Șurubelniță - un cocktail de lucrători inventivi din petrol. Șurubelniță DIY Șurubelniță băutură alcoolică

Fiecare persoană are primul cocktail alcoolic din viața sa. Băutura care i-a început cunoștința cu cultura barului. Pentru mulți, acest punct de plecare a fost șurubelnița. În mod surprinzător, mulți oameni, când amestecau vodcă și suc de portocale, nici nu și-au dat seama că pregătesc un cocktail recunoscut de International Bartenders Association (IBA).

În ciuda simplității nemărginite a șurubelniței, pentru asta pregătire corespunzătoare trebuie să știi proporțiile corecte. În această problemă, părerile barmanilor pot diferi oarecum.

Apropo, în engleză acest cocktail se numește șurubelniță.

Reteta clasica

Compoziția ingredientelor și proporții:

• vodcă de calitate – 50 ml;
• suc de portocale ambalat – 100 ml;
• cuburi de gheata.

Pregătirea.

1. Luați un pahar înalt (highball sau tumbler) și umpleți-l până sus cu cuburi de gheață.

2. Turnați vodca într-un pahar highball, adăugați suc de portocale și amestecați ușor cu o lingură de bar.

3. Ornează băutura cu o felie de portocală și servește.

Șurubelnița clasică este gata. Exact așa arată rețeta ei în cartea de referință IBA. Cu toate acestea, în practică, cantitatea de ingrediente utilizate poate varia adesea.

Am luat în considerare o opțiune în care vodca și sucul de portocale sunt amestecate într-un raport de 1:2. În batoane, ei pregătesc cel mai adesea o rețetă mai blândă sau mai puțin puternică, cu un raport de 1:3. Există, de asemenea, o rețetă în uz care necesită 3 părți vodcă și 7 părți suc.

În plus, unii cunoscători ai frumuseții sugerează înlocuirea sucului de portocale cu suc proaspăt stors.

Context istoric

Se știe cu siguranță că șurubelnița este o invenție americană. Ca întotdeauna, atunci când avem de-a face cu ceva semnificativ, au loc atât fapte, cât și legende. Acest caz poate fi considerat o excepție.

Se știe cu siguranță că prima mențiune de încredere și documentată a șurubelniței datează din 1949. Atunci a apărut o notă în cea mai populară revistă americană Time despre apariția unei noi băuturi de bar, care câștiga în mod activ popularitate în rândul cetățenilor americani. Acestea sunt faptele.

Dacă vorbim de legende, atunci sunt exact două.

Era undeva în Orientul Mijlociu. Ar putea fi la fel de probabil Arabia Saudită, Iran sau Emiratele Arabe Unite. Ceea ce toate aceste țări au în comun este căldura insuportabilă. S-a dovedit că vodca amestecată cu suc de portocale potolește perfect setea și este perfect potrivită pentru un astfel de climat.

Cocktailul Screwdriver a câștigat popularitate datorită numelui său original, istoriei bogate și gustului plăcut. Băutura este recunoscută de Asociația Internațională a Barmanilor și, conform clasificării, aparține categoriei „De neuitat”.

Istoria băuturii

Potrivit unei versiuni, prima mențiune a cocktail-ului Screwdriver a apărut în revista Time la sfârșitul anilor 40 ai secolului XX. Articolul s-a ocupat de relația dintre inginerii din Statele Unite ale Americii și agenții din Turcia sau Arabia Saudită. Publicația a menționat și acest cocktail.

În statul arab, americanii au efectuat lucrări de căutare a câmpurilor petroliere. Până atunci, prohibiția fusese abolită în Statele Unite, iar locuitorii Arabiei Saudite, respectând legea Sharia, dimpotrivă, au respectat interzicerea strictă a consumului de băuturi alcoolice. Pentru a scăpa cumva din această situație și a se relaxa după o zi grea de muncă, lucrătorilor ingineri au venit cu ideea că ar putea deghiza o băutură alcoolică în suc de portocale fără alcool. Lucrătorii din ulei au pictat vodca cu suc, care a înecat complet gustul alcoolului, amestecând băutura cu o șurubelniță obișnuită. Acesta a fost motivul pentru numele neobișnuit al cocktail-ului.

