Este posibil să faci ouă omletă fără ulei? Cum să gătești ouă sănătoase în loc de omletă obișnuite? Omletă pufoasă la cuptor ca la grădiniță

Ouale omleta sunt unul dintre micul dejun preferat: rapid, gustos, satios. Dar mulți trebuie să se refuze această plăcere din cauza conținutului ridicat de calorii și grăsimi al felului de mâncare. 103.by a găsit patru moduri de a pregăti ouă omletă „ușoare”. Lucrurile obișnuite pot fi făcute sănătoase!

Conținutul ridicat de calorii al ouălor omletă nu se datorează ouălor în sine, ci uleiului în care sunt prăjite. De exemplu, să luăm o omletă medie a două ouă. Ouăle în sine conțin aproximativ 12 grame de grăsime și 173 de kilocalorii. Când li se adaugă o lingură de ulei vegetal, grăsimea din ouăle omletă devine 29 g, iar conținutul de calorii crește la 326 de kilocalorii. Nenorocita lingură de unt devine o „muscă în unguent”.

Cu alte cuvinte, 59% din grăsime și 47% din caloriile din ouăle omletă provin din uleiul în care sunt prăjite ouăle. Prin urmare, cel mai evident mod de a reduce caloriile este să gătești fără ulei. Dar cum?

Am găsit patru moduri de a face ouă sănătoase de dimineață.

Ouă omletă fără unt

O tigaie antiaderență nouă este ideală pentru această rețetă. De câteva ori va fi posibil să gătiți ouă complet fără ulei - trebuie doar să le bateți într-o tigaie încălzită. Cu toate acestea, odată cu utilizare, chiar și stratul de cea mai înaltă calitate se uzează - numărul de mic dejun „sănătos” este limitat. Apoi o altă rețetă de omletă „ușoare” va fi potrivită.

Conținutul de calorii și grăsimi poate fi redus semnificativ prin reducerea la minimum a cantității de ulei la cea necesară pentru gătitul ouălor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înmuiați vârful unui șervețel în ulei, să-l stoarceți și să ștergeți ușor suprafața de prăjire. Sau puteți înțepa o crustă de pâine pe o furculiță, puteți umezi partea liberă în ulei și ștergeți tigaia. Cu această metodă de prăjire, conținutul de calorii al ouălor omletă va fi de 200 de kilocalorii (față de 326 cu metoda standard de gătit).

Ouă omletă pe apă

Unii vor critica această rețetă pentru lipsa unei arome caracteristice și a unei cruste ușoare crocante. Dar incearca oricum: ouale cu aceasta metoda de preparare nu sunt nici fierte, nici prajite, ci gustoase si fara calorii in plus! Umpleți cratița cu apă cam la jumătate și încălziți-o până la fierbere. Ouăle se bat în apă (atenție: este foarte ușor să te arzi din cauza stropirii cu apă). În același timp, ar trebui să încercați să nu deteriorați gălbenușul, astfel încât ouăle omletă să fie frumoase și îngrijite. Închideți tigaia cu un capac, reduceți căldura și aduceți vasul la pregătire în 2-4 minute.

Ouă omletă pe roșii

Se spală roșiile și se taie felii. În primul rând, este mai bine să îndepărtați pielea de pe ele în orice mod convenabil (muiați-le în apă clocotită timp de câteva secunde și îndepărtați-le sau pur și simplu tăiați-le cu un cuțit). Asezati rosiile tocate intr-o tigaie incinsa si prajiti-le usor pentru a le elibera zeama. Se bat ouale deasupra, se acopera cu un capac si se prajesc (sau mai bine zis se fierb) la foc mic pana sunt fierte (2-4 minute).

Ouă omletă la cuptorul cu microunde

E destul de simplu aici. Ouăle se bat în orice recipient care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde (poate fi chiar și o cană), se introduc la cuptor și se gătesc timp de un minut sau jumătate. putere maxima. Ouale omleta originale se obtin in rosii, care sunt folosite ca recipient pentru ele. Pentru a face acest lucru, scoateți vârful unei roșii mari și scoateți pulpa cu o linguriță. Un ou este introdus în „paharul” rezultat și acoperit cu vârful tăiat al roșii. Ouăle în legume se gătesc aproximativ trei minute. Masa de ouă se dovedește aerisită, aromată și sănătoasă!

Și pentru a face ouăle omletă și mai sănătoase, puteți adăuga dovlecel, ardei dulce, vinete, ceapa, verdeata si ierburi, bucăți de carne, pește, fructe de mare. În plus, omletă pot fi făcute nu numai din ouă de găină, ci și din ouă de prepeliță, bibilică, rață, curcan și chiar ouă de struț.

Astăzi, tot mai mulți oameni preferă să gătească omlete într-un mod neconvențional. Așadar, din ce în ce mai des, omletele sunt preparate într-un cuptor lent și cuptor. În timpul acestei metode de gătit, nu puteți utiliza ulei vegetal, care va reduce semnificativ conținutul de calorii al omletei, dar va trebui să-ți petreci puțin mai mult timp. Cum să gătești o omletă dietetică când nu ai timp? Folosește cuptorul cu microunde - doar 1-2 minute și omleta este gata. Oricui îi place să se joace cu mâncarea ar trebui să încerce cu siguranță o omletă aburită, cel mai dietetic fel de mâncare! Ei bine, nu uitați de prepararea tradițională a omletelor - într-o tigaie!

Când poți mânca o omletă? În funcție de ingredientele sale, omleta poate fi consumată la micul dejun, la cină și chiar la prânz! Puteți alege oricând rețeta de omletă dietetică dovedită și preferată!

Cum să gătești omleta PP într-o tigaie

Cel mai simplu și cel mai comun mod de a găti o omletă este să faci o omletă pentru micul dejun într-o tigaie. O omletă dietetică într-o tigaie este pregătită fără a adăuga ulei vegetal, ceea ce înseamnă că veți avea nevoie de o tigaie cu un strat antiaderent.

• 3 oua. În această omletă vom folosi doar un gălbenuș și trei albușuri, astfel încât veți reduce semnificativ conținutul de calorii și conținutul de grăsimi.
• 2 linguri de lapte. Are doar 20 de calorii, dar poți folosi și apă dacă preferi.
• Condimente și sare.

Bate ouale, adauga lapte, sare si condimente. Se toarnă omleta într-o tigaie încălzită și se prăjește timp de 5-7 minute.

Omletă cu proteine ​​aburite dietetice

Dacă doriți o omletă cu proteine ​​pufoasă și aerisită, atunci încercați să o preparați la aburi. Această omletă cu dietă cu aburi este adesea numită și omletă pentru sport, datorită conținut grozav veveriţă. De asemenea, această rețetă specială de omletă este recomandată de medici pentru persoanele cu boli gastro-intestinale care respectă tabelul de dietă nr. 5.

