गर्मियों में मेज पर बारबेक्यू के लिए क्या पकाना है। बारबेक्यू के लिए क्या पकाना है। मसालेदार स्ट्रॉबेरी सॉस

कबाब के लिए पारंपरिक स्नैक्स हैं साग, सब्जियां, संरक्षित, चावल के साइड डिश, आलू, मशरूम। इन उत्पादों को सक्षम रूप से हरा और गठबंधन हमारे सरल व्यंजनों में मदद करेगा।

चूंकि कबाब एक ग्रीष्मकालीन व्यंजन है (किसी तरह यह हुआ), वे प्रकृति में पकाए जाते हैं, इसलिए इसके लिए मुख्य नाश्ता जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ हैं। इन्हें खूबसूरती और स्वादिष्ट कैसे परोसें, लेख को अंत तक पढ़ें।

प्रिय पाठकों, मैं सिर्फ आपके लिए एक गुप्त नुस्खा दूंगा!

गर्मियों में प्रकृति में बारबेक्यू के लिए नाश्ता

हरियाली

ग्रीष्मकालीन नाश्ता मेनू ताजा सलाद, मशरूम, जड़ी बूटियों में समृद्ध है। स्नैक्स के लिए साग को नरम पत्ते और तने के साथ चुना जाना चाहिए - डिल, सीताफल, कुटम (अर्मेनियाई घास), हरा प्याज, युवा दूध लहसुन, युवा मूली, सलाद। यदि आप भाग्यशाली हैं और जंगली लहसुन खोजने का प्रबंधन करते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा।

क्षुधावर्धक के रूप में अजमोद और अजवाइन की हमेशा अनुशंसा नहीं की जाती है, वे सूप और अचार के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। हालांकि स्वाद एक व्यक्तिगत मामला है।

साग को अच्छी तरह से साफ करें, ढेर सारे पानी से कुल्ला करें, एक सपाट डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें। आप ऊपर से नींबू का रस, खाद्य सिरका छिड़क सकते हैं, वनस्पति तेल, काली मिर्च - अपनी इच्छानुसार डाल सकते हैं।

बहुत से लोग इस तरह से परोसे जाने वाले साग का आनंद लेना पसंद करते हैं।

ताज़ी सब्जियां

खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, हैड लेट्यूस को पूरा परोसा जा सकता है, स्लाइस किया जा सकता है, आप इनका सलाद बना सकते हैं. लाखों सलाद रेसिपी हैं, सबका एक राज है, मेरे पास भी एक है, तो मैं अपनी फोटो रेसिपी शेयर करूंगी।

पकी हुई सब्जियां

यह बारबेक्यू स्नैक्स का एक और वर्ग है। बैंगन, मीठी और गर्म मिर्च, प्याज, टमाटर, तोरी को बारबेक्यू की आग पर बेक किया जाना चाहिए और किसी तरह की चटनी या सिर्फ नमक और काली मिर्च डालकर परोसा जाना चाहिए।

आम तौर पर सब्जियों को मांस की तरह ही कटार पर लटकाया जाता है, और हटा दिया जाता है।

खट्टा दूध सॉस

बारबेक्यू के लिए एक और प्रकार का स्नैक है - केफिर बेस के साथ। मध्य एशियाई क्षेत्रों के मूल निवासी सुजमा से अच्छी तरह वाकिफ हैं - दलिया की स्थिरता के साथ एक केंद्रित, गाढ़ा केफिर।

आप मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह, मेरी राय में, पहले से ही एक भारी भोजन है।

बारबेक्यू के लिए नाश्ता, सर्दियों की रेसिपी

सर्दियों में, कम बार, लेकिन ऐसा होता है कि आप अपने आप को एक बारबेक्यू के साथ व्यवहार करते हैं। कई और ज़मोय प्रकृति में निकलते हैं: नया साल, शीतकालीन कुटीर, मछली पकड़ना।

सर्दियों में किस तरह के बारबेक्यू स्नैक्स उपयुक्त होते हैं?

सर्दी डिब्बे खोलने का समय है, बेशक, सर्दियों के बारबेक्यू के लिए मुख्य नाश्ता तहखाने से होगा। डिब्बाबंद, किण्वित सब्जियां, उनसे सलाद शीतकालीन बारबेक्यू के लिए मुख्य स्नैक्स हैं। सर्दियों में मिलती है हरियाली, मना नहीं करना चाहिए।

सर्दियों की सब्जियों के सलाद मेनू में विविधता लाएंगे, इन्हें पकाया भी जा सकता है जल्दी से.

बारबेक्यू के लिए साइड डिश

कबाब को वास्तव में एक साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप उन्हें कुरकुरे चावल, उबले हुए आलू, बेक्ड ताजा या नमकीन मशरूम के साथ परोस सकते हैं। बीन सलाद को साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

प्रकृति में बारबेक्यू के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश एक बेक्ड आलू है।

हम, गुप्त रूप से, सलाद और बेक्ड सब्जियों को छोड़कर, साइड डिश को नहीं पहचानते हैं, लेकिन जन्मदिन के लिए बारबेक्यू के लिए साइड डिश काफी उपयुक्त हो सकते हैं।

जन्मदिन बारबेक्यू के लिए नाश्ता

इस महत्वपूर्ण दिन पर, मेनू समृद्ध होना चाहिए, क्योंकि हम एक विस्तृत आत्मा और पेट वाले लोग हैं, हम सभी प्रकार के अचार पसंद करते हैं। छुट्टी के सम्मान में, बारबेक्यू से पहले खूबसूरती से सजाए गए कैनपेस, टार्टलेट और विभिन्न सैंडविच परोसना अच्छा होगा। हमने हाल ही में सीखा कि कैसे हम्मस पकाना है - यह एक क्षुधावर्धक के रूप में भी सही है, और यह पिकनिक मेनू में एक्सोटिक्स भी लाएगा।

में गर्मी का समयआप मिल्क कॉर्न, ताज़े मशरूम को ग्रिल पर फ्राई कर सकते हैं।

मैं थोड़ी देर बाद तुर्की बीन ऐपेटाइज़र रेसिपी पोस्ट करूँगा, और मेरा सिग्नेचर टूना सलाद एक बेहतरीन बर्थडे बारबेक्यू ऐपेटाइज़र है।

बारबेक्यू के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन विधि

प्रकृति में, सलाद तैयार करना असुविधाजनक है, और आप उस पर समय नहीं बिताना चाहते हैं। इसलिए, हम पहले से तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं, घर पर सलाद बनाते हैं, और केवल इसे पिकनिक पर सॉस के साथ सीज़न करते हैं।

बंदगोभी सलाद

• 1 मध्यम आकार का सिर सलाद
• प्याज -1 मध्यम सिर,
• आधा नींबू का रस
• 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
• 1 मध्यम गुच्छा अजमोद,
• नमक स्वादअनुसार।

सिर के लेट्यूस को पत्तियों में सावधानी से अलग करें, अच्छी तरह कुल्ला करें। जुदा करना और अच्छी तरह कुल्ला करना सुनिश्चित करें - अंदर कीड़े हो सकते हैं, आप इसे घर पर कर सकते हैं, अपने साथ एक साफ सिर का सलाद लें।

अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ें, काटें नहीं, प्याज या हरी प्याज डालें, बहुत सारा कटा हुआ अजमोद (अजमोद उपयुक्त है, इसे किसी भी चीज़ से न बदलें), नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक डालें।

किसी भी मामले में सिरका न डालें, यह पत्तेदार सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है, वे बहुत कोमल हैं और खाद्य सिरका पसंद नहीं करते हैं। परोसने से ठीक पहले मिलाएं।

व्हाइट बीन सलाद

• उबली हुई सफेद बीन्स - 200 जीआर।,
• कठोर उबले अंडे - 1 पीसी,
• टमाटर -1-2 पीसी।,
• बल्गेरियाई हरी मिर्च -1 पीसी।,
• जैतून - 50 जीआर। या 10-15 पीसी। सामान्य आकार,
• प्याज - 1 छोटा सिर,
• जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.,
• नींबू का रस या अंगूर का सिरका,
• हरियाली।

बीन्स को कम से कम 6 घंटे के लिए भिगो दें, धीमी आंच पर उबालें, सुनिश्चित करें कि वे फटे नहीं और सख्त न रहें। पके हुए बीन्स नरम होने चाहिए और अपने आकार को पकड़ कर ठंडे होने चाहिए। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, टमाटर, काली मिर्च को काट लें, जैतून को गड्ढों से छील लें, छल्ले में भी काट लें।

यह सब ठंडे बीन्स के साथ जैतून का तेल और नींबू का रस या सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ डालें, जैतून में नमक के बारे में मत भूलना। तैयार सलाद को एक गहरे सलाद बाउल में स्लाइड में रखें, ऊपर से कड़े उबले अंडे के स्लाइस से सजाएँ।

जड़ी बूटियों और खीरे के साथ तुर्की शैली के केफिर सलाद - ज़ाज़ीकी

एक चिकनी, सजातीय स्थिरता तक दही या दही मारो, खीरे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें या बारीक काट लें, लहसुन को मोर्टार से सावधानीपूर्वक कुचल दें। सब कुछ एक साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। आखिर में पिसा हुआ सूखा पुदीना डालें, हल्के हाथों मिला लें।

तैयार ज़ाज़िक को गहरे सलाद कटोरे में परोसें, ऊपर से जैतून का तेल डालें।

और अंत में: सबसे धैर्यवान पाठकों को मेरी गुप्त टूना सलाद रेसिपी का पता चल जाएगा!

जन्मदिन बारबेक्यू के लिए उत्सव सलाद क्षुधावर्धक

• हेड लेट्यूस - छोटा सिर,
• तेल में टूना - एक छोटा जार,
• डिब्बाबंद मकई -2-3 बड़े चम्मच,
• टमाटर - 1 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।,
• लहसुन - 1-2 लौंग,
• केफिर 4-5 चम्मच,
• मेयोनेज़ - 1-2 चम्मच,
• जैतून का तेल -1 चम्मच,
• सूखा पिसा हुआ पुदीना - 1 छोटा चम्मच

इस सलाद के लिए, आपको सबसे पहले अपनी चटनी तैयार करनी होगी। लहसुन को एक मोर्टार में क्रश करें, केफिर, मेयोनेज़, जैतून का तेल मिलाएं। टूना के एक कैन से सारा तेल निकाल दें, मांस को मैश कर लें।

हैड लेट्यूस को अलग कर लें, धो लें, हाथों से तोड़ लें या काट लें। टमाटर, काली मिर्च क्यूब्स में काट लें। सामग्री को परतों में एक विस्तृत उथले सलाद कटोरे में डालें, मिश्रण न करें।

सबसे नीचे लेट्यूस की एक परत डालें, ऊपर से बारी-बारी से टमाटर, मिर्च, मैश किए हुए टूना छिड़कें। लेट्यूस और कॉर्न की एक और परत के साथ शीर्ष। हर चीज़ पर समान रूप से सॉस डालें, ऊपर से हरी टहनियों और मकई के दानों से सजाएँ।

10-15 मिनट खड़े रहने दें और परोसें।

प्रकृति में बारबेक्यू के लिए स्नैक्स के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं। मुझे आशा है आप ने उनका आनंद लिया होगा।

नए व्यंजनों के लिए मिलते हैं!

फोटो से प्रिंट करें

पकौड़े- सबसे आम व्यंजनों में से एक जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। अगर आपको कोई पैनकेक रेसिपी चाहिए, तो आप इसे आसानी से हमारी वेबसाइट के पन्नों पर पा सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि उन्हें जल्दी कैसे बेक किया जाए। यहां आप एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से जान सकते हैं।

और व्यंजनों में साथ की तस्वीरें आपको गलतियाँ न करने और सब कुछ ठीक करने में मदद करेंगी। अपने परिवार और दोस्तों के लिए पेनकेक्स पकाएं, क्योंकि यह एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है!

मेल द्वारा ब्लॉग अपडेट प्राप्त करें:

सबसे लोकप्रिय लेख:

सामग्री की प्रतिलिपि बनाने की अनुमति केवल ब्लॉग के सक्रिय लिंक के साथ ही दी जाती है

बारबेक्यू, बारबेक्यू के लिए क्या परोसें? कौन से सलाद उपयुक्त हैं?

नतालिया बाज़ुएवापारखी (344) 6 साल पहले

कोई भी सलाद, लेकिन केवल ताजी सब्जियों से

खस्तामास्टर (2418) 6 साल पहले

ग्रील्ड मांस को कभी भी मोटी चटनी के साथ नहीं परोसा जाता है। सबसे उपयुक्त बारबेक्यू सॉस मांस को भूनते समय बनने वाला रस है। शीश कबाब को कटा हुआ प्याज, हरा प्याज, नींबू, थूक-भुना हुआ टमाटर, बैंगन के साथ परोसा जाता है।

उन्हें सूखे बरबेरी और आम तौर पर बारीक कटा हुआ सीताफल, डिल और अजमोद के साथ छिड़का जाता है। रूस में, यह टमाटर सॉस, बारबेक्यू के लिए अलग-अलग डिग्री के केचप की सेवा करने के लिए भी प्रथागत है, लेकिन काकेशस में इसे एक अतिरिक्त माना जाता है, केवल जॉर्जिया में वे एडजिका या 'टेकमाली' सॉस के साथ बारबेक्यू मांस के स्वाद को मंजूरी देते हैं।

जलाऊ लकड़ी और बारबेक्यू के लिए, विशेषज्ञों के अनुसार, बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छा जलाऊ लकड़ी अंगूर की लकड़ी है। इसके अलावा, गुणवत्ता के अवरोही क्रम में, सफेद टिड्डे, डॉगवुड, ब्लैकथॉर्न, बीच, ओक उपयुक्त हैं।

केवल पर्णपाती पेड़ ही उपयुक्त हैं। राल वाली लकड़ी के साथ शंकुधारी प्रजातियों से जलाऊ लकड़ी को स्पष्ट रूप से बाहर रखा गया है, वे मांस को एक ऐसा स्वाद देंगे जो किसी भी सॉस से नष्ट नहीं होता है।

गुणवत्ता की कसौटी कोयले की मात्रा और गर्मी है। जहरीली लकड़ी वाले पेड़ों से जलाऊ लकड़ी को स्पष्ट रूप से बाहर रखा गया है (बीच को छोड़कर, इसके जहर जलने पर सड़ जाते हैं)। जैसे जापानी सोफोरा।

यदि तैयार चारकोल है - इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह आमतौर पर बर्च चॉक्स से बनाया जाता है। मानदंड इस प्रकार हैं - जलाऊ लकड़ी लगभग बिना धुएँ के जलनी चाहिए, अच्छी गर्मी के साथ बहुत सारा कोयला देना चाहिए और देर नहीं करनी चाहिए।

शिश कबाब पकाने के लिए सबसे अच्छा ब्रेज़ियर एक पारंपरिक ब्रेज़ियर है, लेकिन वह नहीं जिस पर प्लक शिश कबाब बनाए जाते हैं - यह बहुत अधिक होता है। पिकनिक के लिए बारबेक्यू ग्रिल की ऊंचाई ऐसी होनी चाहिए कि मांस कोयले से 4-5 सेमी ऊपर या उससे भी कम हो।

ब्रेज़ियर की अनुपस्थिति में, आप तात्कालिक गैर-दहनशील सामग्री - ईंटों, पत्थरों, और इसी तरह से चूल्हा को मोड़ सकते हैं।

आयरिशाविचारक (9047) 6 साल पहले

जड़ी बूटियों के साथ ग्रील्ड सब्जियां

आपको आवश्यकता होगी: 2 लहसुन की कलियां 125 मिली जैतून का तेल 2 मध्यम बिना छिलके वाले बैंगन 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में कटे हुए 4 छोटे तोरी 1 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में कटे हुए 1 बड़े लाल प्याज 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में 8 बड़े मशरूम आधे 4 मध्यम पके टमाटर में कटे हुए , आधा में काट लें, 2 मध्यम लाल और हरी मीठी मिर्च, छीलकर 4 भागों में काट लें, 2 ताजा मार्जोरम, अजवायन की पत्ती, मेंहदी, ऋषि, तुलसी और अजवायन के फूल, ताजी जमीन काली मिर्च।

वनस्पति तेल के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं और इसे कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए पकने दें। बैंगन के स्लाइस को नमक के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए कागज़ के तौलिये पर छोड़ दें, फिर बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और सुखाएं।

बैंगन और अन्य सब्जियों को लहसुन के तेल से ब्रश करें। सुगंधित जड़ी बूटियों की पत्तियों को उपजी से अलग करें (एक दूसरे के साथ मिलाए बिना)। बड़े पत्ते काट लें।

मार्जोरम के साथ बैंगन छिड़कें, अजवायन के साथ तोरी, मेंहदी के साथ प्याज, ऋषि के साथ मशरूम, तुलसी के साथ टमाटर, और शिमला मिर्च- अजवायन के फूल। काली मिर्च हल्का।

सब्जियों को सीधे ग्रिल पर रखें (गर्मी सबसे कम सेटिंग पर होनी चाहिए) लगभग 15 मिनट के लिए और कुरकुरा होने तक भूनें।

5-8 मिनट बाद पलट दें। गरमा गरम सब्जियां तुरंत परोसें।

बारबेक्यू और बारबेक्यू के लिए सॉस तैयार करना वांछनीय है। हम आपको कई पेशकश करते हैं व्यंजनोंसॉस

बेशक, आप केचप के साथ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन। अच्छी चटनी- यह अभी भी बारबेक्यू ग्रेवी नहीं है, बल्कि इसका पूरा साथी है।

तो चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है: एक बैग से केचप में तला हुआ मांस खाएं, या एक स्वादिष्ट और मूल सॉस के साथ बारबेक्यू का आनंद लें।

