficatul nu numai sub formă de bucăți, ci și tocat. Există multe rețete pentru caserole cu ficat, sufleuri și prăjituri. Un aragaz lent este excelent pentru a face sufle - va fi fraged, copt în interior și nu se va usca la exterior.
Ingrediente
Pahar de smântână
Câteva linguri de făină
Sare, piper negru măcinat după gust
Bucățică mică de unt
O linguriță de praf de copt - te poți descurca fără ea.
Ficat de porc 600-700 grame
Metoda de gatit
Ficatul trebuie curățat cât mai bine de pelicule și canale biliare, tăiat în bucăți și trecut printr-o mașină de tocat carne sau blender.
Ar trebui să obțineți o masă lichidă. Odata cu ficatul, tocam si ceapa.
Bateți ouăle în piureul rezultat, turnați smântâna, adăugați făină, sare, condimente și praful de copt.
Amestecă toate ingredientele, poți folosi un mixer pentru a fi în siguranță.
Ungeți paharul multicooker cu o bucată de unt.
Turnați masa de ficat și setați modul de coacere pentru aproximativ o oră.
Când ați terminat, lăsați sufleul să stea în aragazul lent pentru încă 15 minute.
Nu este întotdeauna posibil să scoateți complet vasul din vas. Prin urmare, este mai sigur să-l împărțiți în felii direct în slow cooker și să le îndepărtați una câte una.
Sufleul este servit atât ca fel principal cu o garnitură, cât și pur și simplu cu pâine ca sandvișuri.
Tort cu ficat de porc într-un aragaz lent
Prăjiturile cu ficat sunt îndrăgite de mulți. Acestea sunt shortbreads făcute din aluat de ficat, stratificate cu sos și umplutură. De obicei, prăjiturile sunt coapte într-o tigaie pe rând, ca niște clătite mari de ficat. Într-un aragaz lent, se prepară o prăjitură groasă, care poate fi apoi tăiată în mai multe straturi și stratificată.
Ingrediente
Pentru crusta
Cam un pahar de făină sau gris
Ceapa mare
Aproximativ 600 de grame de ficat de porc
Pentru umplutură
200 de grame de maioneză, jumătate și jumătate cu smântână
Câțiva căței de usturoi
Doi morcovi mari
Pereche de becuri
100 de grame de brânză
Ulei pentru prajit
Sare dupa gust
Metoda de gatit
Faceți carne tocată din ficat. Pentru a face acest lucru, curățați-l, tăiați-l în bucăți, măcinați-l printr-o mașină de tocat carne sau altfel împreună cu ceapa.
Adăugați gris sau făină, ouăle, sare și lăsați să se umfle o jumătate de oră. Ar trebui să obțineți o masă groasă.
Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și stropiți cu gris.
Se toarnă carnea tocată și se pune în modul Coacere timp de o oră.
Între timp, pregătiți umplutura.
Curățați usturoiul, zdrobiți-l, amestecați cu maioneză și smântână.
Tăiați castraveții în cuburi.
Răziți brânza.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, prăjiți în ulei.
După un timp, adăugați morcovi rasi decojiți. Adăugați sare și prăjiți împreună.
Tortul finit trebuie să se răcească ușor în aragazul lent. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească complet.
Cu ajutorul unui cuțit lung sau ață, tăiați tortul în 2-3 straturi.
Se unge fiecare cu maioneza si usturoi.
Puneți morcovii și ceapa pe unul ca umplutură. Acoperiți cu prăjitura și apăsați ușor.
Pe al doilea - castraveți și brânză rasă.
Dacă există un al treilea strat de tort, puteți pur și simplu să-l ungeți cu maioneză sau să așezați umplutura rămasă sau să combinați două.
Lăsați vasul să stea câteva ore. Tăiați ca prajitura obisnuita.
Secrete și trucuri ale gătirii ficatului de porc într-un aragaz lent
Ficatul de porc este uneori amar. De aceea este mai bine să-l înmuiați - dacă nu în lapte, atunci măcar în apă. Se taie bucati si se tine in apa, apoi se usuca si se taie in bucatele dorite.
Pentru a îndepărta cu ușurință pelicula din ficat, trebuie să o plasați într-o foarte mare apa calda– nu trebuie să fie apă clocotită, de multe ori cea mai caldă temperatură de sub robinet este suficientă. Filmul va fi opărit și îndepărtat ușor.
De asemenea, este mai ușor să îndepărtați pelicula dacă ficatul este înghețat.
Dacă trebuie să prăjiți ficatul, trebuie să o faceți temperatură ridicată. Când este încălzit încet, ficatul se va usca și va deveni dur. Iar in ulei incins se va praji pe exterior, retinand sucul in interior.
Ficatul are un miros specific care nu le place tuturor. Se va ajusta cu negru măcinat și ienibahar, coriandru și alte condimente. Și va fi subliniat de o frunză de dafin. Prin urmare, este mai bine să nu adăugați dafin dacă trebuie să distrugeți mirosul de ficat.
Ficatul este un produs secundar util, un depozit de fier, vitamine și minerale. Nu e de mirare că rețetele de preparate cu ficat sunt atât de populare. Cea mai simplă opțiune pentru un fel de mâncare de ficat este să-l prăjiți. Desigur, va fi delicios, dar prea simplu. Astăzi vă propun să pregătiți o plăcintă delicioasă și fragedă cu ficat într-un cuptor lent. Unii vor numi acest fel de mâncare caserolă, alții pate, oricum i-ați spune, se dovedește a fi un preparat gustos, apetisant. Placinta cu ficat poate fi servita ca aperitiv sau ca fel principal, care poate fi servita cu orice garnitura.
Ingrediente:
- ficat (pui, porc sau vita) - 500 - 700 g
- ouă - 2 - 3 buc
- ceapa - 2 buc
- morcovi (mari) - 1 buc.
- sare și piper - după gust
- făină sau gris - 2 - 3 linguri. l.
- lapte, smantana sau smantana - 50 ml (optional)
Cum să gătești plăcintă cu ficat într-un aragaz lent:
Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi (pe răzătoarea grosieră) într-un cuptor lent, folosind modul „coacere”.
Se spală ficatul, se curăță și se taie în bucăți. Adăugați legume prăjite, ouă, lapte și făină sau gris în ficat. Adăugați sare, piper și amestecați totul cu un blender de imersie.
Pentru cei care nu au blender, legumele și ficatul pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne.
Se unge cu ulei vasul multicooker și se toarnă amestecul.
Închideți capacul. Setați modul de coacere
Coace plăcintă cu ficat într-un aragaz lent Panasonic 60 de minute.
Multă lume o coace timp de 50 de minute pe o parte și 20 de minute pe cealaltă, dar nu toată lumea poate să-l răstoarne fără deteriorare, așa că sfătuiesc să-l coacem într-un multicooker Panasonic pentru doar 60 de minute.