Veți avea nevoie de:

• 4 ouă. Separam albusurile de galbenusuri. In aceasta reteta vom folosi doar albusuri.
• 3 linguri lapte sau apa
• Sare si condimente.

Se bat albusurile, se adauga laptele si sarea. Turnați omleta într-un recipient pentru aburi și gătiți timp de 10 minute. Dacă nu aveți o boiler, puteți găti omleta într-o baie de apă folosind o strecurătoare și orice forme de copt din silicon.

Reteta dietetica de omleta cu albus de ou

Și iată o altă omletă dietetică care merită atenția noastră. Chestia este că o vom găti folosind un pachet. Vom avea nevoie de:

• 4 veverițe;
• Sare si condimente dupa gust.

Albusurile se bat spuma, se adauga sare, se adauga condimente si se toarna amestecul de albusuri in punga. Pentru a fi în siguranță, puneți o altă pungă și scufundați-o în apă clocotită. Gatiti 20-25 de minute, apoi scoateti, taiati cu grija punga si lasati sa iasa aburul. Această omletă dietetică este bună servită cu ierburi.

Omletă dietetică cu legume

Omleta PP cu legume este un preparat minunat care poate fi preparat nu numai pentru micul dejun. Datorită adaosului de legume sănătoase, această omletă potolește perfect foamea, motiv pentru care se prepară ca cină. Cum să gătești o omletă dietetică cu legume:

• 3 oua. Separam albusurile de galbenusuri. Vom folosi din nou doar un gălbenuș și trei albușuri.
• 50 de grame de fasole verde. Aceste fasole conțin un minim de calorii, dar un maxim de fibre, ceea ce este ideal pentru pierderea în greutate.
• 50 de grame de ciuperci. Conțin și un minim de calorii, dar sunt perfect sățioase.
• 50 de grame de mazăre verde. Dacă nu aveți proaspăt, puteți folosi congelat.
• Câteva linguri de lapte sau apă.
• Sare.

Omleta cu legume o vom găti într-o tigaie. Mai întâi, prăjiți ușor legumele în ulei de măsline. Când legumele sunt aproape gata, turnați-le cu ouă bătute. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 5-7 minute.

Omletă cu mere într-o tigaie

Dacă aveți un dinte de dulce, vă puteți răsfăța oricând cu o omletă excelentă cu mere dimineața. Această omletă este un înlocuitor excelent pentru desert și este foarte ușor și simplu de făcut.

• 100 de grame de mere. Este mai bine să folosiți soiuri dulci și suculente pentru a face omleta mai gustoasă.
• 2 oua;
• 1 lingura de unt (se ia pe cel mai slab, aproximativ 67%);
• Zahăr pudră și scorțișoară după gust.

Tăiați mărul în felii subțiri și adăugați la el zahăr pudră si scortisoara dupa gust. Se prăjesc în unt la foc mic câteva minute până devin moi. Se adauga apoi ouale batute si se fierbe 5-7 minute la foc mic.

Omletă dietetică cu roșii

Încă un lucru felul de mâncare preferat pentru toți cei care pierd în greutate - aceasta este o omletă dietetică cu roșii. Această omletă conține foarte puține calorii, dar satisface perfect senzația de foame.

• 1 roșie medie. În principiu, puteți folosi orice roșii, dar preferați soiurile mai carnoase. Puteți face această omletă cu roșii cherry.
• 3 veverițe. În această rețetă folosim doar proteine ​​pentru a reduce cât mai mult caloriile.
• Sare;
• Orice verdeturi. Penele de ceapă verde sunt perfecte.
• 1 lingurita ulei de masline.

Albusurile se bat spuma, se toarna in tigaie si se aseaza imediat deasupra rosiile taiate felii si se presara cu ierburi. Gatiti la foc mic pana omleta este complet gatita.

Reteta de omleta PP cu branza de vaci

O omletă dietetică într-o tigaie poate fi preparată cu brânză de vaci. Aceasta nu va fi doar o omletă, ci o adevărată omletă bogată în proteine, care poate fi o cină grozavă.

• 100 de grame de brânză de vaci. Puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci cu 5% grăsime.
• 2 oua;
• Orice verdeturi. Nu uita de telina sanatoasa si spanacul, sunt foarte des folositi in pierderea in greutate.
• Sare si condimente.

Bateți bine ouăle și adăugați brânză de vaci. Încercați să amestecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe mari. Adăugați sare și condimente, ierburi. Această omletă dietetică trebuie gătită la foc mic timp de 5-7 minute.

Foto:natalista_tort

Omletă dietetică cu brânză

Omleta PP cu branza nu este deloc fantezie, ci realitate. Deși brânzeturile sunt bogate în grăsimi și nu sunt considerate produse dietetice, dacă doriți, puteți încerca oricând să pregătiți o adevărată omletă dietetică. Care este secretul? Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 20 de grame de orice brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este brânza cu conținut de grăsime de 10%-20%. Este bine sa folosesti mozzarella si branza suluguni in aceasta reteta.
• 3 oua. Să luăm doar un gălbenuș și trei albușuri.
• Sare si piper dupa gust.

Bate albusurile cu galbenusul, sare si piper. Se rade brânza și se adaugă la amestecul de ouă. Gătiți această omletă într-o tigaie antiaderentă sub capac timp de 5 minute. Puteți presăra câteva ierburi deasupra.

Omletă cu broccoli (PP)

Îți place broccoli? Există legende despre beneficiile broccoli-ului este o legumă indispensabilă în dietă, așa că dacă vrei să slăbești, asigură-te că includeți acest fel de mâncare în alimentație.

• 70 de grame de broccoli. Puteți folosi fie broccoli proaspăt, fie congelat, nu există nicio diferență.
• 2 oua;
• sare și piper;
• 1 lingurita ulei de masline.

Se toarnă uleiul de măsline și se adaugă broccoli, trebuie să-l prăjiți pe ambele părți (puteți găti această omletă dietetică cu broccoli într-o tigaie antiaderentă, apoi nu veți avea nevoie de ulei). Dacă broccoli nu este gata, pur și simplu fierbeți-l cu puțină apă. Apoi turnați ouăle bătute cu sare și piper, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic.

Omletă cu fulgi de ovăz dietetic

Omleta dietetică cu fulgi de ovăz, numită și clătită cu fulgi de ovăz, este extrem de populară. Avantajul unei astfel de omlete este că poate fi servită cu orice umplutură - somon, ierburi, brânză de vaci, legume, fructe și fructe de pădure.