50 ग्राम मक्खन या बेकन, 200 ग्राम मशरूम, शैंपेन या मक्खन, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आटा, 0.5 लीटर शोरबा या पानी, नमक, पिसी मिर्च, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटा हुआ साग।

छिलके वाले मशरूम और प्याज को काटें और भूनें, आटा डालें, गर्म करें और शोरबा या पानी, नमक के साथ पतला करें, काली मिर्च, कसा हुआ प्याज या कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आखिर में सॉस में खट्टा क्रीम डालें।

2 टीबीएसपी। तेल के बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 1 कप खट्टा क्रीम, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, 0.5 कप शोरबा।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, शोरबा डालें, हिलाएं, उबालें, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें और फिर से उबालें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सॉस छिड़कें।

100 ग्राम सूखे प्लम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजमोद या सीताफल।

आलूबुखारे को धोकर एक बर्तन में डालें, उसमें पानी भर दें ताकि वह केवल उन्हें ढके और उबाले।

शोरबा को छान लें, छिलके वाले आलूबुखारे को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, शोरबा को खट्टा क्रीम के गाढ़ा होने तक पतला करें, कुचल लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, बारीक कटा हुआ साग, नमक, शिमला मिर्च डालें। मिलाएं, उबालें और ठंडा करें।

हेरिंग के साथ कैनप

तेल, फैलाने के लिए

राई की रोटी के 2-3 स्लाइस, चौकोर टुकड़ों में कटे हुए

275 ग्राम हेरिंग डिल अचार (या तेल में) में।

1 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ, सोआ टहनी

ब्रेड को मक्खन से फैलाएं, हेरिंग को ब्रेड के आकार में फिट होने वाले टुकड़ों में काट लें, उन्हें ऊपर रख दें। प्याज की एक अंगूठी और ऊपर से सोआ की एक टहनी से गार्निश करें।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ सैंडविच

क्रीम चीज़ को बारीक कटे हुए हरे प्याज़ और जड़ी-बूटियों के साथ, नींबू के रस के साथ मिलाएँ। ब्रेड के स्लाइस को तैयार द्रव्यमान के साथ फैलाएं।

स्मोक्ड सैल्मन के टुकड़े ऊपर रखें।

इंगा साइमनऋषि (15276) 6 साल पहले

मैं पिकनिक सलाद से परेशान नहीं हूं। खीरा, टमाटर, मीठी मिर्च, एक बड़े बर्तन पर खूबसूरती से बिछाए हुए, मोटे तौर पर काट लें और इसके बगल में नमक डालना न भूलें।

इरीना वेदिनेवा (बर्लुत्स्काया)आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (313590) 6 साल पहले

बारबेक्यू के लिए सलाद
3 टमाटर 300-350 जीआर
1 लम्बा खीरा 300 ग्राम
2 प्याज 200 ग्राम
5 सेंट केचप के चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
गर्मी और सर्दी के लिए एक आसान और सरल नुस्खा, और अधिक बारबेक्यू शामिल है। केवल यही वांछनीय है कि केचप पर बचत न करें, न मात्रा में और न ही गुणवत्ता में।

दुर्भाग्य से, बिक्री पर बहुत सारे सरोगेट केचप हैं, और कभी-कभी आप यह नहीं समझ पाएंगे कि यह जैम या केचप है।
सब्जियां काटें, केचप के साथ सीजन, नमक और काली मिर्च डालें, हरियाली प्रेमी एक प्लेट में अलग से सीताफल, अजमोद आदि परोस सकते हैं। / सभी को पसंद नहीं है /
————
बारबेक्यू के लिए सलाद।

1 बल्ब
एक कद्दूकस पर खीरा, या बारीक कटा हुआ, मटर से पानी निकाल दें, प्याज को बारीक काट लें, प्याज को नमक के साथ मैश करें और सब कुछ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
———
बारबेक्यू के लिए सलाद
3 बैंगन, 3 मीठी मिर्च, 4 टमाटर। प्याज, साग (सीताफल, तुलसी, अजमोद, डिल)
आग पर बैंगन, मिर्च, टमाटर भूनें। फिर ऊपर से ठंडा पानी डालें और उनका छिलका हटा दें। सब कुछ बारीक काट लें, कटा हुआ प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी डालें।

सब कुछ मिलाएं। बारबेक्यू के लिए एक अपूरणीय डिश!

रोडियोनोव सर्गेईऋषि (12647) 6 साल पहले

व्यावहारिक रूप से कोई भी हरी पत्तेदार सलाद। एक प्रकार की वनस्पति पत्ते। प्याज का अचार। अजमोद। हां, कोई भी हरियाली उपयुक्त और वांछनीय है। और आपको इसे पीसने की जरूरत नहीं है, इसे अपने प्राकृतिक रूप में रखना बेहतर है। टमाटर काटे जा सकते हैं लेकिन बड़े। और साग को मत मिलाओ, हर किसी के पास एक विकल्प है

अलेक्जेंडर उलमानगुरु (4090) 6 साल पहले

मसालेदार खीरे और टमाटर भी बारबेक्यू के लिए अच्छे होते हैं

गाल्युसिकोमास्टर (1647) 6 साल पहले

सब्जियां, बारबेक्यू पर भी (नीले वाले, टमाटर, प्याज, घंटी मिर्च) स्वादिष्ट।

आशामास्टर (1618) 6 साल पहले

एक अच्छा सलाद है (मैंने इसे अपने दम पर आजमाया!) सिर्फ बारबेक्यू के लिए
फूलगोभी(और रॉ) - पुष्पक्रम में जुदा करें, कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर डालें, डिल का एक गुच्छा काटें, मेयोनेज़ के साथ आधा खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। हर चीज़!

बॉन एपेतीत!

स्टेर्वा मोजगोडेलशित्जाऋषि (14233) 6 साल पहले

मुझे बीन कटार पसंद है। एक मांस की चक्की के माध्यम से या एक संयोजन में सेम पीसें, अखरोट, जड़ी बूटी, मक्खन जोड़ें। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और एक फिल्म पर रोल आउट करें। अनार के दानों के साथ छिड़कें और मोड़ें। ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। बॉन एपेतीत!

मारिया नोविकोवाविचारक (5858) 6 साल पहले

मुझे सिर्फ ताजी सब्जियां, बड़े टुकड़ों और साग में काटकर बारबेक्यू करना पसंद है।

बारबेक्यू (स्नैक्स) के लिए क्या पकाना है

मैं हमेशा ऐसा करता हूं: जबकि हमारे सुपर-मेन बारबेक्यू फ्राई कर रहे हैं और ऐसे काम कर रहे हैं जो एक महिला और बारबेक्यू संगत नहीं हैं, मैं लेता हूं:

3. एक आयातित बल्गेरियाई काली मिर्च (आप जानते हैं, वे इन्हें 3 लाल, पीले और हरे रंग के पैक में बेचते हैं), यह हमारी तुलना में बहुत अधिक मीठा और स्वादिष्ट है

4.7-8 बड़े शैंपेन

एक कटार पर रखो और अंगारों पर तलना (रास्ते में, यह सुनना कि पुरुष किस तरह के फुटबॉल के बारे में कानाफूसी में बात कर रहे हैं)

जब छिलका काला हो जाए और आप देखें कि सब्जियां नरम हो गई हैं, तो काली मिर्च को एक बैग में डाल दें, इसे बंद कर दें और इसे झूठ बोलने दें।

बैंगन से छिलका उतारें (इसे पूरी तरह से पकने पर आसानी से हटाया जा सकता है)

मध्यम क्यूब्स में काटें, टमाटर, काली मिर्च और मशरूम के साथ, एक कटोरी में मिलाएं, वहां बारीक मध्यम, यहां तक ​​​​कि छोटे, प्याज, लहसुन की 3-4 लौंग, 1/2 बड़ा चम्मच सिरका, सब्जी (या जैतून का तेल) शौकिया), नमक, चीनी की चेन, काली मिर्च। और अच्छी तरह से हिलाएं।

आम तौर पर मेरा खरीदते समय चिल्लाता है, लेकिन आप किस चीज से परेशान हैं, वहां हर कोई मांस खाएगा, और फिर पहला भाग बेसिन में जाता है, आमतौर पर ऐसा हिस्सा बहुत छोटा होता है, लेकिन पहली बार हुक करने के लिए यह करेगा, तो अगली बार सभी को दोहराव और अधिक की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, बारबेक्यू शब्द पर, आपकी कंपनी में बातचीत स्लावका, पेटका के बारे में नहीं होगी। मांस तैयार करता है, और सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स लेनका, श्वेतका के बारे में।

मैंने मशरूम को खुद मैरीनेट किया है) मैंने अभी तक बाजार में एक छोटा युवा आलू नहीं देखा है, मैं आज जाकर देखता हूँ। या किसी दुकान में कहीं? सलाह के लिए धन्यवाद।

ओह ठीक है, फिर यह एक और कहानी है। घर का बना अचार भी स्वादिष्ट होता है.

हम आमतौर पर बाजार में आलू खरीदते हैं। मैंने इसे स्टोर में कभी नहीं देखा है। लेकिन इसके बिना, हमारे पास पहले से ही कबाब हैं, कबाब नहीं।

वैसे अगर आप बाजार जाते हैं। कबाब के लिए बहुत स्वादिष्ट चटनी: अजमोद, तुलसी, डिल (आपको बहुत सारे साग की जरूरत है) को बारीक काट लें और मसालेदार केचप के साथ मिलाएं।

छुट्टियां मुबारक हो!

22. अतिथि | 08.05.2013, 14:52:34

क्षुधावर्धक एक दिवसीय छोटे खीरे के लिए पकाएं। खीरे को 3 भागों में काटें (ताकि नमकीन बनाना तेज हो), एक किलो खीरे के लिए 1 टेबल। एल नमक। डिल का गुच्छा। लहसुन की 3-4 कलियाँ (दो भागों में कटी हुई), यह सब एक प्लास्टिक की थैली में भरकर, अच्छी तरह मिला लें - (टाई)। और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में (वे खुद रस देंगे) शाम तक ऐसी स्वादिष्टता निकल जाएगी।

और डिल के साथ खीरे की सुगंध!

23. .रायसा ज़खारोव्ना | 08.05.2013, 15:42:02

हां, काटना अतिश्योक्तिपूर्ण है। अधिक सलाद लेना बेहतर है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ नहीं। और मैं आलू जोड़ूंगा। या, जैसा कि उन्होंने ऊपर लिखा है, डिल या आलू सलाद के साथ युवा। मैं इसे इस तरह से करता हूं: मैं उनके साथ युवा आलू पकाता हूं छिलका। छोटा, फिर 4 भागों में। मैं चेरी टमाटर, अजवाइन, अरुगुला मिलाता हूं, आप लाल प्याज और सलाद को मीठा कर सकते हैं। तेल और नींबू के रस के साथ सब कुछ मिलाएं

24. अतिथि | 08.05.2013, 17:31:14

हम आम तौर पर कबाब के साथ परोसते हैं: सॉस (टमाटर, नीली वाली, मिर्च मिर्च, बेल मिर्च और यह सब ग्रिल पर पकाया जाता है), मैरिनेड (मशरूम, खीरा, टमाटर), हल्का सलाद (साग / खीरा, टमाटर / गोभी) ) और उबले आलू। हर चीज़।

25. अतिथि | 08.05.2013, 23:19:22

जब हम साथ होते हैं, तो मैं कुछ भी नहीं मानता। मांस पहले से ही मैरीनेट किया गया है। जब मेहमान जाते हैं, तो वे पहले से फोन करते हैं और पति पहले से ही आग लगा रहा है। जैसे ही वे आते हैं, हम तुरंत मांस को ग्रिल पर रख देते हैं और प्रतीक्षा करते हैं। लंबे समय तक नहीं। हम बातचीत के लिए खुद का इलाज करते हैं और टेबल सेट करें।

आम तौर पर मक्खन, जैतून, केचप (जहां इसके बिना), रस, फलों के पेय, पेय, अधिक रोटी के साथ ताजी सब्जियों का सलाद)) सब कुछ। जब पर्याप्त मांस होता है, तो आलू के रूप में किसी भी योजक की आवश्यकता नहीं होती है।

Woman.ru साइट का उपयोगकर्ता समझता है और स्वीकार करता है कि वह Woman.ru सेवा का उपयोग करके उसके द्वारा आंशिक रूप से या पूरी तरह से प्रकाशित सभी सामग्रियों के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार है।
Woman.ru वेबसाइट का उपयोगकर्ता गारंटी देता है कि उसके द्वारा प्रस्तुत सामग्री की नियुक्ति तीसरे पक्ष के अधिकारों (कॉपीराइट सहित, लेकिन सीमित नहीं) के अधिकारों का उल्लंघन नहीं करती है, उनके सम्मान और सम्मान को नुकसान नहीं पहुंचाती है।
Woman.ru वेबसाइट के उपयोगकर्ता, सामग्री भेजकर, वेबसाइट पर उनके प्रकाशन में रुचि रखते हैं और Woman.ru वेबसाइट के संपादकों द्वारा उनके आगे उपयोग के लिए अपनी सहमति व्यक्त करते हैं।
Woman.ru साइट की सभी सामग्री, साइट पर फ़ॉर्म और प्लेसमेंट की तारीख की परवाह किए बिना, केवल साइट संपादकों की सहमति से उपयोग की जा सकती है। Woman.ru वेबसाइट से पुनर्मुद्रण सामग्री संपादकों की लिखित अनुमति के बिना संभव नहीं है।

संपादक विज्ञापनों और लेखों की सामग्री के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं। लेखकों की राय संपादकीय बोर्ड के साथ मेल नहीं खा सकती है।

"सेक्स" अनुभाग में पोस्ट की गई सामग्री को 18 वर्ष से कम आयु के व्यक्तियों द्वारा देखने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है (18+)

Women.ru साइट पर जाकर आप Woman.ru साइट का उपयोग करने के नियमों को स्वीकार करते हैं। समेत और कुकीज़ के बारे में।

नेटवर्क प्रकाशन Woman.ru (27 अगस्त 2012 को Roskomnadzor द्वारा जारी मीडिया सर्टिफिकेट El No. FS 77-51007)।

व्यंजनों के साथ प्रकृति फोटो पर नाश्ता

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन मनाने के लिए अद्भुत मौसम हैं। पर ताज़ी हवाभूख बढ़ती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के आयोजन के लिए पहले से एक मेनू तैयार करना आवश्यक है।

अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन अकेले बारबेक्यू और बीयर के साथ पूरा नहीं होता है, कई अन्य विकल्प हैं।

आप प्रकृति पर अपने साथ क्या पका सकते हैं

बाहर का नाश्ता घर में टेबल पर परोसे जाने वाले स्नैक्स से अलग होता है। वसायुक्त, पौष्टिक आहार, गर्म प्रथम और द्वितीय व्यंजन पिकनिक ट्रीट तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन प्रकृति में सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडे क्षुधावर्धक। इस तरह के कई प्रकार के व्यवहार हैं:
2. ठंडे मांस के व्यंजन। बेक्ड या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
3. सब्जी का मिश्रण। ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च, चुकंदर।
4. आटा उत्पाद. पाई, रोल, केक, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
5. सैंडविच।
6. सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
7. कच्चे उत्पाद। हार्ड चीज, प्रोसेस्ड चीज की सभी किस्मों के लिए उपयुक्त।
8. ताजा फल।
9. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता। सर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

एक तस्वीर के साथ प्रकृति में बाहर जाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी

एक सफल पिकनिक के आयोजन को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना, बल्कि उन्हें ठीक से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। फील्ड ट्रिप के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का प्रयोग करें:

• प्रत्येक डिश को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और कट कागज में लपेटे जाते हैं।
• तीखी गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद को एयरटाइट प्लास्टिक ट्रे में पैक किया जाता है।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच, चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
• अपने हाथों को सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए कांटे, चम्मच, प्लेट, डिस्पोजेबल का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जो आपके साथ प्रकृति में ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। मूल रूप से, ऐसे स्नैक्स के लिए ताजी सब्जियों और गैर-नाशपाती उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

यदि आपने अभी तक मेनू पर फैसला नहीं किया है, तो प्रकृति फोटो के लिए स्नैक्स तैयार करें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जो नीचे वर्णित हैं, वे खुली हवा में आपके दावत को पूरी तरह से विविधता प्रदान करते हैं।

जल्दी में सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बस अपूरणीय है। वे इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि रोटी और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। ताकि बाकी खराब गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब न हो, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• हो सके तो नाश्ते के लिए अपनी रसोई में सामग्री पहले से तैयार कर लें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रख दें, और पिकनिक स्थल पर आने पर सैंडविच बना लें।
• स्नैक्स तैयार करने के लिए ऐसे भोजन का उपयोग न करें जो (मक्खन) पिघला सकता है।
• नाश्ते के लिए बैंगन, पहले से भूनें।
• सैंडविच सॉस को बाहर लीक होने और गाढ़ा होने से बचाने के लिए उनके साथ कटी हुई सब्जियां मिलाएं।
• नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है, पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। राई, सफेद, तिल, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग करें।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या आहार करने वालों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 स्लाइस;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 2-4 टुकड़े;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर गर्म सॉस;
• पिघलते हुये घी।

1. थोड़े से घी में बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, उन्हें सॉस की पूरी लंबाई के साथ फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक स्लाइस पर लेट्यूस के पत्ते, तले हुए बैंगन के टुकड़े डालें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल.
5. रोटी के दूसरे भाग के साथ बंद करें।

कोल्ड कट्स के साथ नाश्ता हार्दिक और स्वादिष्ट। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच तैयार करें, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद पत्ता - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 सर्कल;
• सरसों।

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड के आधे भाग पर स्लाइस रखें।
2. हमने पनीर को ब्रेड के आकार के अनुसार काट लिया, हैम के ऊपर रख दिया।
3. फिर धुले हुए लेटस के पत्तों को बिछाएं।
4. क्षुधावर्धक के अंत में, हम टमाटर, ककड़ी के पतले घेरे डालते हैं। हम रोटी के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं, किनारों के साथ सरसों के साथ पूर्व-ग्रीस करते हैं।