În plus, există o altă versiune a originii cocktail-ului Screwdriver. Pe baza acestuia, denumirea de „șurubelniță” (în engleză șurubelniță) a apărut datorită combinării a doi termeni cunoscuți pe care barmanii îi folosesc în viața de zi cu zi: „șurub” (suc de portocale) și „șofer” (vodcă). Potrivit acestei opțiuni, există și un posibil autor al creării băuturii, al cărui nume era John Martin. Bărbatul distribuia vodcă Smirnoff și suc de portocale ambalate din Florida, în America.

În ciuda faptului că nu se cunoaște o versiune de încredere a originii cocktail-ului Screwdriver, din anii 70 ai secolului trecut băutura a început să ocupe o poziție de lider în rândul comenzilor din baruri. Aproape toată lumea a început să-l pregătească acasă. În plus, începând cu anii 90, băutura a devenit atât de populară încât Screwdriver a început să fie produsă. metoda industriala, ambalare în conserve.

Ingrediente pentru cocktailul Screwdriver

Conform retetei International Bartenders Association, cocktailul este destul de simplu de preparat. Se compune din 50 ml de vodcă, precum și 100 ml de suc de portocale. „Șurubelnița” se servește fără bibelouri speciale, folosind pahare highball sau Collins.

Decorați băutura cu o felie de portocală sau decor de bar. De obicei o beau cu un pai. În unele baruri, cocktail-ul este decorat cu o margine elegantă de zahăr, care se realizează prin umezirea marginilor paharului cu o felie de gheață, după care paharul se pune cu susul în jos pe o farfurie cu zahăr.

Tipuri de băutură

Pe lângă familiarul „Șurubelniță”, există și alte rețete pentru prepararea de cocktailuri cu alte ingrediente. Unele dintre ele:

• într-un cocktail de grapefruit, principala diferență este utilizarea sucului - portocala este înlocuită cu grapefruit;
• „Șurubelniță” neagră - vodca britanică neagră este adăugată în băutură în locul alcoolului limpede obișnuit;
• în „Gimlet”, în loc de suc de portocale, se adaugă suc de lămâie, iar vodca este înlocuită cu gin.;
• Cocktail cubanez „Șurubelniță” - proporții 3:1, amestecați suc de portocale și rom cubanez;
• Cocktailul sonic este creat prin amestecarea în proporții egale de vodcă, lichior albastru albastru strălucitor Curacao și suc de portocale.

Oricare dintre cocktailurile de mai sus este simplu și ușor de preparat. Pentru a vă bucura de Screwdriver, nu trebuie să mergeți la un bar și să îl comandați de la un barman profesionist. Folosește doar rețeta dovedită descrisă în acest articol și poți începe să faci un cocktail acasă.

Cocktail cu șurubelniță: rețetă

Datorită rețetei sale simple de preparare și gustului neobișnuit, cocktailul este încă popular printre tinerii clubberi, precum și iubitorii de băuturi alcoolice ușoare și împinge în fundal băuturile și mai sofisticate și aristocratice.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vodcă - 50 g;
• gheață - 2 cuburi;
• suc de portocale - 85 g;
• portocală - 1 felie;
• sticlă

Partea practică

Trebuie să începeți procesul de preparare a băuturii umplând paharul cu cuburi de gheață. În plus, pentru a răci paharul, puteți folosi alternativ congelatorul. În acest caz, gheața nu va fi necesară. Apoi adăugați vodca și sucul de portocale. Amesteca toate acestea si decoreaza frumos cu o felie de lamaie sau portocala.

Băutura este de asemenea remarcabilă pentru că poate fi preparată în prealabil în cantitățile necesare. În timpul eveniment de gală Va trebui să combinați vodca și sucul de portocale în proporțiile necesare și să puneți vasul cu cocktailul la frigider pentru o perioadă. Când oaspeții se adună la ora stabilită, „Șurubelnița” poate fi pur și simplu turnată în pahare răcite cu gheață și decorată cu felii de portocale sau lime.