• 2-3 linguri fulgi de ovăz. Nu uitați că este mai bine să folosiți fulgi măcinați grosier. Conțin mult mai multe fibre sănătoase.
• 1 ou;
• 1-2 linguri de lapte (dacă se dorește, îl puteți omite deloc).

Amestecați toate ingredientele și puneți clătitele noastre cu fulgi de ovăz într-o tigaie uscată și fierbinte. Prăjiți fiecare parte câteva minute și clătitele noastre fierbinți sunt gata! Este timpul să-l serviți cu orice umplutură.

Reteta de omleta cu hrisca pp

Dacă nu știți cu ce să mâncați hrișcă, atunci asigurați-vă că încercați să faceți o omletă pentru dieta cu hrișcă, care este opțiune excelentă pentru prânz și cină. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 100 de grame de hrișcă fiartă
• 1 ou si inca 3-4 albusuri. Încercăm să reducem cât mai mult conținutul caloric al omletei și, prin urmare, folosim un singur gălbenuș.
• Sare si piper dupa gust;
• Orice verdeturi.

Bateți amestecul de ouă, adăugați ierburi tocate, sare și piper. Puteți găti această omletă într-o tigaie antiaderentă. Serviți cu legume.

Omletă dietetică fără lapte pe apă

Dacă sunteți fanul omletei fără a adăuga diverse ingrediente, atunci încercați omleta cu apă. Veți avea nevoie de:

• 3 oua
• 3 linguri de apă. Pentru un ou luam o lingura de apa. Dacă faci o omletă din 2 ouă, folosește, respectiv, 2 linguri de apă.
• Sare si piper dupa gust

Mai întâi, separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le. Apoi adăugați-le cu grijă la gălbenușuri, adăugați apă și bateți din nou. La sfarsit se adauga sare si se toarna intr-o tigaie incinsa. Imediat ce omleta crește, puteți reduce focul și puteți găti la foc mic până când este complet gătită.

Omletă dietetică la cuptor

Cum să gătești o omletă dietetică fără prăjire? Desigur, folosind cuptorul. Puteți găti într-o tavă obișnuită de copt sau în forme mici de silicon.

• 4 ouă. Dacă doriți, puteți folosi doar un gălbenuș. Acest lucru va reduce foarte mult conținutul de calorii al omletei.
• 100 de grame de conopida fiarta. Această legumă este ideală pentru coacerea unei omlete în cuptor, deoarece îi conferă omletei o frăgecie deosebită.
• Sare si piper dupa gust.
• 4 linguri de lapte. Nu uita că poți oricând înlocui laptele cu apă.

Bateți ouăle și laptele. Se adauga sare si piper dupa gust. Puneți amestecul fiert pe o tavă de copt conopidă(asigură-te că sărați apa în care veți găti varza) și turnați amestecul de ouă. Se fierbe la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Dieta pp omletă în cuptorul cu microunde

Pregătiți un simplu și delicioasă omletă Puteți folosi chiar și un cuptor cu microunde. Acest lucru este convenabil mai ales dacă aveți timp limitat dimineața.

• 2 oua;
• orice verdeață uscată;
• sare si piper.

Într-un recipient separat, bateți ouăle, adăugați sare și piper și orice ierburi uscate (ierburile provenzale sau italiene sunt grozave). Acum pune vasul in care vei gati omleta in cuptorul cu microunde exact 1 minut la o putere de 600-800. După aceea, turnați amestecul de ouă în acest vas încălzit și puneți-l din nou în cuptorul cu microunde pentru același timp. Omleta ta este gata!

Omletă PP într-un aragaz lent

Simplu și cale usoara A pregăti o omletă dietetică fără prăjire înseamnă a folosi un aragaz lent. Vă oferim o rețetă excelentă de omletă de care dumneavoastră și familia dumneavoastră vă veți bucura cu siguranță.

• 5 oua;
• 120 de grame de spanac. Puteți folosi spanac proaspăt, tocat sau congelat. Asigurați-vă că decongelați spanacul înainte de a-l găti pentru a elimina orice exces de apă.
• 5 linguri de lapte. (Nu îl puteți folosi deloc sau îl puteți înlocui cu apă plată).
• Condimente.

Se amestecă ouăle cu toate ingredientele. Adăugați condimente. Turnați amestecul de ouă în multicooker și setați modul „Coacere”. Gatiti 10 minute cu capacul inchis.

După cum puteți vedea deja, pregătirea unei omlete nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să folosiți ingredientele potrivite, care nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Puteți face propriile rețete de omlete dietetice folosind produse sanatoase. Lasă omletele tale preferate să fie umplute cu legume verzi bogate în fibre, ierburi sănătoase și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Atunci dieta ta va deveni cu adevărat variată și sănătoasă. Ştii retete delicioase omlete? Distribuie cu noi și cu siguranță le vom publica! Să slăbim împreună!

Olya Lihacheva

Frumusețe - cum bijuterie: cu cat este mai simplu, cu atat este mai pretios :)

28 Mar 2017

Conţinut

După ce ați învățat cum să gătiți o omletă dietetică, vi se va oferi întotdeauna un mic dejun gustos și cu conținut scăzut de calorii, pe baza căruia sunt ouă. Felul de mâncare este foarte sănătos pentru organism, este hrănitor și satisface bine. Cunoscând diferite rețete de gătit, îți poți încânta familia în fiecare zi cu o nouă versiune a omletei familiare. Citiți mai departe pentru a vedea cum puteți face acest preparat dietetic delicios.

Este posibil să mănânci o omletă la dietă?

Femeile care doresc să slăbească și să își monitorizeze cu atenție silueta sunt adesea nesigure dacă pot include mâncăruri cu ouă în meniul lor. Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să înțelegeți compoziția produsului. Ouăle constau din proteine ​​și grăsimi, o cantitate mică de carbohidrați și apă. Conținutul caloric al unei bucăți de mărime medie este de 157 kcal. Albus de ou conține o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați, nu există colesterol și alte substanțe în care gălbenușul este atât de bogat.

Este permis să mănânci o omletă la dietă, mai ales dacă este proteine. Felul de mâncare este potrivit pentru orice masă, inclusiv pentru mesele de seară. O condiție prealabilă pentru gătit este alegere corectă metoda de tratament termic. Omletele se fac prin fierbere la abur, într-un aragaz lentor, la cuptorul cu microunde sau coapte. Prăjirea în tigaie nu funcționează foarte bine. Este recomandabil să adăugați o cantitate minimă de ulei sau să faceți deloc fără el.

Ce este o omletă dietetică

Acesta este numele unui fel de mâncare făcut din ouă sau numai albușuri, apă sau lapte degresat. Omleta dietetică este un aliment cu conținut scăzut de calorii, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru un prânz plin sau cina. În mod ideal, ar trebui să fie gătită la abur, într-un cuptor lent sau cuptor, iar grăsimile să fie folosite în cantități minime. În funcție de rețetă, la felul de mâncare pot fi adăugate legume, fructe, brânză și alte produse. Condiția principală este ca acestea să aibă un conținut scăzut de calorii.