प्रकृति के लिए ठंडा क्षुधावर्धक

पिकनिक पर कैनापीस बहुत लोकप्रिय हैं। हाथ धोने का समय न होने पर भी इनका उपयोग करना संभव है। इस क्षुधावर्धक नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

1. हम खीरे को त्वचा से साफ करते हैं, समान हलकों में काटते हैं।
2. हम सॉसेज को उसी तरह काटते हैं।
3. हमने पनीर को स्लाइस में काट दिया।
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। एक कटार पर, हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी, सॉसेज डालते हैं।

हैम और पनीर रोल

मांस स्नैक्स के प्रशंसक छोटे हैम रोल पसंद करेंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक सामग्रीक्षुधावर्धक के लिए:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

1. एक महीन कद्दूकस पर हम पनीर और पहले से पके और छिलके वाले अंडे को रगड़ते हैं।
2. मेवों को छिलकों से छीलकर बारीक काट लें।
3. छिलके वाली लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ क्रीम चीज़, अंडे, नट्स, लहसुन मिलाएं।
5. हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम 1 अधूरा चम्मच फिलिंग डालते हैं।
6. हम हैम को एक रोल में बदलते हैं, इसे हरी प्याज से बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए झटपट और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में बाहर जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां एक तला हुआ मांस पर्याप्त नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद पर जोर देगा, बहुत सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र हैं।

फेटा चीज़ और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 2-3 पत्ते;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

1. पहले से धोए गए मिर्च, टमाटर, खीरे बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. लेट्यूस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरी में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्जियां और जड़ी बूटियों को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।
5. इसके बाद ऐपेटाइज़र में फ़ेटा चीज़, डाइस्ड और होल ऑलिव्स डालें।

गोभी और मूली के साथ सलाद

• ताजी पत्ता गोभी- 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• आधा नीबू।

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
2. पत्ता गोभी को काट कर हल्के हाथों से याद रखिये, सलाद के प्याले में डालिये.
3. मूली और खीरे को पतले हलकों या स्लाइस में काटें, गोभी में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ क्षुधावर्धक मौसम।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक अपने बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए नाश्ता वयस्कों के लिए भोजन से भिन्न होता है, उन्हें यथासंभव उपयोगी होना चाहिए, आकर्षक होना चाहिए दिखावट. यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाई, ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा।

फिर बर्थडे मैन को बर्थडे याद आ जाएगा और बचपन की याद ताजा कर देने वाला एक शानदार पल बन जाएगा।

1. कैनपेस के लिए, आप अन्य अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
2. अंगूर को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
3. फलों के वर्गों को कटार पर थ्रेड करें, रंग में बारी-बारी से। अंगूर के एक मनके को चुभाने वाला आखिरी।

सॉसेज इन छिछोरा आदमी

बच्चों को पर्याप्त मिठाई नहीं मिलेगी, इसलिए हम सॉसेज के साथ एक साधारण नाश्ते के साथ उत्सव के मेनू में विविधता लाने की पेशकश करते हैं। आवश्यक सामग्री हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

1. खीरे को क्वार्टर में काट लें।
2. पनीर पतले स्लाइस में काट लें।
3. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, पतला बेल लें और 4 सेमी चौड़ी लंबी (30 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को त्वचा से साफ करें और इसे आटे, पनीर या ककड़ी के साथ एक पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया गया था।
6. पेस्ट्री को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पीटा स्नैक्स की आसान रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने साथ आ सकता है मूल नुस्खा. स्टफ्ड पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल्स

• पीटा ब्रेड - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरियाली।

1. साग को काट लें।
2. सामन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. पिसा ब्रेड की शीट पर चीज़ पेस्ट की एक पतली परत लगाएं।
4. फिर सामन बिछाएं, साग के साथ सब कुछ कुचल दें।
5. सामन के साथ पीटा ब्रेड को रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. फिर इसे निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
7. एक और रोल भी बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदलें।

लवाश लिफाफा

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. प्रत्येक पीटा के पत्ते को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. एक तरफ, लहसुन-मेयोनीज सॉस के साथ वर्गों को ग्रीस करें।
4. हैम और पनीर को पतली प्लेटों में, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में पीटा के पत्तों को परतों में बिछाएं - पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफा लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट बेक करें।

स्वादिष्ट बियर स्नैक रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बीयर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट और पटाखे के रूप में केले और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित नहीं होने के लिए, हम निम्नलिखित का उपयोग करने की सलाह देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन.

• छिछोरा आदमी- 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

1. आटे को पतला बेलिये, ऊपर से जर्दी लगाकर चिकना कर लीजिये.
2. आटे की शीट को दो भागों में विभाजित करें, पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर रखें।
3. दूसरी छमाही के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ आटे पर अच्छी तरह से रोल करें।
4. वर्कपीस को समान स्ट्रिप्स (2 सेमी लंबा) में काटें।
5. एक बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स बिछाएं। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ क्राउटन

1. किसी भी घने ब्रेड (बोरोडिंस्की, कटा हुआ) में, हम क्रस्ट को हटा देते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ब्रेड स्टिक्स को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
3. हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं और हर तरफ जल्दी से भूनते हैं।
4. तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज करें।

वीडियो रेसिपी: प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या खाना बनाना है

प्रकृति की यात्रा (जंगल या नदी की ओर) एक सुखद घटना है। लेकिन पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और पकाने की जरूरत है। साधारण सब्जी और मांस की कटौती पहले से ही सभी को परेशान करने में कामयाब रही है।

अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, निम्नलिखित के अनुसार मूल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स तैयार करें स्टेप बाय स्टेप वीडियोनिर्देश।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां रोटी

कटार पर कैनप

22 सितंबर 2008 17:48

इस सलाद के बिना बारबेक्यू हमारे पास बारबेक्यू नहीं है! खैर, यह बस जरूरी हो गया!
इसलिए:
1 जार डिब्बाबंद मटर
1 ताजा खीरा, या (और) मसालेदार खीरे का एक जोड़ा।
1 बल्ब
एक कद्दूकस पर खीरा, या बारीक कटा हुआ, मटर से पानी निकाल दें, प्याज को बारीक काट लें, प्याज को नमक के साथ मैश करें और सब कुछ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब!

सलाद तैयार! स्वास्थ्य के लिए खाओ!

22 सितंबर 2008 17:59

22 सितंबर 2008 22:40

तनेचका।
सलाद बढ़िया है।

23 सितंबर 2008 11:07

ट न्या!
बहुत अच्छा सोचा! हल्का, गैर-कैलोरी और मैं पहले से ही स्वाद को महसूस करता हूं और कल्पना करता हूं।
आपका बहुत बहुत धन्यवाद! हम अक्सर कबाब (यार्ड में ब्रेज़ियर) बनाते हैं और मैं आपका सलाद ज़रूर आज़माऊँगा!

23 सितंबर 2008 11:27

स्वादिष्ट!
और हम कभी-कभी इसे आसान बनाते हैं: जैतून के तेल या अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल + सेब और साधारण सिरके के मिश्रण के साथ प्याज के आधे छल्ले डालें। थोड़ा सा मैरीनेट करें और मटर का एक जार (तरल के साथ) डालें

बारबेक्यू के लिए हल्का और किफायती नाश्ता

लंबी सर्दियों के दौरान, हम थक जाते हैं, वायरस और सर्दी से बीमार होने का प्रबंधन करते हैं, धूप और घास को याद करते हैं। इसलिए, वसंत की शुरुआत के साथ, हम चुंबकीय रूप से प्रकृति के प्रति आकर्षित होते हैं।

बेशक, वसंत पिकनिक और बारबेक्यू का समय है।

Matternity.ru ने आपके लिए बारबेक्यू के लिए किफायती और हल्के स्नैक्स का एक छोटा चयन तैयार किया है।

पत्ता गोभी एक अच्छा नाश्ता है

इस नुस्खा के अनुसार गोभी पहले से तैयार की जानी चाहिए - 3-5 दिन पहले। इस समय के दौरान, यह पूरी तरह से संतृप्त हो जाता है, रसदार और मसालेदार हो जाता है।

बनाने की विधि: 2 किलो ताजी सर्दी गोभी को बारीक काट लें. 3-4 गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन की 4 कलियां काट लें।

हल्का रस मिलने तक हाथों से गूंथ लें।

हम अचार तैयार करते हैं: 1 लीटर पानी के आधार पर: 0.5 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच। मोटे नमक की एक स्लाइड के साथ, 10-15 काली मिर्च, 5-7 लौंग, 4 पीसी। बे पत्ती। मैरिनेड को 10 मिनट तक उबालें, और 0.5 कप . डालें वनस्पति तेलऔर 0.5 कप 9% सिरका।

मैरिनेड को थोड़ा ठंडा होने दें। गोभी की तैयारी को गर्म अचार के साथ डालें (मैं इसे पूरी तरह से किनारे तक भर देता हूं) और इसे ठंडे स्थान पर प्रेस के नीचे रख दें।

फिर आप सॉस पैन में स्थानांतरित कर सकते हैं या तीन लीटर जार. गोभी 3-5 दिनों में एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करती है, लेकिन आप इसे एक दिन में उपयोग कर सकते हैं।

कोरियाई में गाजर

हम ठंडे पानी में 1 किलो गाजर डालते हैं, आग लगाते हैं और 15 मिनट के लिए खोजते हैं। हम विलीन हो जाते हैं गर्म पानीऔर गाजर को ठंडे पानी से भरें, पूरी तरह से ठंडा करें। हम त्वचा को हटा देते हैं।

हम एक कोरियाई या मोटे grater पर रगड़ते हैं। नमक, स्वादानुसार चीनी और सिरका डालें।

लहसुन की 6 कलियों को बारीक काट लें। कटा हुआ लहसुन, पिसी हुई लाल और काली मिर्च, धनिया को गर्म, लेकिन वनस्पति तेल के साथ उबलते हुए पैन में डालें, 10 तक गिनें।

गाजर में तेल और मसाले का गर्म मिश्रण डालें, मिलाएँ।

तैयारी के तुरंत बाद आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इस स्नैक को रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इसी तरह, आप पका सकते हैं कोरियाई शैली के बीट और कोरियाई शैली की गोभी।

नमक फैलाना

यदि आप मांस की चक्की या ब्लेंडर में लहसुन के साथ चरबी के टुकड़े को स्क्रॉल करते हैं तो लंबे समय तक खाना पकाने के बिना एक हार्दिक नाश्ता प्राप्त होता है। अब इस "पटे" को बारबेक्यू की प्रतीक्षा करते हुए ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।

और ऐसे सैंडविच को आप ग्रिल पर बेक कर सकते हैं.

प्याज के साथ आलू

युवा आलू (या बिना छिलके वाले सर्दियों वाले) को आधा पकने तक उबालना और उन्हें प्याज के साथ मक्खन में भूनना या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना बहुत बजटीय है।

पनीर नाश्ता

हम एक मोटे grater पर 3 उबले अंडे, संसाधित पनीर के 3 पैक, लहसुन की कुछ लौंग, मेयोनेज़ के साथ मौसम में रगड़ते हैं। यह क्षुधावर्धक ब्रेड पर फैलाया जाता है।

लवाश ट्यूब

हम काटते हैं पतला लवाशछोटे त्रिकोण। हम कसा हुआ पनीर अंदर डालते हैं (यह एडिटिव्स के साथ संभव है: मशरूम, सॉसेज), इसे क्रोइसैन के सिद्धांत के अनुसार लपेटें। ढक्कन के नीचे वनस्पति तेल में हर तरफ कुछ मिनट भूनें।

हमें पनीर को पिघलाने के लिए चाहिए और पीटा ब्रेड केवल हल्का भूरा होना चाहिए। इस क्षुधावर्धक को ठंडा परोसा जाता है।

खाने की थाली

1. आलू की थाली:कुछ आलूओं को कद्दूकस कर लें, उनका रस निकाल लें, एक अंडा, थोड़ा सा आटा, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें। कपकेक या मफिन मोल्ड्स, बेकिंग ट्रे में, वनस्पति तेल के साथ व्यंजन को चिकना करने के बाद, आलू के आटे की एक पतली परत फैलाएं।

ओवन में डालें और पकने तक बेक करें। आलू की प्लेट को सांचे से सावधानी से हटा दें।

अब आप इसमें क्षुधावर्धक, ताजी जड़ी-बूटियाँ या सलाद डाल सकते हैं, लेकिन बहुत रसदार नहीं होना बेहतर है, अन्यथा प्लेट जल्दी नरम हो जाएगी।

2. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरी. एक गहरी प्लेट में 150 जीआर मिलाएं। आटा और थोड़ा नमक, ठंडा, बारीक कटा हुआ मक्खन डालें, आटे को तब तक गूंदें जब तक कि क्रम्ब्स न मिल जाएं। 1 अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच डालें। बर्फ का पानी (यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें)।

आटा सजातीय हो जाता है। हम इसमें से एक गेंद बनाते हैं और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
इस त्वरित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से हम आलू के समान टोकरियाँ बनाते हैं - एक पतली परत में, तेल से सने हुए। ऐसी टोकरी में, आप चाय के लिए फल, पनीर, मिठाई को भागों में रख सकते हैं: मार्शमॉलो, मुरब्बा, ड्रेजेज और मिठाई।

Matternity.ru आपको बिना किसी अतिरिक्त वित्तीय लागत के एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन की कामना करता है!

फोटो - फोटो बैंक लोरी

बारबेक्यू के लिए नाश्ता

धूप वाले गर्मियों के सप्ताहांत में, आप प्रकृति के प्रति आकर्षित होते हैं। आखिरकार, गर्मी एक असली बारबेक्यू सीजन है।

यदि लगभग हर परिवार के पास मांस पकाने का अपना नुस्खा है, तो मांस कैसे पकाने के बारे में कोई सवाल नहीं है। यह ऐपेटाइज़र के बारे में है और सलाद हमेशा एक रोड़ा होता है।

प्रकृति की पहली या दूसरी यात्रा के बाद, सामान्य सब्जियों की कटाई और साग ऊब जाते हैं। मुझे आग से स्वादिष्ट मांस के लिए कुछ नया और मूल चाहिए। मसालेदार प्याज के बिना बारबेक्यू के लिए नाश्ते की कल्पना नहीं की जा सकती है।

लेकिन यहां तक ​​कि सबसे क्लासिक नुस्खाविविधता लाने का अवसर है। और भी अवसर - प्रकृति में बारबेक्यू के लिए स्नैक्स तैयार करने के लिए, पहले अज्ञात।

बारबेक्यू के लिए स्नैक रेसिपी

बीट्स के साथ मसालेदार प्याज

इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको छह प्याज, एक मध्यम आकार का चुकंदर, काली मिर्च और नमक, वाइन सिरका, उबला हुआ ठंडा पानी चाहिए। बीट्स को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

एक कंटेनर में रखें। प्याज को छल्ले में काटें, उबलते पानी डालें और बीट्स के साथ एक कंटेनर में डालें।

सब्जी को चुकंदर रहित जगह पर रखें। शेष बीट को रखे प्याज के ऊपर रखा जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें।

शराब के सिरके के साथ समान अनुपात में मिश्रित पानी डालें। रात भर मैरिनेट करें।

वैसे, इस क्षुधावर्धक में प्याज का रंग अच्छा गुलाबी होगा।

टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा

इस बारबेक्यू ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, जिसमें इतालवी जड़ें हैं, आपको एक बैगूएट, तीन टमाटर, प्याज, 50 ग्राम संसाधित पनीर, चार बड़े चम्मच जैतून का तेल, तीन बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका, आधा चम्मच तुलसी और चीनी लेने की जरूरत है। ब्रेड को 10 सेंटीमीटर लम्बे टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।

जैतून के तेल से ब्रश करें और ग्रिल पैन में भूनें।

प्याज को छीलकर काट लें, इसमें वाइन विनेगर, चीनी और नमक मिलाएं। टमाटर को बहुत बारीक काट लें।

उन्हें प्याज में स्थानांतरित करें, कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। टोस्टेड ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को पिघले हुए पनीर से ग्रीस करें और फिलिंग बिछा दें।

वैसे, भरने के बाद जो सॉस रहता है उसे बाहर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन मांस के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है।

हमारा यह भी सुझाव है कि आप भरवां ब्रेड को अपने साथ प्रकृति में ले जाएं।

लीक सलाद

शिश कबाब के लिए सलाद और स्नैक्स में सब्जियां जरूर होनी चाहिए। आखिरकार, ये व्यंजन हल्के होने चाहिए और मांस के भारीपन को दूर करना चाहिए।

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम लीक का सफेद भाग, 100 ग्राम सेब, 50 ग्राम गाजर और अजवाइन की जड़, सोआ, अजमोद लेना होगा। ड्रेसिंग के लिए सूरजमुखी के तेल और नींबू के रस का उपयोग करें।
प्याज छल्ले में कटा हुआ। सेब को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

अजवाइन और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सभी सामग्री मिश्रित और तेल और नींबू के रस के साथ अनुभवी हैं। हरियाली जुड़ जाती है।

उसके बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।

मुझे खुशी है कि स्नैक्स और सलाद के लिए, वे सभी सामग्री जो हम अपने साथ पिकनिक पर ले जाते थे, बारबेक्यू के लिए उपयुक्त हैं। केवल एक चीज बची है, थोड़ी कल्पना दिखाना और पाक रचनात्मकता पर पूरी तरह से लगाम देना।

बारबेक्यू के साथ क्या परोसें? गार्निश विकल्प।

यदि आप किसी पार्टी या पिकनिक की योजना बना रहे हैं और पहले से ही पोर्क कबाब का ऑर्डर कर चुके हैं या इसे स्वयं पकाने जा रहे हैं, तो आप साइड डिश के बारे में चिंता करने के अलावा और कुछ नहीं कर सकते। सौभाग्य से, यह समस्या बहुत जल्दी और आसानी से हल हो जाती है। इसलिए, बारबेक्यू के साथ क्या परोसें ?