Cocktailul Screwdriver are destul de a poveste interesantă. Ideea de a amesteca sucul cu vodca a apărut pentru prima dată în rândul lucrătorilor petrolieri americani care lucrau în Arabia Saudită la mijlocul secolului al XX-lea. Deoarece islamul presupune să duci un stil de viață sobru, nu existau baruri cunoscute americanilor în țară, în plus, consumul de alcool era strict pedepsit autoritatile locale. Americanii plini de resurse au început să dilueze alcoolul cu o cantitate mare de suc, pentru a nu trezi suspiciuni în rândul locuitorilor locali și au amestecat ingredientele băuturii cu o șurubelniță, care era întotdeauna la îndemână. Așa a apărut cocktailul „Șurubelniță”, a cărui rețetă o găsiți mai jos.

Cocktail „Șurubelniță” – pregătire

Cel mai simplu mod de a pregăti un astfel de cocktail este să amesteci pur și simplu 1 parte vodcă cu 2 părți suc de portocale, așa cum au făcut creatorii săi la vremea lor, dar băutura rezultată are un gust și aspect, va lasa mult de dorit. Deci, cum poți face un cocktail „Șurubelniță” acasă, astfel încât să vrei să-l bei mai târziu?

Este foarte simplu - este important să alegeți ingredientele potrivite. Ingredientele potrivite, în primul rând, includ vodca scumpă. Regula de aurîn prepararea cocktail-urilor este să alegeți exclusiv alcool de înaltă calitate și dovedit. Pentru un cocktail adevărat, sucul de portocale trebuie să fie proaspăt stors, dar îl puteți înlocui cu nectar de portocale cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• vodcă – 50 ml;
• suc de portocale – 100 ml;
• gheață - opțional.

Pregătirea

Dacă faceți un cocktail cu gheață, ar trebui să îl adăugați mai întâi în pahar. În acest caz, gheața ar trebui să ocupe întreaga suprafață a paharului. Apoi, trebuie să adăugați vodcă, apoi turnați-o cu suc de portocale și amestecați bine ingredientele. La servire, cocktailul poate fi ornat cu o felie de portocala sau de lamaie.

Particularitatea cocktail-ului Screwdriver este că trebuie băut imediat după preparare. În caz contrar, gheața începe să se topească, iar băutura își pierde aroma și gustul incomparabile.

„Șurubelniță” în sens invers

Astăzi există un număr mare de variații pe tema realizării „Șurubelniței”. Cel mai popular cocktail, în special în rândul tinerilor, este „șurubelnița” inversă.

Ingrediente:

• vodcă – 100 ml;
• suc de portocale – 50 ml;
• gheață - opțional.

Pregătirea

Principiul pregătirii „Șurubelniței”, dimpotrivă, este același cu cel al versiunii obișnuite. Adevărat, numărul de cocktail-uri băuți „dimpotrivă” se reduce la jumătate.

Grapefruit „Șurubelniță”

Dacă doriți, puteți pregăti o versiune mai blândă a cocktailului, care este deosebit de populară în rândul sexului frumos. Sucul obișnuit de portocale din acest cocktail este înlocuit cu grapefruit sau suc de portocale cu sânge. În consecință, culoarea „Șurubelniței” variază de la roz la roșu intens.

Ingrediente:

• vodcă – 30 ml;
• suc – 90 ml;
• gheață - opțional.

Pregătirea

Primul pas este să adăugați gheață în pahar pentru viitorul cocktail, astfel încât acesta să ocupe 2/3 din recipient. Apoi, turnați vodca, apoi turnați sucul și amestecați ingredientele folosind un pai. Deoarece cocktail-ul este pentru femei, înainte de servire trebuie să fie ornat cu o felie de grepfrut sau portocală sanguină.

Sperăm că am reușit să răspundem la întrebarea cum să faci un cocktail de șurubelniță acasă și că oaspeții și prietenii tăi au fost mulțumiți de cocktailurile preparate după rețetele noastre. Amintiți-vă că cel mai mult băuturi delicioase sunt obținute de la cei care le pregătesc cu drag și, bineînțeles, din alcool de înaltă calitate și dovedit.

Cocktailurile nu mai puțin renumite vor oferi o varietate plăcută serii și încercați să le faceți.

Cocktailul Screwdriver este una dintre cele mai simple, mai faimoase și preferate băuturi alcoolice. Destul de des poate fi găsită sub numele de Portocale sau pur și simplu vodcă cu suc proaspăt.