Cum să gătești o omletă dietetică

Nu este absolut nimic complicat în acest proces. În primul rând, produsele sunt pregătite. Pentru a pregăti o omletă dietetică, bate ouăle cu o furculiță, bate sau mixer cu lapte sau apă, sare până se omogenizează. Se toarnă într-o tavă de copt sau într-o tigaie. Există, de asemenea, metode de procesare într-un cuptor lent și cu abur. Amintiți-vă câteva secrete pentru a obține un preparat dietetic de succes:

1. Încercați să adăugați mai puțin ulei sau să-l eliminați cu totul.
2. Sarați omleta cu conținut scăzut de calorii aproape chiar înainte de a o opri și adăugați doar puțin.
3. Nu adăugați maioneză sau smântână bogată. Dacă doriți să o faceți cu adevărat dietetică, nu folosiți altceva decât legume și ierburi ușoare și sănătoase.
4. Evită rețetele cu făină și gris. Aceste ingrediente pot fi înlocuite cu o cantitate mică de amidon de cartofi.
5. Dacă faceți omletă pentru cină, nu le faceți cu gălbenușuri.
6. Cu cât bateți albușurile mai bine, cu atât va fi vasul mai pufos. Dacă o faci prost, va arăta ca o clătită.
7. Faceți o omletă dimineața, tăiați-o în porții, puneți una într-un recipient și luați-o cu voi la lucru. Veți primi o gustare sănătoasă și hrănitoare.

Omletă cu proteine ​​aburite dietetice

• Timp de preparare: 10-12 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: de casă.

Copiilor le va plăcea foarte mult gustul unei omlete cu proteine ​​la abur ca dietă. Consistența este pur și simplu uimitoare: poroasă, aerisită. Numărul de calorii din acest fel de mâncare este minim, așa că chiar și cu cea mai strictă dietă vă puteți permite în siguranță o porție sau două. Scrieți cum să aburiți o omletă în cartea de rețete. Cu siguranță o să-ți placă această mâncare ușoară minunată.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• sare – câteva ciupituri;
• smântână - 2 linguri. l.;
• unt - 20 g;
• lapte cu conținut minim de grăsime – 125 ml.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a face o omletă la abur, separă albușurile.
2. Sarați-le, turnați laptele și amestecați bine pentru a forma un cap alb pufos.
3. Adăugați ușor smântână fără a înceta să amestecați.
4. Fierbeți apa și pregătiți feluri de mâncare pentru baia de aburi.
5. Se unge cu unt o forma sau un vas potrivit pentru omleta si se toarna amestecul in ea.
6. Puneți piesa de prelucrat în baie și gătiți timp de 5-7 minute.
7. Serviți preparatul dietetic, ornat cu pătrunjel tocat. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele care vă plac.

Omletă cu albuș de ou la cuptorul cu microunde

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 276 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Opțiunea unei omlete cu proteine ​​în cuptorul cu microunde va atrage cu adevărat oamenii care preferă rapid și alimentatie sanatoasa. Este foarte ușor de făcut. Datorită prezenței roșiilor în rețetă, omletă ies incredibil de gustoase, cu o ușoară acrișoare. Această omletă dietetică trebuie servită fierbinte, ornata cu ierburi proaspete. Rețeta necesită brânză tare. Puteți folosi oricare, dar este mai bine să găsiți parmezan.

Ingrediente:

• albușuri – 4 buc.;
• brânză - 50 g;
• lapte – 75 ml;
• roșie – 1 mică;
• sare, mărar.

Metoda de gatire:

1. Albusurile se bat spuma bine, adaugand laptele putin cate putin.
2. Opăriți roșia cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Tăiați în cuburi mici sau felii.
3. Tăiați câteva crenguțe de mărar.
4. Adăugați roșia și ierburile în amestecul de ouă bine bătute. Sareți ușor.
5. Răziți grosier brânza.
6. Puneți amestecul de proteine ​​în cuptorul cu microunde la putere medie timp de 6-8 minute.
7. Înainte de servire, stropiți vasul cu brânză rasă.

Omletă cu proteine ​​la cuptor

• Timp de preparare: 45 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 465 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: italiană.

Omleta cu proteine ​​la cuptor este un fel de mâncare dietetic. Este destul de demn de un loc chiar și pe masa de vacanță, pentru că arată pur și simplu uimitor. Se adaugă o mulțime de legume proaspete, astfel încât ouăle omletă se dovedesc a fi o adevărată sursă de vitamine. Daca vrei sa iti faci dieta nu epuizanta, ci variata, citeste ce fel de omleta sa faci la cina pentru slabit.

Ingrediente:

• mazăre verde (congelată) – 0,2 kg;
• ouă – 12 buc.;
• varza de Bruxelles – 260 g;
• sare – 4 vârfuri;
• ceapă albă – 1 buc.;
• patrunjel - un buchet mic;
• piper negru măcinat – 2 vârfuri;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• ardei gras– 2 buc.;
• lapte – 0,4 l.

Metoda de gatire:

1. Se spală toate legumele, se usucă cu șervețele. Taiati varza in jumatati, ceapa in sferturi subtiri, iar ardeiul fasii.
2. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se înmoaie. După câteva minute, adăugați mazărea. Se fierbe acoperit timp de 5 minute.
3. Adăugați varza de Bruxelles. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
4. Albusurile se bat cu sare, adaugand treptat laptele si la final piper.
5. Puneți ierburile tocate în amestecul de ou-lapte.
6. Puneți toate legumele în formă. Se toarnă amestecul lapte-ou.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Gatiti 25 de minute.

Omletă dietetică într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate de preparare: medie.

Pregătind o omletă dietetică într-un cuptor lent, îți vei oferi un mic dejun copios și sănătos. Acest fel de mâncare este foarte gustos și arată incredibil de apetisant. Într-un aragaz lent, amestecul de ouă crește perfect, devine pufos și înalt. Conform rețetei, se recomandă să puneți roșii în preparatul dietetic, dar dacă nu sunteți fan al acestora, puteți folosi ardei gras sau rondele de dovlecel.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• piper, sare;
• lapte – 45 ml;
• unt - 1 linguriță;
• roșii – 1 medie;
• busuioc – 30 g;
• brânză feta – 30 g.