सबसे पहले - सब्जियां, ताजी या अचार। खीरा, टमाटर, लाल प्याज़, लाल शिमला मिर्च, मूली, सफ़ेद या फूलगोभी और कोई भी अन्य सब्ज़ियाँ काट कर एक थाली में रख लें। साग के गुच्छों से सजाएं।

यदि आपके पास मछली कबाब है, तो आप नींबू के स्लाइस के बिना नहीं कर सकते। और आप स्वाद के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और सिरका के साथ ड्रेसिंग करके कोई भी ताजा सलाद बना सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ अच्छी तरह से ग्रील्ड मांस जोड़े। पसंद केवल आपके स्वाद से सीमित है, लगभग कोई भी किस्म करेगा। जब तक आपको मेज पर कुछ भी असामान्य नहीं रखना चाहिए - यह बहुत संभव है कि मेहमान इसकी सराहना नहीं करेंगे, और उत्पाद खो जाएंगे।

Mozzarella, fetakey बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और यहां तक ​​​​कि बच्चे भी उन्हें मजे से खाते हैं।

चलो रोटी मत भूलना। लवाश सबसे अच्छा है, लेकिन छोटे बन भी उपयुक्त हैं, खासकर अगर वे साबुत अनाज हैं।

और अंत में, पके हुए आलू। शायद हर कोई जानता है कि इसे कैसे पकाना है, बस इसे राख में गाड़ देना।

इसलिए, हम इस पद्धति पर ध्यान नहीं देंगे। मेरा सुझाव है कि छिलके और कटे हुए आलू को पन्नी में बेक करें।

यह बहुत स्वादिष्ट निकला - यह व्यंजन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

तीन किलोग्राम आलू के लिए आपको आवश्यकता होगी: स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक और सूखी जड़ी बूटियों का एक पैकेट (200-250 ग्राम)। पिकनिक के लिए निकलने से ठीक पहले इस व्यंजन के लिए सामग्री तैयार करना सबसे अच्छा है।

एक तरफ, आलू पूरी तरह से मैरीनेट हो जाएंगे, दूसरी तरफ, वे अपनी ताजगी नहीं खोएंगे।

जड़ वाली फसलों को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। नमक और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हराएं। आलू में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्रत्येक टुकड़ा खट्टा क्रीम से ढक जाए।

अब हम यह सब ढक्कन वाले जार में डालते हैं और पिकनिक पर जाते हैं।

जब कोयले जलना बंद कर दें, लेकिन केवल सुलगें, अच्छी गर्मी देते हुए, आलू को कई भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक परत में पन्नी के एक अलग टुकड़े पर रख दें। हम बहुत अच्छी तरह लपेटते हैं।

प्रत्येक "लिफाफे" में पन्नी की कुछ और परतें जोड़ें। हम "लिफाफे" को अंगारों में दबाते हैं और पकने तक बेक करते हैं।

हम पन्नी के माध्यम से सीधे टुकड़ों को छेदते हुए, चाकू से तत्परता की जांच करते हैं।

आप किसी भी बारबेक्यू साइड डिश का उपयोग करके भी ऑर्डर कर सकते हैं निज़नी नोवगोरोड में भोजन वितरण सेवा .

पिकनिक क्षुधावर्धक: व्यंजनों, आवश्यक उत्पाद, खाना पकाने के तरीके

पोर्क कबाब के लिए दोस्तों को आमंत्रित करना - असली, आग पर पकाया जाता है, सभी नियमों के अनुसार - एक पकवान की पेशकश करना और भी बदसूरत है। ताजी या डिब्बाबंद सब्जियों से बने कबाब के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक सलाद होगा।

बनाने के लिए सबसे अच्छा सलाद कौन सा है? यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, उस स्थान पर जहां कार्यक्रम आयोजित किया जाता है और वर्ष के समय पर।

सर्द मौसम

जबकि कबाब ग्रिल पर आता है, दर्शक संवाद करते हैं और ठंडे नाश्ते के लिए खुद का इलाज करते हैं। ठंड के मौसम में ठंडे नाश्ते का बहुत कम आकर्षण होता है। - एक बढ़िया शीतकालीन विकल्प।

आपको उत्पादों का पहले से ध्यान रखना चाहिए:

• मध्यम आकार के बैंगन - 4-5 टुकड़े;
• बहुरंगी बेल मिर्च;
• चेरी टमाटर - एक टहनी या 2;
• बल्ब - लाल - 2 पीसी ।;
• साग - अपने स्वाद के लिए;
• जतुन तेल।

और हमेशा की तरह, काली मिर्च और नमक। सब्जियों को छीलने की जरूरत नहीं है - प्याज को छोड़कर, लेकिन सब कुछ बहुत अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए, कागज के तौलिये पर फैलाएं।

तैयार सामग्री को ग्रिल पर सेंकने के लिए रखा जाता है, कटार पर चुभाया जाता है, और अक्सर पलट दिया जाता है। जैसे ही एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, सब्जियों को कटार से हटा दिया जाता है, छील दिया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सब कुछ जड़ी बूटियों और तेल के साथ अनुभवी है।

वे सलाद को गर्मागर्म खाते हैं, लेकिन फिर भी बेहतर है कि इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

ठंड के मौसम के लिए निम्नलिखित स्नैक्स बहुत अच्छे हैं - ताजी सब्जियां खरीदने की जरूरत नहीं है, जिसकी कीमत सर्दियों में "काटती है":

• हरी मटर, प्याज, मसालेदार खीरे के एक जोड़े और ताजे के एक जोड़े को हाथ में लेने के लिए पर्याप्त है - वे बहुत महंगे नहीं हैं। मटर का एक जार खोला जाता है, अतिरिक्त रस निकाला जाता है, एक कंटेनर में डाला जाता है, जहां सभी घटकों को मिलाया जाएगा। सभी प्रकार के खीराओं को बारीक घिसा जाता है, प्याज को भी छोटा काटने की कोशिश की जाती है। फिर प्याज को नमकीन किया जाता है, नमक के साथ मिलाया जाता है, रस देने के लिए थोड़ा दबाया जाता है। सब मिलाते हैं - सलाद तैयार है;
• आपको खरीदने की ज़रूरत है: हरी बीन्स - ताजा जमे हुए, पैक में। 1 पैक काफी है। सीताफल और कोरियाई गाजर का एक गुच्छा लगभग आधा गिलास। यह पिसा हुआ धनिया, नमक और कुचल लहसुन के साथ अनुभवी है। बीन्स को लगभग पकने तक पकाया जाता है - जैसा कि पैकेज पर बताया गया है। फिर, बिना पीसे, गाजर और जड़ी बूटियों के साथ सलाद के कटोरे में फैलाएं। ईंधन भरना।

सर्दियों में स्वादिष्ट सूअर के मांस से कबाब के लिए सलाद गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

गर्म गर्मी

गर्मियों में पिकनिक पर, एक गर्म दिन के बाद, आप उतना खाना नहीं चाहते जितना आप संवाद करना चाहते हैं। इसलिए, बारबेक्यू के लिए हल्का सलाद तैयार करना बेहतर है - वे पूरी तरह से गर्म के लिए भूख को उत्तेजित करते हैं:

• एक बहुत ही सरल नाश्ता - ताजी सब्जियों, सुगंधित जड़ी-बूटियों और ड्रेसिंग का संयोजन। गोभी का आधा छोटा सिर स्ट्रिप्स में काटा जाता है; बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी - अजमोद, डिल; सब कुछ एक सीलबंद कंटेनर में डाल दें। हरी प्याज, तुलसी और ड्रेसिंग डाली जाती है, प्याज के पंख और तुलसी की जड़ी-बूटी को हाथों से फाड़ दिया जाता है ताकि यह बहुत छोटा न हो, सब कुछ बंद हो जाता है और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाया जाता है। इस क्षुधावर्धक को घर पर पकाना अद्भुत है - जब तक वे पिकनिक स्थल पर पहुँचते हैं, तब तक सलाद पहले ही खाया जा सकता है;
• प्रकृति में होने के कारण, हर कोई आसानी से पकाने की कोशिश करता है - बनाने की विधि के संदर्भ में - व्यंजन। खीरे और टमाटर के पारंपरिक सलाद से सरल कुछ भी नहीं है, जिसका स्वाद मूल ड्रेसिंग द्वारा दिया जाएगा। सब्जियों को सामान्य तरीके से काटा जाता है, लेकिन सामान्य मक्खन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बजाय, उन्हें केचप के साथ पकाया जाता है। यदि यह पर्याप्त मसालेदार नहीं है, तो नमक और काली मिर्च डालना अच्छा है। अगर आप सलाद में साग या छोटा लहसुन डालेंगे तो इसका स्वाद और बढ़ जाएगा;
• बारबेक्यू के लिए मसालेदार ठंडे सलाद के लिए एक और नुस्खा। इसे तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा: टमाटर और खीरे, सलाद, साग - स्वाद के लिए - मूली, लहसुन। ड्रेसिंग के लिए: जैतून का तेल, वाइन सिरका, सरसों - अधिमानतः अनाज, नमक और काली मिर्च के साथ।

सबसे पहले आपको ड्रेसिंग का ध्यान रखना चाहिए, जो अलग से तैयार की जाती है। एक तंग ढक्कन के साथ एक जार में - यदि आपके पास एक जार है तो बहुत सुविधाजनक है बच्चों का खाना- 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में सिरका डालें, सूरजमुखी का तेल - 4 बड़े चम्मच, एक तिहाई चम्मच सरसों, एक चुटकी काली मिर्च और नमक डालें।

यदि कोई जार नहीं है, तो आपको चिंता नहीं करनी चाहिए। सब कुछ एक प्लेट पर, एक खुले कंटेनर में मिलाया जा सकता है।

एक जार में, सुगंध केवल समृद्ध होगी।

सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, काफी बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, एक प्लेट पर रखा जाता है। एक विकल्प है: कई परतें बनाना - ऐसी प्रस्तुति अधिक स्वादिष्ट लगती है।

ड्रेसिंग के साथ सब कुछ ऊपर - और मेज पर!

गर्मी और सर्दी दोनों

प्रत्येक परिचारिका के पास बारबेक्यू सलाद के लिए अपने स्वयं के व्यंजन हैं, जिसके साथ वह मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है। लेकिन कभी-कभी हल्का भोजन ऐपेटाइज़र के रूप में काम करता है। उदाहरण के लिए: मसालेदार प्याज के साथ अनार।

क्षुधावर्धक पहले से तैयार किया जाता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, यह एक स्वतंत्र व्यंजन और सलाद सामग्री हो सकती है।

• प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है और पैन के तल पर 1 परत में बिछाया जाता है;
• वनस्पति तेल और सिरका एक ही कंटेनर में डाला जाता है, काली मिर्च और नमक डाला जाता है, और लगातार हिलाते हुए कम गर्मी पर उबाल लाया जाता है;
• जैसे ही झाग दिखाई देता है, वे जल्दी से ठंडा हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन को बर्फ पर रखें या ठंडे पानी के नीचे रखें;
• तरल निकाला जाता है;
• प्याज - बिना तरल के, एक प्लेट पर फैलाएं, अनार के बीज के साथ छिड़के।

यदि भंडारण की आवश्यकता होती है, तो मसालेदार प्याज को एक जार में स्थानांतरित किया जाता है, ध्यान से कॉर्क किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। परोसने के चरण में अनार के बीजों की आवश्यकता होती है।

बारबेक्यू के लिए इन ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ, आपको मेहमानों की स्वीकृति के बिना नहीं छोड़ा जाएगा।

जॉर्जियाई सलाद

बैंगन को कटार पर, ग्रिल पर बेक किया जाता है। फिर उनमें से त्वचा को हटा दिया जाता है, बड़े स्लाइस में काट दिया जाता है, नमकीन, अनुभवी:

• तेल - जैतून;
• कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - डिल, प्याज, सीताफल;
• मिर्च;
• नमक।

खूब हरियाली होनी चाहिए।

कुछ स्नैक रेसिपी बहुत प्रसिद्ध नहीं हैं।

इस सलाद को गर्म सूअर के मांस के साथ परोसा जाता है, न केवल ग्रिल पर बारबेक्यू किया जाता है, बल्कि अधिक "सभ्य" संस्करण के साथ भी परोसा जाता है।

इसके लिए आपको खरीदारी करने की आवश्यकता है:

• हरे सेब;
• साधारण गोभी;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• अजमोद का गुच्छा;
• सेब का सिरका;
• मिर्च;
• नमक;
• केचप या मसालेदार टमाटर।

गोभी को बारीक काट लें, सेब को क्यूब्स, साग और प्याज में काट लें - बारीक कटा हुआ। सब कुछ मिश्रित है, उपलब्ध सीज़निंग के साथ सीज़न किया गया है।

अन्य भरने के विकल्प हैं:

• केचप के बजाय, सूरजमुखी का तेल लें;
• केचप को क्रैनबेरी से बदलें, काली मिर्च की मात्रा बढ़ाएँ, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और बर्फ पर ठंडा करें।

काल्पनिक अंगूर सलाद

सामग्री: मूली, हरी प्याज, चीनी गोभी, अंगूर, शराब सिरका, जैतून का तेल, स्वाद के लिए आम मसाला।

गोभी - 500 ग्राम - कटा हुआ, मूली - एक गुच्छा - वे समान स्लाइस में काटने की कोशिश करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मौसम। सब कुछ हमेशा की तरह है।

लेकिन आपको अंगूर के साथ टिंकर करना होगा: न केवल इसे छीलना आवश्यक है, बल्कि सभी आंतरिक विभाजन को हटाने के लिए भी आवश्यक है ताकि यह कड़वा न हो। गूदे को सावधानी से संभालना चाहिए ताकि रस बाहर न निकले - इसे छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो सलाद तैयार किया जाता है और मिलाया जाता है।

यह स्पष्ट सलाह देना असंभव है कि बारबेक्यू के लिए किस सलाद को तैयार किया जाना चाहिए। हर किसी के पास अलग-अलग स्वाद और आर्थिक अवसर होते हैं।

एक क्षुधावर्धक के लिए मुख्य आवश्यकता सभी मेहमानों को खुश करना है। लेकिन चूंकि 2 लोग भी शायद ही कभी एक ही चीज़ को पसंद करते हैं, इसलिए पिकनिक पर एक से अधिक स्नैक्स परोसना अच्छा है, लेकिन कई।

बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छा सलाद क्या हैं? शीर्ष तीन सर्वश्रेष्ठ सलाद? व्यंजनों?

शीर्ष 3?

कबाब मुख्य रूप से उस समय पकाया जाता है जब बगीचे या बाजार में बिक्री पर कबाब सलाद के लिए सबसे स्वादिष्ट सामग्री होती है। सहमत हूं कि वसंत या गर्मियों में संरक्षण की खरीद बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से नहीं चलती है।

मांस व्यंजन के लिए सबसे उपयोगी सलाद सब्जियों से हैं।

टमाटर के साथ हरी प्याज का सलाद।

सामग्री - एक गुच्छा या दो हरी प्याज, कुछ टमाटर, एक चम्मच जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। सबसे सरल सलाद, तैयार करने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हम प्याज को धोते हैं, पानी निकलने देते हैं और बारीक काट लेते हैं। मेरे टमाटर, बेतरतीब ढंग से स्लाइस में काटें, टमाटर के साथ प्याज मिलाएं, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, मिलाएँ।

सलाद सरल है, ग्रिल पर बारबेक्यू के अंतिम मिनटों में तैयार किया जाता है, इसलिए मेज पर एक ताजा सलाद होगा।

मूली और खीरे का सलाद।

सामग्री - लगभग 200 ग्राम मूली और ताजा खीरा, हरी प्याज का एक गुच्छा, सिरका और तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हम सब्जियां धोते हैं। खीरे का छिलका हटा दें।

प्याज़, खीरा और मूली को बारीक काटकर पतले गोल आकार में मिला लें। नमक, काली मिर्च और मसाला और सिरका के साथ छिड़के, मिलाएँ।

सलाद जल्दी और मेज पर ताज़ा है।

और क्लासिक, खट्टा क्रीम के साथ मूली।

सामग्री: 1-2 चिकन अंडे, हरी प्याज का एक गुच्छा, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम मूली, खट्टा क्रीम स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सब्जियों को धो लें, प्याज को बारीक काट लें, मूली को पतले हलकों में काट लें। प्याज, मूली और अंडे मिलाएं, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च यदि वांछित हो तो मिलाएं।

बार्बेक्यू को ग्रिल से निकालने से पहले तैयार किया गया स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है.

अधिक सलाद विचार

मुझे बारबेक्यू के लिए कुछ नमकीन चाहिए, हमारे पास चीयर्स के लिए बारबेक्यू है! सौकरकूट या नमकीन गोभी है, इसके अलावा, यह पेलियस हो सकता है और बस बारीक योजना बनाई जा सकती है, आप उस पर तेल डाल सकते हैं और कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं, और जैसा कि आप क्यूब्स या आधा छल्ले में पसंद करते हैं।

खीरे और टमाटर एक क्लासिक हैं: कम से कम हलकों और नमक में काट लें, कम से कम सलाद में बारीक काट लें, जड़ी बूटियों और वनस्पति तेल के साथ मौसम।

और आप इसे इस तरह व्यवस्थित कर सकते हैं, मांस के साथ अचार बहुत स्वादिष्ट होते हैं!