Găsirea ingredientelor pentru metoda tradițională nu necesită multă muncă sau bani. Rețeta clasică pentru acest cocktail a fost preparată încă din anii 50 ai secolului XX și conține vodcă și suc de portocale în proporție de 1 la 2. Serviți cu gheață!

Mitul nr. 1 despre crearea cocktail-ului spune că „Șurubelnița” și-a primit numele datorită lucrătorilor americani de petrol din Oklahoma, care s-au așezat într-un bar după muncă și au băut această băutură, amestecând-o cu șurubelnițele.

Mitul nr. 2 - aceiași ingineri, dar lucrează în Arabia Saudită, unde există interzicerea consumului de alcool. Pentru a ascunde prezența alcoolului, le-a venit ideea de a-l ascunde în spatele sucului de citrice.

Mitul nr. 3 – parcă întâmplător, într-un articol de ziar despre agenții de informații turci, aceiași petroliști beau cu ei această băutură.

De fapt, aceasta a fost cel mai probabil o campanie de PR excelentă pentru John Martin, care în acel moment își începea propria afacere vânzând vodcă. La un an de la început, rețeta a fost în majoritatea barurilor din Statele Unite.

Personajul lui Kevin Costner din The Bodyguard a băut cocktailul invers. Există numeroase variante ale băuturii clasice cu diferite arome și lichioruri adăugate.

Varianta clasica

Acest reteta traditionala. De asemenea, puteți face o „șurubelniță inversă” dacă inversați proporțiile.

Număr de porții: 1 băutură.

Dificultate: ușoară.

Timp de preparare: 10 minute.

Ingrediente:

• vodcă - 50 g;
• suc de portocale proaspat stors – 100 g;

Luați un pahar mare cu gheață, adăugați și amestecați alcoolul și portocala.

Adăugări de cocktail

Versiunea italiană

O rețetă delicioasă din Italia cu vodcă cu citrice, suc de portocale și grapefruit și ginger ale. Aparține subcategoriei de băuturi lungi.

Ingrediente:

• 50 g vodcă cu citrice;
• 100 g portocală proaspătă;
• 60 g grapefruit proaspăt;
• 1 lingură Ginger Ale.

Turnați toate ingredientele într-un pahar de parfait cu ramă de zahăr. Se ornează cu o felie de lime și se servește.

Valoare energetica:

Opțiunea „Șurubelnițe” cu Bacardi și Tropicana

Altul reteta delicioasa cu Bacardi Rum Gold, portocale Tropicana și gheață.

Ingrediente:

• 3 părți BACARDI rom Gold;
• 1 parte portocală Tropicana;

Adăugați gheață, apoi sucul de portocale și romul. Amesteca.

Ultima rețetă va atrage în special fanii serialului TV Doctor Who. Există, de asemenea, o variantă ocazională numită șurubelnița sonică, care amestecă vodca cu lichiorul Monin Blue Curacao.

Băutura Screwdriver este un cocktail alcoolic care conține doar două ingrediente ușor disponibile și ieftine - suc de portocale și vodcă de înaltă calitate. Datorită celei mai simple tehnologii de preparare, gust necomplicat și în același timp incomparabil, precum și costului rezonabil al ingredientelor, acest mix a primit foarte repede o largă publicitate și a devenit cunoscut în fiecare colț al lumii.

În plus, această băutură alcoolică a fost una dintre primele care a fost preparată independent acasă. Datorită popularității nebunești a băuturii, au apărut un număr mare de variante ale acesteia, care au fost dezvoltate de barmani celebri, experimentând proporțiile și componentele amestecului. Să aflăm împreună cum să preparăm corect un cocktail Screwdriver acasă și ce rețetă merită atenție?

Mixul Screwdriver a făcut o adevărată explozie în anii șaptezeci, în epoca hippie. Copiilor de flori le-a plăcut foarte mult un astfel de ieftin și gustos băutură alcoolică, și l-au ridicat la una dintre cele mai bune și mai căutate băuturi alcoolice.

Cu toate acestea, chiar și acum își menține ferm poziția și este o componentă indispensabilă atât a unităților de băut de elită, cât și a restaurantelor simple pentru tineri. Proporțiile prezentate mai jos sunt cele recunoscute de IBA (International Bartenders Association) drept clasice, iar cocktailul își ocupă nișa în categoria „Unforgettable”.