Metoda de gatire:

1. Ungeți tava multiplă cu ulei.
2. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Se zdrobește cu busuioc tocat.
3. Porniți modul „Prăjire” și gătiți legume și ierburi timp de 7-10 minute cu capacul deschis.
4. Bate bine ouăle, adăugând treptat lapte la ele. Se toarnă amestecul rezultat peste legume și se amestecă.
5. Sare si piper. Adăugați brânză rasă (puteți sparge brânza cu mâinile).
6. Setați „Coaceți” timp de 20 de minute. După semnal sonor, scoateți vasul răsturnându-l folosind o farfurie mare. Se servește fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.

Omletă fără ulei

• Timp de preparare: 20 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 315 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă aveți acasă o tigaie antiaderentă bună, puteți face o omletă grozavă fără ulei. Se dovedește incredibil de gustos și nu conține grăsimi, care este atât de temut de toți oamenii care pierd în greutate. Dacă doriți să diversificați rețeta, puteți adăuga brânză cu conținut scăzut de grăsimi și legume care vă plac în preparatul dvs. de dietă. Aceste ouă omletă pot fi servite atât la micul dejun, cât și la cină.

Ingrediente:

• albușuri – 6 buc.;
• lapte - 4 linguri. l.;
• sare, piper;
• sifon - un praf.

Metoda de gatire:

1. Bate bine albusurile spuma cu putina sare. Adăugați lapte treptat, câte o lingură.
2. Adăugați sifon în amestec. Sare si piper. Bate bine din nou.
3. Puneți o tigaie curată antiaderentă la foc mediu.
4. Turnați amestecul de ouă peste el și acoperiți imediat cu un capac.
5. După ceva timp, reduceți căldura la minim. Nu deschideți capacul.
6. Gatiti 10-12 minute. Se serveste presarata cu patrunjel tocat.

Reteta de omleta intr-o tigaie

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 612 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Rețeta originală pentru o omletă dietetică într-o tigaie merită luată în considerare de toți adepții alimentelor sănătoase cu conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare este ideal pentru un mic dejun sau prânz dietetic. Contine legume: ceapa, afine, rosii cherry, ardei gras. Dacă nu utilizați nimic din această listă, îl puteți exclude sau înlocui. De exemplu, atunci când faceți un fel de mâncare pentru un copil, adăugați doar roșii și gata.

Ingrediente:

• albușuri – 16 buc. (sau 8 oua intregi);
• piper, sare;
• spanac - 200 g;
• ceapa de Yalta - 2 buc.;
• roșii cherry – 8 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• vinete – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți toate legumele apa receși uscată. Curățați-le și tăiați-le pe toate în cuburi mici egale.
2. Toaca spanacul.
3. Amestecul de legumeîmpărțiți în două jumătăți egale. Prăjiți unul dintre ele pentru câteva minute într-o tigaie uscată.
4. Bate albusurile intr-o spuma pufoasa cu sare. Piper, puteți adăuga condimentele care vă plac.
5. Turnați spuma proteică peste legumele prăjite și acoperiți imediat.
6. Gatiti la foc mic. Când masa se așează deasupra, așezați cu grijă cealaltă jumătate de legume.
7. Acoperiți și gătiți încă câteva minute.
8. Se serveste taiand in portii sau ruland.

Omletă de legume

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 427 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: grecească.
• Dificultate de preparare: medie.

Luând micul dejun cu o omletă dietetică de legume, veți obține un plus de energie și bună dispoziție pentru toată ziua următoare. Este foarte pufos, apetisant și va atrage toate persoanele care iubesc mâncarea ușoară, dar gustoasă. Aceste omletă se fac la cuptor, nu la tigaie, deci conțin o cantitate minimă de calorii. Puteți adăuga orice condimente într-un fel de mâncare dietetică, principalul lucru este să nu copleșiți gustul legumelor proaspete.

Ingrediente:

• lapte – 1 pahar;
• sare, condimente, piper;
• ouă – 4 buc.;
• brânză tare – 200 g;
• morcovi – 2 buc.;
• dovlecel – 0,4 kg;
• ardei gras – 2 buc.;
• praz - 1 tulpină;
• broccoli – 0,4 kg.

Metoda de gatire:

1. Se spală legumele și se usucă. Curățați morcovii, dovleceii și ardeii din semințe. Tăiați toate legumele în cuburi mici de aceeași dimensiune.
2. Puneți o tigaie uscată pe foc. Când se încălzește, prăjiți morcovii, dovleceii, ardeii și prazul fără ulei propriul suc 5 min.
3. Adăugați broccoli. Se toarnă puțină apă și se fierbe timp de cinci minute.
4. Transferați legumele într-o tavă de copt.
5. Bate ouăle cu sare. Adăugați treptat laptele. Când masa devine pufoasă, se piperează și se adaugă condimente.
6. Se toarnă amestecul de ouă în tigaia cu legume.
7. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți un fel de mâncare dietetic în el și gătiți timp de un sfert de oră. Cu câteva minute înainte de a se opri, stropiți cu brânză rasă grosieră.

Omletă cu brânză de vaci

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O omletă dietetică cu brânză de vaci poate fi inclusă chiar și în dieta unui copil, deoarece este preparată din produse care sunt exclusiv sănătoase pentru organism. Se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline, dar dacă al tău are un strat antiaderent, atunci nu trebuie să îl ungi deloc. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, cu o felie de pâine integrală și o ceașcă de ceai aromat din plante.

Ingrediente:

• albușuri – 6 buc.;
• sare, condimente;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,4 kg;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• mărar și pătrunjel - jumătate de grămadă;
• ceapa verde - 10 pene.

Metoda de gatire:

1. Se spală și se usucă verdeața și ceapa.
2. Albusurile se zdrobesc intr-o spuma pufoasa cu putina sare. Puteți face acest lucru cu o furculiță, dar este mai convenabil să folosiți un tel sau un mixer. Adăugați brânză de vaci. Sezon.
3. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu amestecul de ou-caș.
4. Preîncălziți tigaia. Ungeți-l cu puțin ulei de măsline.
5. Turnați amestecul de caș și ou în tigaie și acoperiți imediat cu un capac.
6. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Țineți acoperit încă câteva minute.
7. Servește preparatul dietetic în farfurii porționate, stropite cu ierburi tocate.

Omletă într-o pungă

• Timp de preparare: 45 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 168 kcal.
• Scop: dieta, mic dejun.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultate de preparare: medie.

Puteți face o omletă alimentară interesantă într-o pungă nu numai acasă, ci și „pe câmp”. Se poate prepara usor daca ai o oala si foc. Ouăle omletă ies aerisite, se topesc literalmente în gură. Pentru procesul de gătit, va trebui să utilizați pungi de celofan curate, groase, care nu sunt deteriorate deloc, altfel masa de ouă se va scurge pur și simplu în apă.