हम केकड़े के समान सलाद भी तैयार कर रहे हैं, बहुत सारे टुकड़े टुकड़े अंडे और मकई, मूड के अनुसार, केकड़ा मांस या लाठी और मेयोनेज़ जोड़ें।

बारबेक्यू के लिए हम हमेशा पकी हुई सब्जियों का सलाद तैयार करते हैं। इसे बनाने के लिए, हम छोटे बैंगन, मिर्च और टमाटर को चारकोल पर, कटार पर गूंथ कर भूनते हैं। फिर हम छीलते हैं, मिर्च से बीज निकालते हैं, सब कुछ बहुत बारीक नहीं काटा जाना चाहिए, प्याज जोड़ें, जिसे सिरका, सीताफल और तुलसी, नमक, काली मिर्च में थोड़ा सा मैरीनेट किया जा सकता है।

अक्सर ऐसा सलाद मांस की तुलना में तेजी से किराए पर लिया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट होता है। कभी-कभी मैं मसालेदार गाजर बनाता हूं, आप सिर्फ प्याज काट सकते हैं, अनार के बीज, सिरका, जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं। आपको मेयोनेज़ और बारबेक्यू के लिए विभिन्न मांस और मछली सामग्री के साथ जटिल सलाद नहीं बनाना चाहिए।

आप बस जड़ी बूटियों और मोटे कटी हुई सब्जियों के साथ एक डिश डाल सकते हैं।

ताजी सब्जियों से बने कई सलाद बारबेक्यू के लिए उपयुक्त होते हैं और यह बारबेक्यू के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त होगा, क्योंकि मांस अनिवार्य रूप से एक भारी भोजन है, और सलाद हल्का होता है और यह बेहतर पाचन को बढ़ावा देगा।

ताजा कटा हुआ टमाटर और खीरे, प्याज, आधा छल्ले और पालक में कटा हुआ कबाब के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद और यह वनस्पति तेल के साथ अनुभवी है।

एक और लोकप्रिय सलाद लाल या बैंगनी डाइनर गोभी, सफेद गोभी, गाजर, सलाद, शिमला मिर्च और प्याज से बनाया जाता है।

कोरियाई शैली का मसालेदार गाजर का सलाद भी लोकप्रिय है, इसलिए आप बैंगन को बारबेक्यू के लिए पका सकते हैं।

आमतौर पर मैं बारबेक्यू के लिए हल्का, विटामिन सलाद बनाती हूं:

• गाजर, टमाटर और प्याज के साथ चीनी गोभी, सभी सब्जियां काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, सलाद में जोड़ें हरी मटरया मकई और जैतून का तेल के साथ मौसम,

कोरियाई में गाजर, बैंगन के अलावा, आप खुद बना सकते हैं या तैयार खरीद सकते हैं,

उबले हुए आलू का सलाद बारबेक्यू के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, बस क्यूब्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सभी प्रकार के साग, नमक और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें, जब ऐसा सलाद होता है, तो इसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है एक साइड डिश के लिए आलू।

बारबेक्यू के साथ क्या परोसें?

आउच। और हमें ग्रिल्ड पीटा ब्रेड भी बहुत पसंद है। डच पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे साग के साथ कवर करें, आप लहसुन को निचोड़ कर सब कुछ मिला सकते हैं और इसे पीटा ब्रेड पर रख सकते हैं।

फिर हम पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में घुमाते हैं और इसे ग्रिल पर दो मिनट के लिए दोनों तरफ रख देते हैं ताकि यह ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए। यह स्वादिष्ट निकला!

13 ब्लू ऑयस्टर

मेरे सिर में ऐसा मेनू पक रहा है।

स्प्रैट के साथ सैंडविच
ग्रीक सलाद
हिलसा
मेयोनेज़ के साथ सलाद (उदाहरण के लिए, जीभ, ककड़ी, मक्का, अंडा के साथ)
शायद काट लो
और बीजिंग या युवा गोभी के साथ सलाद?

14 ब्लू ऑयस्टर

आउच। और हमें ग्रिल्ड पीटा ब्रेड भी बहुत पसंद है। डच पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे साग के साथ कवर करें, आप लहसुन को निचोड़ कर सब कुछ मिला सकते हैं और इसे पीटा ब्रेड पर रख सकते हैं। फिर हम पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में घुमाते हैं और इसे ग्रिल पर दो मिनट के लिए दोनों तरफ रख देते हैं ताकि यह ब्राउन हो जाए और पनीर पिघल जाए।

यह स्वादिष्ट निकला!

mmmm, लार टपकाना

क्या आप मुझे मशरूम के बारे में और बता सकते हैं? तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, ऊपर मशरूम डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के
सब)
170 डिग्री पर 10 मिनट

वे स्वाद में तटस्थ और रसीले होते हैं

मेरे सिर में ऐसा मेनू पक रहा है। स्प्रैट सलाद के साथ सैंडविच मेयोनेज़ के साथ ग्रीक हेरिंग सलाद (उदाहरण के लिए, जीभ, ककड़ी, मक्का, अंडे के साथ) क्या आप बीजिंग या युवा गोभी से कटा हुआ और सलाद भी ले सकते हैं? Pekinese से feta, काली मिर्च, जैतून और अनानास के साथ, जैतून का तेल या सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी

शैंपेन आग पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हम मांस के साथ वैकल्पिक करते हैं - न्यामा। वैसे, बढ़िया विकल्प।

खरीदना। साधारण प्याज छल्ले या आधे में कटा हुआ) एक कोलंडर में, उबलते पानी या बहुत गर्म पानी डालें, फिर तुरंत ठंडे पानी के नीचे और कुरकुरा होने तक कुल्ला।

इसे बहने दें। नमक और चीनी स्वादानुसार। कोशिश करें) और सुमैक के साथ छिड़के!

सफेद प्याज, लाल सुमाक। यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह कभी नहीं रहता, चाहे आप कितना भी पका लें।

यह बारबेक्यू के लिए है! यदि आपके पास एक लंबी दावत है, तो मेज पर एक मानक रखें - जैतून, पनीर, ठंडे कट, मसालेदार और नमकीन सब्जियां और चिंता न करें)) और ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां स्टॉक में हैं। आप एक तरफ हैं और यह काफी है!

मैंने सब्जियों (प्याज, मशरूम, फूलगोभी, टमाटर और बेल मिर्च) का अचार बनाया, फिर उन्होंने सब कुछ ग्रिल पर तला। बहुत आसान और स्वादिष्ट, मांस वही है जो आपको चाहिए।

यदि आप सॉस में रुचि रखते हैं, तो व्यक्तिगत रूप से लिखें, मैं इसे अपने नोट्स में ढूंढूंगा। सामान्य तौर पर, सभी ने सब्जियों और घास को याद किया (मैं साग के बारे में बात कर रहा हूं-))) मुझे लगता है कि गर्मियों का सलाद सबसे अधिक होगा।

बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, ऊपर से मशरूम डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें) 10 मिनट के लिए 170 डिग्री पर वे स्वाद और रसदार होते हैं, हम उन्हें एक ग्रिड पर दांव पर भूनते हैं, और एक सॉस (मेयोनेज़ + सरसों) बनाते हैं + बहुत सारी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ + कुएँ, स्वाद के लिए मसाले)

लड़कियों, नाश्ता करना पसंद करते हैं, लेकिन अभी मैं लार पर घुटूंगा)))))

अगर मैं तुम होते, तो मैं मेयोनेज़ सलाद के साथ भाप नहीं लेता, पूरी मूली लेना बेहतर होता।

कार्बनिक और स्वादिष्ट, कच्ची फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है, इसके लिए सॉस सिर्फ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़ है, एक स्नैक बम।

और क्या प्याज से बिल्कुल भी कड़वाहट नहीं आती है?

आप आलू को लार्ड के साथ कटार पर भून सकते हैं। आलू को अच्छी तरह धो लें (छीलें नहीं), 5-7 मिलीलीटर के स्लाइस में काट लें, वसा को छोटे, पतले स्लाइस में काट लें।

आलू को लार्ड के साथ बारी-बारी से कटार पर रखें। सालो नमकीन और ताजा दोनों तरह का हो सकता है (बस थोड़ा सा नमक मिलाएं)।

मैं समझता हूँ कि दावत जल्द ही होगी? अब मूली क्या है? और अन्य सभी सब्जियां भी?

मैं उन्हें कच्चे, समुद्री नाइट्रेट परोसने का जोखिम नहीं उठाऊंगा- ((यह गर्मी उपचार के बाद बेहतर है। यह है अगर आपके मेहमानों का स्वास्थ्य आपको प्रिय है, और आपका भी।

ओह, हाँ, मैं लगभग भूल गया था कि नीले वाले (बैंगन) भी मेरे पकवान में जाएंगे। वास्तव में महंगा।

मैं हमेशा आलू को पूरी और उनकी खाल में बारबेक्यू के लिए उबालता हूं, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं, बल्कि उबालने के 10 मिनट तक। फिर मैं आलू पर लहसुन और मसाले निचोड़ता हूं, आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं, मुझे इतालवी जड़ी-बूटियां बहुत पसंद हैं।

आलू को आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें और एक कटार पर आग लगा दें। स्वादिष्ट!

मुझे दम किया हुआ मांस पसंद है सब्जी मिश्रण. बाजार में कोई भी खरीदें, ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में स्टू करें।

नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीजन। स्वादिष्ट!

मुझे मैक्सिकन और इटैलियन सबसे ज्यादा पसंद हैं।

29 ब्लू ऑयस्टर

एक ऐसा मसाला-मसाला है। सुमैक।

खरीदना। साधारण प्याज छल्ले या आधे में कटा हुआ) एक कोलंडर में, उबलते पानी या बहुत गर्म पानी डालें, फिर तुरंत ठंडे पानी के नीचे और कुरकुरा होने तक कुल्ला। इसे बहने दें।

नमक और चीनी स्वादानुसार। कोशिश करें) और सुमैक के साथ छिड़के! सफेद प्याज, लाल सुमाक।

यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह कभी नहीं रहता, चाहे आप कितना भी पका लें। यह बारबेक्यू के लिए है!

यदि आपके पास एक लंबी दावत है, तो मेज पर एक मानक रखें - जैतून, पनीर, ठंडे कट, मसालेदार और नमकीन सब्जियां और चिंता न करें)) और ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां स्टॉक में हैं। आप एक तरफ हैं और यह काफी है!

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बड़ी सुंदर प्लेटों में सब कुछ परोसना है, अब डिस्पोजेबल व्यंजन हैं) मेहमानों को प्राप्त करने के लिए अपने आप को एक अच्छा मूड और ताकत बचाएं!

धन्यवाद, मुझे यह प्याज बहुत पसंद है। लेकिन मैंने अभी तक ऐसे मसाले नहीं देखे हैं। हमें तलाश करनी चाहिए।

लेखों की सूची

कैनपेस अंगूर
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

पनीर के साथ सैंडविच
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

सहलिन सैंडविच
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

कीवी सैंडविच
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

इतालवी नाश्ता
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :
2. तैयार सब्जियों को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। मशरूम को सब्जियों में बांट लें। नमक, काली मिर्च, सूखे लहसुन के साथ छिड़के, जैतून के तेल से ब्रश करें।

200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

भरने के साथ काली मिर्च के छल्ले
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

समुद्र तटों के साथ चिकन पट्टिका
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

लवाश से स्नैक केक
उत्पादों :
क्रीम के लिए
खाना पकाने की विधि :

पिकनिक स्वाद
उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

SHASHLIK के लिए ग्रिल्ड सब्जियां
खाना पकाने की विधि :

उत्पादों :
खाना पकाने की विधि :

फोरम टू सेक्शन: प्रकृति में पिकनिक. कहाँ प्रस्तुत हैं

पिकनिक के लिए मुख्य व्यंजन, निश्चित रूप से, सुगंधित रसदार शीश कबाब है। लेकिन प्रकृति में अकेले बारबेक्यू पर्याप्त नहीं है, खासकर अगर कोई बड़ी कंपनी हो। बाहर जाते समय क्या पकाएं?

हम पिकनिक स्नैक्स के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें और अच्छा समय बिताएं!

पिकनिक की पहली परिभाषा कि
18वीं शताब्दी में उन्हें फ्रेंच अकादमी दी,
तला हुआ मांस नहीं था।
पिकनिक सामाजिक का एक फैशनेबल रूप है
शगल जब हर कोई
जो मौजूद हैं वे आम तक पहुंचाते हैं
मैं प्रावधानों के अपने हिस्से को दावत दूंगा, जो
प्रकृति में कच्चा सेवन किया।

क्लासिक अंग्रेजी पिकनिक में कुछ भी गर्म शामिल नहीं है। वैसे, अंग्रेजों ने दुनिया में सबसे बड़े रूढ़िवादी के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त नहीं की है। यदि आधुनिक फ्रांसीसी अब गर्म मांस और बारबेक्यू मछली के साथ-साथ सब्जियां, पनीर, ब्रेड, रेड वाइन के साथ मुख्य पिकनिक भोजन बन गए हैं, तो अंग्रेज अभी भी पिकनिक के लिए विशेष रूप से ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं।

पिकनिक नियमों में अंग्रेजों ने जो एकमात्र भोग बनाया, वह अब आप अपने साथ थर्मोज ले सकते हैं: बर्फ, गर्म सूप और चाय के साथ।

खैर, रूस में, प्रकृति की गोद में क्या है, इसके बारे में उनके अपने विचार हैं। मुख्य पकवान, ज़ाहिर है, एक सुगंधित रसदार बारबेक्यू है, बिना असफल, मजबूत पेय स्वाद के लिए: सूखी रेड वाइन, वोदका, कॉन्यैक। इस बीच, कबाब तैयार किए जा रहे हैं, बिना असफल ऐपेटाइज़र फ्रांसीसी कैनपेस और एक्लेयर्स हैं जो सलाद, अंग्रेजी सैंडविच, कोरियाई सलाद, जापानी सुशी और रोल, ग्रीक जैतून और फेटा, बल्गेरियाई पनीर, सबसे पतले रोल से भरे हुए हैं। अर्मेनियाई लवशीऔर रूसी ब्रेड, पाई और बेक्ड आलू से केक का नाश्ता करें।

लेकिन वह सब नहीं है। व्यंजनों का चयन करें और पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नए व्यंजन बनाएं!

कैनपेस अंगूर
उत्पादों :
100 ग्राम सफेद अंगूर के लिए: 100 ग्राम काले अंगूर; 150 ग्राम डोर ब्लू या रोक्फोर्ट चीज़; 1 बड़ा चम्मच तिल।
खाना पकाने की विधि :
1. अंगूर को आधा काट लें, बीज निकाल दें। पनीर को क्यूब्स में काट लें, तिल में रोल करें।
2. प्रत्येक कटार पर आधा काला अंगूर, पनीर का एक क्यूब और आधा सफेद अंगूर पिरोएं।

पनीर के साथ सैंडविच
उत्पादों :
राई की रोटी के 4 स्लाइस के लिए: 50-80 ग्राम कसा हुआ पनीर (कठोर या पनीर); 2 उबले अंडे; हरी प्याज का 1 गुच्छा; डिल साग; मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच; पीसी हूँई काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि :
1. अंडे, हरी प्याज और डिल को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
2. परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं और उन्हें एक डिश पर रखें।

सहलिन सैंडविच
उत्पादों :
थोड़ा नमकीन सामन पट्टिका के 200 ग्राम के लिए: 100 ग्राम पनीर; 5 पके हुए जैतून; 5 हरी प्याज पंख; डिल साग; 1/2 चम्मच करी; 1 चम्मच नींबू का रस; सफेद ब्रेड के स्लाइस; मिर्च; ताजा खीरे के टुकड़े सजाने के लिए
खाना पकाने की विधि :
1. जैतून, हरी प्याज और सोआ को बारीक काट लें, पनीर, करी और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
2. ब्रेड के स्लाइस को टोस्टर में सुखाएं और तैयार मिश्रण के साथ फैलाएं।
3. सामन पट्टिका को स्लाइस में काटें, सैंडविच पर डालें, काली मिर्च के साथ छिड़के, ताजे खीरे के स्लाइस से गार्निश करें।

कीवी सैंडविच
उत्पादों :
1 पाव रोटी के लिए: 1 कैन स्प्रैट्स; 1 कीवी; मक्खन; अजमोद।
खाना पकाने की विधि :
1. पाव को स्लाइस में काट लें, मक्खन के साथ फैलाएं।
2. प्रत्येक स्लाइस पर 1 स्प्रैट और कीवी का एक गोला रखें, अजमोद की टहनी से सजाएं।

इतालवी नाश्ता
उत्पादों :
2 मीठी मिर्च के लिए: 1 बैंगन; 1 तोरी; 300 ग्राम छोटे शैंपेन; 200 ग्राम चेरी टमाटर; 1 लाल प्याज; 2-3 लहसुन लौंग + सूखे लहसुन; 1 बड़ा चम्मच इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण 3/4 कप जैतून का तेल; 1/2 कप सफेद शराब सिरका; पीसी हूँई काली मिर्च; नमक।
खाना पकाने की विधि :
1. मीठी मिर्च को 5-6 भागों में काट लें, बैंगन और तोरी को गोल आकार में काट लें।
2. तैयार सब्जियों को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। मशरूम को सब्जियों में बांट लें।

नमक, काली मिर्च, सूखे लहसुन के साथ छिड़के, जैतून के तेल से ब्रश करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
3. सॉस तैयार करें। जैतून का तेल सिरका और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
4. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, चेरी टमाटर के हलवे को सब्जियों पर फैलाएं, सॉस के ऊपर डालें। एक और 5-7 मिनट बेक करें।
5. तैयार सब्जियों को एक गहरे बर्तन में डालें, ऊपर से ढेर सारी चटनी डालें, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें। सब्जियों को 6 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख दें।