Ingrediente necesare

1. Pune cuburile de gheață într-un pahar înalt.
2. Deasupra lor, turnați un jet subțire de vodcă de înaltă calitate răcită la 10 grade.
3. Adăugați acolo suc rece de portocale.
4. Amestecați ușor ingredientele lichide folosind o lingură obișnuită.
5. Decorați alcoolul rezultat cu o felie de portocală proaspătă și înmuiați un pai în lichid.
6. Ne bucurăm de băutura tare, sorbind-o printr-un pai și savurând fiecare înghițitură.

Din păcate, nu a fost posibil să se identifice autorul unei băuturi alcoolice atât de simple. Prima mențiune despre cocktailul Screwdriver a fost înregistrată în 1949 într-un articol din popularul ziar Times, care invita cititorii să se familiarizeze cu reteta simpla un nou mix care a fost atât de iubit de elita americană. Potrivit legendei populare, acest cocktail a fost inventat de lucrătorii petrolieri care extrageau aur în minele Arabiei Saudite. Deoarece consumul de alcool este strict interzis la nivel oficial în acest stat, angajații au mascat alcoolul tare cu suc de portocale, apoi și-au amestecat creația cu o șurubelniță, un instrument de lucru care este întotdeauna la îndemână. De aici și numele minunat și neobișnuit pentru un cocktail.

Reteta cocktail Surubelnita cu suc de portocale

Această rețetă este unică prin faptul că, în loc de un produs cumpărat din magazin, se folosește suc de portocale suculent proaspăt stors. Drept urmare, alcoolul se dovedește fabulos de gustos, cu note de citrice dominante care înăbușează perfect amărăciunea alcoolului și netezesc retrogustul de vodcă arzătoare.

Această versiune a cocktailului Screwdriver se remarcă și prin faptul că alcoolul poate fi preparat în prealabil și apoi păstrat la frigider pentru a aștepta momentul potrivit.

Ingrediente necesare

Secvența de fabricație

1. În primul rând, stoarceți sucul din portocalele suculente în orice mod familiar și convenabil. Pentru a stoarce cantitatea maximă de suc dintr-un fruct proaspăt, vă sugerez să folosiți un tricky metoda populara. Pune portocalele la congelator pentru 15-20 de minute, apoi scoate-le si pune-le la loc caldut 5-7 minute. După acest timp, fiecare fruct trebuie să fie rostogolit pe o suprafață plană, apăsându-l ferm pe acesta, apoi procedați conform planului obișnuit.
2. Treceți amestecul rezultat printr-o sită fină sau filtru de tifon pentru a scăpa de excesul de pulpă.
3. Pune sucul proaspăt filtrat la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Recomand să trimiți și acolo o sticlă de alcool tare.
4. Umpleți un pahar înalt cu bucăți de gheață.
5. Adaugă votca și apoi sucul de portocale unul câte unul.
6. Amestecați ușor conținutul paharului folosind o lingură obișnuită.
7. Atașăm un cerc de portocală proaspătă pe marginea recipientului și începem să gustăm băutura tari printr-un pai subțire.

Soiuri de șurubelniță cocktail

Burghiu

Această versiune a băuturii tari populare are propria sa armată de admiratori, formată în principal din iubitorii de gusturi picante și cei care nu apreciază gustul de vodcă. O combinație excelentă de suc proaspăt de lămâie și gin de înaltă calitate face băutura uimitor de gustoasă și foarte moale atunci când este consumată.

Ingrediente necesare

Secvența de fabricație

1. Puneți cuburile de gheață într-un agitator.
2. De asemenea, turnăm suc proaspăt de citrice, stors imediat înainte de a crea cocktailul.
3. Apoi, turnați alcool tare și agitați ingredientele timp de 15-20 de secunde.
4. Turnați băutura tare finită într-un pahar înalt, trecând lichidul printr-o strecurătoare sau o strecurătoare fină pentru a scăpa de excesul de pulpă de var și de cuburile de gheață.
5. Pentru a da alcoolului un farmec aparte, atașați un inel de var proaspăt pe marginea paharului.