Ingrediente:

• ouă – 6 buc.;
• sare;
• lapte - două treimi dintr-un pahar;
• brânză olandeză – 0,2 kg;
• piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Turnați puțin mai mult de jumătate din apă într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz la fiert.
2. Bate ouăle cu sare. Când masa devine pufoasă și acoperită cu un capac spumos, începeți să turnați treptat laptele.
3. Se rade brânza fin. Se adaugă la amestecul de ouă și se amestecă. Adăugați sare și piper.
4. Puneți două pungi pe o farfurie adâncă sau pe o ceașcă pentru a forma o pungă. Se toarnă amestecul de ou-brânză.
5. Strângeți cu grijă marginile pungilor, legați-le cu o bandă elastică sau doar cu un nod.
6. Puneți piesa de prelucrat în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute.

Video: Cum să faci o omletă cu aburi

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Omletă dietetică - cum să gătești după rețete cu fotografii, aburită, într-o tigaie, cuptor și slow cooker

Salutare, hostess!

O omletă obișnuită poate fi preparată în zeci moduri diferite. Și gustul va fi diferit!

Acest articol este asistentul tău pentru crearea unui mic dejun original. Noi am adunat rețete minunate care merită încercat!

Pentru a comuta rapid între rețete, utilizați linkurile din cadrul albastru:

Omletă clasică pufoasă cu lapte și ou într-o tigaie

Nu putem ignora sursa tuturor rețetelor uimitoare de mai jos. Bineînțeles că totul a început cu el, clasica omletă!

Doar două ingrediente principale: ouă și lapte, și ce gust și beneficiu!

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc
• lapte – 120 ml
• Sare/piper dupa gust

Preparare:

Sparge ouale intr-un castron, toarna in ele lapte, sare, piper si bate bine pana se omogenizeaza.

În acest moment, încălziți o tigaie unsă cu unt. Turnați omleta în tigaie și acoperiți cu un capac - aceasta este o condiție prealabilă pentru splendoare.

Se prăjește la foc mediu aproximativ 5-7 minute, fundul va fi mai rumen, iar partea de sus se va aburi sub capac și va fi mai fraged.

Omletă pufoasă la cuptor ca la grădiniță

O omletă înaltă și pufoasă din copilăria noastră.

Se prepară la cuptor, ceea ce este cel mai util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Și nimeni nu-i poate uita gustul, este deosebit de fraged și lăptos!

Ingrediente:

• 6 ouă
• 300 ml lapte
• 1/2 lingurita sare
• 20 g unt (moale, la temperatura camerei)

Preparare:

Rupeți ouăle într-un castron.

Amestecați-le, dar nu le bateți.

Se toarnă laptele și se amestecă din nou.

Pentru coacere, alegeți o tavă cu laturile înalte. Se unge cu unt.

Se toarnă lichidul de ou în formă.

Se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, ungeți suprafața cu unt.

Uleiul il va ajuta sa se rumeneasca frumos si ii va da o aroma familiara inca din copilarie.

Poți mânca! Rezultatul este o omletă coaptă la cuptor foarte delicată, pufoasă, frumoasă și foarte gustoasă!

Omletă crocantă cu brânză într-o tigaie

O rețetă minunată cu o crustă crocantă de brânză!

Un mic dejun rapid și ușor și foarte, foarte gustos!

Ingrediente:

• 2 ouă
• 100 g branza rasa
• 50 g lapte
• sare/piper/ierburi după gust

Preparare:

Pregătiți toate ingredientele. Bateți ouăle cu laptele, adăugați condimente.

Puneți brânza într-o tigaie și prăjiți până se topește.

Se toarnă amestecul de ouă deasupra.

Acoperiți cu un capac și prăjiți până devine maro frumos.

După aceasta, îndoiți „clatita” cu ou în jumătate în tigaie.

Poate fi servit. Mic dejun minunat!

Omletă delicioasă cu legume - rețetă franțuzească

Foarte interesant, gustos și reteta sanatoasa pentru cei care iubesc legumele.

Urmărește nuanțele pregătirii în acest videoclip.

Răsfățați-vă familia cu un mic dejun minunat cu vitamine.

Ruladă de omletă cu roșii, ciuperci și brânză

Această rolă elegantă de omletă poate fi preparată nu numai pentru micul dejun, ci și pentru masa festiva, ca gustare caldă sau chiar rece.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 50 g ciuperci conservate
• 1 roșie
• 30 g branza
• ierburi proaspete după gust

Preparare:

Pentru a înțelege mai bine întreaga tehnică de gătit, urmăriți acest videoclip.

Omleta cu bacon, branza si cartofi

Un mic dejun copios de burlac! Nu este atât de gras și dăunător pe cât se spune.

O vom praji fara ulei, in cantitatea mica de grasime de porc pe care o va elibera baconul in timpul prajirii.

Ingrediente:

• Bacon (carnat) – 250 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 buc
• Brânză - 100 g
• lapte - 50 ml

Preparare:

Tăiați slănina fâșii și puneți-o în tigaie.

Se prăjește până se rumenește. Pune baconul fiert pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi va fi crocant.

Tăiați cartofii în felii mici. Se prăjește până când este gata.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-o tigaie deasupra cartofilor pregătiți.

Când brânza este topită, puneți slănina peste ea.

Ouăle se bat într-un bol, se adaugă laptele, sarea și se agită bine până când amestecul este omogen.

Se toarnă baconul și cartofii în omletă și se acoperă cu un capac. Se prăjesc până când ouăle sunt fierte, acestea trebuie să fie crocante pe fund și ferme deasupra.

Se dovedește foarte gustos! Puteți adăuga alte legume dacă doriți: Fasole verde, roșii, săgeți pentru usturoi, ardei gras.

Omletă italiană - frittata

Omletă rafinată cu legume după o adevărată rețetă italiană.

Ingrediente:

• ou - 4 buc
• brânză tare - 50 g (parmezan)
• roșii cherry - 5 - 6 buc
• ardei gras - 0,5 buc
• praz - 1 bucată
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• cimbru - 2 - 3 crenguțe
• sare, piper - după gust

Preparare:

Rupeți ouăle și agitați într-un castron.

Răziți parmezanul (sau altă brânză tare după gust) pe o răzătoare medie.

Tăiați roșiile felii și lăsați să se usuce 15 - 20 de minute.

Tăiați prazul în inele subțiri și prăjiți într-o tigaie cu părțile înalte și fundul gros în ulei de măsline. Pune-l pe o farfurie.

Turnați ouăle bătute în tigaie și începeți să prăjiți la foc mic.

Când stratul de jos al omletei este prăjit, adăugați puțină sare și începeți să întindeți uniform legumele tocate deasupra. Praz prajit, rosii cherry, fasii de cimbru si ardei gras.

Se prăjește până este gata, acoperită. De asemenea, puteți pune omleta în cuptor și coaceți până se rumenește.