चेरी टमाटर पनीर के साथ नाश्ता
उत्पादों :
300 ग्राम चेरी टमाटर के लिए: 150 ग्राम नरम पनीर (बकरी या पनीर); भारी क्रीम के 3 बड़े चम्मच; तुलसी की 2 टहनी
खाना पकाने की विधि :
1. मेरे टमाटर, तेज चाकू से डंठल के ऊपर से काट कर अलग रख दें। एक कॉफी चम्मच का उपयोग करके, टमाटर से कोर हटा दें।
2. मेरी तुलसी और बारीक काट लें। पनीर को मलाई के साथ पीसकर तुलसी के साथ मिलाएं।
3. हम मिश्रण को एक पाक बैग में स्थानांतरित करते हैं और टमाटर को भरने के साथ भरने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। शीर्ष के साथ कवर करें।

भरने के साथ काली मिर्च के छल्ले
उत्पादों :
विभिन्न रंगों के 2-3 मीठे मिर्च के लिए: 200 ग्राम हार्ड पनीर; 5-6 लहसुन लौंग; 2-3 उबले अंडे; मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि :
1. मिर्च पर, ढक्कन के साथ पूंछ काट लें, कोर निकाल लें।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ प्रेस के माध्यम से मिलाएं।
3. मिर्च के तल पर थोड़ा पनीर का द्रव्यमान डालें, फिर एक साबुत छिलके वाला अंडा। अंडे के आसपास का शेष स्थान पनीर के द्रव्यमान से सघन रूप से भरा होता है।

हम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
4. परोसते समय, मिर्च को तेज चाकू से छल्ले में काट लें।

बेकन में काली मिर्च के साथ चिकन पट्टिका
उत्पादों :
1 उबला हुआ चिकन पट्टिका के लिए: 1 मीठी मिर्च; कच्चा स्मोक्ड बेकन; जैतून या जैतून; नमक।
खाना पकाने की विधि :
1. चिकन पट्टिका और बीज वाली मीठी मिर्च को छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े पर काली मिर्च का एक टुकड़ा रखो, बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें। सभी तरफ से भूनें या बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
3. प्रत्येक परोसने को जैतून या जैतून के हिस्सों के साथ कटार पर थ्रेड करें।

समुद्र तटों के साथ चिकन पट्टिका
उत्पादों :
2 . को चिकन पट्टिका: 1/2 नींबू; नमक; जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए; तलने के लिए वनस्पति तेल; ब्रेडक्रम्ब्स; डिल साग।
खाना पकाने की विधि :
1. चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काटें, नींबू का रस डालें और 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. हम तली हुई पट्टिका को एक कंटेनर में डालते हैं, प्रत्येक परत को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कते हैं।

लवाश से स्नैक केक
उत्पादों :
1 बड़ी पतली पीटा ब्रेड के लिए: 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर।
क्रीम के लिए. 200 ग्राम मक्खन; 1 अंडा; 200 ग्राम शैंपेन; 1 प्याज; 2 कप पानी + 2 बड़े चम्मच पानी; शीर्ष के साथ 2 चम्मच आटा; वनस्पति तेल; नमक।
खाना पकाने की विधि :
1. मशरूम और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल में एक साथ भूनें, ठंडा करें और मांस की चक्की से गुजरें।
2. तैयार द्रव्यमान में 2 कप पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। फिर ध्यान से ठंडे पानी से पतला आटा डालें और गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
3. नरम मक्खन को अंडे से फेंटें। ठंडा मशरूम क्रीम में डालें।
4. पीटा ब्रेड को 4 भागों में काट लें। प्रत्येक परत को क्रीम के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें और एक दूसरे के ऊपर लेट जाएं।

ऊपर की परत को भी क्रीम से फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पिकनिक स्वाद
उत्पादों :
1 कप मैदा (150 ग्राम) के लिए: 3/4 कप सूजी (150 ग्राम); 2 चम्मच बिना बीज के कटी हुई हरी या लाल गर्म मिर्च; 1 चम्मच काली मिर्च मिश्रण; एक मुट्ठी कटा हुआ अजमोद या सीताफल (पत्तियां); वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच; 1 गिलास पानी; 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक; एक चुटकी नमक; चिकनाई के लिए 80 ग्राम मक्खन।
खाना पकाने की विधि :
1. एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक, सारी मिर्च और हर्ब मिला लें। वनस्पति तेल में डालें और मिलाएँ।
2. अदरक को बारीक कद्दूकस पर पानी के साथ डालें, 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर धीरे-धीरे इसमें डालें और आटे को तब तक गूंदें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपक न जाए। फिर आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर थोड़ा सा गूंध लें।

एक गेंद में रोल करें, एक नम कपड़े से ढँक दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. बचे हुए आटे को 8 भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग को 15 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल में रोल करें और पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें।
4. एक लंबी आयत बनाने के लिए वृत्त को 3 बार मोड़ें। फिर से तेल।
5. अगला, आयत को एक वर्ग में 3 बार मोड़ें। प्रत्येक तरफ एक वर्ग को 15 सेमी तक रोल करें।

टॉर्टिला को गर्म सूखे फ्राइंग पैन में 30 सेकंड के लिए भूनें। फिर तेल से बूंदा बांदी करें, पलट दें।

और फिर हर 15 सेकेंड में कुछ और बार पलट दें, जब तक कि केक दोनों तरफ से ब्राउन न हो जाएं। अधिक तेल न डालें।

SHASHLIK के लिए ग्रिल्ड सब्जियां
खाना पकाने की विधि :
बैंगन और तोरी को हलकों में काटें, जैतून के तेल, कुचले हुए लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक के अचार से ब्रश करें। मांस के कटार के साथ ग्रिल करें और परोसें।

अनार के रस में चुना हुआ प्याज
उत्पादों :
300 ग्राम प्याज के लिए: 1 अनार; 1 बड़ा चम्मच चीनी; 1 बड़ा चम्मच सिरका।
खाना पकाने की विधि :
1. छिलके वाले प्याज को छल्ले में काट लें, चीनी के साथ छिड़के, सिरका के साथ डालें और धीरे से अपने हाथों से गूंध लें।
2. हम अनार को साफ करते हैं, दाने निकालते हैं, रस निकलने तक उन्हें कुचलते हैं।
3. अनार के रस के साथ प्याज डालें, मिलाएँ, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम बारबेक्यू में जाते हैं।

प्रकृति पर स्नैक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं और उन सभी को करना असंभव है।
व्यंजनों के एक संग्रह में फिट, इसलिए हमारे में आपका स्वागत है
फोरम टू सेक्शन: प्रकृति में पिकनिक. कहाँ प्रस्तुत हैं
प्रकृति के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए कोई कम दिलचस्प व्यंजन नहीं!

सर्दियों में बारबेक्यू के लिए सलाद।

बारबेक्यू के लिए ऐसा सलाद है, बहुत ही सरल, सस्ता और स्वादिष्ट। एसवी1966, 01 जुलाई 11, 22:19 शीश कबाब को धुएँ के साथ सलाद की जरूरत है। सलाद ताजी सब्जियों जैसे अचार, नमकीन या ग्रिल्ड सब्जियों से तैयार किया जा सकता है।

इसलिए, आपकी बाहरी गतिविधियों को अधिकतम करने के लिए, निश्चित रूप से, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट कबाब को आत्मसात करना, हम स्वस्थ, हल्के, यहां तक ​​कि अपूरणीय स्नैक्स कबाब सलाद की पेशकश करना चाहते हैं। बाकू टमाटर का सलाद मीठे बाकू टमाटर के साथ यह हल्का सलाद अपने आप में अच्छा है, लेकिन साथ ही साथ अन्य मांस व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, यह पिकनिक के लिए बहुत अच्छा है। लाल मांस के साथ मसालेदार प्याज जरूरी हैं।

और गर्मियों में, सर्दियों में, प्रत्येक गृहिणी की अपनी सलाद रेसिपी होती है, जिससे वह मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है। वीडियो रेसिपी सलाद आपके लिए सबसे स्वादिष्ट कबाब।

तो: डिब्बाबंद मटर का 1 जार, ताजा ककड़ी, (और) मसालेदार खीरे की एक जोड़ी। प्याज खीरा कद्दूकस, बारीक काट लें, पानी निथार लें, काट लें, नमक के साथ मैश कर लें, सब कुछ मिला लें। यह स्वादिष्ट निकलता है) और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत कुछ (यह है, उदाहरण के लिए, बारबेक्यू की सवारी)।

सलाद, जैसा कि वे कहते हैं, सदी का ककड़ी का साग सामग्री: सलाद मिश्रण, पैक - 2 टुकड़े खीरे 2-4 अजमोद, गुच्छा 1/2 जैतून का तेल 7-9 कला। बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका 5-6 डिजॉन सरसों 3 बड़े चम्मच काली मिर्च स्वाद के लिए नमक प्याज का साग, चिव्स (या चिव्स) तैयारी विवरण: सलाद साग अलग हो सकता है - सलाद, अजमोद, डिल। आदि। भूमध्यसागरीय देशों के व्यंजनों में, उदाहरण के लिए, हमें व्यावहारिक रूप से ऐसे सलाद नहीं मिलते हैं जिनमें पांच से अधिक सामग्री होती है (उदाहरण के लिए, इतालवी कैप्रिस देखें)। इस शीश कबाब के शीश कबाब अजमोद के पत्तों के साथ सीजन।

एक उत्कृष्ट नाश्ता डिब्बाबंद सब्जियां होंगी। वनस्पति तेल के साथ सीजन विस्तृत बैंगन बैंगन टमाटर को ग्रिल करें, वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।

सरल गणना तेजी से खाना बनाना: तीन से पांच मिनट तैयार। यदि आप छोटे लहसुन के साथ साग डालेंगे, तो स्वाद में सुधार होगा; एक और तीखी सर्दी लेकिन आप साइड डिश को नज़रअंदाज करना गलत होगा।
बारबेक्यू रेसिपी के लिए हरी प्याज और टमाटर का सलाद।

कृपया पुन: प्रयास करें

इस खंड में पेश किए गए गोल लकड़ी के कला पैनल दो सामग्रियों के प्राकृतिक वैभव को जोड़ते हैं: लकड़ी का आधार और चिप्स।

शीश कबाब सलाद रेसिपी

बारबेक्यू के लिए सलाद

बैंगन - 1 पीसी।
शिमला मिर्च - 3 पीसी
टमाटर - 3 पीसी।
लहसुन, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल, धनिया (जमीन), काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

बैंगन और शिमला मिर्च को हल्के से जले हुए होने तक ग्रिल पर बेक करें, उन्हें एक कटार (बारबेक्यू की तरह) पर स्ट्रिंग करें। मिर्च गरम करें, प्लास्टिक की थैली में डालें, बाँध लें और मिर्च को कुछ देर के लिए लेटने दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि इनसे त्वचा को आसानी से हटाया जा सके।

फिर इसी तरह टमाटर को पकाएं और उनका छिलका हटा दें। फिर काली मिर्च निकाल लें, उसका छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें, छीलकर टमाटर और बैंगन को भी काट लें।

लहसुन को काट लें, साग काट लें (जितना अधिक बेहतर हो)। सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, धनिया डालें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें (आपको काफी जरूरत है)।

महाराज से:
बढ़िया नुस्खा!
आप कटार पर इस तरह के "सलाद" को पका और परोस सकते हैं।

बारबेक्यू के लिए प्रस्थान- यह प्रकृति में खाने के लिए सिर्फ एक उड़ान नहीं है। यह अप्रैल के अंत से सितंबर तक हमारे लिए एक विशेष प्रकार का अवकाश है। शशिक एक स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाला व्यंजन है जो दोस्ती को मजबूत करता है और दिलों को जोड़ता है।

लेकिन फिर, प्रकृति में भोजन एक बारबेक्यू तक सीमित नहीं है। जबकि सुगंधित मांस को कोयले पर ग्रिल किया जाता है, मुख्य पाठ्यक्रम की प्रतीक्षा कर रहे लोगों को रोशन करने के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स की उपलब्धता का ध्यान रखें। हमने चयन किया है आसानी से बनने वाला नाश्ताजो मांग वाले पेटू और साधारण घर के बने व्यंजनों के प्रेमियों दोनों के स्वाद को संतुष्ट करेगा। शाकाहारियों को भी कुछ लाभ होगा। नुस्खा देखने के लिए, एक अलग रंग में हाइलाइट किए गए पकवान के नाम पर क्लिक करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित ऐपेटाइज़र

1. 
   पकवान सरल है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है! सुगंधित नाश्ता न केवल छोड़ता है, बल्कि बिजली की गति से गायब हो जाता है। इस रेसिपी को अपनी कुकबुक में जरूर शामिल करें।
   
   
2. 
   यह नमकीन विधि उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने समय को महत्व देते हैं। जार को स्टरलाइज़ करने और उन्हें रोल करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस टमाटर, कुछ मसाले और एक नियमित बैग चाहिए। कितना शानदार!
   
   
3. 
   केवल आधे घंटे में और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के, आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर लेंगे। जिन्होंने तैयारी की, उन्हें पछतावा नहीं हुआ!
   
   
4. 
   ऐसे खीरे हमारे सामान्य तीखेपन और स्वाद के विदेशी नोटों से अलग होंगे। मूल मछली सॉस का उपयोग करता है, लेकिन सोया के साथ यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है!
   
   
5. 
   यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप खीरे को आधे घंटे के लिए पैन में छोड़ कर भीगने दे सकते हैं। अगर बिल्कुल भी समय नहीं है - उन्हें तुरंत टेबल पर परोसें। खीरा सुगंधित और कुरकुरे होते हैं।
   
   
6. 
   पिकनिक पर, हर किसी के पास अपनी प्लेट में नरम बारबेक्यू का एक टुकड़ा और ऐसा मसालेदार खीरा होना चाहिए: आपको और कुछ नहीं चाहिए। इस नुस्खे पर ध्यान दें!
   
   
7. 
   लहसुन के साथ बैंगन - बहुत स्वादिष्ट! और मसालेदार के प्रेमियों के लिए, हम आपको प्रत्येक जार में थोड़ी सी लाल मिर्च जोड़ने की सलाह देते हैं।
   
   
8. 
   यह स्वादिष्ट जॉर्जियाई व्यंजन आपको भावनाओं का तूफान देगा, क्योंकि उत्पादों का आश्चर्यजनक रूप से सफल संयोजन ऐपेटाइज़र को असाधारण रूप से परिष्कृत और स्वादिष्ट बनाता है।
   
   
9. 
   नीले लोगों के लिए एक अद्भुत खाना पकाने का विकल्प, जो मध्य साम्राज्य में अविश्वसनीय रूप से सफल है। इस व्यंजन का पूरा बिंदु सॉस में है। इसे अजमाएं!
   
   
10. 
    एक उत्कृष्ट बैंगन क्षुधावर्धक नुस्खा, पकवान एक उत्सव की दावत में भी फिट होगा, और प्रकृति में भोजन के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है!
    
    
11. 
    बाबागानौश एक लोकप्रिय प्राच्य क्षुधावर्धक-सॉस है, पके हुए बैंगन का एक कोमल पाट। पकवान बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन छाप हमेशा सबसे अच्छी होती है। बाबागानौश तुर्की, इज़राइल, सीरिया, भारत, काकेशस और कई दर्जन अन्य देशों में तैयार किया जाता है।
    
    
12. 
    पसंदीदा क्लासिक, किसी भी दावत के लिए उपयुक्त!
    
    
13. 
    यदि आप से रिक्त स्थान पसंद करते हैं वन मशरूम, लेकिन आप उन्हें बनाने से डरते हैं (जाने-माने कारणों से), हम आपके साथ अद्भुत तोरी की एक रेसिपी साझा करने की जल्दी में हैं। हाँ सब सही है! तोरी बहुत स्वादिष्ट होती है और नमकीन वन मशरूम की तरह होती है। बिल्कुल अद्भुत कायापलट...
    
    
14. 
    हम आपको इस स्वादिष्ट सब्जी को पकाने के नए तरीकों से खुश करते नहीं थकते। यह हल्का व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा। तैयार करें और अपने लिए देखें!
    
    
15. 
    युवा तोरी के त्वरित क्षुधावर्धक के लिए पकाने की विधि। मेरा विश्वास करो, यह एक त्वरित भोजन है!
    
    
16. 
    अखरोट के साथ तोरी का क्षुधावर्धक गर्मी के खाने या परिवार की छुट्टी को रोशन करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
    
    
17. 
    कुछ लोगों को पता है कि मसालेदार प्याज का इस्तेमाल एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में भी किया जा सकता है, जो मांस, उबली हुई सब्जियों और सिर्फ रोटी के लिए उपयुक्त है। सुगंधित, खस्ता और मीठा प्याज इस सब्जी के प्रति आपका नजरिया बदल देगा।
    
    
18. 
    घर पर प्याज का अचार बनाएं और मौके पर ही खाना बनाना शुरू कर दें।
    
    
19. 
    ऐसे बहुमुखी स्नैक्स हैं जो यहां तक ​​कि मसले हुए आलूजोड़ें, कम से कम बुफे टेबल पर परोसें। फ्राइड शैंपेनोन अल अजिलो ऐसी ही एक श्रेणी है। मशरूम के आगे गुप्त शब्द का अर्थ है "लहसुन के साथ।" तैयारी बेहद सरल है, लेकिन आप परिणाम देखेंगे, हम वादा करते हैं!
    