Șurubelniță sonică

Varianta prezentată a alcoolului este mult mai puternică decât clasica șurubelniță, dar din punct de vedere al gustului și al aromei nu este inferioară unei uncie. Lichiorul Blue Curacao va oferi băuturii alcoolice un gust fabulos, sofisticat, cu note ușoare de citrice și, de asemenea, o va umple cu aroma uimitor de subtilă a portocalei proaspete, care este folosită pentru a face alcool albastru.

De asemenea, acordați atenție proporțiilor egale ale ingredientelor utilizate - o astfel de doză permite lichiorului dulce să neutralizeze gustul de vodcă și vă permite să nu gustați acest amestec.

Ingrediente necesare

Secvența de fabricație

1. Pune vodca și lichiorul la congelator timp de 15 minute.
2. Turnați ingredientele reci una câte una în paharul pregătit.
3. Amestecați ușor lichidul rezultat și aruncați cuburi de gheață în el.
4. Pentru a decora alcoolul, atașați cu grijă un cerc de kiwi proaspăt pe marginea paharului.

șurubelniță italiană

O versiune foarte unică a mixului popular, care a fost dezvoltată de un barman italian întreprinzător care dorea să atragă mai multă clientelă în barul său. În ciuda amestecului de ingrediente aparent incompatibile, rezultatul a fost surprinzător de complet imprevizibil și surprinzător de succes, câștigând inimile multor vizitatori. Să ne uităm la o rețetă foarte interesantă, după părerea mea, demnă de studiu obligatoriu.

Ingrediente necesare

Secvența de fabricație

1. Umpleți un pahar înalt cu cuburi de gheață și lăsați deoparte pentru moment.
2. Între timp, amestecați ambele tipuri de suc proaspăt și vodcă cu citrice într-un shaker.
3. Agitați ingredientele timp de 10 secunde.
4. Se strecoară masa rezultată printr-o sită direct într-un pahar peste gheață.
5. În cele din urmă, adăugați ginger ale și decorați băutura tare cu un cerc de portocală proaspătă, fixându-l bine de marginea paharului.
6. Nu uitați să puneți două paie în amestecul finit.

Video cu reteta de cocktail Surubelnita

Nu ar strica să vezi încă două rețete interesante pentru legendarul amestec de șurubelnițe.

• În primul rând, recomand să studiezi proces pas cu pas creând un cocktail cu o șurubelniță reteta clasica. Un barman experimentat va prezenta proporțiile exacte, mărcile potrivite de ingrediente și va demonstra gătitul cu propriile mâini, apoi va vorbi despre caracteristicile gustative ale acestuia.

• După ce vizionați acest videoclip, veți afla despre o versiune foarte interesantă a mixului popular, care folosește grapefruit și astfel de fructe exotice, ca iubito. În plus, curajosul barman vă va prezenta pentru considerație o șurubelniță bazată pe luciu de lună de înaltă calitate. Urmărește videoclipul pentru a vedea ce iese din asta.

Informații utile

• Cel mai popular mix, care are la bază tequila, suc de portocale și sirop de rodie grenadine, este la fel de simplu și ușor de preparat.
• Al doilea cel mai popular și la cerere este mixul cunoscut de fiecare generație. Cea mai magnifică combinație de suc de roșii și vodcă de înaltă calitate rămâne în memoria consumatorului pentru toată viața.
• Și, în sfârșit, recomand cocktail simplu, care durează maximum două minute pentru a produce. Principalele ingrediente ale amestecului sunt romul și sucul de lime.

Până la sfârșitul anilor 90 în America, cocktailul Screwdriver a devenit atât de popular și de solicitat încât producția industrială a fost stabilită pentru a produce un amestec gata preparat și a-l produce în conserve. Mulți consumatori sunt mulțumiți de caracteristicile gustative ale acestei băuturi tari. Cu toate acestea, în opinia mea, nu există nimic mai delicios și mai autentic decât un amestec de casă de ingrediente de înaltă calitate și dovedite. In plus, autoproducție vă permite să reglați câte grade va avea șurubelnița. Simțiți-vă liber să împărtășiți versiunile voastre preferate ale spiritului legendar în comentarii. Vă mulțumim pentru atenție și vă doresc mult succes în afacerea dificilă a artei barului!

Reveni