Omletă delicioasă, bogată și aromată!

Cum se face o omletă aburită

Omleta la abur este foarte sănătoasă. Se prepara fara ulei, este dietetica, aceasta reteta este recomandata pentru mancarea bebelusilor.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc
• smântână - 20 g
• lapte - 30 g
• sare si piper dupa gust

Preparare:

Agitați ouăle cu lapte. Adăugați smântână și agitați totul din nou. Adăugați sare și piper dacă doriți.

Luați o tavă de copt și ungeți-o cu unt.

Turnați oul în formă, puneți-l pe grătarul pentru aburi în vasul cu mai multe gătite.

Turnați 200-300 ml de apă în vas, poate fierbinte. Porniți modul abur timp de 20 de minute.

Dacă nu aveți un multicooker, puteți așeza grătarul cu omleta pe o tigaie cu apă, care va trebui să fie fiartă până când omleta este gata.

Omleta finită va fi moale, foarte fragedă și sănătoasă. Puteți decora cu ierburi și servi cu legume.

Cum să gătești o omletă într-o pungă

Omleta se prepară în pungă din motive de siguranță și utilitate mai mare.

Preparat fără ulei, are un conținut foarte scăzut de calorii.

Mai mult, nu conține substanțe cancerigene care se formează în timpul prăjirii în ulei. Potrivit pentru alimente pentru bebeluși.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc
• lapte - 150 ml
• sare dupa gust

Preparare:

Scopul acestei metode este că un ou bătut cu lapte este pus într-o pungă.

Aici mulți oameni fac greșeala de a folosi pungi obișnuite pentru gătit.

Când este încălzită, polietilena începe să elibereze compuși nocivi direct în vasul preparat.

Important: Pentru această rețetă, utilizați doar pungi speciale de copt rezistente la căldură.

În caz contrar, toată utilitatea rețetei va dispărea.

Așadar, după ce ne-am ambalat produsul cu ou într-o pungă de copt, legați-l bine și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită.

Pachetul va pluti acolo, treptat conținutul său se va găti și vom obține un produs foarte moale, dietetic.

Aceeași metodă se folosește și la prepararea unei omlete într-un borcan.

Toate ingredientele sunt puse în borcane. Nu turnăm complet, adică. conținutul se va ridica pe măsură ce se întărește.

Borcanele sunt trimise la o baie de apă. Pentru a preveni spargerea lor, puteți pune un șervețel textil pe fund.

Sticla este un material complet sigur pentru gătit. Și o astfel de omletă va fi foarte utilă!

Omletă franțuzească delicată și aerisită

Această rețetă este absolut uimitoare!

Deasupra este o crustă crocantă, iar înăuntru o omletă fragedă și aerisită, atât de poroasă încât se ondula când este mutată.

O adevărată omletă franțuzească, de la bucătari provenși.

Ingrediente:

• 3 oua
• 30 g unt

Preparare:

Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri.

Adaugati albusurile si incepeti sa bateti separat.

Ar trebui să obțineți vârfuri stabile.

Abia apoi se adauga galbenusurile si se bat in continuare.

Ungeți o tigaie cu ulei și turnați amestecul de spumă peste ea.

Se acoperă cu un capac și se prăjește 2-3 minute. Nu deschideți capacul.

După ce amestecul s-a copt și a devenit stabil, deschideți capacul. Ridicați marginea omletei și puneți sub ea bucăți de unt pe mai multe părți.

Avem nevoie de asta pentru a obține o crustă maro aurie.

Când fundul este rumenit și nu mai rămâne lichid la suprafață, îndoiți omleta în jumătate. Țineți o clipă pentru a vă asigura această poziție.

Se ornează cu ierburi și se servește. Delicat, aerisit, ușor - omletă uimitoare!

Omletă cu brânză de vaci

O omletă sănătoasă cu proteine, potrivită pentru un mic dejun fitness.

Beneficiile combinate ale brânzei de vaci și ale ouălor și, în același timp, uimitor de delicioase.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc
• brânză de vaci (poate fi cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 g
• ceapa verde - 30 g
• sare/piper dupa gust

Preparare:

Bateți ouăle, adăugați la ele brânză de vaci.

Tăiați și ceapa verde acolo.

Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește acoperit la foc mic până se întăresc ouăle.

Omleta delicată, cu caș este gata!

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le poți mânca chiar și seara, fără a-ți afecta silueta.

Sperăm că ți-a plăcut selecția noastră. Asigurați-vă că îl salvați pe rețelele sociale.

Gătește și mănâncă cu plăcere! Ne vedem în articole noi!

S-ar părea că nu există o știință specială în modul de a găti ouă omletă obișnuite. Dar pentru mulți, vasul arde, gălbenușurile se răspândesc și albușurile nu sunt gătite. Înainte de a afla despre secretele gătitului, cum să o faceți gustoasă și rapidă și cât timp este prăjită, să ne uităm la ce este inclus în felul de mâncare popular.

Compoziție și valoare nutritivă

Procent valoare nutritivă omletă sunt distribuite astfel: grăsimi - 51%, proteine ​​- 46%, carbohidrați - 3%. Datorită faptului că ouăle prin natura lor sunt un mediu pentru embrioni, acestea conțin tot ceea ce este necesar pentru a asigura o viață normală. Și anume, peste cincizeci de bioelemente, inclusiv oxigen, carbon, azot și hidrogen. Gălbenușul de ou este bogat în proteine, care stimulează creșterea musculară, vitamine, lipide și minerale. Cantități mari de fosfor și calciu întăresc oasele, unghiile și dinții.

Beneficii și prejudicii

În primul rând, beneficiul sau răul omletă depinde de prospețimea oului. Pentru a păstra mai mult timp prospețimea ouălor, trebuie să le păstrați în cel mai răcoros loc al frigiderului în tăvi. Locul din ușă nu va funcționa - este cel mai cald.

Puneți ouăle în tăvi de depozitare cu capătul ascuțit în jos. Un număr mare de pori se află la capătul contonat, prin care ouăle „respiră”, rămânând astfel proaspete mai mult timp.

Ouăle sunt considerate principala sursă de salmoneloză. Prin urmare, este mai bine să nu le mâncați crude sau insuficient fierte.

Nu toată lumea se poate bucura de o omletă. Acest fel de mâncare este contraindicat persoanelor alergice, persoanelor cu afecțiuni hepatice și copiilor sub 1,5-2 ani (excepție este gălbenușul - poate fi folosit de la 7-8 luni). Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să evite să mănânce gălbenuș.

Anterior se credea că număr mare colesterolul din ouă are un efect dăunător asupra organismului. Dar rezultatele cercetarea stiintifica au dovedit că lecitina, care este inclusă și în ouă, previne depunerea colesterolului în cavitățile vaselor de sânge.