    

प्रकृति में बारबेक्यू के लिए स्नैक्स घर के बने स्नैक्स से कई तरह से भिन्न होते हैं छुट्टी की मेज. पौष्टिक और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम प्रकृति में बारबेक्यू के साथ बिल्कुल भी संयुक्त नहीं हैं।

बारबेक्यू एक विशेष व्यंजन है, इसलिए ऐपेटाइज़र उतना ही विशेष और उत्तम होना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, ताजी सब्जियों को बारबेक्यू के साथ परोसा जाता है या उनसे सलाद बनाया जाता है। आप सब्जियों से एक अलग डिश बना सकते हैं, जिसे बारबेक्यू के साथ अविश्वसनीय रूप से जोड़ा जाता है, यह व्यंजन एक स्वादिष्ट स्नैक के रूप में काम करेगा।

आमतौर पर सब्जियों जैसे खीरा, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है, साग, पत्ता गोभी, गाजर और तुलसी भी डाली जाती है। इन सामग्रियों को बनाना आसान है स्वादिष्ट सलादऔर असामान्य रोल।

वास्तव में, बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जो प्रकृति के अनुकूल हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और इनसे यादें केवल सुखद होंगी। ऐसे व्यंजनों के लिए हम केवल गैर-नाशपाती उत्पादों के साथ-साथ ताजी सब्जियों का भी उपयोग करते हैं, क्योंकि स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण चीज है जो हमारे पास है।

प्रकृति में बारबेक्यू के लिए स्नैक्स कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

पिकनिक पर छोटे हैम रोल बहुत अच्छे लगेंगे। आपके साथ बारबेक्यू में जाने वाला हर कोई इससे प्रसन्न होगा। और मांस स्नैक्स के प्रेमियों को भी ऐसी पाक कृति साझा करने के लिए कहा जाएगा।

अवयव:

• हैम - 350 जीआर ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर (प्रसंस्कृत) - 250 जीआर ।;
• अखरोट (अखरोट) - 100 जीआर ।;
• प्याज (हरा) - 150 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, कड़ी उबले अंडे उबालते हैं और छीलते हैं।

हम नट्स को साफ और काटते हैं।

लहसुन को निचोड़ें, पहले से छील लें।

एक बाउल में मेवे, पनीर, अंडे और लहसुन डालें।

मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन तैयार है।

हैम को पतले स्लाइस में काटें, प्रत्येक किनारे पर 1 बड़ा चम्मच फिलिंग डालें।

हैम को रोल करें और प्याज के साथ बांधें।

रोल को टाइट रखने के लिए आप इसे टूथपिक से भी फिक्स कर सकते हैं, हर रोल के लिए 3 टूथपिक काफी होगी।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए सबसे अच्छा स्नैक। वे सबसे अधिक संभावना है कि बारबेक्यू को मना नहीं करेंगे (यह आप पर निर्भर करता है), लेकिन वे खुद को बाकी स्नैक्स के साथ संयमित कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसके साथ नहीं। यह सैंडविच अपने आप में खूबसूरत है और इसका स्वाद इसे आजमाने वाले किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• ब्रेड (पड़ोसी) - 2 स्लाइस
• तुलसी - 4 पीसी ।;
• बैंगन - 4 स्लाइस;
• सलाद पत्ते - 2 पीसी ।;
• टमाटर (छोटा) - 1 पीसी ।;
• डिल - 0.5 गुच्छा;
• अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• सॉस (टमाटर, मसालेदार) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बैंगन के पहले से कटे हुए टुकड़ों को वनस्पति तेल में भूनें।

टोमैटो सॉस के साथ ब्रेड के दो स्लाइस को चारों तरफ फैला दें।

1 पीस के ऊपर हम तले हुए बैंगन के स्लाइस, तुलसी के पत्ते, टमाटर और साग डालते हैं।

ब्रेड के 2 स्लाइस से ढक दें और सैंडविच तैयार है।

बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ आकर्षक सलाद, जो प्रकृति में बहुत लोकप्रिय है। यह बारबेक्यू के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, निकट भविष्य में इसे पकाना सुनिश्चित करें, जब आप दोस्तों के साथ बारबेक्यू जाने का फैसला करते हैं। मेरा विश्वास करो, इस तरह के सलाद के लिए आपके दोस्त आपके आभारी होंगे।

अवयव:

• खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 3 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 150 जीआर ।;
• साग - स्वाद के लिए;
• जैतून (खड़ा हुआ) - 1 कर सकते हैं;
• तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सरसों - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

टमाटर, शिमला मिर्च, खीरे को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें।

लेटस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। साग को बारीक काट लें।

एक अलग कटोरी में सरसों और जैतून का तेल मिलाएं।

हम एक प्लेट में सब्जियां और सब्जियां फैलाते हैं, तैयार ड्रेसिंग डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

अंतिम स्पर्श, फेटा चीज़ को डाइस करें और इसे जैतून के साथ ऐपेटाइज़र में जोड़ें।

बॉन एपेतीत!

मांस के लिए एक स्वस्थ और हल्का सलाद, जो बारबेक्यू के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसे बारबेक्यू के बिना खाया जा सकता है, लेकिन इसका अभिव्यंजक स्वाद रसदार बारबेक्यू को पूरी तरह से पूरक करता है।

अवयव:

• सलाद पत्ते - 2 पीसी ।;
• मूली - 1 गुच्छा;
• साग - 1 गुच्छा;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज (हरा) - 1 गुच्छा;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

साग, टमाटर, खीरा, मूली और लेट्यूस को अच्छी तरह धो लें।

हम साग काटते हैं, टमाटर को टुकड़ों में काटते हैं, खीरे - आधे छल्ले में, मूली - पतले हलकों में, लेट्यूस के पत्ते - टुकड़ों में फाड़ते हैं।

एक गहरे बाउल में, सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक मिला लें।

सलाद को वनस्पति तेल से सजाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

एक बहुत तेज़ और आसान क्षुधावर्धक जो बारबेक्यू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसका स्वाद अविश्वसनीय होता है और यह काफी स्वस्थ भी होता है। इसे अगले पिकनिक के लिए तैयार करें।

अवयव:

• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• प्याज (हरा) - 1 गुच्छा;
• पनीर (सलुगुनि) - 250 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 150 जीआर ।;
• मक्खन (मक्खन) - 50 जीआर ।;
• धनिया - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हरे प्याज़ और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। हरियाली की जितनी अधिक किस्में होंगी, पीटा ब्रेड उतनी ही रंगीन होगी।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

मेयोनेज़ के साथ समान रूप से पीटा चिकनाई करें।

ऊपर से हरा प्याज़ (स्वादानुसार धनिया) और सभी कटे हुए साग छिड़कें।

पनीर के साथ छिड़कें और पीटा ब्रेड को रोल करें।

प्रत्येक परिणामी पिटा रोल को 5-7 भागों में काटा जाता है।

बॉन एपेतीत।

बढ़िया सलाद, रसदार और स्वादिष्ट। और एक बारबेक्यू के काटने में, यह पूरी तरह से परिपूर्ण हो जाता है। हम आपको इसे पकाने की सलाह देते हैं, और आप अपने लिए देखेंगे।

अवयव:

• टमाटर - 3 पीसी ।;
• गोभी (सफेद) - 800 ग्राम;
• मूली (हरा) - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज (बल्ब) - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च (काली, पिसी हुई) - 1 चुटकी;
• तेल (सब्जी) - 6-8 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

बहते पानी के नीचे प्याज, गाजर, मूली, जड़ी-बूटियाँ और टमाटर धो लें। पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें।

हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया, तीन गाजर और मूली को मोटे कद्दूकस पर काट लें, साग को काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें। पत्ता गोभी को नमक करके थोड़ा सा पीस लें।

एक कटोरी में, सभी सामग्री, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

वनस्पति तेल के साथ सिरका और मौसम जोड़ें। फिर अच्छी तरह मिला लें।

बॉन एपेतीत।

हालांकि इस रोल को बनाना बहुत ही सरल है, यह वास्तव में बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट बनता है। एक बार जब आप एक काटने का स्वाद लेते हैं, तो आप और अधिक खाना चाहेंगे। सच में बहुत अच्छा स्नैक। पिकनिक के लिए अनुशंसित।

अवयव:

• आटा (पफ, बिना खमीर के) - 300 जीआर ।;
• प्याज (हरा) - 250 जीआर ।;
• पनीर - 150 जीआर ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मक्खन)
• लहसुन (सूखा) स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

अंडे को सख्त उबाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को काट कर मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर, अंडे और प्याज के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक, सूखा लहसुन और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

हम आटा को एक आयत के आकार में रोल करते हैं, समान रूप से और पूरी सतह पर भरने को फैलाते हैं। लोई को बेलन से कस कर मोड़िये, नीचे की तरफ दबा दीजिये.

ओवन को प्रीहीट करें, रोल को जर्दी से चिकना करें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। चलो ठंडा हो जाओ।

बॉन एपेतीत!

एक बहुत ही रोचक ऐपेटाइज़र, और मुख्य तैयार करना बहुत आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, ऐसे ऐपेटाइज़र से दोस्तों को आश्चर्य होगा, और वे भी आपके बहुत आभारी हैं।

अवयव:

• पनीर - 350 जीआर ।;
• पाव रोटी (लंबी और मुलायम) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• केचप (मसालेदार) - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

हम रोटी में गहरी कटौती करते हैं।

पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे मेयोनेज़ और केचप के साथ मिलाएँ।

साग काटकर पनीर में डालें।

मिश्रण में लहसुन को निचोड़ना चाहिए। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

हम इस ड्रेसिंग से रोटियों में बने कट्स को भरते हैं.

रोटियों को ड्रेसिंग से चिकना करें और उन्हें पन्नी में लपेट दें।

हमने अपनी रोटियों को लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रख दिया।

उसके बाद, पन्नी को खोलें और इसे ओवन में लगभग 10 मिनट तक ब्राउन होने दें।

यह क्षुधावर्धक बारबेक्यू से पहले सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि इसका पूरा स्वाद महसूस करने के लिए इसे गर्म खाना चाहिए।

एक असामान्य क्षुधावर्धक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, हमें यकीन है कि आपको सामग्री का ऐसा सामंजस्यपूर्ण संयोजन पसंद आएगा। इसे सही तरीके से करना सीखें, और आप बारबेक्यू को सजाने में पेशेवर होंगे।

अवयव:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सॉसेज - 300 जीआर ।;
• तुलसी - 2 डंठल;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 2 पीसी।

खाना बनाना:

टमाटर को गोल आकार में काट लें और मोटे घेरे में काट लें।

शिमला मिर्चलंबाई में 5 टुकड़ों में काट लें। हम तुलसी काटते हैं।

हम अंगारों पर कद्दूकस करते हैं और उस पर टमाटर और मिर्च डालते हैं, लगभग 6 मिनट तक भूनें।

पलटें, तुलसी के साथ छिड़कें और लगभग 4 मिनट तक भूनना जारी रखें।

टमाटर को मिर्च में डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें।

बॉन एपेतीत!

इस स्नैक का खाना पकाने का समय बहुत कम है, आप इसे पका सकते हैं, भले ही आपका बारबेक्यू पहले से ही आग पर पक रहा हो। यह क्षुधावर्धक मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• सहिजन जड़ - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• टमाटर - 2 किलो;
• काली मिर्च (काला, जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

मेरी सहिजन की जड़ें और छिलका। हम उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं।

हम टमाटर धोते हैं, प्रत्येक को 4 भागों में काटते हैं। हम एक मांस की चक्की से गुजरते हैं।

हम लहसुन को साफ करते हैं और टमाटर को निचोड़ते हैं। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

टमाटर और लहसुन को सहिजन के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।

बॉन एपेतीत!

अगर क्षुधावर्धक बहुत अधिक मसालेदार निकला, तो इसमें टमाटर तब तक डालें जब तक कि आप एक निश्चित तीखेपन तक न पहुँच जाएँ।

एवोकैडो काफी संतोषजनक उत्पाद है, लेकिन इसकी भागीदारी के साथ सैंडविच बस बहुत खूबसूरत हैं। यह ब्रेड और पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि मेहमान उन्हें स्वादिष्ट बारबेक्यू के साथ नाश्ते के रूप में भी मजे से खाएंगे।

अवयव:

• पनीर (कठोर) - 100 जीआर ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• रोटी (सफेद) - 300 जीआर ।;
• डिल - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च (काली, जमीन) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

ब्रेड को स्लाइस में काटें, सोआ और तीन चीज़ को मध्यम कद्दूकस पर काट लें।

एवोकाडो को छील लें, गड्ढा हटा दें और इसे आधा काट लें। बदले में, प्रत्येक आधे को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।

कटा हुआ ब्रेड पर एवोकैडो के कुछ टुकड़े डालें, स्वाद के लिए डिल और काली मिर्च के साथ छिड़के। ऊपर से पनीर डालें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। सैंडविच तैयार हैं।

बॉन एपेतीत!

रोल बहुत हल्का है, इसमें कोई मांस या सॉसेज नहीं है, लेकिन बहुत सारी सब्जियां और जड़ी-बूटियां हैं। सॉस के लिए धन्यवाद, रोल बस अविश्वसनीय निकला, और हमें यकीन है कि आपके मित्र और सहकर्मी आश्चर्यचकित होंगे कि इस रोल में मांस उत्पाद नहीं हैं, और स्वाद बहुत नाजुक है। यदि आप इसे अपने दोस्तों, रिश्तेदारों या परिचितों के लिए पकाते हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें आश्चर्यचकित कर देंगे।

अवयव:

• पनीर (कठोर) - 250 जीआर ।;
• पीटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 400 जीआर ।;
• गाजर (कोरियाई में) - 300 जीआर।;
• डिल - 2 गुच्छा;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• सरसों - 2 चम्मच;
• केचप - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 2 चम्मच;
• काली मिर्च (जमीन, काली) - 1 चुटकी।

खाना बनाना:

सॉस तैयार करने के लिए, आपको इन सामग्रियों को मिलाना होगा: मेयोनेज़, शहद, सरसों, काली मिर्च, केचप। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

डिल और लेट्यूस को बारीक काट लें।

हमने गाजर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया।

हम पिसा ब्रेड को क्लिंग फिल्म पर फैलाते हैं। हम एक शीट पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं।

पनीर को पहली शीट पर रखें।

दूसरी शीट पर आधा सॉस डालें और लेट्यूस और डिल के साथ छिड़के।

सॉस के दूसरे भाग के साथ तीसरी शीट को कोट करें, खीरा और गाजर फैलाएं।

हम रोल को लपेटते हैं, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

इस क्षुधावर्धक को ज़रूर आज़माएँ, यह वास्तव में जल्दी पक जाता है, और इसका स्वाद अद्भुत होता है। इसे अगले पिकनिक के लिए तैयार करें और अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करें, यह बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:

• बैंगन - 4 किलो;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• चीनी - 100 जीआर ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• सिरका - 100 जीआर ।;
• प्याज (बल्ब) - 3 पीसी ।;
• पानी - 100 जीआर ।;
• तेल (सब्जी) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

बैंगन को धोकर मोटे घेरे में काट लें। नमक और कड़वाहट दूर करने के लिए 1 घंटे के लिए अलग रख दें। इन्हें दोनों तरफ से आधा पकने तक फ्राई करें।

ड्रेसिंग के लिए, हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, और बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटते हैं। इन सामग्रियों को एक पैन में भूनें। उनमें लहसुन निचोड़ें और अजमोद के साथ छिड़के।

एक सॉस पैन में सामग्री को परतों में रखें: बैंगन, ड्रेसिंग, बैंगन।

पानी, सिरका और चीनी मिलाएं। परिणामस्वरूप अचार को पैन में डालें।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• तोरी - 3 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला - 100 जीआर ।;
• पनीर (परमेसन) - 100 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 100 जीआर।;
• तेल (जैतून) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च (काला, जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

तोरी को छीलकर छल्ले में काट लेना चाहिए। कप बनाने के लिए कोर को काट लें।

तोरी के नक्काशीदार "कटोरा" नमक और काली मिर्च, मोज़ेरेला स्लाइस को "कटोरे" में कसकर डालें।

ब्रेड क्रम्ब्स को एक बाउल में डालें, उसमें परमेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंट लें।

भरवां तोरी को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पनीर और टुकड़ों के मिश्रण में डुबोएं।

हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। फिर बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।

ऐपेटाइज़र को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

एक अद्भुत क्षुधावर्धक जो बारबेक्यू के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। खाना पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन आप तारीफ ज्यादा देर तक सुनेंगे। हम आपको इस पूरी तरह से स्वादिष्ट बारबेक्यू ऐपेटाइज़र को पकाने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 3 पीसी ।;
• बैंगन - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• अखरोट (अखरोट) - 100 जीआर ।;
• रस (नींबू) - 2 चम्मच;
• तेल (जैतून) - 50 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• पिस्ता (तला हुआ) - 50 जीआर ।;
• काली मिर्च (काला, जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम सब्जियों को कटार पर डालते हैं। चारकोल के ऊपर रखें, नियमित रूप से पलटें। हम उस क्षण के बाद हटा देते हैं जब टमाटर और काली मिर्च की त्वचा काली पड़ने लगती है।

बैंगन को थोड़ी देर तक बेक करें जब तक कि उनका छिलका गूदे से अलग न होने लगे।

हम सब्जियां निकालते हैं, उन्हें ठंडे पानी में डुबोते हैं, और आसानी से त्वचा को हटा देते हैं।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको पिस्ता, मेवा, लहसुन और प्याज को बराबर भागों में काटना होगा। फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक डालें।

सभी पकी हुई सब्जियों को दरदरा काट लें और सॉस के साथ एक अलग बाउल में डालें।

सजावट के लिए हम सीताफल और डिल का उपयोग करते हैं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• बैंगन - 4 पीसी।
• चेरी टमाटर - 15 पीसी।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3-5 पीसी।
• जतुन तेल।
• साग - 1 बड़ा गुच्छा।
• नमक और काली मिर्च।

हार्दिक भोजन के साथ कौन सा पिकनिक नहीं है, जिसका आधार निश्चित रूप से सुगंधित और रसदार, चार-भुना हुआ मांस है? लेकिन प्रकृति में भी, यह मेनू में विविधता लाने और बारबेक्यू के लिए ताजा और हल्के सलाद परोसने के लायक है, जो पूरी तरह से मांस के स्वाद पर जोर देगा और आपको अपने भोजन का पूरी तरह से आनंद लेने में मदद करेगा।

पिकनिक के लिए बढ़िया अतिरिक्त

बारबेक्यू के लिए पिकनिक सलाद आज बेहद लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे मेज पर विविधता लाते हैं। बारबेक्यू के लिए स्वादिष्ट सलाद पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आनंद लाएगा, और मांस के तैयार होने की प्रतीक्षा करना इतना थका देने वाला नहीं लगेगा।

इसके अलावा, आप किसी कंपनी में या बच्चों के साथ भी सब्जियां काट सकते हैं, इसलिए हर कोई एकजुटता के माहौल में अपने काम में व्यस्त रहेगा, और तैयार परिणाम और सेट टेबल उनके प्रयासों के लिए एक इनाम होगा।

लेकिन बारबेक्यू के साथ कौन सा सलाद सबसे अच्छा लगता है? इस प्रश्न का उत्तर मुख्य रूप से व्यक्तिगत पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ. बेशक, सलाद और बारबेक्यू स्नैक्स काफी हल्का होना चाहिए, क्योंकि मुख्य पाठ्यक्रम मांस है, इसलिए उन्हें ताजी सब्जियों और फलों से पकाना सबसे अच्छा है, साथ में सुगंधित ड्रेसिंग के साथ सब कुछ।

बारबेक्यू के लिए सलाद लगभग किसी भी सब्जी से बनाया जा सकता है, लेकिन हमेशा रसदार, पका हुआ और मांसल होता है। विशेष रूप से, टमाटर का सलाद बारबेक्यू के साथ बहुत लोकप्रिय है, लेकिन ग्रीनहाउस टमाटर सबसे उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन एक खेत में उगाए जाते हैं, जो सूरज की किरणों और प्राकृतिक स्वाद की गर्मी को बरकरार रखता है। यही बात खीरे, प्याज, बैंगन, मीठी मिर्च आदि पर भी लागू होती है।

बारबेक्यू के लिए सब्जी सलाद बहुत रसदार होते हैं, पूरी तरह से मांस के पूरक होते हैं, भारीपन की भावना को पीछे नहीं छोड़ते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं।

उनमें अधिक सुगंधित साग जोड़ना सुनिश्चित करें: डिल, अजवाइन, अजमोद, सीताफल, तुलसी - यह सब भोजन को अविस्मरणीय बना देगा। बारबेक्यू के लिए हल्का सलाद मांस को तेजी से पचाने में मदद करेगा, और बाद वाला बहुत चिकना नहीं लगेगा।

सब्जियों के स्नैक्स सार्वभौमिक हैं, लेकिन आप सब्जियों को काटकर और उन्हें ड्रेसिंग करके एक साधारण बारबेक्यू सलाद बना सकते हैं, या आप इस प्रक्रिया को अधिक अच्छी तरह से कर सकते हैं और सामग्री को बेक कर सकते हैं, मैरीनेट, फ्राई आदि कर सकते हैं।

एक ठंडा सलाद आमतौर पर कबाब पकाते समय परोसा जाता है ताकि मेहमानों को मुख्य भोजन की प्रतीक्षा करते समय भूख और अधीरता से पीड़ित न हो; और मांस के साथ गर्म या गर्म ऐपेटाइज़र परोसा जा सकता है। ठंड के मौसम में प्रकृति में बारबेक्यू के लिए नवीनतम सलाद भी आदर्श हैं, वे आपको गर्म करने और आपकी भूख को तेजी से संतुष्ट करने में मदद करेंगे।

बारबेक्यू के लिए उपयुक्त सलाद का चुनाव भी मांस के प्रकार पर निर्भर करता है। बीफ या चिकन कटार को मशरूम के साथ सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है। लेकिन पोर्क बारबेक्यू के लिए, आप फलों (सेब, अनानास, संतरे) को मिलाकर सलाद बना सकते हैं, जिसका मीठा और खट्टा स्वाद इस मांस के लिए आदर्श है।

बारबेक्यू के लिए सलाद व्यंजन बहुत विविध हैं, और उनमें से आप हमेशा वह व्यंजन चुन सकते हैं जो कंपनी के स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो।

खाना बनाना

अधिकांश सरल व्यंजनबारबेक्यू के लिए सलाद में चयनित सब्जियों की एक साधारण कटिंग शामिल होती है, जिसे ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। लेकिन बहुत अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट बेक्ड सब्जियों का क्षुधावर्धक है, जैसे कि बैंगन का सलाद, जो भेड़ के बच्चे या बीफ के कटार के लिए एकदम सही है।

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। प्याज को छील लें, बाकी को पूरा छोड़ दें। उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर उन्हें ध्यान से कटार पर काट लें और उन्हें गर्म ग्रिल पर रख दें।
2. जबकि सब्जियां बेक हो रही हैं, उनके साथ कटार को लगातार पलटना चाहिए जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।
3. पकी हुई सब्जियों को ग्रिल से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और कटार को हटा दें। उसके बाद, सभी सब्जियों से छिलका हटा दें, और गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें (चेरी को पूरा छोड़ा जा सकता है या आधा में काटा जा सकता है) और एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें।
4. साग काट लें। जितना अधिक, उतना अच्छा। सीलेंट्रो, अजमोद या तुलसी मेमने या सूअर के मांस के कटार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं, और डिल, हरी प्याज और अजवाइन बीफ और चिकन के लिए अच्छे हैं।
5. पकी हुई सब्जियों के ऊपर साग डालें, जैतून का तेल डालें, स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, लेकिन धीरे से, फिर ढक्कन से ढक दें और गर्म स्थान पर रख दें ताकि ठंडा न हो।

सलाद को तैयार बारबेक्यू में परोसें, परोसते समय, आप फोटो से विचार का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प

स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन विधि सूअर का मांस कटारआवश्यक रूप से मीठे और खट्टे तत्व होते हैं, क्योंकि उनकी मदद से इस मांस का स्वाद पूरी तरह से प्रकट होता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर और मूली के साथ एक रसदार, बहुत ताजा और मूल गोभी का सलाद बना सकते हैं।

1. ऐसा करने के लिए, आपको चीनी गोभी को बारीक काटने की जरूरत है, कुछ ताजी मूली को बारीक काट लें, और एक छिलके वाले अंगूर या बड़े संतरे के गूदे को मध्यम स्लाइस में काट लें।
2. सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएं, शीर्ष पर वनस्पति तेल से मिश्रित वाइन सिरका और अंगूर से बचे रस के साथ मिलाएं।
3. स्वादानुसार नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और जोर से हिलाएँ।
4. ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों का उपयोग किए बिना भी बारबेक्यू के लिए सरल सलाद तैयार करना आसान है। उदाहरण के लिए, टमाटर और मसालेदार प्याज का एक बहुमुखी नाश्ता बनाना आसान और त्वरित है।

1. कुछ बैंगनी प्याज को आधा छल्ले में काटें, उबलते पानी से जलाएं, फिर सेब साइडर सिरका और पानी (1: 1), सूरजमुखी तेल, चीनी और नमक से अचार डालें।
2. 1.5-2 घंटे के बाद, मांसल टमाटरों को मोटा-मोटा काट लें, उन्हें लेटस के पत्तों से ढकी एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें, उदारतापूर्वक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मसालेदार प्याज के साथ कवर करें।

बारबेक्यू के लिए सलाद रेसिपी काफी सरल हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप ताजा खीरे के एक जोड़े और एक अचार को बारीक काट सकते हैं, प्याज को काट सकते हैं, नमक के साथ हल्का गूंध सकते हैं, जार से हरी मटर डाल सकते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं और तुरंत परोस सकते हैं।

आप जन्मदिन बारबेक्यू के लिए मूल सलाद बना सकते हैं, उन्हें प्रभावी ढंग से साग के तकिए पर परोस सकते हैं, और साधारण सब्जी कटौती एक देश पिकनिक के लिए उपयुक्त हैं। स्नैक्स में मसालेदार सामग्री मिलाई जा सकती है (मिर्च, कोरियाई गाजरआदि), साथ ही उबली हुई सब्जियां (बीन्स, ब्रोकली) और मशरूम। किसी भी मामले में, सभी मेहमान पूर्ण और संतुष्ट रहेंगे, और मेजबान को "बीबीक्यू के राजा" की उपाधि से सम्मानित किया जाएगा।

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन मनाने के लिए अद्भुत मौसम हैं। ताजी हवा में, भूख बढ़ जाती है, इसलिए इस तरह के आयोजनों के आयोजन के लिए पहले से एक मेनू तैयार करना आवश्यक है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन अकेले बारबेक्यू और बीयर के साथ पूरा नहीं होता है, कई अन्य विकल्प हैं।

आप प्रकृति पर अपने साथ क्या पका सकते हैं

बाहर का नाश्ता घर में टेबल पर परोसे जाने वाले स्नैक्स से अलग होता है। वसायुक्त, पौष्टिक आहार, गर्म प्रथम और द्वितीय व्यंजन पिकनिक ट्रीट तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन प्रकृति में सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडे क्षुधावर्धक। इस तरह के कई प्रकार के व्यवहार हैं:
   • ठंडे मांस के व्यंजन। बेक्ड या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
   • सब्जी का मिश्रण। ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च, चुकंदर।
   • आटा उत्पाद। पाई, रोल, केक, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
   • सैंडविच।
2. सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
3. कच्चे उत्पाद। हार्ड चीज, प्रोसेस्ड चीज की सभी किस्मों के लिए उपयुक्त।
4. ताजा फल।
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता। सर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

एक तस्वीर के साथ प्रकृति में बाहर जाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी

एक सफल पिकनिक के आयोजन को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना, बल्कि उन्हें ठीक से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। फील्ड ट्रिप के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का प्रयोग करें:

• प्रत्येक डिश को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और कट कागज में लपेटे जाते हैं।
• तीखी गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद को एयरटाइट प्लास्टिक ट्रे में पैक किया जाता है।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच, चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
• अपने हाथों को सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए कांटे, चम्मच, प्लेट, डिस्पोजेबल का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जो आपके साथ प्रकृति में ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। मूल रूप से, ऐसे स्नैक्स के लिए ताजी सब्जियों और गैर-नाशपाती उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यदि आपने अभी तक मेनू पर फैसला नहीं किया है, तो चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ स्नैक्स तैयार करें, जो नीचे वर्णित हैं, वे आपकी खुली हवा की दावत में पूरी तरह से विविधता लाएंगे।

जल्दी में सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बस अपूरणीय है। वे इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि रोटी और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। ताकि बाकी खराब गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब न हो, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• हो सके तो नाश्ते के लिए अपनी रसोई में सामग्री पहले से तैयार कर लें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रख दें, और पिकनिक स्थल पर आने पर सैंडविच बना लें।
• स्नैक्स तैयार करने के लिए ऐसे भोजन का उपयोग न करें जो (मक्खन) पिघला सकता है।
• नाश्ते के लिए बैंगन, पहले से भूनें।
• सैंडविच सॉस को बाहर लीक होने और गाढ़ा होने से बचाने के लिए उनके साथ कटी हुई सब्जियां मिलाएं।
• नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है, पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। राई, सफेद, तिल, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग करें।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या आहार करने वालों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 स्लाइस;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 2-4 टुकड़े;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर गर्म सॉस;
• पिघलते हुये घी।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़े से घी में बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, उन्हें सॉस की पूरी लंबाई के साथ फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक स्लाइस पर लेट्यूस के पत्ते, तले हुए बैंगन के टुकड़े डालें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी सुआ।
5. रोटी के दूसरे भाग के साथ बंद करें।

अमेरिकी सैंडविच

कोल्ड कट्स के साथ नाश्ता हार्दिक और स्वादिष्ट। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच तैयार करें, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद पत्ता - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 सर्कल;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड के आधे भाग पर स्लाइस रखें।
2. हमने पनीर को ब्रेड के आकार के अनुसार काट लिया, हैम के ऊपर रख दिया।
3. फिर धुले हुए लेटस के पत्तों को बिछाएं।
4. क्षुधावर्धक के अंत में, हम टमाटर, ककड़ी के पतले घेरे डालते हैं। हम रोटी के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं, किनारों के साथ सरसों के साथ पूर्व-ग्रीस करते हैं।

प्रकृति के लिए ठंडा क्षुधावर्धक

पिकनिक पर कैनापीस बहुत लोकप्रिय हैं। हाथ धोने का समय न होने पर भी इनका उपयोग करना संभव है। इस क्षुधावर्धक नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम खीरे को त्वचा से साफ करते हैं, समान हलकों में काटते हैं।
2. हम सॉसेज को उसी तरह काटते हैं।
3. हमने पनीर को स्लाइस में काट दिया।
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। एक कटार पर, हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी, सॉसेज डालते हैं।

हैम और पनीर रोल

मांस स्नैक्स के प्रशंसक छोटे हैम रोल पसंद करेंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक स्नैक सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक महीन कद्दूकस पर हम पनीर और पहले से पके और छिलके वाले अंडे को रगड़ते हैं।
2. मेवों को छिलकों से छीलकर बारीक काट लें।
3. छिलके वाली लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ क्रीम चीज़, अंडे, नट्स, लहसुन मिलाएं।
5. हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम 1 अधूरा चम्मच फिलिंग डालते हैं।
6. हम हैम को एक रोल में बदलते हैं, इसे हरी प्याज से बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए झटपट और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में बाहर जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां एक तला हुआ मांस पर्याप्त नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद पर जोर देगा, बहुत सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि घर पर पहले से ही सब्जियों को पकवान के लिए तैयार करें और धो लें, और काटकर बाहर मिलाएं। परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार किए जाते हैं।

फेटा चीज़ और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

अवयव:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 2-3 पत्ते;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

1. पहले से धोए गए मिर्च, टमाटर, खीरे बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. लेट्यूस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरी में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्जियां और जड़ी बूटियों को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।
5. इसके बाद ऐपेटाइज़र में फ़ेटा चीज़, डाइस्ड और होल ऑलिव्स डालें।

गोभी और मूली के साथ सलाद

अवयव:

• ताजा गोभी - 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
2. पत्ता गोभी को काट कर हल्के हाथों से याद रखिये, सलाद के प्याले में डालिये.
3. मूली और खीरे को पतले हलकों या स्लाइस में काटें, गोभी में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ क्षुधावर्धक मौसम।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक अपने बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए स्नैक्स वयस्कों के लिए भोजन से अलग होते हैं, उन्हें यथासंभव उपयोगी होना चाहिए, आकर्षक दिखना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाई, ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। फिर बर्थडे मैन को बर्थडे याद आ जाएगा और बचपन की याद ताजा कर देने वाला एक शानदार पल बन जाएगा।

फल कैनपे

अवयव:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• रहिला।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस के लिए, आप अन्य अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
2. अंगूर को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
3. फलों के वर्गों को कटार पर थ्रेड करें, रंग में बारी-बारी से। अंगूर के एक मनके को चुभाने वाला आखिरी।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

बच्चों को पर्याप्त मिठाई नहीं मिलेगी, इसलिए हम सॉसेज के साथ एक साधारण नाश्ते के साथ उत्सव के मेनू में विविधता लाने की पेशकश करते हैं। आवश्यक सामग्री हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को क्वार्टर में काट लें।
2. पनीर पतले स्लाइस में काट लें।
3. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, पतला बेल लें और 4 सेमी चौड़ी लंबी (30 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को त्वचा से साफ करें और इसे आटे, पनीर या ककड़ी के साथ एक पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया गया था।
6. पेस्ट्री को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पीटा स्नैक्स की आसान रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वयं के मूल नुस्खा के साथ आ सकता है। स्टफ्ड पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• चिकन का मांस।
• एक मछली।
• मशरूम।
• सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल्स

अवयव:

• पीटा ब्रेड - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरियाली।

खाना पकाने की विधि:

1. साग को काट लें।
2. सामन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. पिसा ब्रेड की शीट पर चीज़ पेस्ट की एक पतली परत लगाएं।
4. फिर सामन बिछाएं, साग के साथ सब कुछ कुचल दें।
5. सामन के साथ पीटा ब्रेड को रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. फिर इसे निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
7. एक और रोल भी बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदलें।

लवाश लिफाफा

अवयव:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

क्षुधावर्धक तैयार करने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. प्रत्येक पीटा के पत्ते को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. एक तरफ, लहसुन-मेयोनीज सॉस के साथ वर्गों को ग्रीस करें।
4. हैम और पनीर को पतली प्लेटों में, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में पीटा के पत्तों को परतों में बिछाएं - पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफा लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट बेक करें।

स्वादिष्ट बियर स्नैक रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बीयर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और पटाखे के रूप में केले और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित नहीं होने के लिए, हम निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

चीज़ चिपकता है

अवयव:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेलिये, ऊपर से जर्दी लगाकर चिकना कर लीजिये.
2. आटे की शीट को दो भागों में विभाजित करें, पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर रखें।
3. दूसरी छमाही के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ आटे पर अच्छी तरह से रोल करें।
4. वर्कपीस को समान स्ट्रिप्स (2 सेमी लंबा) में काटें।
5. एक बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स बिछाएं। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ क्राउटन

अवयव:

• घनी रोटी;
• पिघलते हुये घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी घने ब्रेड (बोरोडिंस्की, कटा हुआ) में, हम क्रस्ट को हटा देते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ब्रेड स्टिक्स को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
3. हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं और हर तरफ जल्दी से भूनते हैं।
4. तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज करें।

वीडियो रेसिपी: प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या खाना बनाना है

प्रकृति की यात्रा (जंगल या नदी की ओर) एक सुखद घटना है। लेकिन पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और पकाने की जरूरत है। साधारण सब्जी और मांस की कटौती पहले से ही सभी को परेशान करने में कामयाब रही है। अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए, नीचे दिए गए चरण-दर-चरण वीडियो निर्देशों के साथ मूल और आसानी से बनने वाले स्नैक्स तैयार करें।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां रोटी

कटार पर कैनप

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर का सलाद

वापसी