Ce altceva este util despre ouăle prăjite este că sunt aproape complet digerabile (98%). Valoarea nutritivă a compoziției este egală cu 250 ml lapte și 60 g carne. Ouăle sunt deosebit de importante în dieta copiilor. Ele ocupă locul al doilea ca importanță după lapte.

Conținutul caloric al ouălor omletă

Ouăle sunt bogate în calorii? Ouăle sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric al ouălor prăjite la 100 g, inclusiv uleiul vegetal, este de 158 kcal. Pe baza numărului de ouă, conținutul de calorii al ouălor prăjite este:

• din 1 ou - 109 kcal;
• din 2 ouă - 189 kcal;
• din 3 ouă - 360 kcal.

A obține mic dejun dietetic Poti praji albusurile singure. Caloriile din ouăle omletă fără gălbenuș sunt aproape de neobservat - doar 43 kcal la 100 g Dar conținutul de proteine ​​din albușul unui ou este norma zilnică pentru corp.

Reguli pentru gătirea ouălor omletă

Cum să gătești omletă delicioase și în ce ulei ar trebui să le prăjești pentru ca acestea să nu se ardă, să curgă sau să nu devină tari? În ciuda faptului că acesta este unul dintre cele mai multe feluri de mâncare simple, nu toată lumea o face perfect. Unele reguli simple iar trucurile te vor ajuta să faci omletă cu ușurință în câteva minute.

• Alegeți o tigaie. Opțiunea ideală este o tigaie groasă din ceramică sau din fontă. Unul lat este potrivit pentru un număr mare de ouă, unul mic este potrivit pentru unul sau două, astfel încât marginile albușului să nu se răspândească și să ardă.
• Utilizați 2 tipuri de ulei. Pentru a vă asigura că mâncarea nu se arde și capătă o aromă plăcută, prăjiți în ulei vegetal și unt.
• Condiții de temperatură. Trebuie să bateți ouăle într-o tigaie bine încălzită, altfel vor absorbi excesul de grăsime și vor dura mult timp să se gătească. Pentru gătit eficient, selectați foc mediu. La sus, marginile se vor arde, iar mijlocul nu va avea timp să se prăjească.
• Cât timp să prăjești ouăle? Este imposibil să se determine gradul de pregătire în minut, deoarece se folosesc feluri de mâncare diferite, ouăle nu au aceeași dimensiune și temperatura de pe aragaz este diferită. Vasul este considerat gata atunci când proteina s-a întărit. Puteți gusta ușor gălbenușul cu degetul. Nu ar trebui să fie prea moale.
• Pregătește-te pentru mai multe porții. Ouăle prăjite pentru 2 sau mai multe porții nu sunt gătite uniform deoarece un albuș îl acoperă pe celălalt. Pentru a elimina acest lucru, ar trebui să faceți tăieturi în mai multe locuri pe proteina semifabricată.
• Adăugați corect sare. Dacă adaugi sare la început imediat după ce l-ai bătut în tigaie, cel mai probabil gălbenușul se va întinde și se va acoperi cu pete albe, așa că este mai bine să faci asta la sfârșit. În plus, dacă prăjiți corect ouăle omletă, atunci ar trebui să sărați nu gălbenușul, ci albușul.

Cum îți poți da seama dacă ouăle sunt proaspete sau nu fără a le sparge? Foarte usor. Cu cât zac mai mult, cu atât conțin mai mult aer și mai puțină umiditate. Pune oul într-un recipient cu apă rece. Dacă „se întinde” pe fund în poziție orizontală, este proaspătă dacă este ușor înclinată, zăce aproximativ o săptămână, iar dacă plutește pe verticală, este periculos să consumi un astfel de produs, este învechit.

Ouă omletă fără ulei - 3 moduri

Există mai multe moduri de a prăji ouăle fără ulei. La urma urmei, alimentele preparate în acest fel devin mai puțin calorice și sănătoase. Acest fel de mâncare poate fi inclus în dietele pentru pierderea în greutate și tratamentul sistemului digestiv.

• Metoda 1. Luați un tampon de bumbac și umeziți-l cu ulei vegetal. Strângeți bine. Ștergeți fundul tigaii. Pentru această metodă este potrivită o tigaie din ceramică sau antiaderentă. Prăjiți ouăle la foc mic, agitând ușor pentru a nu se arde. O astfel de doză minimă de ulei nu vă va afecta silueta sau sănătatea.
• Metoda 2: Spray de gătit. Datorită aerosolului, cantitatea de grăsime pulverizată per porție este neglijabilă. Cu toate acestea, mâncarea nu arde.
• Metoda 3. Turnați puțină apă într-o tigaie încălzită, astfel încât să acopere complet fundul. Când apa fierbe, se bat ouăle. Se prăjește acoperit la foc mic până când este gata.

Reteta clasica

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• sare - după gust.

Pregătirea

Deoarece puteți găti ouă prăjite nu numai într-o tigaie, vom folosi metoda cuptorului.

1. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie.
2. Bateți ouăle cu grijă pentru ca gălbenușurile să nu se răspândească. Adăugați puțină sare.
3. Gatiti 1-2 minute. Puneti cuptorul in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru inca 3-4 minute.
4. Tăiați ouăle în albușuri și țineți capacul închis pentru a nu se lipi mâncarea de tigaie.

Ou prajit cu ardei dulce cu bacon

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• bacon (șuncă) - 2 felii;
• ardei gras mare - 1 bucată;
• unt- 10 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Pregătirea

1. Spălați ardeii și uscați-i. Tăiați 2 cercuri de 1,5-2 cm grosime de la mijloc.
2. Tăiați slănina sau șunca în bucăți mici.
3. Deoarece prăjirea ouălor într-o tigaie nu durează mult, prăjiți ardeii la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
4. Topiți untul în două felii de ardei. Așezați slănină strâns în mijloc.
5. După 2-3 minute, bate un ou deasupra. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți până este gata.
6. Opriți tigaia și lăsați să stea încă 1-2 minute. În acest timp, ouăle omletă vor „rămâne în urmă” tigaii.
7. Transferați oul prăjit terminat în „forma” pe o farfurie sau un sandviș. Se presara cu ierburi tocate. Poftă bună!

Ouăle prăjite sunt cel mai popular fel de mâncare pentru micul dejun în multe țări. Pregătirea durează minim, beneficiile sale sunt evidente, iar gustul le place tuturor. Singurul negativ este că este aproape imposibil să diversificați preparatul. Dar puteți folosi diverși aditivi (șuncă, slănină, brânză, roșii), sosuri și ierburi. Și apoi ouăle prăjite zilnice cu siguranță nu vor deveni plictisitoare.

Reveni